ごまめ自家製焼きそば・371~2021. 07. 24 "上海焼きそば" 今日は息子が帰ってきてたので、お気に入りの"上海焼きそば"をつくる。昨晩の、鰻、おつまみの砂ずりと鴨の燻製も残っていたので、新たな豚肉、生きくらげ、もやし、ニラ、と共に炒める。この雑多な豪華さ大陸風で美味しおます。この細麺は最高、食通の息子も絶賛でおました。 "シマダヤの上海焼きそば" ☆☆☆☆ 山口瞳、吉行淳之介、なだいなだ、永六輔、北杜夫、遠藤周作、團伊玖磨、青木雨彦、へと続くわたしのエッセイ好きにさせてくれた作家の一人、伊丹十三さん。この本読んだことがあるのではないかと読み進めたが、どうやら読んでいないようでした。 内容はジェントルマンとしてふるまうには、英国はお手本になるが米国は駄目。1974年とあるので今から50年前のお話。でも根本的なことは変わらず、さらにアメリカナイズされた日本もしかず。お洒落に関しても、正調の逆は場違いであると一刀両断。個性重視で人と違うことが超美徳のような風潮。行きつくはてが、見苦しいく卑しい個人主義。情けなくも50年も前に警鐘を鳴らしてくれてるのに・・・・。 この辛口、伊丹十三さんの本、ひっぱり出してきて、再読したくなりましたな。 第3回・柳家喬太郎独演会~2021.
TOP おでかけ 外食ジャンル 中華料理(外食) カリッとジューシー「焼き小籠包」が食べられる人気のお店5選 上海を代表するローカルフード「焼き小籠包」。香ばしいカリカリの生地が小籠包の更なるおいしさを引き出しています。中から溢れ出す肉汁は濃厚ジューシー♪一度食べればやみつきになること間違いなしです! ライター: BBC ツイッターやインスタグラム、クックパッドやテレビなど、メディアで話題になっているトレンドグルメを主に紹介しています。好きなことは、ネットサーフィン、ビール、コンビニ巡り、時… もっとみる ジューシーうまい!「焼き小籠包」 みなさんご存知「焼き小籠包」は、その発祥の地である中国では「生煎饅頭」と呼ばわれていて、上海を代表するローカルフードなんです。 小籠包より少し厚めのモチモチ食感の小麦粉の生地が特徴的です。 豚肉を包んで鉄板で香ばしく焼き上げることが、小籠包との違いです。中からは濃厚なスープがあふれ出してたまらないおいしさです。 焦げ目の付いた部分の皮のカリカリ感と中からあふれるジューシーな肉汁で上海では、小籠包よりも愛されているそう。 おすすめの「焼き小籠包」が食べられるお店5選 こんなおいしそうな焼き小籠包食べてみたいですよね!焼き小籠包が食べられるおすすめのお店を紹介します! 大山生煎店(自由が丘本店) 大きな鉄鍋で焼きあげた焼き小籠包はモチモチ&カリッとした皮に仕上がっています。大山生煎店は上海の老舗人気店「阿三生煎館」の秘伝のレシピを日本人では初めて伝授してもらったことにより、現地に近い本場のおいしさを味わうことができるというワケです。 上海 焼き小籠包(吉祥寺) 吉祥寺駅のハーモニカ横丁の中にあるお店。焼き小籠包のみの専門店となっています。テイクアウトのみでイートインスペースはないのでご注意を。たまに行列ができているほどの人気店です。 手頃な値段で食べ応えが抜群と評判のお店。丁寧におすすめの食べ方も教えてくれるとか。まずはスープ飲んでコクを楽しんだら、モチモチ食感の皮をパクリ!黒酢やラー油でアクセントをつけてもおいしいです。 中華の激戦区、横浜で高く評価されている「王府井」。焼き小龍包はノーマル、ヒスイ、フカヒレ3種類があるのも嬉しいですね!この3種類が2個ずつセットになったミックスセットがおすすめ。 ※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。店舗によっては、休業や営業時間を変更している場合があります。 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
弄堂生煎饅頭[ロンタンセンチンマントウ](大阪玉造)焼き小籠包 その日は玉造に、ラーメンを食いに来ておりました。 するとその近くに、上写真のような上海焼き小籠包のお店が・・・ 関西ではこういうお店ってあまり見かけないですよね。 こういう点心をアテにビール飲むのも大好きな私。 551蓬莱の焼売なんて最高やもんな。 その日の晩酌のお供に買って帰りましょう。 弄堂生煎饅頭(ロンタンセンチンマントウ)です。 その焼き小籠包の看板。 こういうのって中に詰まっているスープ飲むのが楽しみなんよね。 コラーゲンたっぷりのスープ!どんな味かな? そのお値段。 最小構成で、4個380円。 多く買うと安くなるシステムではなく同じ値段です。 あ、あとこちらのお店イートインもできますよ。 酸辣湯麺も興味がありましたが、今回は焼き小籠包のみを購入。 その4個入り(380円)。 2つ、表と裏、逆にして撮ってみました。 持ち帰りにすると、ちょっと皮がかたくなっているかなって印象。 家での温め方も同梱されており、 レンジで30秒程度温め、その後、 トースターorフライパンで焼くとええみたいです。 その通りにしてみました。 あ、あと調味料として、黒酢もついてましたよ。 中のスープがこぼれないように、上部を囓ってみる。 まずはずずっと吸います。 さっぱりしてるんだけど、脂分もしっかり。 もっとこのスープだけ欲しいって味。 その後、中の肉団子状の具も食べてみますが、 こっちはジューシー感はありません。 酒のアテには全くもって物足りないので、 私は付属の黒酢、そして、家にあったラー油もかけて食べました。 皮の食感は作りたてを食べると全然違うのでしょうか? 今回、テイクアウトして皮はかたすぎて、満足できませんでしたし、 皮、具材、スープ、全てのトータルバランスもさほどよくはなかったです。 うーん。。。テイクアウトはせんほうがええ点心でしたね。 旨さ…………10点 安さ…………14点 店の雰囲気…13点 B級度………16点 印象度………10点 総合評価……63点 評価Cランク 住所:大阪市東成区東小橋1-2-1 電話:06-6971-8971 営業時間:平日[月~土]11:30~21:00頃・日曜・祝日11:30~20:00頃 定休日:水曜日(祝日は営業、翌木曜日休み) 横浜中華街食べ歩きハンディカタログ
みなさんは、台湾グルメと聞いて何を思い出すだろう? 小籠包や担仔麺を思い出す人が多いかもしれないが、夜市で絶対に外せない食べ物と言えば 「鶏排(ジーパイ)」 だ! ・大阪に鶏排のお店が登場! 「鶏排」とは、台湾発祥の骨なしフライドチキンのこと。「台湾風フライドチキン」や「台湾唐揚げ」とも呼ばれる。人の顔ほどの大きさ、サクサクとした衣にハッピーターンばりのウマイ粉、そして見た目以上の厚みがあるジューシィな肉が特徴だ。 そんな 台湾B級グルメの雄・鶏排のお店が大阪にオープン したという! 台湾好きの間で「ウマイ鶏排の店を見つけた」と、ジワジワと話題となっていたので、どんなものなのか 実際に行ってみた! ・島之内の鶏排店『好呷(ホージャー)』 そのお店は、2014年9月に大阪市中央区島之内にオープンしたばかり。お店の名前は『好呷』と書いて「ホージャー」と読む。これは台湾語で「おいしい」という意味だそうだ。その名の通りお店からは美味しそ~うないい香り。さっそく鶏排(650円)をオーダーしてみた! ・サクサクシュワ~な鶏排 鶏排はオーダーを受けてから揚げられる。店長さんが揚げてくれるのをガン見しつつ、待つこと数分……アツアツの鶏排キタァーッ! 本場のものと同じく超デカい!! そして重い!! 二十四節気「大暑」（7月23日〜8月7日）の献立 – 名古屋市名駅の日本料理・会席料理 | 和食 竜むら. かぶりつくにはさすがに大きいので、一口サイズにカットしてもらったぞ。 そしてパクっと食べると、サクサクシュワワ~っ!! 「サクサク」なフライドチキンは多いが、シュワッとするのは特製の衣を使っている台湾の鶏排ならではだ! 下処理の段階でしっかりと肉を叩いているため、どこを食べても柔らかくジューシィだ。味付けは現地のものよりやや控えめだがOCです! いや、控えめだからこそ一人でもパクパクと1枚食べられてしまいそうで恐ろしい!! ・「焼き唐揚げ」はタレに秘密あり!! 『好呷』おすすめの「焼き唐揚げ」も食べてみた! これはカラっと揚げた鶏排にこれまた特製のタレを塗り、さらに炭火で焼いたものだ。ゴマと甘辛く照りっとした見た目に食欲もそそる。 食べてみたところ、一瞬、焼き鳥や照り焼きの味のような気もしたが、そこはかとなく台湾が香ってきた。……でもあまりにもさりげなくて何の味かわからない! 聞くと、タレには「沙茶醤(サーチャージャン)」が使われているとのことだった。 沙茶醤は、マレーシア、中国、台湾などで見られるヒラメやエビをベースに、やしの実、砂糖、香辛料などを炒めた甘辛いソースだ。少しクセがあるので、日本人の好みに合わせて配分しているとのこと。食べたことがある人には存在を匂わせ、かつ、初の人でも安心して食べられる味とは全く絶妙な調合である。 ・フレンドリーな台湾スタッフについ長居してしまった この日お店にいたスタッフも全員台湾人だ。店長の "のんちゃん" さんは、日本の調理師学校を卒業後、友人とこのお店を開いたのだそう。最初は冗談で「鶏排のお店でもやる?」と話していたところ、予想以上に「日本でも鶏排を食べたい!」という声が多いのに気づき、開店するに至ったのだという。 冗談から始まったと言っていたが、調理中の彼のまなざしからは真面目さがビシビシ伝わってくる。そして、笑顔がキュートなアルバイトの陳さんは、めちゃくちゃフレンドリー!
和【みなと元町駅】 出典: 出典: みなと元町駅から歩いて1分程度の和は赤いモダンな外壁が印象的な中華料理店。35年の経験を持つ店主が毎日中央市場から厳選した新鮮な食材を使って作る本格中華が魅力です。 和では化学調味料などは一切使わずに食材が持つそのままの美味しさを感じることができるのが魅力的。小籠包は程よい皮の厚さで繊細ながらもモチモチとした食感が味わえます。肉餡からはたっぷりとスープがあふれ出ており絶品です。価格は3個で561円です。 予約は可能で、ランチタイムの営業は行っています。 基本情報 住所 :兵庫県神戸市中央区元町通4-1-3 アクセス :みなと元町駅より徒歩1分 電話番号 :078-371-3118 営業時間 :11:30~14:0017:30~21:30 定休日 :毎週水曜日・第三木曜日 月曜日は13時からの予約のみの営業 神戸市中央区元町の海鮮料理 和は、平成19年度認定神戸マイスターが35年の経験をもとに、中央卸売市場仕入れた新鮮な食材を使って日本人にあったおいしい香港海鮮料理をリーズナブルな価格でお届けします。 4. ユンユン【元町駅】 元町駅から歩いて3分、神戸の中華街である南京町にあるユンユンは焼小籠包とビーフンの専門店。モダンでおしゃれな印象の店内です。 ユンユンでは焼小籠包が大人気。もっちりとした皮を熱々の鉄板で香ばしく焼いており、カリっとした食感の後すぐに熱々の肉汁スープが飛び出てきます。蒸した小籠包にはない食感と香りが病みつきになるはずです。価格は3個350円です。 予約はできず、ランチタイムの営業は行っています。 基本情報 住所 :兵庫県神戸市中央区栄町通1-3-17 アクセス :元町駅より徒歩3分 電話番号 :078-392-2200 営業時間 :11:00〜19:00(2階客席は18:00まで) 定休日 :不定休 ビーフンと焼小龍包の専門店「YUNYUN」 5. 新愛園【元町駅】 出典: 出典: 出典: 元町駅から歩いて3分の場所にある親愛園は1964年に創業して以来伝統の味を受け継がれてきている人気の中華料理店。店内は明るく華やかで、個室もあるので接待やデートなどでも利用しやすいはず。 親愛園の小籠包は数種類あるのが嬉しいところ。ベーシックな上海小籠包とカニ入り、ふかひれ入り、さらには焼小籠包までそろっています。特にカニ入りの小籠包は人気で、カニの濃厚な旨味や香りを感じることができます。価格は4個で1, 000円です。 予約は可能で、ランチタイムの営業は行っています。 基本情報 住所 :兵庫県神戸市中央区北長狭通3-2-10 アクセス :元町駅より徒歩3分 電話番号 :078-331-0924 営業時間 :11:30~14:30 16:30~21:30 定休日 :火曜日 6.
解決済み 仕事で、会員カードの申込書を紛失してしまいました。その際の始末書の書き出し方、内容どのように書いたら、良いのか教えてください。 仕事で、会員カードの申込書を紛失してしまいました。その際の始末書の書き出し方、内容どのように書いたら、良いのか教えてください。下書きをしているのですが、うまくまとまらす困っています 補足 上司に報告もしなくてはならないのですが、探したが見付からなかったという一言で普通は済まされないと思うんですけど、 高等の場合はどの様な一言が適切でしょうか 回答数: 1 閲覧数: 299 共感した: 0 ベストアンサーに選ばれた回答 始末書 私は◯月△日会員カードの申込書を・・・・・・で 紛失しました。原因は・・・・・・・・です 今後はこのようなことがないように厳重に管理し・・・・・・・・・・・ 致します。 この度はご迷惑おかけし申し訳ございません 今後このような事のないよう、気を引き締めて業務にとりくむ所存です。 今回にかぎり、なにとぞご寛大な処置を賜りますよう、伏してお願い申し上げます。 もっとみる 投資初心者の方でも興味のある金融商品から最適な証券会社を探せます 口座開設数が多い順 データ更新日:2021/08/04
この記事はに専門家 によって監修されました。 Q. セキュリティ、個人情報の最新ニュース：Security NEXT. 原本証明の書き方を教えてください。 ある法的手続きの為に提出する書類に、「コピー可、ただし、原本証明を付け、原本といっしょに、提出してください」とありました。 「原本証明」とはどんなものか調べたら、「形式は自由」と書いてありました。 例えば、どんなふうに書けば良いのでしょうか? A. 回答「原本証明の書き方」 原本証明の書き方に統一した決まりはありません。と言われると、たまに原本証明をする人にとっては、原本証明の書き方で迷ってしまいます。 基本パターンとしては以下の感じでしょうか。 この○○(書類の名前:(例)株主総会議事録)の写しは、 原本と相違ないことを証明します。 平成20年10月17日(申請書類の申請日に合わせる) 住所○○(他に申請する書類の住所と正確に一致させる) ○○○○(正式な社名) 代表取締役 ○○○○(役職と氏名) 印 ※原本証明文例(PDFファイル)はこちらから確認してください 【無料】会社設立キット 電子定款申請も受付中。格安で会社設立したい方、実質3万5千円もお得に! 書類が2枚以上に渡る場合は、ホッチキスで綴じ、綴じ目に割印を押します。 原本証明は最終頁の余白に行います。 原本証明とは 登記や行政機関への書類申請の際、議事録などの原本を提出してしまうと手元に原本がなくなってしまいます。 そんな際に、写し(コピー)に、原本と相違ないことを証明する記述を記載し、証明日、住所、記名、押印するものです。 なお、 原本証明付の書類を役所に提出する際には、通常原本も持参し「確かに原本と相違ないこと」を役所の担当者に確認 してもらった後、原本を返却してもらえますので、原本も持参することも忘れずにすることが大切です。 ■この記事を見た人はこんな記事も見ています 原本証明の専門家に無料で相談する 原本証明のセミナーに参加する >>原本証明の専門家に無料で相談する >>原本証明のセミナーに参加する
こんにちは。 私は小売業ですが、同様の経験はあります。 その時の対策を… 1.まず、全員にレジのお金がなくなっていることを告知する(注意喚起の張り紙をスタッフルームに掲示) 2.防犯カメラをレジの手元に向ける 3.レジ内の売上金の点検を非常に短い間隔で行う レジ担当者を完全に固定して責任の所在を明らかにする 4.無くなる時間帯を特定する 5.怪しい人間のあたりをつけてビデオを集中監視する 上記で無くなれば、やっていた人間は自然と 退職 すると思います。 続くようならとにかくビデオか現場を押さえるしかないと思います。 >深く追求しても犯人でない場合の対処も大変ですし、警察などに相談した方が早いでしょうか? 追求は危険だと思います。誤認の時、大騒ぎになります。 むしろ、怪しい人間を絞り込んだら、その人に「レジのお金が無くなっているんだが…」と相談すると良いと思います。 経営者が鈍感で間抜けなフリをしておけば、近いうち尻尾を出します。 うちでは、この方法でビデオを押さえ、「警察に来てもらうのと、 身元保証 契約書 の 保証人 (親)に来てもらうのとどっちがいい?」と聞いて、親が来ました。 来るまでの間に自分が盗んだ金額と日時、そして100% 弁済 するという内容の反省文を書かせました。 …対処法よりも何よりも、悪いことができないと言う環境と体制を作ることだと思います。弊社でやっているのは 1.レジが50円違ったら担当者全員 始末書 2.札や棒金を移動する時は記録をつけさせる(レジには1万円札は置かない) 3.多額のマイナスが出たら 労働契約 更新時に評価としてマイナスをつけ、減給すると宣言 4.担当者を集めて「どうしたらレジのマイナスが無くなるか」で討論させ、結果を掲示させる 以上の対策で、かなり改善しました。 無礼を承知で最後に一言。 >それぞれ10万円程度なのですが、 2回で20万です。1人雇うこと出が出来る金額です。一般的に大金です。junichiさんがもっと「10万円でも1円でもお金」の感覚を身につけないといけないとこういう事件はなくならないと思いますが、どうでしょう?
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先程説明したように、レシートであっても領収書と同様に金額・日付・明細が明記されており、「お金を払ったこと」の証明となっています。そのため、領収書と同様に経費精算にもレシートは有効となります。 領収書のほうがレシートより信頼性が高いと考えている人も多いですが、実は逆の意見もあります。 その理由は、領収書には、詳しい明細は書かれていない一方で、レシートにはどの品物を買ったか、どこで買ったかが詳細に書かれているから。そのため、税務の観点からも領収書より証明力・信頼性が高いとされることもあります。 領収書を紛失した時はどうしたらいいの?4つの解決方法 領収書が必要なことはわかりました。しかし、領収書を紛失してしまった、という経験は誰しもお持ちではないでしょうか?領収書がない場合はどうしたらいいのかを見ていきましょう。 方法1. 領収書の再発行を依頼 領収書を紛失してしまった場合に、まず第一に考えるべきは再発行です 。領収書を発行してくれた取引先や店舗に再発行を依頼 しましょう。 領収書は、支払いの相手先が証明してくれる、最も客観的な証拠であるためです。 通常、再発行の手間を考えて発行先が嫌な顔をすることはありますが、拒否されることはあまりありません。支払いをする側が客であり、立場が上の場合が多いためです。 私の経験でも、修繕や物品購入の支払いの領収書を紛失した際に、再発行してもらうことができました。金額が5万円以上となる領収書には収入印紙が必要になるので、相手に負担をかけてしまう場合もあるのですが、私の経験では、追加支払いなしで対応してもらえました。(5万円以上、100万円未満の支払いだったので、200円の収入印紙) ただし、民法上、支払者からの求めに応じて領収書の発行義務はありますが、再発行に応じる義務はありません。領収書の端に「再発行には応じません」と注意書きが記載してある場合もあります。 方法2. レシートで代替 領収書がなくても、 レシートをもらっていればそれで十分 です。レシートには、電子的に、いつ、どこで、何を購入したかが明確に記載されており、支払いの客観的な証憑になります。 ただし、レシートの弱点は、宛名がないことです。税務調査が入った時に、この支払いが会社や事業の経費支払いのために行われたのかどうかを完全には証明できていません。特に、高額の支払いの場合には領収書をもらうようにしましょう。レシートよりも領収書の方が信頼感があります。(レシートでも、購入した商品やサービスが、明らかに事業に必要なものということがわかれば問題ありません) また、レシートは感熱紙に印字しているため、時間が経過すると印字が消えてしまうという意外な弱点もあります。レシートを取っておいたのに印字が消えてしまった、日焼けで見えなくなったという経験はありませんか?私の場合、自宅に保存しておいたレシートの印字が見れなくなることは多々あります。 『領収書の入力代行』について詳しく知りたい方は 領収書レシート入力代行の3つの方式を解説!おすすめアプリ5選も!
いかがでしたでしょうか。全く予期していなかった事態により、自分のキャリアも危ぶまれるかもしれないと思うと、気が動転してしまうかもしれません。 しかし、管理不行届による始末書の基本的なフォーマットは決まっていますので、書き方自体は難しくないと思います。 書いてはいけない内容に注意しながら、自分の責任を認め、反省しているという書き方をすれば大丈夫ですので、例文を参考にしながら書いてみてください。上司として、必要な書類を完璧に仕上げましょう。