【14時販売】2種の「ふんわり系」食パンは数量限定。1番人気はとろける食感の「星の井食パン」! お話を伺っている間、工房ではスタッフさんが、毎日14時にお店に並ぶ「鎌倉食パン」と「星の井食パン」の生地を仕込んでいました。 鎌倉食パンと星の井食パンは、1日に各20本ずつの数量限定販売。これをお目当てに、販売開始の1時間前にお店の前に並ぶお客さんも少なくないのだそう。 松葉さん:「朝から販売している食パンはトースト向きのパンなんですが、鎌倉食パンと星の井食パンは、まずは、焼かずに味わっていただきたいです。生地に牛乳と無糖練乳を使用しているので、ふんわりしていてコクと甘みがあります。実は、この2種も生地自体は同じものなんです。だけど、味はかなり違います。星の井食パンの方が、より甘く感じるはずです」 その秘密は「水分量」にアリ。鎌倉食パンの開発中、誤って水分量の多いドロドロの生地ができてしまい、試しに焼いてみたところ、意外においしかったことをきっかけに、星の井食パンが誕生しました。 「星の井食パン独特の『とろける』食感の鍵を握るのが多めの水分量。舌触りのなめらかさで、甘みを強く感じるみたいですね。今では、『Bread Code』で一番人気のパンになりました」 ミスから生まれた看板メニュー。なんだかドラマチックですね。「星の井」というネーミングも素敵です。何か由来があるのでしょうか? 「本店の目の前の大通りは『星の井通り』といいます。すぐ近くに『星の井』という歴史ある井戸も遺されているんですよ。そちらにあやかって名付けました。ロマンチックな言い伝えのある井戸ですので、ぜひ見に行ってみてくださいね」 食パンを知り尽くしたスタッフに聞く!
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Bread Code by recette(本店) 神奈川県鎌倉市坂ノ下22-23 TEL:0467-53-7307 営業時間:10:00-17:00 ※売り切れ次第終了 定休日:不定休(公式サイトのお知らせに掲載) café recette 鎌倉 神奈川県鎌倉市坂ノ下22-5 TEL:0467-38-5700 営業時間:9:30-17:00 ※土日祝は8:30から 定休日:無休 取材・執筆:菊地 飛鳥 ※この記事は、2019年11月までおでかけメディア「haletto(ハレット)」で掲載されていた内容を、公式に転載したものです。 ※金額など掲載されている情報は記事公開時点のものです。変更されている場合がありますのでご利用の際は事前にご確認ください。 鎌倉駅の一人暮らし向け物件はこちら!
「明治維新は必要だった、あのまま鎖国をし続けていたら列強諸国に植民地にされていた」などと多くの文献には書いてありますし、義務教育でもそう教えられます。 それは江戸時代末期に、他のアジア諸国が列強諸国の植民地となっている情報をオランダ経由で入手し、日本も他国に占領され植民地にされてしまうという脅迫的思想が主流を占めていたためでしょう。 確かに、見たこともない巨大軍艦が突然来れば驚きますし、薩摩藩や長州藩は列強諸国と小戦争もしていましたから、このままでは危ないという感覚はあったと思います。 明治維新を正当化?
よぉ、桜木建二だ。「明治時代」とは政府の方針により和洋折衷が進められた時期だ。生活に欧米諸国の文化が浸透し、衣食住が洋風化が進んだ。着物ではなく洋服を着る人も増え、西洋風の住宅も出現。それだけではない。役所、軍隊、法律、経済など、あらゆる制度の改革が断行されたのも明治時代。近代化が進むと共に混乱も多かった時代だ。 「明治時代」に起こった変化は現代に大きな影響を与えているものもある。そこで「明治時代」を特徴づける現象や、それまでとの生活の変化について、日本史に詳しいライターひこすけと一緒に解説していくぞ。 解説/桜木建二 「ドラゴン桜」主人公の桜木建二。物語内では落ちこぼれ高校・龍山高校を進学校に立て直した手腕を持つ。学生から社会人まで幅広く、学びのナビゲート役を務める。 ライター/ひこすけ 文化系の授業を担当していた元大学教員。専門はアメリカ史・文化史。日本の近代化の歴史を語るとき「明治時代」を避けて通ることはできない。封建制度が崩壊し、日本人の精神的な変化も大きかった「明治時代」。この時代の制度や習慣の変化について筆者の視点を交えながら解説する。 「明治時代」は天皇中心の国家がつくられた時代 楊洲周延 – an original print(The contributor has this source. ), パブリック・ドメイン, リンク による 江戸時代は、京都に天皇は住んでいたものの、徳川幕府を中心に政治が行われていました。 明治時代になると、天皇を中心に据えた国家体制がつくられ始めます。 それに伴い天皇は京都から東京に行幸。それに伴い、明治政府はあらゆる拠点を東京に集約していきます。 名称が江戸から東京に変わる 明治時代の大きな変化は、江戸という名称がなくなり、東京に変わったこと。 東京という名前は江戸時代の後期から構想されていました。江戸時代の経済学者である佐藤信淵が『混同秘策』のなかで、東京という名称を提案しています。 佐藤信淵は、江戸を東京、大阪を西教と呼ぶことを提案。京都を入れて3京体制をつくることを構想しました。そこから江戸を東京を呼ぶ案が出たとのこと。 東京に政治機能が集中することで、銀座をはじめとする新しい商業発展エリアが瞬く間に発展します。 桜木建二 明治時代のはじめは明治天皇の年齢が若かったこともあり、実際に政治に関わることは少なかったようだ。 明治23年に公布された大日本帝国憲法において、天皇の権力が明確になる。それまでは薩長土肥の藩閥に関係する人たちが権力を持っていた。 「明治時代」に政府は日本の近代化を推進 不明 (photo was made in London) – 1.
土地の価値、街の価値って何?
中野です。 歴史好きな人って多いですよね?
明治時代当時の人々 明治5年に初めて開通した鉄道ですが、江戸時代まではなかったものが急に日本に入ってきて、駕籠から人力車、鉄道へと変化していったのですから一般庶民はその変化についていけない人も多かったと言われています。 明治時代の世に初めて蒸気機関車が走った時は日本人にとって非常に衝撃的だったとされ、この世のものとは思えないその風貌に思わずひれ伏してしまったというエピソードが残っています。 結果的に、その後鉄道網は徐々に拡大していき、明治21年には新橋の路線の最終は国府津止まりだったのが、翌年には静岡へ、そして4年後の明治26年には神戸まで伸びており、日本人の生活にとって欠かせない交通手段の一つとなったのです。 日本の鉄道がここまで発展しなければ今の先進国日本はなかったのではないでしょうか。 現在の日本、特に都心部ほど鉄道がなければ考えられない世の中となってきていますが、逆にここまで便利になってしまったからこそ、頼りに頼り切ってしまっているのは悪いことなのかもしれません。 そのため、台風や大雪警報のたびに鉄道が止まって立ち往生するさまを、明治時代の人々が見たらどんな風に感じるのか気になりますね。
前回までは藩札ということで、江戸時代、徳川幕府の時代についての話になりました。今回はそのあと、明治維新からの経済状況を眺めてみたいと思います。 とはいいつつも、日本経済復活の会が全て網羅したような素晴らしいレビューをされているので、そちらを紹介したいと思います。 インフレが暮らしを豊かにする(No.