鶏肉と大根のべっこう煮 エネルギー 54 kcal 食塩相当量 0. 7 g 「自然の消化剤」と呼ばれる大根には、胃腸の働きを助ける酵素が含まれています。胃もたれや便通に良いとされています。 このレシピの栄養価 あなたの食事基準に合わせた 栄養価のグラフが表示されます すべての栄養価 (1人分) コレステロール 17 mg 煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。 材料 1 人分 使用量 買い物量 (目安) 鶏もも肉(皮なし) 大根 絹さや 醤油 上白糖 酒 出し汁 ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。 ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g 作り方 大根を2㎝厚の銀杏切りにし、鍋に入れ、大根がかぶる位の水(分量外)を入れて柔らかくなるまで下茹でします。 レシピの続きを 見てみませんか? このレシピに使われている食材について あなたにあった 食事の献立が作れます 献立の 栄養計算ができます 気になるレシピを 保存できます
加代子先生のCooking 大根と豚のべっこう煮 材料 (4人分) ダイコン 600~700g 豚ばら肉(塊) 400g 板コンニャク 1丁 ダイコンの葉(ゆで) 少々 ユズ 1/2個 だし 4カップ 米のとぎ汁 適量 油 大さじ1 (A) しょうゆ 大さじ6 砂糖 大さじ3 酒 大さじ2 みりん 作り方 ダイコンは厚さ3㎝の輪切りにし、皮をむいて面取りをしたら米のとぎ汁で固ゆでにする。 豚ばら肉は1㎝の厚さに切る。 板コンニャクは塩もみし、一口大に軽く手でちぎって1~2分ゆでる。 鍋に油を熱して②を両面焼き、だしを加えて煮立てばアクを取って①③を入れる。(A)を加えて30~40分ゆっくりと煮る。 器に④を盛り、千切りにしたユズの皮と小口切りにしたダイコンの葉を散らす。 POINT ごはんがおいしい、おふくろの味 関連タグ コンニャク ユズ
大根と豚バラのべっこう煮
豚バラ肉のうまみが大根にしみて、こくのある味わいに。ピリッとした甘辛味で、ご飯がすすみます。
料理:
撮影:
尾田学
材料 (4人分)
大根 800g(直径8cmのもので約1/2本分)
豚バラかたまり肉 400g
ねぎのみじん切り 1/3本分
にんにくのすりおろし 1かけ分 しょうが(小)のすりおろし 1かけ分 白すりごま 大さじ2
酒
一味唐辛子
みりん
砂糖
しょうゆ 熱量 280kcal(1人分)
塩分 2. 大根の含め煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 大根を使った料理. 2g(1人分)
作り方
大根は下記を参照して下ごしらえをする。
豚肉は一口大に切って鍋に入れ、酒1/3カップを回しかけて強火にかける。上下を返しながら、全体が白っぽくなるまで強火でいり煮にし、豚肉の臭みを取る。大根を加え、ひたひたの水(目安は約2カップ)を注ぐ。煮立ったら中火にし、アクを取り除きながら、大根が透き通るまで煮る。
にんにくとしょうがのすりおろし、一味唐辛子小さじ1~1と1/3を鍋に加え、みりん、砂糖各大さじ2、しょうゆ大さじ3~3と1/3を入れる。落としぶた(なければオーブン用シートかアルミホイルを鍋の口径よりやや小さめに切り、真ん中に穴をあけたものでも)と、鍋のふたをして40~50分煮る。
ねぎのみじん切りを加え、味をみてしょうゆ約大さじ1/2をたし、すりごまをふり入れる。火を少し強め、煮汁がほとんどなくなるまで煮つめる。 -+-+下ごしらえ+-+- 大根は、厚さ4cmの輪切りにしてから皮をむく。さらに、縦に4つ割りにして食べやすい大きさに。煮くずれしにくいので、しっかりと煮るべっこう煮に適した切り方。 (1人分280kcal、塩分2. 2g)
レシピ掲載日:
1998. 12. 17
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5㎝角に切って水にさらし、ザルに上げて水気をよく拭く。 にんじんは皮をむき、1cm角に切ります。 3、鍋に だしと 【A】を入れて煮立てます。 煮立ったら、れんこん以外の材料を入れ、落としぶたをして、弱めの中火で7~8分ほど煮る。 れんこんは食感を残すため、後から加える。 4、れんこんを加えて軽く混ぜて味見をし、お好みで砂糖(大さじ1~2)、しょうゆ(大さじ1~2)を加えて味を調え、ふたをせずにさらに約5分ほど煮る。 野菜からの水分が出るので、味見をして調味料を加減する 5、煮汁が少なくなり、れんこんに火が通ったら鍋を揺すって上下を返し、火を止めてしばらくおいて味を含ませたら出来上がり! 今日は「大根と豚肉のべっこう煮」と「五目煮」と、完全たる和食なので、和食器で盛りつけがちですが、違った盛りつけで新鮮にいただくのも栗原流。 「玄米ご飯」に五目豆、もみのり、みぶなの漬物をのせて食べるのが栗原さんのオススメ♪ 関連記事 コメント
そしてあまあまのパンのあとにはサンド部門の人気ランキング第1位の 「イタリアンパニーニ」。 チリソースをベースにベーコン、トマト、玉ねぎ、大葉、モッツアレラチーズが入っていて食べごたえあり!お酒のおつまみにも合いそうな予感! 11:00以降などは、ランチタイムに向け焼きたてのパンが豊富な印象でした!大型のショピングモールの中にあるので駐車場問題もなく、お買い物のついでにぜひ立ち寄っていただきたいお店です。 店名: Hearth Brown 住所:福岡市東区東浜1-1-1 ゆめタウン 博多 1F TEL:092-641-7111 営業時間:9:30~22:00 定休日:年中無休 9. パン屋さんのパンが24時間食べられる「阪急ベーカリー」 マックスバリュなどスーパー内でよくみられる「阪急ベーカリー」。店内に並ぶパンのっすべてが108円ということで、営業時間含め心強い存在のパン屋さんですね! 阪急ベーカリーの中でも、気になったのが「 梅田 阪急大食堂」の焼きカレーパン。 梅田 阪急で愛されていた大食堂のカレールーを再現! 焼きたてを購入したので、潰れてしまった写真でごめんなさい… サクサクした外側の食感と味わい深いカレールーが絶品!これが108円とは信じられませんでした! 続いては「小倉ブレッド」みるからにわかるこのふわっふわのブレッド生地! 中の様子が気になります~ カットしてみると、小倉がぐるぐるとイン。このパンも小ぶりな見た目に反してずしっと重みを感じる仕上がりに。 甘すぎない小倉餡とふわふわのパンがやはりあう!トーストにしても美味しいのではないかと思うもぺろっと完食してしまいました! 関口フランスパン 目白坂本店 （LE PAIN FRANCE Sekiguchi セキグチフランスパン） - 江戸川橋/パン | 食べログ. デリカパンや菓子パン、食事パンなど定番メニューも豊富ながら、毎月5~10品ほどの新商品も発売されるとのことで、何度足を運んでも新しいパンに出会えるオススメのお店です! 店名: 阪急ベーカリー マックスバリュ 筥崎宮 前店 住所:福岡市東区馬出4-9-15 マックスバリュ 筥崎宮 前店1F TEL:092-633-2196 営業時間:24時間 定休日:年中無休 以上が福岡市東区 箱崎 エリアの美味しいパン屋さん特集でした! ハードからソフト、クロワッサンまで幅広いジャンルを楽しめるので、是非是非みなさんもパンツアーに出発してみてくださいね! 書いた人 cyan 東京でADやら放送作家アシスタントやらTVの仕事を経て、福岡に出戻りファッションやらグルメやらのライターとして活動。なんでも食べるし、なんでも書くをモットーにしたなんでもライター。 (編集:河瀬璃菜/ フードクリエイティブファクトリー )
ビヤンモンジェ 青葉区桜ヶ丘にあるハード系フランスパン専門店です。 自家製天然酵母を使用したパンはしっとりもっちり、小麦の香りと風味豊かでやみつきになる美味しさでした。 人気はローストくるみとチョコチップのバケット。 具材たっぷりのカンパーニュもおすすめです。 ▼詳細はこちらの記事で 【お店レポ】青葉区桜ヶ丘 ビヤンモンジェ|天然酵母を使用したハード系フランスパン専門店 ing 大町にある生ハムの名店サルメリア コメスタが営むサンドイッチ&デリのお店です。 イタリアンビストロのような本格的なサンドとデリがとても美味しくボリュームも満点。 サンドイッチは具材に合わせてバケット、チャバタ、コッペパン、食パンなど相性良い組み合わせになっています。 環境に配慮した「脱・プラスチック容器の使用」に取り組んでおり、タッパやタンブラーを持参するとお得です。 ▼詳細はこちらの記事で 国分町の超本格サンドイッチとデリのお店『ing-イング』へ|絶品生ハムや毎日食べたいお惣菜! カスクルート 15年くらい前に青葉区本町に移転したパン屋さんです。 写真は創業以来人気のピーナッツパン。他では食べられない特別感があります。 どのパンも美味しく、北海道産のじゃがいも入荷時だけ作るポテトフランスもおすすめ。 ▼詳細はこちらの記事で 【お店レポ】仙台の老舗パン屋さんカスクルートへ|創業以来人気のピーナッツパンは必食!
こんにちは、福岡でグルメライターをしているワタナベユウミです! 子供の頃の夢はパン屋さん!というほど、寝ても覚めてもパンが大好きで、1日3食パンでもいいくらいパンが好きな私が、福岡のパン激選区と呼ばれる東区 箱崎 エリアのパン屋さんをご紹介させていただきたいと思います。記事末尾にはパン屋さん巡りに便利なマップも用意しましたので、どうぞ最後までご覧ください! 県外の方にはあまり馴染みがないかもしれませんが、実は 箱崎 には「パンストック」という非常に有名なお店があるため、福岡屈指のパン屋さん激戦区になっています。 箱崎 とは、「 筥崎宮 (はこざきぐう)」を中心としたエリアで、福岡市の繁華街、天神エリアから地下鉄で約10分、 博多駅 からはJRで約6分と少し足を伸ばせばすぐ着いてしまう場所です。 日本三大 八幡 である 筥崎宮 は、地元の人々から「はこざきさん」という愛称で親しまれています。 博多 のお祭り「 博多祇園 山笠」のイベントの一つ、「お潮井とり(おしおいとり)」や、秋のお祭り「放生会(ほうじょうや)」など、福岡の祭り事と関わりの深い 八幡 宮ですね。 さらに 筥崎宮 は、勝利のパワーを秘めたパワースポットとしても知られており、福岡ソフトバンクホークスをはじめとした地元プロスポーツチームや福岡に本社を置く大手企業などが祈願に訪れることでも有名です。 有名店「パンストック」以外にも、美味しいパン屋さんがたくさんあるので、福岡在住者の視点からいいお店を厳選してまとめてみました。 1. 全国ネットで話題になったキングオブハード系パン屋「パンストック」! 「スマステーション」や「黄金伝説」など、数多くの全国ネットの番組にも取り上げられたことがある、福岡が誇る人気の名店なんです。土日だけではなく、平日も駐車場は満車で道に列ができるほど!私が足を運んだ日も例にもれず、道に車がずらり…そして店内にもお客さんがずらり、そして棚には様々な種類のパンがずらり! そんなパンストックの一押しといえばやはりこれ!とってもダイナミックなサイズ感の「めんたいフランス」です。 カットしてみると、中にも贅沢に 明太子 がつまっています!濃厚な味わいながら、明太の生臭さが一切なく、誰でも楽しめること間違いなし! そして続いてはクランベリーとクリームチーズのパン、「ルヴァン」です。 パンストックが得意とするハード系のパン生地に、甘酸っぱいクランベリーをたっぷり練りこみ、中にクリームチーズをイン!
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら 店舗基本情報 店名 関口フランスパン 目白坂本店 (LE PAIN FRANCE Sekiguchi セキグチフランスパン) ジャンル パン、カフェ、サンドイッチ お問い合わせ 03-3943-1665 予約可否 予約不可 住所 東京都 文京区 関口 2-3-3 目白坂STビル 1F 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 東京メトロ有楽町線江戸川橋駅1-a出口徒歩2分 上58・69・白61・飯64「江戸川橋」バス停下車徒歩2分 Bーぐる目白台・小日向ルート「関口二丁目」バス停下車目の前 江戸川橋駅から397m 営業時間 [月~土] 8:00~18:00 [日・祝] 8:00~17:00 イートイン平日14時土日15時L. O 日曜営業 定休日 12月30日~1月4日 新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 予算 (口コミ集計) [夜] ~¥999 [昼] ~¥999 予算分布を見る 支払い方法 カード不可 電子マネー不可 席・設備 席数 64席 個室 無 貸切 不可 禁煙・喫煙 全席禁煙 駐車場 有 店の前に3台分あり 空間・設備 オープンテラスあり 携帯電話 docomo、au、Y! mobile、SoftBank メニュー ドリンク ワインあり 料理 朝食・モーニングあり 特徴・関連情報 Go To Eat プレミアム付食事券使える 利用シーン 家族・子供と こんな時によく使われます。 サービス テイクアウト お子様連れ 子供可 ドレスコード なし ホームページ オープン日 1888年 初投稿者 delicious box (1) 最近の編集者 うたろ (6)... 店舗情報 ('21/07/11 12:23) まめぞう (5155)... 店舗情報 ('20/09/21 11:47) 編集履歴を詳しく見る 「関口フランスパン 目白坂本店」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。 ご登録はこちら この店舗の関係者の方へ 食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか?