(2)He finished (to do, doing) his homework. (3)We started (to play, playing) tennis. 答えはこの下にあります。 ↓ 練習問題の解答 (1)She wants to become a singer. 「彼女は、歌手になりたいと思っています。」 (= She wants to be a singer. 動名詞を目的語にとる動詞（enjoy～ingなど）のいい覚え方ありませんか？ ... - Yahoo!知恵袋. ) want to+動詞の原形の直訳は 「~することが欲しい」ですが、 「~したい」のほうが自然です。 (2)He finished doing his homework. 「彼は、宿題をし終えた。」 finish+動名詞は「~することを終える」 とするより「~し終える」としたほうが、 自然な意味になります。 (3)They started to play tennis. They started playing tennis. 「彼らは、テニスをし始めた。」 startは、不定詞と動名詞の両方を 目的語にとることができます。 動名詞の解説メニューへ戻る 動名詞のまとめ無料レポート 動名詞の形と意味、意味上の主語、 否定形、受動態、完了形、慣用表現、 to不定詞との違いや使い分けなどを 2ページにまとめた無料レポートです。 他にも、無料レポートには主要 英文法の解説を各単元2~3ページ、 合計27ページにまとめてあるので 英文法の学習に役立てて下さい。 誰でもできる!毎日5分英文法 無料レポートの申請はこちら
不定詞と動名詞の使い分け に悩んでいませんか?よくある説明の一つに「 不定詞は未来志向 」「 動名詞は過去志向 」というものがあります。この考え方はある程度有効ですが、残念ながら全てを説明できるわけではありません。かと言って、『 メガフェプス 』の丸暗記に頼り切りというのもどうかと思います。ここでは、 不定詞・動名詞の使い分けとその覚え方 について解説します。 to不定詞と動名詞の使い分けポイント 不定詞・動名詞の使い分けについては、ざっくりと以下のようなイメージや傾向があります。 不定詞 動名詞 未来志向 右方向の矢印 (⇒)のイメージ 行為と向き合う 過去志向 、事実志向 動作をかたまりでイメージ 行為と向き合わない to不定詞だけを目的語にとるもの to不定詞 の to は、もともと「 方向 (~に向かって)」を表す 前置詞の to から生まれました。その名残で、to不定詞は「これから何かをしよう」という、 未来志向 の 積極的 な 意図 を表現する動詞と共に使われる傾向があります。例えるなら、何かに向かって進む「 右方向の矢印 ( ⇒)」のイメージです。 「未来志向」で説明がつくもの 「 未来志向 」の不定詞は、「 これから~すること 」と考えることができます。 I hope to see you again. (私はあなたに(これから)また会うことを望んでいます) I have decide d to study abroad. 動名詞 不定詞 両方を目的語に取る動詞 使い分けがＯＫ. (私は(これから)留学することを決めた) He promise d to marry me. (彼は私と(これから)結婚することを約束した) これらの不定詞の動作( to see ~, to study ~, to marry ~)はいずれも、述語動詞(hope, have decided, promised)が行われた時点で、 まだ実現していない 、つまり 未来のこと です。to不定詞は、このようにほとんどを「未来志向」で説明することができます。 ●「未来志向」で説明できる主な動詞 decide (決める) expect (予期する) hope (望む) wish (願う) mean (するつもりだ) offer (申し出る) plan (計画する) promise (約束する) seek (しようと努める) refuse (拒否する) can afford (余裕がある) 「行為と向き合っている」で説明できるもの しかし、残念ながら「未来志向」では説明しにくいものもいくつかあります。例えば以下のようなものです。 He manage d to climb up the Everest.
(あなたは嘘を言ったことを認めるべきだ) ・suggest(提案する) 例 He suggested introducing new machine. (彼は新しい機械を導入することを提案した) 例 I appreciate your coming here. 【動名詞/＜to＋動詞の原形＞】 動名詞と＜to＋動詞の原形＞の使い分け｜中学生からの質問（英語）｜進研ゼミ中学講座（中ゼミ）. (あなたがここに来てくれたことに感謝します) 以上、動名詞のみを目的語にとる動詞を説明していきました。 ここまでをおさらいしましょう。 [動名詞のみとる動詞] 【3】to不定詞を目的語に取る動詞 次のような「明るい動詞」は、to不定詞を目的語にとります。 ・decide to V:Vすることに決める ・hope to V:Vすることを願う ・wish to V:Vしたいと思う ・resolve to V:Vすることを決心する ・expect to Vの:Vすることを期待する ・manage to V:なんとかVする ・plan to V:Vする予定だ ・intend to V:Vするつもりだ ・desire to V:Vすることを望む ・promise to V:Vすることを約束する ・offer to V:Vしようと申し出る ・seek to V:Vしようと努力する ・afford to V:Vする余裕がある …などなど。 to不定詞を目的語にとる動詞は、まだまだたくさんあるので、とにかく「明るい動詞」って覚えておくと良いです。 では、例文を挙げていきましょう。 例 I decided to be a doctor. (私は医者になることに決めた) 例 I hope to see you again. (あなたに再び会えることを望みます) 例 I managed to finish the work. (なんとかその仕事を終えた) このように、明るい動詞は目的語にto不定詞のみをとります。 ・例外:fail / hesitate / refuse / decline 次の動詞は「暗い動詞」だけど、目的語にto不定詞をとります。 ・fail to V:Vしない ・hesitate to V :Vすることをためらう ・refuse to V:Vすることを断る ・decline to V:Vすることを断る ひとつひとつ例文で確認していきましょう。 例 He failed to reach the top of the mountain.
(ちょうど掃除を終えたところです) 何かを行わないことを示す動詞(4語) 動名詞を目的語にとる動詞のうち、何かを行わないことを示す動詞について紹介します。 動名詞をとる動詞 2 avoid doing (~することを避ける/~することを免れる/~しないようにする) / not bother doing (わざわざ~する必要はない) / escape doing (~するのを免れる) / resist doing (~するのを我慢する/~することに抵抗する) 例文 2 ⑴ I narrowly avoided dropping out of college. (私は辛うじて大学を中退することを免れた) ⑵ I couldn't resist buying the CD. (私はそのCDを買うのを我慢できなかった) ⑶ Don't bother checking your blood pressure. (わざわざ血圧を測る必要はないよ) 失敗しそうなこと・危険なことを表す動詞(3語) 動名詞を目的語にとる動詞のうち、失敗しそうなこと・危険なことを表す動詞について紹介します。 動名詞をとる動詞 3 chance doing (~を思い切ってやってみる) / risk doing (~する恐れがある/~をあえてする) / try doing (試しに~してみる) 例文 3 ⑴ If executives fail to exploit the opportunities of networking they risk being left behind. (もし幹部社員がネットワーキングの機会を利用しそこなったら、彼らは取り残される恐れがある) ⑵ You should try using honey instead of sugar.
(私は本を読む事が好きだ。) =Ilike to read books. ・love(~が大好きである) ・I love eating icecream. (私はアイスクリームを食べることが大好きである。) = I love to eat icecream. ・hate(~を嫌う) ・She hates studying English. (彼女は英語の勉強をすることが嫌いだ。) =She hates to study English. ・start(~を始める) ・Istarted riding horses last year. (私は昨年乗馬を始めた。) =I started to ride horses last year. ・cease(~をやめる) ・The company ceased operating after 31 March. (その会社は3月31日後は操業をやめた。) = The company ceased to operate after 31 March. ・continue(~を続ける) ・Ken continued running. (ケンは走り続けた。) =Ken continued to run. ・intend(~しようと意図する) ・I don't intend explaining the procedure. (私はその手順を説明するつもりはありません。) =I don't intend to explain the procedure. ・neglect(~しないでおく ~し忘れる) ・Don't neglect watering the lawn. (芝生に水をやるのを忘れないで。) =Don't neglect to water the lawn. 余談ですが、私はこれらの動詞を「好き嫌いで始めたり止めたり続けようと意図しないでおこう」と覚えています。 動名詞 不定詞 両方を目的語に取れるが動名詞 不定詞の場合で意味が異なる動詞と覚え方 ・remember(~したことを覚えている /~することを覚えている ) ・I remember going to his house. (私は彼の家へ 行ったこと を覚えている。) →家へ行った という事実があります。 ・Remember to go to the bank next week.
「約束したことを覚えていますか」 You must remember (keep) your promise. 「約束を守ることを覚えていなければなりません」 (2) I won't forget (meet) you. 「あなたと会ったことを決して忘れません」 I won't forget (meet) you at 3 tomorrow. 「あなたと明日3時に会うことを忘れません」 (3) I deeply regret (giving up) going to English club. 「~ へ行くのをやめたことを深く後悔しています」 I regret (announce) the death of Mr. White. 「~ が亡くなったことを報告することを残念に思う」 (4) I'm sorry for (use) your car without asking. 「無断で君の車を使ってごめんね」 Sorry (bother) you, but could I ~? 「おじゃましてすみませんが、~ してもいいですか」 (5) We tried (climb) Mt. Fuji, and found it easier than we had expected. 「富士山に試しに登ってみて、思ったよりも楽だとわかった」 We tried (climb) Mt. Fuji, but we gave up halfway. 「富士山に登ろうとしたが、途中で断念した」 正解は、上の英文の動詞はすべて動名詞で、下の英文の動詞が to 不定詞 (意味があまり変わらないもの) love / like / hate / begin / start など。 これも練習問題で確認しましょう。 問題 ≪ 適切な形に直せ ≫ I hate (sing) karaoke. 正解は、singing / to sing ただし、全く同じという訳ではありません。 (1) I hate singing karaoke. (2) I hate to sing karaoke. 伝えたい気持ちによってどちらでもいい場合がありますが、実際に歌っているときは動名詞になります。 (1) は「経験上、平素からカラオケを歌うのが嫌いだ」 (2) は「これからカラオケを歌うのは嫌だ」の意味を含むこともあります。 like や love についても同じようなことが言えると思います。 《 おわりに 》 Whampac - de 「 ワンパク - で 」とか Megafeps-dai 「メガフェプスだい」などは所詮他人が作ったものなので、あまり役に立たないかもしれません。こういうものは(他人から見て)例え下手であっても、自分で工夫して作ったものは忘れにくいものです。1つの例として、自分で作る参考にしていただければ幸いです。また、こういうものを作らなくても何度も具体例に接していれば、これらの動詞は自然と覚えられるものだと思います。 例文の多くは、Z会出版の「ゼスター総合英語」を参照しました。(3344文字) 2人 がナイス!しています
牛サガリ肉の下処理 - YouTube
これだけです。 ちなみに、写真に映ってる機器は、低温調理するために買った低温調理器ですが、僕はこれを買う前からデジタル温度計をお鍋につっこんで低温調理やってました。 デジタル温度計で低温調理するときの難点は、温度を気にしなきゃいけないことです。 たとえば、サーロインステーキとかは、厚みやサシにもよりますが、15分~2時間ぐらい、60度から65度を目安に低温調理するだけで良い感じのジューシーさを出せます。 なので、デジタル温度計を大きな鍋に挿して、ジップロックの空気を抜いたサーロインステーキをたっぷりのお湯に沈めてあげれば、15分に一回ぐらい温度を確認するだけでOKなんです。(本でも読みながらタイマー数回分だけ確認する感覚です、温度が60度より下がってたら加熱してあげるみたいな) でも、そんなアナログな方法だと、今回みたいな24時間とか、58度~59度といった狭い温度帯で低温調理するのが超高難易度なんですね。 なので、僕は今年、ついに写真の低温調理機を手に入れました! どーん! はい、出来ました。 実は、今回の低温調理は半分失敗で半分成功という結果でございます。 でも、最終的には、全部美味しく食べれました。 失敗するかもなあ、というポイントは、僕の中で2つあったんです。 ①、届いた牛すね肉が真空パックだったのをいいことに、ジップロック等に移し替えてないので、臭み消しのハーブや調味料を入れなかった。 ②、スジは硬いけど実際はただのコラーゲンなので、56度以上で長時間加熱すればトロットロになるらしい。 まあ、まずはお腹空いてるので、さっそく自家製のニンニク紫蘇醤油で食べたいと思います。 美味い!!
牛肉のなかでも、脂肪が少なくかたい肉質ながら、うま味成分が豊富で濃厚な味わいの牛すね。ポトフ、煮込み、ひき肉、シチューにぴったりなこの部位を、急速冷凍を活用して冷凍・保存・解凍調理する場合に適切な方法を紹介します。 牛すねの基本 牛すねは、四肢のふくらはぎ部分の肉です。前肢をまえずね、後肢をともずねと呼びます。 牛の中でも最も運動量が多い部位であるため、筋繊維が太く、ほとんど脂肪がありません。肉質は非常にかたいですが、たんぱく質を多く含むため、長時間煮ると柔らかくなるという特性から、ポトフ、煮込み、ひき肉、シチューによく用いられます。 うま味成分が豊富な部位であるため、濃厚な味わいが出てきます。そのため、牛すねから作るひき肉は最高級品と言われます。 牛すねを使った食品の冷凍方法 未加工、ひき肉 袋に入れて脱気をするか、隙間なくラップ等の包装材で包み冷凍。 脱気包装する場合は、強く空気を抜きすぎるとドリップが出ることがあるので、脱気は適度にとどめる。 解凍する際は、冷蔵庫解凍もしくは氷水解凍。 ポトフ、煮込み、シチュー 汁ごと袋に入れて脱気包装して冷凍。 解凍する際は、自然解凍、流水解凍もしくは湯せんや電子レンジなどで加熱。 肉の冷凍・保存・解凍について、もっと詳しく知るには? 小売用の生肉、業務用のかたまり肉、調理加工済の肉製品など、商品に合わせた急速冷凍・保存・解凍の方法を詳しく紹介します。 【関連記事】冷凍に強い|肉の冷凍・解凍・保存方法 事業プラン作成、急速冷凍機ガイド、商品開発 冷凍ビジネスを完全サポート 詳しく見る 専門家が教える 急速冷凍機 (凍結機) の選び方ガイド レシピ開発からマーケティングまで 冷凍食品の商品開発 関連記事
牛すじ下処理方法 ①.チルドの牛すじ肉に見た目で汚れなどあれば、 水や手で取り除く。 ②.大きな鍋にたっぷりの水を入れ、 火にかけ沸騰させる。 ③.沸騰した後に、牛すじ肉を入れる。 ※調理業界では地面より上で取れるものは 沸騰してからゆでて、下のものは水かゆでると 教えています! 今回の理由は、沸騰した中に入れることで、 牛すじを一瞬にして縮ませ 肉の旨みが逃げないようにするためです。 ※牛すじの量と水の量は、どんな分量でも可能ですが、 牛すじに対して水の割合が多ければ多いほど 早くゆであがります。 ④.浮いてくるアクをこまめに取りながら15分程度ゆでる。 アクを取ることで、臭みが残らないようにします。 落し蓋や蓋はしない。臭みや汚れを 飛ばすための工程だからです。 ⑤.鍋のお湯を捨て牛すじ肉を入れたまま流水で洗い、 粗熱を取る。 ⑥.一口大の大きさにカットする。 ※牛すじの筋目に対して垂直に包丁入れると カットしやすいです。 ⑦.鍋に水を入れ沸騰させてから、 カットした牛すじを入れてゆでる。 目安として1時間程度ですが 柔らかくなればOKです。 落し蓋や蓋をして弱火でゆっくりゆでる。 これの工程は、ダシを出し柔らかくするためです。 臭いが気になる方は、青ねぎ(長ネギの青い部分)か しょうがなどを入れて下さい。 ※和牛などはすぐ柔らかくなりますが、 国産牛(ホルス)や輸入物は時間がかかります。 ⑧.牛すじ肉とそのゆで汁は分けて取り置く。 ゆで汁に旨みが含まれていますので、 次の料理に使って下さい。 小分けにして冷凍しておけばカレーやおでん などどんな料理にもすぐに使えます。 こちらも参考にしてみて下さいね。 → 絶対失敗しない!牛すじ料理のはじめ方
Description 火にかけるだけなので手間は掛かりません♬ 牛スジ・牛スネ肉 180gくらい ★長ネギの青い部分 10cm 作り方 1 【牛スジ】 牛スジを鍋に入れて ひたひた の水を注いで火にかける。 2 沸騰して 灰汁 が出たら取り除く。 3 流水で綺麗に洗って、再度 ひたひた の水に入れる。 ※ここまでを 灰汁 が出なくなるまで2〜3回繰り返す。 4 ★をいれて 弱火 で煮込む。 5 1時間30分〜2時間煮込む。 ※圧力調理する場合は短くてもいいです。 6 蓋をすると白濁したスープ、蓋をしないと澄んだスープになります。 7 一口大 にカットする。 お好きな料理に使ってください。 8 【牛スネ肉】 牛スネ肉を鍋に入れて ひたひた の水を注いで火にかける。 9 沸騰して 灰汁 が出たら取り除く。 コレは1回目。 10 2回目ではこれくらい 灰汁 が出る。 11 3回目はほとんど出ない。 12 ★を入れて 弱火 で1〜2時間煮込む。 13 お好きなようにカットする。 コツ・ポイント 【3】の工程を面倒なら一回でいいです。 このレシピの生い立ち 牛スジの下処理。 クックパッドへのご意見をお聞かせください