このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 34 (トピ主 0 ) ねむねむ 2006年2月5日 09:58 話題 カレーやビーフシチューなどでステーキ肉を使って 何時間もかけて弱火で煮込んでいますが、毎回硬くなってしまいます。 値段の高いお肉でもダメでした。 子どもにいつも「ガムみたい」なんて言われてしまいます… 口の中でとろける様な柔らかいお肉にするには どうしたらいいのか教えて下さい。 トピ内ID: 0 面白い 0 びっくり 涙ぽろり 2 エール 3 なるほど レス レス数 34 レスする レス一覧 トピ主のみ (0) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました ? 2006年2月8日 13:17 牛、豚は固くなりがちですね。 豚は厚みのあるばら肉なら柔らかいですが。 部位を選ぶのがいいのかな。 あと、圧力鍋を使うとか。 トピ内ID: 閉じる× トロ 2006年2月9日 09:01 お肉を焼いてますか?
2006年2月27日 10:40 どうしてでしょうねぇ。。 とりあえず、私が使うのは骨のついていないスネ肉。 そして、何もつけずにお鍋に油をひいて軽く 炒めます。その時はたまねぎも一緒に炒めて・・ で、お水いれて沸騰したころニンジンいれて・・ 途中からじゃがいも入れます。(煮崩れ防止のため) 1時間とかでも十分やわらかいんですけどね・・。 もちろん普通のお鍋です。 実家でも作っていたので10年以上使っている古い お鍋でも全然OKだと思いますが・・・。 なんでだろう? 料理研究好き 2006年3月1日 18:25 砂糖は分子が大きいので、分子の小さい塩を入れた後では、食材に入り込みにくいそうです。塩は肉の繊維を硬くするし・・・。 私は煮込み料理の際、油で焼き色をつけても塩を振りません。基本は酒・お水・砂糖で2時間以上煮込み、その後味付けします。 砂糖は一緒に煮込む野菜の糖分を考慮して調節します。(煮汁の味を見て軽く甘さを確認できる程度) でもやっぱり圧力鍋、良いみたいですね。 私も買おうかな。 あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する]
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「圧力鍋で牛すじカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 圧力鍋で作る牛すじ肉のカレーのご紹介です。圧力鍋で作ることで牛すじ肉が早くやわらかく仕上り、トロトロの食感と赤ワイン風味のカレーによく合い、おいしいですよ。ワインにも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。 調理時間:60分 費用目安:800円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) ごはん 400g 牛すじ肉 250g 水 (ゆでる用) 適量 下ゆで用 水 1000ml 料理酒 50ml 長ねぎの青い部分 1/2本 生姜 10g 玉ねぎ 100g にんじん 50g (A)すりおろしニンニク 小さじ1 (A)すりおろし生姜 (A)塩こしょう 小さじ1/4 (B)中濃ソース 大さじ1 (B)コンソメ顆粒 カットトマト缶 200g カレールー 赤ワイン オリーブオイル 大さじ1 作り方 準備. にんじんの皮はむいておきます。生姜は5mm幅に切っておきます。 1. 玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにします。 2. 牛すじ肉は圧力鍋に入れて水を注ぎ、中火で熱し、沸騰して2分程したら火から下ろし、流水で洗い、水気を切ります。 3. 圧力鍋をさっと洗い、2、残りの下ゆで用の材料を入れて蓋をして中火で熱します。 4. 圧力がかかり、蒸気が出たら弱火にし、20分程加圧します。火を止めて、圧力が完全に抜けるまで置きます。安全ロックピンが下がったら蓋を開け、ゆで汁を500ml程取り分けたら湯切りをします。 5. 4の牛すじ肉の粗熱を取り、一口大に切ります。 6. 鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し、1、(A)を入れて炒め、10分程炒めて玉ねぎが透き通ってきたらカットトマト缶を入れて加熱します。 7. 汁気が半量ほどに減ったら赤ワイン、4のゆで汁、5、(B)を入れ、中火のまま煮込み、沸いてきたら蓋をして弱火にして20分程煮込みます。 8. 牛すじ肉がやわらかくなったらカレールーを入れてよく混ぜ合わせ、カレールーが溶けてとろみが付いたら、火から下ろします。 9. 器にごはんを盛り付けて8をかけてできあがりです。 料理のコツ・ポイント こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。カレールーはお好みのものをご使用ください。牛すじ肉は一度ゆでこぼしてからご使用していただくと臭みがとれ、おいしく召し上がることができます。 このレシピに関連するキーワード トロトロ 人気のカテゴリ
ありがとうございます♪ 調合でスキル上げも出来るんですか!知りませんでした... ヴァンパイアロードにします! 2021/06/12 初心者です。次に何を星6にするべきですか? フランと言われるに一票 フラン 2021/06/07 参加しました宜しくです 2021/06/06 初めまして!星6にするキャラを悩んでします。 ホムンクルスを作りたいのですが、どのキャラを育成すべきでしょうか? ちなみに5体までできます ホムを作りたいということは異界の攻略がしたいということですかね? それならとりあえずクローは育てたいですね アドバイスありがとうございます。クローを優先して育てます。 2021/05/23 この中で次星六にするとしたら何が良いですかね 2021/05/21 はじめまして! 【サマナーズウォー】サマースペシャル光/闇の純正星3モンスターイベント | サマナーズウォー攻略. 星6にするキャラを悩んでいます! 巨人はまだ9階が安定しないくらいです。他のコンテンツも、進めていきたいのですが、いろいろ使っていけるキャラで、おすすめはどのキャラでしょうか? メリアちゃんにスーパーひとし君(๑˃́ꇴ˂̀๑) 返信ありがとうございます! ベラデオン★6にしました!メリアちゃんは、タワーで使えそうなら、★6にしようかと思います! この中で持ってると良いよって言うキャラどれ?因みにどれも持ってません(^◇^;) 自分も知りたいです 基本的には持ってない光闇のどちらか どっちも持っていないなら、好み、スキル餌用、比較的使える方 光闇なんていらねーよっていう人は別のキャラ 詳しくは↓どうぞ 2021/05/19 禁断の進化の秘伝書使うなら誰がいいですかね? これ以前の返信4件 それなら光イヌガミがいいと思いますー 分かりました( •̀ •́ゞ)ビシッ!! アドバイスありがとうございますm(*_ _)m 星6を目指す順番に迷っています。 今画像のようにサス、メリア、タトゥー、ジャンヌ、バーレイグ、コナミヤ、ローレインが星5です。 巨人が11階止まりなので12階行けるようにすることが最優先かなと思うのですが、サス、タトゥー、メリアの中で優先した方が良いのはどれになるのでしょう? 2次覚醒はサスを2階で進めているところです。(現在30%程) それとも他のキャラの方が優先度高いでしょうか? メリアもしくはローレンがいいと思います 次点でジャンヌかなと サスとタトゥーはクリアというより高速化が目的で採用されるモンスターなので、少しルーンの敷居が高いかもしれません なので個人的には単体でも巨人適性の高いメリアがいいかなと思います ありがとうございます。 メリア育ててみます!
サマナーズウォー: Sky Arena 公開グループ 3145人が参加中 サマナーズウォーを丁寧に教える グループに参加してチャットを楽しもう! 2021/08/01 参加させていただきました よろしくお願い致します(。ᵕᴗᵕ。) よろしくお願いしますm(_ _)m 初めまして よろしくお願いします(*´˘`*) 返信を入力 2021/07/14 始めて1週間なんですが、星6にした方が良い純星3のキャラを教えていただきたいです。 現在星6はラピスのみです。 序盤であればベラデオン、バナード、ラオーク、クロー、フラン、ローレンなど ありがとうございます! 2021/07/12 質問ですー! 光闇純3イベで獲得するキャラを迷ってます。 候補として・スレイン ・シャーマン のどちらかにしたいのですが今の使用感など教えていただきたいです! これ以前の返信1件 そーですよね💦ハードタワー未クリアなのでサス、スレインで攻略するのもありですし、シャーマンで次元ホール安定して回れるようになるのもあり…… ただハードタワーはフラン、ヴェルデ、シャーロット、ガニメデ、+何か で回る予定だからシャーマンにしようかな! 2021/06/18 巨人10がクリアできません。 どういうパーティーならいけそうですか? 教えていただきたいです。 これ以前の返信3件 ちなみに5体とも星6レベル40です。シェノンバナードあたりは星5でも行けるみたいな記事をネットで見た気がするので、とりあえず星5レベルマまで育成して挑戦してみて、ダメそうなら星6にする感じでいいと思います。 2021/06/17 火鬼のおすすめルーンてなんですか? 自分は猛攻守護で攻撃全振りしてます。 上の方が言っているように序盤ではあまり使わないし、こいつじゃないとダメって言うこともあまりないので育てるのはまだまだ先かと。 わかりました! 【サマナーズウォー】ホムンクルスのおすすめスキルと属性 | サマナーズウォー公式攻略ガイド. 初心者です。風のブレードダンサーは強いんですか? 風ブレードダンサーは微妙、風マーメイドは強いと思います どちらも序盤で使うことはないと思いますが 2021/06/13 初心者です やっと古代コイン500枚集まったんですが何が優先でしょうか? フランはとりました よろしくお願いします。 ( ゚▽゚)/コンニチハ フラン取得済なら次はヴァンパイアロードで良いのではないでしょうか(●´ω`●) ヴァンパイアロードは星4のヴァンパイアでスキル上げも出来るので調合などでスキル上げもし易いです!
目次 サマースペシャル光/闇の純正星3モンスターイベントとは?