こんにちは、和菓子が大好きな レイ です。 今回はぼくが住んでいる滋賀のおいしすぎる和菓子を紹介します。 全国の百貨店にもお店がたくさんあるので知ってる人も多いお菓子です。 あも 定番のシンプルなものから季節限定品まで、年中楽しめるのが嬉しいお菓子ですよ。 丹波春日大納言がおいしすぎる「あも」 「あも」を手がけているのは滋賀県に本社がある叶 匠壽庵(かのうしょうじゅあん)です。 滋賀の大津には広い山に本社があって、 寿長生の郷(すないのさと) と呼ばれています。 寿長生の郷では和菓子はもちろん、おいしいパンを買ったりや食事なんかもできるんですよ。 大好きな場所なんで何度もお菓子やパンを買いに行ってます。 「あも」は叶 匠壽庵を代表するお菓子で、つぶあんの中にとろけるように柔らかなお餅が埋まっているんです。 ぼくが寿長生の郷のお店に行った時、お店の方のこの言葉が忘れられません。 店員さん 小豆は特別な 丹波春日大納言 を使っております 小豆の王様とも言える「大納言」。 その中でもさらに貴重な「丹波春日大納言」をたっぷりと使っているんです。 「あも」のおいしさはこの後詳しく紹介しますが、とにかく 小豆のおいしさが際立ってます 。 小豆好きならぜひ食べてほしい! ちなみに「あも」は、むかしの宮仕えしていた上級女官の女らしさを表した「女房言葉」で「餅」を意味します。 「あも」は絶品つぶあんととろけるお餅が病みつきになるお菓子 「あも」は一見するとあずきの塊のようにも見えます。 箱を開けると目に飛び込んでくるのは黒いあずきだけだからです。 四角い箱にぴったりと収まった「あも」をゆっくりと取り出し、ナイフの刃を中に入れていきます。 慎重に切らないと、まわりを覆っているあずきがすぐに崩れてしまうので注意です。 真ん中にはとろとろのお餅が入っているので、途中からはより一層慎重に切ってくださいね。 コツとしては、お餅の部分は刃をぐっと押し当てて切るのがいいと思います。 柔らかいお餅はナイフの刃を前後に動かしてもまったく切れないんで… むしろ前後に動かすことで、まわりのあずきがボロボロに崩れてしまいます。 切り方をまとめるとこんな感じです。 あずきの部分はナイフを前後に動かしながら慎重に切る お餅の部分はナイフを下に押しつけるように着る カットした「あも」は四角くてかっこいい! お餅を使った和菓子って丸いものが多いじゃないですか?
和菓子 2021. 02. 22 2019. 03.
ずっと小豆の皮だけ食べていたい くらいです。 つぶあんの甘さはとても控えめで、ふわっと口の中に広がる上品な甘さ。 お餅が完全に小豆で覆われているわけですけど、この小豆の量からは考えられないくらいさっぱり。 お餅は優しい甘さで、一口食べると 蓬の香りが溢れ出します。 食べた後も、蓬の爽快さが残っていくらでも食べられますね。 \叶匠壽庵公式ショップ/ あも(蓬)の原材料などはこちら。 令月あも(梅酒) 令和を記念して販売された「令月あも」は梅酒を使った「あも」です。 食べる前に冷蔵庫で少し冷やして食べましょう! 包み紙 包み紙を開けると「令月あも(梅酒)」が現れました。 令和を記念して作られた「令月あも(梅酒)」 パッケージを開けると艶やかな小豆が目に飛び込んできました! テンションが一気に上がります。 さっそくカットする断面には大きな小豆。これでこそ「あも」! 春商品のご紹介. この小豆が美味しくて病みつきに。お店で見るとつい手に取ってしまいます。 「令月あも(梅酒)」は梅酒が使われていて、顔を近づけると微かに梅の香りが。 まずはあんこだけだけを食べてみましょう。 レイ すごい!梅の味がする あんこしか食べてないのに、しっかりと梅の香りがするんですよ。 小豆の美味しさと梅のいい香りが口の中に広がってとってもおいしい! ですこれはびっくりですね。 次は中のお餅と一緒に食べてみますね。 お餅は梅の香りがしてとても爽やか。でも奥深い味です。 ふわっと香る梅の香りと、梅のフルーティなおいしさ が一緒に楽しめます。 口の中でくずれるような柔らかなをお餅と、そこから滲み出てくるようなフルーティーな梅。 あまりにもおいしいので、自制しないと1本まるごと食べてしまいます。 小豆もとっても美味しくてこれは大満足です。 とびきり美味しい日本茶と一緒に食べたいなって思いました。 ちょっと冷やして食べるのがおすすめ。 冷たいあんこっておいしいですよね! \叶匠壽庵公式ショップ/ 令月あも(梅酒)の原材料などです。 カロリーなど。 あも(栗) 秋の味覚といえば栗ですよね。 秋になると「あも(栗)」が登場します。 秋らしい落ち着いたパッケージ 栗に塩を加えて栗の風味を最大限に引き出しているんだそう。 丹波春日大納言のあんこの中には柔らかなお餅が入ってます。 このお餅には大きな栗の塊がたっぷり! ここまでたくさん栗が入ってるとは思ってなかったので正直驚き。 小豆はほどよい甘さで、小豆本来のおいしさがぎゅっと詰まった感じがしますね。 食べた時にシャリッと感じる小豆の皮の食感が最高です。 言うまでもなくお餅も信じられないくらい柔らか。口に入れると溶けます。 とろけるお餅の中に入っている栗は少し硬めで、しっかり歯ごたえがあっていいアクセントになってますね。 栗と柔らかなお餅の食感が、強いコントラスト になって食べるのが楽しいです。 口の中でふわっと広がる栗の優しい甘さが秋を感じさせてくれますよ。 \叶匠壽庵公式ショップ/ あも(栗)の原材料など あも(柚子) 冬といえば柚子が恋しくなりますよね。 冬はぜひ「あも(柚子)」をどうぞ!
季節菓子のご紹介です。2月3日より春のお菓子が登場いたしました。 春の定番、「桜もち」はもちろん、代表銘菓「あも」に大島桜の葉の塩漬けを練り込んだ季節限定「あも(桜)」をはじめ、桜風味の小倉羊羹に求肥を乗せ道明寺羹で流し合わせた「春は来ぬ」など、見た目にも春らしく、可愛らしいお菓子が勢ぞろいです。 ぜひお気に入りのお菓子を見つけてみてはいかがでしょうか?
その点「あも」はすごく シャープな印象 で好きですね。 「あも」を食べていきましょう。 口に入れるとあずきがほろっと崩れて行きます。 あずきの粒はしっかりと残っていて、食感は抜群 ですよ。 しっかりと豆のゴロゴロとした食感が楽しめます。 食感だけじゃなくて、 あずき自体もおいしい ですね。 手炊きしているだけあって、甘さと食感もバッチリです。 これは本当においしいつぶあんですよ。 そして中に入っているお餅が実においしい!
叶匠寿庵のあもシリーズ、季節によっていろいろなヴァージョンがありますね 桜がでていたので、即買いいたしました🌸 わあ、とっても美味しいです🌸🌸🌸 粒餡はほくほくで、求肥は桜の香りがほんのり…バランスが素晴らしいです コロナの影響で、元気を吸い取られていく日々ですが、なんとか心身健やかに過ごしていきたいですね。。。
私のだーーーい好きな和菓子、それは 絶品あんこ叶匠寿庵(かのうしょうじゅあん)の「あも」 一見、粒あんを寄せた羊羹のような姿。 大納言小豆を使った、あんこ好きにはたまらないお菓子。 切ってみると、中から求肥がコンニチハ。 ぎっしり詰まった大納言小豆だけでも特別感ありますが、この求肥もまたスペシャル。 艶やかで、みずみずしいモチモチ感。 しかも、ビヨーーン、とろりん。 外側の粒あんも、寒天で寄せてあるのでしょうか。 水ようかんのような軽さがあり、お口の中でホロリとくずれます。 濃いお茶とお口の中でミックスするのが至福の時~。 賞味期限が長く贈答用にもおすすめ そして、そんなおいしい和菓子に似合わない、長い賞味期限。 製造日から26日。 今回買ってきたものは残り15日でした。 何日にも分けて、至福の時を味わえるのが最高です。 贈答用にもおすすめ。 棹物って、包丁を出してきて切らないといけません。 もらうと「面倒だなぁ。」って思いませんか?
母の日と父の日 母の日は5月の第二日曜。翌月の6月の第三日曜は父の日です。 母の日に苦労してプレゼント選び、喜んでもらえたのでホッ。と思ったのもつかの間、ああ今月は父の日だ、どうしよう...、あれっ?父の日忘れた、なんて経験ありますよね。 いつまでも仲の良いお父さんお母さんでいて欲しいから、母の日父の日はセットで考えてみるのがお勧めです。 何となくロマンチック、何より楽です。
前置きが長くなりましたが、それでは父の日にはどのような花を贈るのが良いのでしょうか? ここからは実際に父の日に贈りたい、定番の花についてご紹介します。 父の日には"黄色いバラ"を贈ろう!
2021年の母の日は5月9日(日)です。 いつも温かく見守ってくれているお母さまに、贈り物はしましたか? 普段は恥ずかしくて面と向かって言えない感謝のキモチも、 『母の日』 という大義名分があれば意外と言えちゃうものですよね。 そして次にやってくるのが、 父の日 。 2021年の父の日は6月20日(日)です。 父の日には何を贈ろうかなぁ~と考えていた最中、目にしたのは衝撃のデータ・・・。 父の日「プレゼント贈る」、母の日よりマイナス15. 2% ・・・なんて残酷な、、、(涙) 今回は、そんな忘れられがちな 『父の日』 についての特集です。 父の日に関するデータから、オススメの贈り物まで! ぜひ、参考にしてください。 データで見る『父の日』 存在感の薄い「父の日」 ずは冒頭の、衝撃のデータの詳細から。 母の日に贈り物をしている人が48. 6%と 約半数 なのに対し、父の日は33. 4%と 約3割 にとどまっています。 出典: (株)ドゥ・ハウス「ギフトに関する調査結果」 もちろん、「誕生日や勤労感謝の日に感謝のキモチは伝えているよー!」という方も多いのかもしれませんが、この2つの記念日だけを比べると、お父さん、惨敗ですね(涙) 良いものを贈る「父の日」 一方で、少し嬉しい(?)データも! 「母の日」と「父の日」の平均予算は、なんと 父の日の方が少し高い のです! 出典: 楽天リサーチ「父の日に関する調査」 感謝のキモチは プライスレス!! ですが、予算に関しては「父の日」の勝ち! !です。 父の日の由来 そもそも、父の日の由来はご存知でしょうか? 父の日は、1900年代のアメリカ、ワシントン州が発祥とされています。 アメリカのワシントン州に住むジョン・ブルース・ドット夫人が「母の日」の存在を知った際、 「母の日があるのなら、父の日もあってしかるべき! !」 と教会に嘆願したことがきっかけです。 ドット夫人の母親は戦後すぐに他界してしまい、男手ひとつで6人の子を育てあげた父親への感謝の気持ちが夫人にそうさせたのだとされています。 そして、ドット夫人の父親の誕生月である6月に礼拝をしてもらったため、それ以降6月の第3日曜日が 「父の日」 となったのです。 データで見る『父の日』2 お父さんの平均点は〇点! さて、ここで世のお父さんたちに、もう1つ厳しいデータが!! 6月21日は父の日！母の日はカーネーションというように定番の贈る花はあるの？ ｜ ガジェット通信 GetNews. アサヒグループホールディングスが実施したアンケ―トによると、お父さんの 平均点は68点!
子供の頃に、母の日や父の日にプレゼントを考えられた方は多いのではないでしょうか。 日本では、5月の第2日曜日と決まっていますよね。 国によっては、母の日や父の日は変わってきます。 今回は、色々な国の母の日や父の日について調べました。 是非ご覧ください。 世界の母の日はいつ? 世界の国々の母の日をさっそく見ていってみたいと思います。 今回調べてみた国は下記の通りとなります。 ・日本 ・・5月の第2日曜日 ・韓国 ・・5月8日(韓国に関しては、父の日も合わせ) ・オーストラリア・・5月の第2日曜日 ・ネパール ・・4月30~5月1日(母の顔を見る日) ・タイ ・・8月12日(シリキット国王妃の誕生日) ・イタリア ・・5月の第2日曜日 ・フランス ・・5月最終の日曜日 ・アメリカ ・・5月の第2日曜日 ・フィンランド ・・5月の第2日曜日 ・ハンガリー ・・5月の第1日曜日 ・エジプト ・・3月21日 ・アルゼンチン ・・10月の第3日曜日 ・トルコ ・・5月の第2日曜日 大体の国では、 5月の第2日曜日が母の日 になっています。 その国々によって意味合いも変わってきていますね。 渡すものなどにも変化が見られます。 日本でのプレゼントは、カーネーションが主流となっています。 世界の国々では、カーネーションではなく、 季節の花であったり、菊の花を渡したりと様々です。 渡すものは違っているとしても、 プレゼントを渡すということには変わりないようですね! 世界の父の日はいつ!? 母の日と父の日はまとめて贈ると何倍も嬉しい！ペアギフトにぴったりのアイテムをご紹介 | キナリノ. 世界の父の日を世界の母の日同様PICKUPしてみます。 ・日本 ・・6月の第3日曜日 ・韓国 ・・5月8日(母の日と同日) ・オーストラリア・・9月の第1日曜日 ・ネパール ・・8月23日 ・タイ ・・12月5日(国王の誕生日) ・イタリア ・・3月19日 ・フランス ・・6月の第3日曜日 ・アメリカ ・・6月の第3日曜日 ・フィンランド ・・11月の第2日曜日 ・ハンガリー ・・6月の第3日曜日 ・エジプト ・・6月の第3日曜日(現地人で知らない人も) ・トルコ ・・6月の第3日曜日 父の日も母の日同様に、 6月の第3日曜日 に行っているところがほとんどです。 母の日は、お花をあげるのが主流ですが、 父の日には、決まっているものがないようです。 黄色い花をあげる国の方もおられるようですが、 花よりもお父さんの好きなものをあげるほうが喜ばれることも多いですよね。 うちの父親は、お酒が好きなのでお酒をプレゼントしていました。 でも毎年あげてもだんだん年を取ってくれば飲まなくなります。 毎年悩んでいますが、プレゼントをあげるのも様々ですよね。 オススメのプレゼントはまたの機会にUPしてみたいと思います。 母の日と父の日を間違えずに覚える方法は!?
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2020年の『父の日』は、6月21日(日)です。母の日と同じように、ぜひとも父の日にも花を贈りたいところですね! ところで、母の日といえばカーネーションですが、父の日は何を贈れば良いのでしょう?定番の花はあるのでしょうか? そこで、ここでは父の日に贈るべき定番の花は何か調べてみました。 定番の花以外にも、自分の思いを込められる花言葉のある花を贈りたいという方向けに、父の日らしい花もチョイスしたのでご紹介しますね。 父の日とは 父の日とは、そもそもどんな日なのでしょうか? これは国によって違うのですが、日本では単純に「父に感謝する日」として認識されています。まずはそんな父の日について深く知りましょう! 父の日は何月何日?