?」 肩をガクンガクン揺らしてみたりほっぺたをぺしぺしやってみたり、大袈裟に驚いてみせる里志。 と言うかえるはそこにいるけどな!!(;^^)ヘ.. 摩耶花「折木・・・あんた帰った方が良いわ・・・。 あったかくして早く寝なさい・・・ 明日にはきっとスッキリしてるから・・・」 摩耶花に至ってはマジ心配(;^^)ヘ.. 奉太郎「失礼な! 俺が自発的に行動することがそんなに異常か!」 反論する奉太郎。 こんな友達甲斐のない連中(笑)は放っといて、手短に済ませてしまおうと 出て行こうとしますが、 える「折木さんっ!」 奉太郎「なんだっ」 うわもう近い近い(#^_^#) える「気になっているんですね! ?」 奉太郎「まあな」 える「調べに行くんですか! ?」 奉太郎「何も出て来ないかも知れないがな」 える「気になります!
驚異の小木伝説! !」 また作り話かと咎める奉太郎に、小木先生本人が言ってたんだと弁解する里志。 里志「小木先生はね・・・ぼくもちょっと信じられないんだけどね。 言っても信じてもらえるかどうか・・・有り得ないとは思わないけどさ」 奉太郎「早く言え」 里志「本人の弁によれば、これまでの生涯で3回、雷をくらってるんだ」 えっ!? ビックリするえると摩耶花。 里志「うんっ、サンダー!」 奉太郎が摩耶花に視線を送ると、摩耶花は首を横に振る。 これは摩耶花も奉太郎も知らなかった話のようです。 える「3度も・・・良くご無事でしたね・・・」 里志「当たったのはサンドダー! !」 える「3度も・・・良くご無事でしたね・・・」 えるのスルー力(;^^)ヘ.. 千反田も里志の扱いが分かって来たな。奉太郎嬉しそう。 でも無事なのは不幸中の幸いですねとえる。 とは言え・・・。 奉太郎が不意に押し黙り、前髪をいじり始めます。 推理モードに突入です・・・! そんなに雷が多い土地柄でもない神山市で、ふつうに生活してて、3度も雷に当たられるものか? 里志が嘘をついてるとも思えない。冗談とも思えない。 (確かに冗談にしても脈絡が無さすぎて里志っぽくない) じゃあ小木先生自身が嘘をついてる? それにしては嘘っぽすぎる。 ヘリが好きなんだと語っていた小木先生。雷に当たった小木先生。 まさか・・・。 思い当たるところがあり、奉太郎は不意に立ち上がります。 奉太郎「里志、古い新聞て図書館にあったよな?」 里志「あるよ、少しならね」 摩耶花「それなら図書室にもあるわよ? 神高に関する記事だけだけどね」 図書委員の摩耶花が人差し指を立ててふりふりしながら言う。 でもそれでは奉太郎の用を為さないのでした。 ぱぱっと荷物をまとめて帰り支度。 奉太郎「図書館に寄るが、お前も来るか?」 奉太郎が何気なくそう言った瞬間、里志の顔色が変わります。 まるで幽霊でも見たかのように顔面蒼白で、震える声を絞り出す、 里志「ホータローが・・・やる気になってるように見えるんだけど・・・!」 奉太郎「違うっ。なんと言うか・・・こう・・・気になるんだ」 ガタガタガタッ!!!!! 一斉に立ち上がる古典部員たち!!! 里志「ホータロー・・・ホータローだよね!? あの省エネ折木奉太郎だよね!? 宇宙人にのっとられたかな? それとも千反田さんが乗り移ってるのかい!
文化祭の喧噪も過ぎ去って久しい秋の頃合。 古典部はいつも通り、特に決まりは無く、各々がしたいことをしたいようにする会に 戻っています。 奉太郎は文庫本をペラペラと。 里志は宿題。 そしてえると摩耶花はお茶を飲みながらおしゃべり。 いやーホントこの部なんもしないな(;^^)ヘ.. 読書をしてるだけ(まぁ古典ではないんでしょうが)奉太郎がいちばん熱心だもんな(^^ゞ まだ例の軽音部の方が『音楽』と言う目的がある分前向きだもんな┐('~`;)┌ そんなえると摩耶花の話題は、えるのおウチで育ててる椎茸のおハナシ。 クラシックを聴かせてたら大変大きく育ったらしいですσ(^◇^;) 里志は人工の雷で電気を流すともっと大きく育つらしいと豆知識。データベースの面目躍如(^^ゞ と、不意に窓ガラスがカタカタと揺れます。 ヘリが学校上空を飛び去って行くのが見えました。 不意に、奉太郎は、独り言のように呟く。 奉太郎「・・・そう言えば、小木がヘリ好きだったな・・・」 える「小木さん? 2年B組の小木高弘さんですか?」 奉太郎「誰だよ。」 える「ですから、2年B組の」 奉太郎「お前の知らない小木だよ。中学の英語教師だ。」 里志に話題を振る。 もちろん里志も同じ鏑矢中出身、小木先生の事は覚えていました。 と言うか3年生の時の担任だった。 けど小木先生がヘリ好きだなんて覚えがないなぁと。 今度は摩耶花に訊いてみる。 摩耶花は「さぁ」とつれない答え。(いつものこと) でも奉太郎はおかしいと感じます。 奉太郎ひとりが知ってて、里志も摩耶花も知らないなんてコトがあるだろうか。 中学の頃からデータベースを自認してた里志、摩耶花に至っては小学校からずーっと おんなじクラス。 共有してる情報は同じレベルなはずです。 奉太郎「伊原、覚えてないか?
豚肩ロースで作る、絶対失敗しないローストポークの作り方をご紹介します。ローストポークを作る時に難しいところは、肉はほんのりピンク色なのにきっちり火が入って殺菌されている状態で焼き上げることです。オーブンで焼き上げると、焼きすぎて固くなってしまったり、生焼けになったりすることがありますが、ANOVA低温調理を使えば失敗することなく完璧な豚肩ロースのローストポークが出来上がります。今回はANOVAで作るローストポークのレシピをご紹介しますので、ぜひ料理の参考にしてみて下さいね。 目次 [開く] [閉じる] 豚肉の加熱温度・時間と寄生虫と食中毒の回避 ANOVAってどんな調理器具なの? 豚肩ロースのローストポークの作り方。 材料 豚肩ロースの塊を1kgに切ります。 味付けをします。 ビニール袋に入れて空気を抜いて縛ります。 60度のお湯を準備して、ANOVAをセットします。 待つこと6時間… 火が入っていることを確認するために、ちょっと切ってみます。 香ばしさをつけるために、フライパンで焼きます。 冷蔵庫で冷まして出来上がりです。 軽く火を入れて盛り付けます。 まとめ 豚肉の加熱温度・時間と寄生虫と食中毒の回避 これから料理を作るというところで、食中毒や寄生虫の話をするのも気が引けますが、食の安全という点で非常に大切なことですので書かせて頂きます。まず、豚肉には寄生虫がいるから…というお話がありますが、豚肉に寄生するトキソプラズマは-12℃で、有鉤条虫は-10℃で4日間で死滅することから、冷凍されている豚肉でしたらほぼ危険性がないと言えます。しかし、流通によっては生の状態で売られている場合もあります。その場合は、トキソプラズマの場合は55度で5分以上、有鉤条虫の場合は60度で死滅させることが出来ます。
低温調理器BONIQでやわらか豚チャーシュー 低温調理器BONIQを使った「やわらか・しっとり」の豚チャーシューです。 豚の肩ロースを使って何度か作ってますが、簡単にできて家族にも大好評の一品です。 まずは材料です。 材料 豚肩ロース肉 約500g(ブロック) かえし 50ml(しょうゆ50ml、砂糖10gでも可) かえしとは?
2019-12-31 これまでの 豚肩ロース 、 豚バラ肉 の低温調理を踏まえて、今回は豚ロースです。分厚い豚ロースに低温調理で火を入れてステーキにしました。 ロースはただ焼いただけで美味しい部位ですが、 豚バラや肩ロースと比べて、パサパサになりやすい部位 でもあります。 特に分厚く切った豚ロースは、中までしっかり火を入れなくてはいけないけれど、中までしっかり火を入れようとすると表面は硬くなってしまいます。まさに低温調理にピッタリ! 厚めの豚ロースが店頭に並んでいなかったので、スーパーのお肉係の人にお願いしてドンッと厚く切ってもらいました。その厚さなんと 4cm超! そんな分厚い豚ロースですが、結果、やわらか〜いステーキにおなりにあそばれました。いやほんとマジで柔らかいんです。 あ、低温調理を始める前に 低温調理を始める前に安全性とリスクを理解しておく も参考に〜。 この豚ロースの低温調理には、 BONIQ(ボニーク) を使っています。そんで艸の別ブログに 「低温調理器BONIQ(ボニーク)を使った感想と口コミ、本当に使えるのかを検証したよ!」 も書いているので、"低温調理器ってどうなの? "という人はのぞいてみてくださいね。 ではでは、低温調理で分厚い豚ロースステーキの作り方です。 【低温調理】分厚い豚ロース肉のステーキの材料 豚ロース 好きなだけ 塩( ゲランドの塩 ) お肉の重さの1. 1%〜1. 豚肉の真空調理、低温調理に必要な温度と時間 | エンジニアのメソッド. 5% 黒胡椒 適量 バター 少々 《ソース》 ソースシャスール 適量 ※ここではシャスールをかけていますが、ソースは何でもいいです 【低温調理】分厚い豚ロース肉のステーキの作り方 今回、使う豚は やまと豚のロース です。 ほら、すごいでしょ!こんなに分厚いんだよっ!ってゆー横からの写真を撮り忘れました。。。。_| ̄|○ま、のちのち厚さの分かる写真も出てくるとか、こないとか。。。 豚ロースの 水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き取り ます。 今回の豚ロースは分厚いので 塩加減は好みで1. 5%くらいまで増やしても大丈夫 です。僕はソースをたっぷり掛けて食べるのと、塩が足りなけれれば後から振って食べることにして、 1. 1% です。 水分を拭き取った豚ロースの重さを量って、その1. 1%のゲランドの塩を量ります。豚ロースが657gなのでその1.