by pekoやん ♂ ♪ ありがとうございます! ブログ開始から 8年目 突入 ~♪ (.. )φ))♪~ 2月20日 「babyエンジェル・思い出の作品」 糸巻きスタンド&ピンクッション 黒猫ちゃんsewing うるうる~な瞳 (・(ェ)・)ちゃん・アンティーク調 アヒルちゃんの仲良し親子 ♪コルクボード&キーフック♪ お菓子の家のクロネコ魔女ニャン 「雨上がりのお洗濯・クマちゃん」 「カントリー・キッチン」 「パリジェンヌの可愛いお部屋」 素焼き風粘土・過去の作品 (お知らせ) ~~~~~~~~~~~~ 今現在は… ガーデニング素焼き風雑貨は 制作しておりません。(2014年) ~~~~~~~~~~~~ 「アニマル系・素焼き小物」 「welcomeガーデン雑貨・クマちゃん」 「林檎のオーナメント」 「フルーツ・オーナメント」 いちご・いっぱい~素焼きリース アヒルちゃん・森のお散歩リース 「sweet・OPEN 素焼きリース」 ガーデニング・素焼きアヒルちゃん 焼き物ガーデニング雑貨・ペコやん 食いしん坊~りすさん・パーツ 読んでいるブログ(RSS) ★ 「最後まで、読んでいただいてどうも有難うございます」(*^^*)ノ"~ "これからもどうぞ宜しくお願いします" ✿by ホイップ・クレイ✿ 頂き物 ヽ(*´∀`)ノ)) "どうも有難うございました!!" ✿~オークション~✿ 「出品作品は、こちらから!」 *只今 粘土作品 出品は、お休み中~です。(=´ω`)ノzzzz… 「また、よろしくお願い致します。」 (o・・o)/~
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Description ★500レポ感謝★照り焼きというか「テリヤキ」なコッテリ甘めのマヨネーズ入りタレ!あっさりな胸肉にピッタリです。 鶏むね肉 1枚(250g) ◎酒(下味用) 大さじ1 ◎醤油(下味用) 小さじ1 ★マヨネーズ 大さじ3 ★砂糖 大さじ1. 5~ サラダ油(炒め用) 大さじ2 作り方 2 片栗粉をつけ、サラダ油を熱したフライパンで両面コンガリ焼く。 3 ★をいれ、タレを絡める。 ※マヨネーズが溶けて油になります。これは捨てます。 4 コツ・ポイント ・鶏胸肉は焼き過ぎると固くなるので、中火で手早く焼きます。 ・タレを絡める際、あまりいじると衣が剥がれます。 ・溶けたマヨネーズ(サラサラの油)は捨てます(油っぽいので)。 ・マヨネーズハーフタイプは溶けないので注意。 このレシピの生い立ち テリヤキマックがお気に入り!あのタレって、すごく甘くて、マヨネーズでさらに甘ったるくなります。 だけど、ハマる味なんですよね~!たまにすごく食べたくなっちゃう♪ 目指したのはテリヤキ味です(笑) このレシピの作者 モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪ 脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。 ★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。 ★ご質問等→
鶏むね肉は削ぎ切りしてから一口大に切り、(A)と共に保存袋に入れて粉っぽさがなくなるまでよく揉みます。(B)は合わせておきます。 2. 油を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で3分蒸し焼きにします。 3. 中火に戻して(B)を回し入れ、全体によく絡めてブラックペッパーを振って完成です。 コツ ・工程3で蓋を取った時に脂がたくさん出ていたらキッチンペーパーなどで軽く拭き取りましょう。 鶏肉とモヤシのオイスター炒め【速攻時短レシピ】 材料(2人分) 鶏むね肉…1枚 (A)下味 酒…小さじ2 塩コショウ…少々 片栗粉…小さじ2 モヤシ…1袋 キヌサヤ…8~10枚 (B)調味料 オイスターソース…大さじ1. 鶏ムネ肉でエビチリ味。レンジで簡単。鶏のチリソース | つくりおき食堂. 5 酒…小さじ1 しょうゆ…小さじ1 赤唐辛子(刻み)…1/2本分 ゴマ油…大さじ2 作り方 1.鶏むね肉はひとくち大の削ぎ切りにし、(A)の材料をからめます。 2.モヤシはできれば根を取ります。たっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきります。 3.キヌサヤは筋を引き、大きい場合は斜め半分に切ります。 4.
「おかずの素」をつくりおき! 下ごしらえして冷蔵庫に入れておけば、そのままお皿に盛って、塩やしょうゆで食べることも、煮たり焼いたりのアレンジを加えて変身させることも自在。 そんなストック食材のひとつ「やわらかゆで鶏」とそのアレンジレシピを、人気料理家・山脇りこさんの著書『ていねいに仕込んで食べる 一週間のつくりおき』からご紹介します。 やわらかゆで鶏 低温で火を入れることで、驚くほどしっとり! 鶏肉のいろいろな部位を一度にゆでておくと、料理の幅がぐんと広がります。 材料/作りやすい分量 ・鶏肉の好みの部位(胸肉、ささみ、手羽元、手羽中など)……各適量※胸肉2枚、ささみ4枚、手羽元と手羽中は各8本程度 ・水……1L(直径18cmの鍋で作る場合の目安) ・酒……2カップ 作り方 鶏肉を鍋に入れ、完全にかぶる量の水と酒を入れ、中火にかける。沸いてきたら、最弱火にし、7分程度、沸騰させずに火を入れる。火を消して、そのまま冷ます。 保存:保存容器にスープと鶏肉を共に入れ、塩小さじ1を加える。冷蔵庫で4日。 ゆで鶏をやわらかく仕上げるコツ ゆで鷄をしっとり仕上げるコツも、ゆで豚(記事『 【作りおき】しっとりやわらか! ママ必見！鶏肉のひき肉をつかったお弁当レシピ５選☆ | くらしのアンテナ | レシピブログ. 「ゆで豚」の作り方&簡単アレンジレシピ 』参照)と同じで、「気づかれないように、じんわりと火を入れること」。そのまま食べてもおいしいですが、下ごしらえとしても秀逸。これをやっておくと、生から煮たり揚げたりするより、ぐっとやわらかく、しっとり仕上がります。 また、ももや胸だけでなく、手羽元や、手羽中、ささみもおすすめ。こちらも、ゆっくり火を入れてゆっくり冷ますこと(胸やもものかたまりより、ゆで時間は短くてよい)。ささみはサラダやサンドイッチにも、小腹が空いた時のへルシーなおやつにも。
2021年07月21日 更新 鳥もも肉と玉ねぎは相性抜群! ケチャップやマヨポン酢、焼肉のタレを使った炒め物レシピや、献立作りに役立つ煮物やスープレシピ、人気の玉ねぎソースを使った鳥もも肉料理など、「鳥もも肉×玉ねぎ」のおいしいレシピを取り揃えてご紹介します♪ 夕飯やお弁当のおかずに便利な【鳥もも肉×玉ねぎ】のおかずをご紹介!
TOP レシピ お肉のおかず 調理法別!お弁当にぴったりの鶏もも肉のおかずレシピ20選 お弁当にぴったりの、鶏もも肉を使ったレシピをご紹介します。手軽で気軽に使える鶏もも肉は、いろいろな味付けができ、調理方法もさまざま。時短・簡単なもののほか、作り置きが可能なものもたくさんあるので、いろいろな使い方をマスターしておけば時間がないときにも活躍してくれますよ♪ ライター: 稲吉永恵 ローフードマイスター・野菜ソムリエ・オーガニックコンシェルジュ 通関士として商社勤務後、美容師・ローフード認定校講師として働きながら、天然酵母パンとスイーツを製造販売しています。不調や不安をやわらげる、心と体にやさしいものを追求中。趣味… もっとみる 【炒め物】鶏もも肉のお弁当おかず7選 1. 作り置きにぴったり!「鶏もも肉とピーマンの甘辛カレー炒め」 Photo by macaroni カレーの風味が食欲をそそる、鶏もも肉とピーマンの甘辛カレー炒めです。下味をつけた鶏もも肉をピーマンと炒めるだけ。冷蔵庫で2~3日保存できるので、お弁当にぴったりです。ちょっと辛いかなという場合はケチャップを加えてみてください。 2. 甘酸っぱさやみつき!「鶏もも肉のはちみつレモンソテー」 気分も爽やかになる、鶏もも肉のはちみつレモンソテーです。仕上げにレモンと甘いソースをからめるので、レモンの風味もしっかり!鶏肉の皮をカリカリに焼き上げるとおいいしく仕上がります。 3. ご飯によく合う♪ 「鶏もも肉とさつまいもの甘酢炒め」 カリッと揚げ焼きにした鶏もも肉と、ほんのりさつまいもを甘酢で味付け!白いご飯によく合う炒めもののレシピです。時短で作りたい!という時は、さつまいもやれんこんをレンジでチンして使いましょう。 4. 味がしみしみ!「なすと鶏肉のおかか炒め」 口に入れるとホッとする、なすと鶏肉のおかか炒めです。調味料を入れたら、鶏もも肉となすをしっかり煮詰めるのがポイント。調理時間は約15分、冷蔵庫で2~3日保存可ということも魅力です。 5. コロコロかわいい♪「鶏肉とじゃがいもの照りマヨ炒め」 レタスやキャベツとよく合う、照りマヨ炒めです。じゃがいもに片栗粉をまぶす作業は、ポリ袋でおこなうためラクラク。じっくりフライパンで炒めましょう。仕上げにふるブラックペッパーが、いいアクセントになっています。 6. ご飯がすすむ!「まるごとオクラと鶏肉のガリバタ炒め」 あっという間にできあがるオクラと鶏肉のガリバタ炒め。バターとにんにくの香ばしいかおりが食欲をそそります。きのこやピーマン、ブロッコリーと炒めてもおいしいですよ♪ この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
こんにちは、にぎりっ娘です。 鶏むね肉って、安いからついつい買ってしまいますよね。 そんなときは、下味をつけて冷凍すれば 家事が楽に なりますよ! にぎりっ娘。 野菜と一緒に炒めたりアレンジもできて助かる〜♫ それではお弁当に役立つ、鶏むね肉の下味冷凍レシピを紹介します。 >>鶏もも肉の下味冷凍はこちら ¥1, 430 (2021/07/23 22:43:40時点 Amazon調べ- 詳細) \ポチッと応援してくれると嬉しいです/ 下味冷凍とは? 生のお肉や魚に、調味料で味付けをして冷凍保存したものです。 すでに味が染み込んでいるので、食べたい時に焼いたり煮たりするだけで料理が完成するという 時短・スピード料理のお助け調理法 です。 下味冷凍のメリット 時短と節約 安いセール品のお肉を買いだめして下味冷凍しておけば、 節約にもなる し、食べたい時にパパッと加熱すればすぐに完成しちゃいます。 柔らかくて美味しい 下味を付けて冷凍する事で、味がよく染み込み、調味料に漬け込んでおく事で冷凍焼けを防いでくれる上、 お肉も柔らかく なります。 出来立ての美味しい状態で食べられる! 作り置き常備菜は、金平やひじき煮などの冷蔵庫で寝かせたほうが美味しいお惣菜系は向いていますが、やっぱりメインのお肉や魚は出来立てが1番ですよね♪ 下味冷凍のコツ ちょっとした下味冷凍のコツを知っておけば失敗はありません。 下味冷凍は急速冷凍をする 冷凍庫に急速冷凍機能がついている場合は、急速冷凍を使って 素早く冷凍 してください。 急速冷凍がない場合は金属製のバッドにいれるとよいです。熱伝導が良いので比較的早く冷凍することが出来るのでおすすめです。 急速に冷やすことで食材の美味しさをキープしてくれますよ。 下味冷凍の解凍は方法? 使う日の前日に冷蔵庫に移しておきます。 ゆっくり解凍する ことでドリップも出にくくなります。 当日、使う場合は流水で解凍するか電子レンジの解凍モードを使ってください。 急ぐ場合は、流水のほうが早いと思います。 常温での解凍は菌が繁殖しやすいので注意してくださいね。 下味冷凍の保存期間は?