みかん の皮のむき方は裏からではない! ?「有田むき」のススメ 2021/01/31 06:34 ウェザーニュース 冬の果物といえば、ビタミンCが豊富で風邪予防にもなる「みかん」が定番です。みかんの名産地である和歌山県ではその皮の剥き方に他とは違うコツが有るようです。ところで、普通の人はどうやってむいているのか、ウェザーニュースでは「みかんのむき方」についてアンケートを実施しました。 アンケートでは、全国で約60%の人が「裏の中心から放射状にむく」と回答しています。しかし県別でみると、「身ごと真っ二つに割る」は全体で9%しかいないのに、和歌山県は、約58%の人がそう回答しているのです。これはなぜでしょうか。 「有田むき」とは 実は和歌山県には、「有田(ありだ)むき(別名・和歌山むき)」と呼ばれるむき方があるのです。やり方は簡単。「みかんを皮ごと4分割する」だけです。 JAありだによると、和歌山県の中でも特に「有田みかん」で有名な有田地域(有田市、有田川町、湯浅町、広川町)では、ほとんどの人が有田むきをするといいます。「以前電話アンケートを実施した時は、有田地域ではほぼ100%の人がこのむき方をしていました。有田地域を中心に、距離が離れていくにしたがってその割合は減っていきます。三重県に近いエリアまで行くとほとんど0%に近くなっています」(JAありだ) 有田むきの起源は? 有田ではなぜこのむき方をするようになったのでしょうか。一説には、軍手で作業するみかん農家が、汚れた軍手でみかんを直接触らなくても味見ができるようにと考案されたのではないかというのです。確かに有田むきなら、軍手をしていても食べられ、皮が細かくバラバラになることもないので、ゴミ捨てが楽というメリットもあります。しかし、本当の起源は分からないと、関係者はいいます。「この地域ではずっと昔からみかんは皮ごと4分割していました。何か特別な理由があってのことではなく、むしろそういうものだと思っていたのです。そのため、詳しい起源などはわかっていません」(JAありだ) 有田むきがやりやすい品種は? 蜜柑の皮にはそれなりの効用が・・・みかん | おかしな仕事 - 楽天ブログ. 有田むきは初めに皮ごと真っ二つに割ってしまうのが特徴ですが、むきやすい品種はあるのでしょうか。「皮が分厚い品種の方が、身と皮が分離しやすいのでやりやすいと思いますが、基本的にどの品種でも全く問題ないと思います」(JAありだ)みかんは10月頃から2月頃までが旬の果物です。ぜひ一度有田むきを試してみてください。 外部サイト 「みかん」をもっと詳しく ライブドアニュースを読もう!
みかんの皮のむき方にもいろんな方法がありますが、日本人のみかんの皮アーティストのメイキング動画が海外サイトで人気を呼んでいました。 みかんの皮で作った馬をご覧ください。 Neat way to cut up a tangerine: Reddit Horse ウマ - YouTube 彫刻刀のようなカッターで切り込みを入れていき、出来上がったのは立派な馬! みかんの皮アートの新着記事｜アメーバブログ（アメブロ）. 岡田好弘さんによる作品で、他にも動物などを中心に多数の作品を公開しているとのことです。 海外掲示板のコメントをご紹介します。 ●自分はこれになるのかと思った。 ( ※職場閲覧注意 ) ↑「おお、それになるんだな」と思って動画を見ていたら新鮮だった。 ●自分がこれをしようとすると、きっと親指の先を切り落とす。 ↑血のようなオレンジ。 ●いったいどれくらいかかるんだろうとイライラした。 ↑「おお、もちろん! ありがとう! みかんは大好きなんだ。おお……ははは……カッコいいね……それはうん……、えっとよかったら……単に……おい、もうそのみかんをくれよ」 ↑42秒まで飛ばすんだ。 ↑自分はあきらめて地面に放り投げるんだと思った。 ↑そうだよ。思っていたよりずーーーーっと長い。 ●自分なら指でもっと速くできそう。 ●これはマンダリン・オレンジ? その他の動物もYouTubeチャンネルで公開されています。 ( tangerine Peel Art Yoshihiro Okadaみかんの皮アート・岡田好弘 - YouTube ) 関連記事 スポンサードリンク ヘッドライン(外部サイト) スポンサードリンク
冬のステイホームの遊び方提案。みかんを使った楽しい「みかんアート」を子どもと一緒に体験!幼児もできるみかんアートのやり方をご紹介します。みかんが1個あれば、おうち時間がたちまち楽しくなります! 新年あけましておめでとうございます。2021年も おやこのくふう をよろしくお願いします。 さて、ステイホームなお正月。最近 「みかんアート」 が話題になっているのを知っていますか? インスタで#みかんアートで検索してみると、約4700もの投稿が!簡単なものから、凝ったものまで、おもしろい作品が並んでいて見ているだけで楽しい! このお正月休み、子どもとのおうち時間の過ごし方に悩んでいる編集部Fが子どもたちと試してみました! 思いたったらすぐできるのがうれしい! みかんの皮、どこからむきますか？裏からじゃない「有田むき」を知ってますか？ | ハフポスト. みかんアートで用意するものはたったこれだけ! みかん つまようじ 油性ペン 特別なものを用意する必要はなし!思いたったらいつでもできます。 つまようじで切り込みを入れてむき、顔を描くだけ! 作り方もとっても簡単! つまようじで皮に切り込みを入れる 目などをマジックで描く 切り込みにそって皮をむく この3ステップです。 今回は、5歳と2歳の子どもたちと一緒にやるので、簡単で子どもウケしそうな定番のみかんアートにトライすることにしました。 まずは簡単でかわいくできそうな 「かたつむり」 に挑戦。 点をつなぐように切り込みを入れる! 皮をむいた後に残す部分を考えながら、つまようじで切り込みを入れていきます。 「ちょんちょんと点をたくさん刺してつなげていく」感じ にするとうまくいきます。 切り込みを入れた状態。 顔などをマジックで描きますが、皮をむく前の方が描きやすいのと、 子どもがむくときに「どこを残すか」の目安にもなるので、先に描くのがおすすめ 。 切り込みは4歳くらいなら、子どもでも充分にできます。 力の入れ加減が難しいので、慣れないうちは房のほうまで強く刺して果汁が染み出してしまったりしますが、だんだん慣れてうまくできるように。 直線状に切り込みを入れるのが難しいですが、鉛筆持ちをして、ちょんちょんと刺して進めていくイメージを伝えましょう。 細かい部分は大人がサポートしていきます。 とにかく楽しい皮むき! できあがりがイメージできるこの皮むきはとにかく楽しい作業! 入れた切り込みに沿ってべろっとむけたときは快感そのもの。 最後に、残したかたつむりの頭としっぽ部分を少しはがして… 完成!
完成です! !中にはペローンときれいにむけないものもありましたが、9割成功しました。キラキラつやつや〜。 どうしてベーキングパウダーでみかんの薄皮がむけたの? あっという間に、むけたみかんの薄皮。その理由は、重曹やベーキングパウダーに含まれる炭酸水素ナトリウムが、みかんの薄皮のペクチンを溶かすからなんだとか。この方法を使えばみかんはもちろん、いよかんやはっさくなども薄皮がむけるのだそう。 茹でる時間が長すぎると薄皮だけではなく、みかんの実自体も溶けちゃうので、薄皮が薄めのみかんなら 2分 で、いよかんやはっさくなどしっかりした薄皮のものは 3分 くらいを目安に、茹でてみてくださいね。 ちなみに今回は薄皮をむいたみかんで、牛乳みかん寒天を作りました。みかんがシワシワになる前においしく消費できて、ちょっぴり得した気分を味わことができましたよ。みかんの薄皮をむく裏ワザ、ぜひお試しください。
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ) 2021年2月20日 冬のフルーツといえば、みかん。こたつでのんびり食べる幸せは格別である。そんなみかん、皆さんはどこから皮をむいているだろうか。実はみかんの皮は、ヘタ部分からむくと驚くほどキレイにむくことができる。今回はそんなみかんのむき方について、いま一度考えてみたい。 1. みかんの皮のむき方 ヘタから?逆から? みかんをむくときに、皆さんはヘタとその逆の果頂部、どちらからむいているだろうか?ヘタからむく人は少ないようだが、実はヘタからむいたほうが、白い筋がきれいに取れる場合が多い。ヘタのついていない果頂部からむいたものと比べると一目瞭然。品種や個体差があるので、必ずというわけではないが、実際にむいてみると違いがあるように感じられた。 有田むき 別名和歌山むき、とも呼ばれるこちらのむき方は、みかんの名産地では定番のむき方。果頂部から指を入れて、皮ごと実を2等分にする。このとき、ヘタ部分は繋げたままにするのがポイントだ。さらに2等分にして、全部で4等分になるようにする。最後にヘタのほうから皮と実を剥がしていく。2〜3房一緒にむきながら、食べるのが地元流。このむき方のメリットは、皮がバラバラにならないので、ゴミが捨てやすいところ。和歌山県全域で親しまれているわけではないようだが、動画サイトなどで話題になり、いまでは全国的に広く知られるようになった。 2. みかんの皮と栄養 みかんは非常に栄養が豊富。ビタミンCが豊富であることはよく知られているが、それ以外にカロテノイドの一種であるβ-クリプトキサンチンや、柑橘系の果物に多いクエン酸なども含まれている。白い筋や袋には、食物繊維が含まれており、ビタミンPなどの栄養素も含まれているので、食べるのがベストといえる。 3. みかんの皮でアート SNSでタグ検索するとみかんの皮でさまざまなアートに挑戦している人がいる。近頃のトレンドは、某有名ブランドのアイコンバッグを模した編み込みみかん。皮を驚くほど器用に編み込んだ姿が見られる。そのほか、象やクマ、タコなどの生き物やアニメのキャラクターに扮したものも。おうち時間がどうしても長くなるいまの季節、休みの日に家族でトライしてみるのも面白いかもしれない。動画サイトで、やり方を投稿している人もいるのでチェックしてみよう。 4.
2021/01/31 06:34 ウェザーニュース 冬の果物といえば、ビタミンCが豊富で風邪予防にもなる「みかん」が定番です。 みかんの名産地である和歌山県ではその皮の剥き方に他とは違うコツが有るようです。 ところで、普通の人はどうやってむいているのか、ウェザーニュースでは「みかんのむき方」についてアンケートを実施しました。 アンケートでは、全国で約60%の人が「裏の中心から放射状にむく」と回答しています。しかし県別でみると、「身ごと真っ二つに割る」は全体で9%しかいないのに、和歌山県は、約58%の人がそう回答しているのです。これはなぜでしょうか。 「有田むき」とは 実は和歌山県には、「有田(ありだ)むき(別名・和歌山むき)」と呼ばれるむき方があるのです。やり方は簡単。「みかんを皮ごと4分割する」だけです。 JAありだによると、和歌山県の中でも特に「有田みかん」で有名な有田地域(有田市、有田川町、湯浅町、広川町)では、ほとんどの人が有田むきをするといいます。 「以前電話アンケートを実施した時は、有田地域ではほぼ100%の人がこのむき方をしていました。有田地域を中心に、距離が離れていくにしたがってその割合は減っていきます。三重県に近いエリアまで行くとほとんど0%に近くなっています」(JAありだ) 有田むきの起源は? 有田ではなぜこのむき方をするようになったのでしょうか。一説には、軍手で作業するみかん農家が、汚れた軍手でみかんを直接触らなくても味見ができるようにと考案されたのではないかというのです。 確かに有田むきなら、軍手をしていても食べられ、皮が細かくバラバラになることもないので、ゴミ捨てが楽というメリットもあります。しかし、本当の起源は分からないと、関係者はいいます。 「この地域ではずっと昔からみかんは皮ごと4分割していました。何か特別な理由があってのことではなく、むしろそういうものだと思っていたのです。そのため、詳しい起源などはわかっていません」(JAありだ) 有田むきがやりやすい品種は? 有田むきは初めに皮ごと真っ二つに割ってしまうのが特徴ですが、むきやすい品種はあるのでしょうか。 「皮が分厚い品種の方が、身と皮が分離しやすいのでやりやすいと思いますが、基本的にどの品種でも全く問題ないと思います」(JAありだ) みかんは10月頃から2月頃までが旬の果物です。ぜひ一度有田むきを試してみてください。 >>ウェザーニュース記事一覧 関連記事 オホーツク海沿岸に押し寄せる流氷 低気圧による強い北風が運ぶ 関東から西は晴れて気温上昇 明日はさらに暖かさ増す所も <1月の天候まとめ>年明けは強烈な寒波 中旬からは寒暖差が大きく 入浴後はお肌の乾燥が危険!
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