松の司のきき酒部屋 Vol. 2 2020-12-14 『松の司のきき酒部屋』ではサケ・ディプロマ(J. S. A. SAKE DIPLOMA)取得の2人の蔵人が松の司のいろいろな商品をきき酒し、その感想をお届けします。 *サケ・ディプロマとはJ. (日本ソムリエ協会)が認定試験を行う日本酒に特化した資格認定制度です。 第2回目は『松の司 純米酒』と『松の司 特別純米酒』のきき比べです。松の司ラインナップの中には3種類の純米酒がありますが、もっともスタンダードな黄色いラベルの『純米酒』、そして「松の司 小仕込の会」限定商品である緑のラベルの『特別純米酒』、それぞれの個性を掘り下げたいと思います。 ーーそれでは『純米酒』からきき酒スタート。精米歩合65%の国産米(酒米、食用米含む)を使用し、熊本酵母主体の商品です。まずは香りから。 雄作 そんなイソ(=酢酸イソアミル、吟醸香の一つ)が立つ感じは無いですかねぇ。おだやか。 圭太 うん。落ち着いた香り。 それこそ米の香りって表現されるような。 蒸した米の雰囲気か。上品な白玉とか。でも広がるっていうよりは硬い感じするなぁ、青竹とか。 そうですか、僕はミルキーっぽい感じがする。 ーーそれぞれに少し違った香りの印象を持ったようですが、味わいについてはどうでしょう? 松の司のきき酒部屋 Vol.5｜ブログ｜松瀬酒造株式会社. 口に含むと割と締まった感じしますね。おだやかな香りの印象に比べて少し硬い。熟成向きなのかも。 もうちょっと温度上げて飲んでみたいかな。 ガチっとボディ感もありますしね。 余韻の長さがあって良いかな。 松瀬 圭太/37歳、蔵人歴12年、2019年 J. SAKE DIPLOMA取得 味のふくらみがあるし純米酒のカテゴリーらしい。 うん。ちゃんと純米酒としての役割をしてる。 口に入れてから味が途中で途切れずに、ずっと丸く続く感じですね。 ーーここで『特別純米酒』もきいてもらいましょう。こちらは精米歩合60%の国産米(酒米100%)を使用し、熊本酵母主体で仕込んでいます。同じく香りから。 こっちの方が爽やかですね。9号(=きょうかい9号酵母、熊本酵母)っぽい瓜みたいな雰囲気がありますね。 うん。スカッと香りが立ってる感じがする。 純吟とかあっち系の香りですよね。吟醸香的な、でもミルキーなところもある。 これはやっぱり米のニュアンスなんかなぁ。 純米の香りにプラスしてイソを感じるような。 さっきの『純米酒』とはっきり違いが出てるね。 築山 雄作/33歳、蔵人歴7年、2018年 J.
ブリの整列! !ちょっと乱れてますね(-_-;) 帰りのちゃりで荒れたようです。。。 本日のお品書き ・ぶりしゃぶ ・チキンスティック ・ポテトフライ チキンスティ… こんにちはLeonです。 京都へ日帰り旅行に行ってきました。 京都旅-Part. 2では京都府亀岡市にある 【丹波 大石酒造】の紹介です。 大石酒造さんの入口になります。 大石酒造さんは元禄の頃よりお酒を造って三百年になるそうです。 今回… こんにちはLeonです。 今回紹介するお酒はこちら! 松の司 純米酒 720ml. 山口県の大嶺酒造さんが醸す【Ohmine Cup】純米酒です。 モノトーンでスタイリッシュなデザイン性の高いボトルは、スウェーデンのストックホルム・デザイン・ラボがデザインしたようです。 … こんにちはLeonです。 今回はワインの話しです。 ぶっちゃけ、ワインはよく分かりません (-_-;) 白ワインの安いやつはまだ飲めるのですが、赤や高価なワインはちょっと苦手です。 本当に高級なやつはひょっとしたら美味しいのかもしれませんが・・・ で、今… こんにちはLeonです。 今日ご紹介する日本酒はこちら!! 新潟県 高千代酒造さんが醸す【たかちよ 扁平精米 無調整 おりがらみ】です。 味良し!香り良し! 何も言うことなしです! 見つけたら即買いましょう(笑) あっ、一つ言うとすれば開けた日よりも一… こんにちはLeonです。 いや~暑いですね。皆さんいかがお過ごしでしょか。 台風10号も控えていますので、気を付けてお過ごしください。 さて、今回は久しぶりに気になった日本酒の話しを少ししたいと思います。 皆さん、最近人気のお酒【花陽浴(はなあび)… こんにちはLeonです。 久しぶりに日本酒の紹介です。 岐阜県 千代菊株式会社さんが醸すお酒 【いぬとあきたこまち】純米酒です。 犬の可愛らしさで買ってしまいました。 しかも有機米の「あきたこまち」を使用。 飯米のお酒を飲むのは今回初めてでした。 こ… こんにちはLeonです。 今回飲んだお酒は、コチラ!! 新潟県 久須美酒造さんが醸すお酒 【こぴりんこ。】純米吟醸です。 久須美酒造さんは、なかなか有名な酒造さんのようで「夏子の酒」ゆかりの蔵らしいです。特に清泉が有名ですね。 【こぴりんこ。】・・… こんにちはLeonです。 久しぶりに行きつけの居酒屋へ行ってきました。 今回飲んだ日本酒はこの4種!!
こんにちはLeonです。 今回紹介したい日本酒はこちらです! 「たかちよ 花吹雪 純米吟醸 無調整生原酒」 最近個人的にお気に入りのたかちよシリーズから出てきました、 たかちよ花吹雪です! フルーティな旨口でありながらキレの良さを感じます。 名前の通り… こんにちはLeonです。 6/20は父の日です! まぁ父の日と言っても子供の日や母の日みたいな盛り上がりは一切なく世のお父さま方は寂しい思いをしているんではないでしょうか、まぁ私もその中の一人ですが・・・ ところが今年は違いました! 酒専門店鍵や. なんと嫁と子供か… こんにちはLeonです。 久しぶりにワインのお話しです。 最初にワインについての私の考えを少し、飲酒量的には人並みくらいには飲んでいると思いますが正直ワインは良く分かりません笑 しかも白ばかりで赤はほぼ飲んだことがありません。 まず、値段と味のバ… こんにちはLeonです。 三度目の緊急事態宣言を前に皆さん辛い思いをされているんではないでしょうか。。 私も大好きなお酒を飲みに行く機会も減り、家飲みの有難さをひしひしと感じてる今日この頃です。 さて、家飲みと言うことで、最近話題になってるビール… こんにちはLeonです。 今回ご紹介したいお酒はこちらです。 滋賀県の喜多酒造さんが醸す 【喜楽長 純米吟醸 first】です! 「はじめての出会い」をテーマに醸し出されたお酒です。 私個人的にはラベルデザインが好きで他は何も見ずに購入しちゃいました。 ラ… こんにちはLeonです。 今回ご紹介したいお酒はこちらです。 宮城県の新澤醸造店さんが醸す 【あたごのまつ はるこい 純米吟醸 (生酒)】です! 見た目でわかる通り綺麗なピンク色のお酒。 二次発酵が発生しているので飲んだ時のシュワシュワ感がたまりませ… こんにちはLeonです。 今回ご紹介したいお酒はこちらです。 滋賀県の松瀬酒造さんが醸す 【松の司 純米吟醸 しぼりたて 楽】です! とてもフルーティで飲みやすい美味しいお酒でした。 日本酒が苦手な方でも美味しく頂けると思います。 松の司 純米吟醸 楽 1… こんにちはLeonです。 今回ご紹介するお酒はこちらです。 滋賀県の笑四季酒造さんが醸す 【笑四季 特別純米 白ラベル 生原酒 初槽限定おりがらみ】です。 特別純米と言ってはいますが、精米歩合50%と大吟醸クラスの精米歩合を持ち、価格も2500円程度ととて… こんにちはLeonです。 今回はすっかり忘れてた【たかちよ】のハロウィンラベルの紹介をしたいと思います。 そうです、今更ハロウィンの話題をします・・・(-_-;) 新潟県 高千代酒造さんが醸す【たかちよ 限定品 へんぺいせいまい むろか なまげんしゅ HALLOW… こんにちはLeonです。 「嫁ごはん」シリーズ の35回目になります。 今夜の料理はこちらです!
20 2, 500円以上4, 000円未満 価格別 地域別 松の寿(まつのことぶき) 栃木県 特定名称別 純米吟醸・吟醸 関東 2, 500円以上4, 000円未満 鯨波(くじらなみ)「純米」無濾過生R2BY 岐阜県の恵那醸造株式会社さんが醸す、鯨波(くじらなみ)「純米」無濾過生R2BYを飲んだ感想。この背景から浮き出たような四方に広がる旨味。これは俯瞰(ふかん)撮影した曼殊沙華だ。非常に気持ちの良い、意図が明確な描写。背景の酸は気持ちよくボケているが、同様に四方に広がっているのがわかる。このバランス! 2021. 19 2, 500円以上4, 000円未満 価格別 地域別 岐阜県 東海 特別純米・純米 特定名称別 鯨波(くじらなみ) 4, 000円以上6, 000円未満 鯨波(くじらなみ)「大吟醸」山田錦40 全国新酒鑑評会出品酒 R2BY 岐阜県の恵那醸造株式会社さんが醸す、鯨波(くじらなみ)「大吟醸」出品酒連合会長賞受賞酒山田錦40を飲んだ感想。この縦に入った筋のテクスチャーと艶、これはマクロで見たチューリップの花弁だ。花脈でなかなかの表情を演出しつつも、ちゃんと光沢感もある。 2021. 奥の松酒造「特別純米」福島県二本松市 | 純米酒. 11 4, 000円以上6, 000円未満 価格別 地域別 岐阜県 東海 特定名称別 純米大吟醸・大吟醸 鯨波(くじらなみ) 2, 500円以上4, 000円未満 津島屋(つしまや)外伝「純米大吟醸」四十五才の春 岐阜県の御代桜醸造株式会社さんが醸す、津島屋(つしまや)外伝「純米大吟醸」四十五才の春を飲んだ感想。この抜けの良さ!。間違いない!ジャンルは違えど、ZEISSアポゾナーの描写に似ている。空気をも写すと言われるZEISSだが、特にApo-sonnarの素晴らしいフォーカスは見せたいところの描写が明確で淀みない。そして全体像は優しく、飲んだものを落ち着かせる。 2021. 08 2, 500円以上4, 000円未満 価格別 地域別 岐阜県 東海 津島屋(つしまや) 特定名称別 純米大吟醸・大吟醸 2, 000円以上2, 500円未満 一酔乃夢(いっすいのゆめ)「本醸造」生原酒 岐阜県の武内合資会社さんが醸す、一酔乃夢(いっすいのゆめ)「本醸造」生原酒を飲んだ感想。のほのぼのとした眺め、これは木漏れ日を浴びたネモフィラだ。明確な主題、そこはシャープだが、全体像は気持ちの良いボカシでほわんと心が和む。しかし飲むたびに主題のピキっとくるピント。 2021.
8L オープン価格(希望小売価格 2, 350円税別) 720ml オープン価格(希望小売価格 1, 150円税別) 『松の司 特別純米酒』 1. 8L オープン価格(希望小売価格 2, 500円税別) 720ml オープン価格(希望小売価格 1, 200円税別) ご購入はこちらから: 取扱店一覧 *『特別純米酒』は滋賀・京都の「松の司 小仕込の会」会員店限定商品です。
2, 500円以上4, 000円未満 恵那山(えなさん)「純米大吟醸」cheersひだほまれ無濾過生原酒 岐阜県のはざま酒造株式会社さんが醸す、恵那山(えなさん)「純米大吟醸」cheersひだほまれ無濾過生原酒を飲んだ感想。この柔らかな産毛、これは逆光で捉えたルドベキアだ。強い透過光ではないので花弁のグラデーションは全体に柔らかく、産毛のようなトライコームは繊細な質感。思わず二度見するガク部分は余韻。 2021. 07. 05 2, 500円以上4, 000円未満 価格別 地域別 岐阜県 恵那山(えなさん) 東海 特定名称別 純米大吟醸・大吟醸 2, 500円以上4, 000円未満 恵那山(えなさん)「純米大吟醸」cheers山田錦おりがらみ生 岐阜県のはざま酒造株式会社さんが醸す、恵那山(えなさん)「純米大吟醸」山田錦おりがらみ生を飲んだ感想。これはルドベキアだ。美しいオレンジがかったイエロー。背景は適度に霞み、味をだす。全面はいかにも元気をもらえそうな、見事に広がる花弁。心地よい花脈の入ったテクスチャー。 2021. 02 2, 500円以上4, 000円未満 価格別 地域別 岐阜県 恵那山(えなさん) 東海 特定名称別 純米大吟醸・大吟醸 4, 000円以上6, 000円未満 結ゆい(むすびゆい)「純米大吟醸」おりがらみ生原酒 茨城県の結城酒造株式会社さんが醸す、結ゆい(むすびゆい)「純米大吟醸」おりがらみ生原酒を飲んだ感想。想定していれば、気持ちを確かにこの心地よすぎる甘味を迎えることができる。じわりとにじり寄ってくる強めの甘味の割に気持ち良く引いていくので、後半の記憶がないのも頷ける。このビタミンカラー、これはキンセンカだ。おりがらみらしく気持ち良くボケるが、開放で捉えたピント面はきっちりエッジを見せる。 2021. 06. 27 4, 000円以上6, 000円未満 価格別 地域別 特定名称別 純米大吟醸・大吟醸 結ゆい(むすびゆい) 茨城県 関東 6, 000円以上10, 000円未満 蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空 生原酒 愛知県の関谷醸造株式会社さんが醸す、蓬莱泉(ほうらいせん)「純米大吟醸」空 生原酒を飲んだ感想。この瑞々しい美しさ。これはCarl Zeiss Apo Sonnarで捉えた「雨上がりの紫陽花」だ。アポクロマート設計独特の紫の色調は気品あふれ、美しい水滴は心地よくハイライトが入りプルプルしています。 2021.
舌の舌背部の溝が深く割れていたり、舌を折り畳んだり指でつまんだりすると ヒビ割れた状態を 溝状舌(こうじょうぜつ) と呼びます。 原因としては先天的なものや全身疾患など後天的原因で起こることもあります。 特徴としては舌に溝が出来ていますので刺激物でしみやすかったり、前歯に舌尖が 接触するとヒリヒリするような症状が出現したりします。 あと舌苔が付着しやすくなり場合によっては感染を起こすこともあります。 治療方法としては特にありませんが口腔内を清潔に保つことがよいと思われます。
「舌が痛い」症状は、主に舌がピリピリ、ジンジンする箇所に食べ物や飲み物がしみて痛みを感じます。舌を噛んで傷つけたり、箸やフォークなどの食器で舌に怪我をしたりすると同じように痛みを感じることもあります。通常口腔内は、湿っている箇所ですが、疾病により乾燥して、舌にひび割れが起こり、痛みがあるなどもこの状態にあたります。 疑われる病気は、口腔乾燥症(ドライマウス)、歯科心身症、プランマービンソン症候群、悪性貧血、亜鉛欠乏症などが考えられます。 主な受診科目は、歯科、心療内科、内科です。 医院・クリニックでは舌が痛いと訴える場合には、肺結核、口腔乾燥症(ドライマウス)が疑われる場合には、問診、唾液量検査、血液検査など、歯科心身症が疑われる場合には、問診、プランマービンソン症候群が疑われる場合には、問診、内視鏡検査など、悪性貧血が疑われる場合には、問診、血液検査、画像検査など、亜鉛欠乏症が疑われる場合には、問診、血液検査などを実施する可能性があります。 症状によって考えられる病気は年齢や持病歴によってさまざまです。 症状がひどい、症状が続くなどございましたら、お早めに地域の医院を受診するようにしてください。 このページをシェアする シェア ツィート LINE
舌が割れるという症状が見られた際には、一度生活を見直してみることが大事です。日常生活の中で、次のような習慣はありませんか? ・水分不足 →唾液の分泌量に影響が出ます。 ・アルコール、塩分の過剰摂取 →脱水を引き起こし、唾液の分泌が低下してしまいます。 ・お口の中が不衛生 →きちんと手入れができていないと細菌によって炎症が生じ、舌のひび割れの原因となることがあります。 ・口呼吸 →お口の中を乾燥させてしまいます。 舌も大事な身体の一部です。舌の観察を常日頃から行っておく事でさまざまな身体の変化に気付く事もできます。時には舌も観察してみてはいかがでしょうか。