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TOP レシピ スイーツ・お菓子 和菓子 だんご 熊本県民のソウルフード!「いきなり団子」のレシピ&おいしい食べ方 熊本のソウルフード「いきなり団子」が密かなブームになっていることをご存じですか?気になる名前の由来、基本&アレンジレシピ、おいしい食べ方など、いきなり団子について詳しくご紹介します。熊本を代表する人気和菓子、要チェックです! ライター: ちあき 育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が… もっとみる 熊本特産の「いきなり団子」 皆さん、熊本県のソウルフード「いきなり団子」というお菓子をご存知ですか?どうやら密かなブームになっているようで、あるレシピサイトを見ても、100品以上も「いきなり団子」のレシピが掲載されているんですよ! 今回は、「いきなり団子」がブームになっているワケを調べました!さらに名前の由来やレシピ、おいしい食べ方など、いきなり団子にまつわることを詳しくご紹介します!
こんにちは、QUATRE(キャトル)です。 緊急事態宣言が解除されて、少しずつ遠出をしています。週末は近くのイオンモールへ出かけてきました。 お店に入ってすぐに目に飛び込んできたのが くまもん の旗。 以前、九州に住んだことがあるので、ついつい目が行ってしまいます。何を売っているのかなぁと思ってのぞいていみると、 肥後屋 さんの いきなり団子 !! 「わぁ〜い!いきなりだごぉ〜! !」 九州ではメジャーなお菓子で懐かしかったので、 思わず買ってしまいました。 夫氏は「なにそれ?知らない。」と言うので、説明しようとしたのだけれど、作ったことがないのでつくり方も説明できません。 あらためて、いきなり団子について調べてみると、知らなかったことがたくさん。意外に作り方が簡単なことが分かったり、通販でお取り寄せができるお店もたくさんあったり、だったので、調べたことをまとめてみました。 いきなり団子とは いきなり団子は、熊本県のソウルフード。子どものおやつに、農作業の合間のおやつに、各家庭で作られている郷土菓子で、熊本県内の和菓子屋さんでも売られています。 いきなり団子は、いきなりだんごではなく、 いきなりだご と読みます。 輪切りにした生の さつまいも を 小麦粉 の薄い皮で包んで 蒸 した、おまんじゅうの形をしたお団子です。 熊本県阿蘇山のあたり一帯は、さつまいもの産地なので、 いきなり団子 や かんころ餅 (かんころ=甘藷)といった、さつまいもスイーツが有名で美味しいんです。 いきなり団子は江戸時代からの伝統菓子 いきなり団子は、江戸時代の頃から親しまれてきたようです。 江戸時代のお殿様が農家に立ち寄られたとき、ゆでたサツマイモを団子の皮で包んでふるまったところ、たいへん喜ばれたという言い伝えがあるそうです。 元祖いきなり団子はあんこなし? おいしい召し上がり方 熊本いきなり団子専門店 肥後屋. オリジナルのいきなり団子は、 さつまいも のみを包んで蒸しあげたシンプルな蒸し団子だったようです。 「私が小さいころは甘いお菓子などはなくて、おやつといえばサツマイモ。学校から帰ると、戸棚の中にふかしたサツマイモが当たり前のように置かれていました。そんなサツマイモをアレンジしたおやつとして、いきなり団子が生まれたのだと思います」と達人・山崎さんは言う。「当時は砂糖が高級品だったので、もちろんあんはなし。塩を効かせた生地でサツマイモを包んだだけの、本当にシンプルな団子でしたよ」(引用元: たびらいホームページ より) 時代を経て、さつまいもに小豆あんをのせたり、紫芋をいれたり、生地によもぎや黒糖などを混ぜたりした団子が作られるようになりました。 いきなり団子の意味は?
コツ・ポイント 生地はお水少なめだと皮が厚くなりやすく 柔らかめの方が包みやすくお芋とあんこの存在感は出せますね♪お好みで☆ 粉は合計200㌘にすればOK 細かくこだわらなくても♪ 蒸し器がなければフライパンに水いれて水につかないように並べられれば このレシピの生い立ち 大好きないきなり団子をストックしたくて♪ いっぱい作ってもすぐなくなります(笑) 小腹がすいたらレンジでチン(^_^)/□☆□\(^_^) 子供のおやつにも便利だし、差し入れにも持ち運びしやすいし、人と被らずナカナカ好評です。
更新日: 2021年2月17日 この記事をシェアする ランキング ランキング
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「 ぱんでみっく!! 」 Team. ねこかん[猫] の シングル B面 Like a Party リリース 2011年 5月25日 規格 マキシシングル 録音 2011年 日本 ジャンル J-POP ( アニメソング ) 時間 14分45秒 レーベル スターチャイルド 作詞・作曲 nyanyannya(作詞 #1, #2、作曲 #2) sham(作曲 #1) チャート最高順位 38位 ( オリコン ) 登場5回 (オリコン) 69位 ( CDTV ) 9位 ( Billboard Hot Animation ) Team. ねこかん[猫] シングル 年表 ツナグキズナ ( 2010年 ) ぱんでみっく!! (2011年) 米倉千尋 シングル 年表 Seize the Days (2010年) テンプレートを表示 「 ぱんでみっく!! 」は、 Team. ねこかん[猫] featuring. 米倉千尋 名義で発売されたTeam. ねこかん[猫]のメジャー2枚目の シングル 。 2011年 5月25日 に スターチャイルド から発売された。 目次 1 解説 2 収録曲 3 脚注 4 外部リンク 解説 [ 編集] 前作「 ツナグキズナ 」以来約半年振りのシングルで、表題曲・ カップリング 共に フィーチャリングアーティスト ( ボーカル 担当として)として 米倉千尋 が参加している。 ジャケット には、『よんでますよ、アザゼルさん。』の登場キャラクター、アザゼル篤史がプリントされている。 表題曲「ぱんでみっく!! 」について、Team. ねこかん[猫]のボーカルnyanyannya曰く「候補として10曲程度出して、その中から選りすぐって決まりました」と語っており、また「アニメが「悪魔」っていうテーマだったんですけど、「かわいい悪魔」だったので、「かわいい部分」と「怖い部分」をいかに出すかにこだわりました」とも語っている [1] (実際、歌詞は悪魔召還の呪文っぽく書かれている)。 収録曲 [ 編集] (全作詞:nyanyannya、編曲:Team. ねこかん[猫]) ぱんでみっく!! [3:47] 作曲:sham テレビアニメ 『 よんでますよ、アザゼルさん。 』オープニングテーマ Like a Party [3:36] 作曲:nyanyannya 同アニメエンディングテーマ(最終話のみ) ぱんでみっく!!