こんにちは。 旅好きアラサー女子の世界一周ブログを運営しているziziです。 炊き込みご飯を作りました。 大失敗こきました( ´_ゝ`) ごはんの芯が思いっきり残ってました 。 これは食べられない。 今回は、 炊き込みご飯に失敗した際の対処法 をご紹介します。 炊き込みご飯作ったら、お米の芯が残って固いままだった。。 炊飯ジャーがピピー!とお知らせ音が鳴ったので、いそいそと開けてみるとなんか様子が変。。 目視でわかる、 明らかに芯が残って固そう なごはん。。 大ショック!! いつもは市販の「とり釜飯の素」的なものを使うのですが、慣れないことをするとこうなりますね( ´_ゝ`) これはもう捨てるしかない!? いいえ、 失敗した炊き込みご飯を復活させる方法 があるんです。 芯が残って固い炊き込みご飯を復活させる方法 電子レンジでチンする! まずはこれ。一番簡単。 炊き込みご飯を容器に移し替えて、大さじ1ほどの水をふりかけラップしてレンジでチン します。 加熱時間は500wで3〜4分くらい 。 レンジから出した後、 ラップを取らずに1分ほど蒸らします 。 おそるおそるラップを取ってパクリ。 ・・・復活してるぅぅ〜〜〜♪( ´θ`)ノ 大成功 でした。 お茶碗に盛り付けて、おいしくいただきました。 一旦冷凍してレンジでチンする! 余った炊き込みご飯は小分けして冷凍しました。 翌日、 大さじ1のお水をふりけけてレンチン しましたところ、、、 ふっくら( ´ ▽ `) 若干硬さもありましたが、食べれるレベル。 一旦冷凍してからチンするのもアリです。 炊飯器で炊き直す! 炊き込みご飯を作ったのですが、芯が残ってしまいました…。再度水を入れ、炊き... - Yahoo!知恵袋. 芯が残ってしまった場合は炊き込みご飯の分量に対して、水量が不足していたということです。 目安として1合あたり50ccほど水を足し 、軽く混ぜてから表面をならして再び炊飯ボタンを押してください。 引用元: 炊き込みご飯の水加減はもう失敗しない!誰でもわかる成功のコツ6つ - macaroni お水のかわりに お酒(日本酒)をふりかけて 、もう一度炊くという方法もあるみたいです。 炊き込みご飯の芯が残る原因は? そもそもなぜ芯が残ってしまったのでしょうか。 その原因は2つ考えられます。 ①具とお米を混ぜて炊いてしまった ②具が多いことで炊飯器の容量が足りずにうまく炊き上がらなかった ③炊飯ジャーの使い方通りに使わなかった まず、①についてですが、 具とお米と調味料をかき混ぜて炊くのはNG です。 正しくは、調味料の入った釜にお米を混ぜ、その上に具を乗せて炊きます。混ぜたことで具が釜の下にいくと、熱がうまくお米に伝わらず、結果として芯が残ってしまいます。 ②について。私が失敗した原因は②と③だと思うのですが、炊飯ジャーの容量に対して、具が多すぎるとうまく炊けません。 炊き込みご飯を作る際は、 炊飯ジャーの容量の半分を目安 にしてください。 3号だきであれば1.
調味料の浸透圧でお米の中の水分が外に出てしまう 。の解決策は? ・ 米は真水で浸水させること ・ 調味料は炊く寸前に合わせること。 上記を実践したはずなのに、まだ芯が残ることがありました。 私の場合は油分が多いピラフ風の炊き込みご飯や、チャーハン風の炊き込みご飯で失敗することが多かったのです。 硬い仕上がりを目指したため、水分量が原因かと思いましたが、水分量は直接的な原因ではなく他に原因がありました。 炊飯器の温度センサーが誤動作して早切れする 炊飯器ってどうやって炊きあがりを判断するのか? 炊き込みご飯 芯が残る 復活. 考えたことありますか? お湯を入れて炊いても適切なタイミングで炊きあがるので、時間ではなさそう。 そもそもガス式の炊飯器なんてタイマーも電源もないのに。なぜ絶妙なタイミングでスイッチオフになるのか? ある日疑問に思い調べたことがあります。 炊飯器には温度センサーがついています。水があるうちは釜の内部温度は100℃を上回ることはありませんが、水がなくなると100℃以上に上昇します。 細かいことはわかりかねますが、この温度を利用してセンサーが感知して、電源を切ったり、ガスを切ったりしています。 全ての炊飯器に当てはまるかどうかまではわかりませんが、大抵の場合この方式を採用しているものと思われます。 通常はあくまで白米を炊くのが主の目的である炊飯器ですから、これに沢山の具材が混ざったり、水以外の調味料が入ったりすると、温度のセンサーが働き早く電源やガスが切れてしまうことがあるのです。 これを踏まえると,油分が多いピラフ等で失敗する原因が腑に落ちました 炊飯器の温度センサーによる早切れを回避するには? ・炊飯器の「炊き込みご飯モード」で炊く これ使ってからは失敗したことないので、おそらくセンサーの設定が違うのではないか。 ・具材をいれすぎない ご飯以外の物が多すぎると、失敗の確立大 ・炊飯器の容量に余裕を持つ 5合炊きの炊飯器であれば米3合+具材くらいがセーティーかと。(多く入れると失敗するのは、単に火の回りが悪いことよりこのセンサー早切れが原因の 場合が多いのではないかと。5合炊きの炊飯器に白米5合入れて炊いても問題なく炊け ますもんね。 ②水加減が上手くいかない 水加減が安定しないのは、具材から水分が出るからです 。 米で説明しましたが、野菜に塩気が加わると野菜内部に含んでいた水気が 外にでます。 これが水加減を難解にさせる原因となります。 食品ごとに含む水分量もちがいますし、毎回食材や、量も一定ではないでしょうから、 難しいですね。 水加減を適切に保つには ・調味料は水にに入れるのではなく具材にしみこませる こうすることで先に具材から水分を出せる、 ・ 具材によっては調味料で炒めたり、煮てからいれてもOK まとめ 失敗を防ぐためのコツは?
芯の残ったごはん 投稿者:しまった… さん 昨日、炊き込みご飯を作ったのですが、具をたくさん入れすぎて水が足りなかったのか、 出来上がったご飯は芯が残ったものになってしまいました。もうこうなってしまってはど うしようもないのでしょうか。それとももう少し水を足して、2度炊きしたらどうなるん でしょうか。 -------------------------------------------------------------------------------- 雑炊にしちゃうとか? 投稿者:んだ さん 一度炊いた直後だったらよく二度炊きしてOKでしたけど、一日たったあとの場合はどう なんでしょうね?雑炊とかおいしそうですよね。 電子レンジを使ったらどうかな(自信ないけど) 投稿者:かゆx2 さん ボールに入れて、少し水を散らしてみて (もし日本酒があればそれを吹きかけてみる) ラップなどでフタをして電子レンジでチンしてみてはどうでしょうか。 Re:芯の残ったごはん 投稿者:Burt さん 炊き込み御飯の場合はどうかわかりませんが、ちょっと芯が残っちゃった場合、ちょっと お酒を振ってしばらく蒸らすとよい、と母から言われました。普通のご飯だとそれで結構 改善します。 電子レンジで蒸せば大丈夫ですよ(^^ 投稿者:mesclun さん 上の方々もおっしゃってますが、 芯が残ってしまったという事は炊き足らないって事なので、 レンジで蒸せば大丈夫です。 ご飯粒の周囲に水分が多くて芯だけ固いならそのままで、 最初の水加減が足らなすぎて、炊き上がりのご飯粒の周囲も 乾き気味のようだったら霧吹きで全体に水分を補って、 らっぷをふわっとかけてレンジにかけます。 一膳につき1分弱と言う感じです。 レンジにかけすぎると今度は硬くなりすぎて 食べられなくなってしまうので、 様子を見ながら短めにかけてください。
新米も多く市場に出回り、秋はお米のおいしい時期ですね。そんなお米の時期にみんなが食べたくなるものといったら炊き込みご飯。でも、定番の五目から最近では洋風なものまで、とっても人気です。 でも、実はクックパッドの掲示板「 みんなのカフェ 」ではこんな悩みごとが。 炊飯器で炊き込み御飯をうまく作るコツ!!!! 芯が残る原因を教えてください! 炊飯器で炊き込み御飯をつくると芯が残ってしまうのですが、何が原因なのでしょうか?具はごぼう、にんじん、舞茸、しめじ、かまぼこをたっぷりいれています。しっかり蒸らしたのですがなぜかご飯にしんが残ってしまいます。考えられる原因を教えてください! BY ♡ちょこちょこ♡ さん わかるわかる!!と共感した人も多いのでは? スレッドでは、具材が多すぎるかも?お米が古いかも?生の具材のせいでは?などのさまざまな意見やアドバイスが。うーん、すっごく参考になる!! 炊き込み御飯の芯が残る原因は？コツを教えて！ | トクバイ みんなのカフェ. さらに、専門家の意見も知りたいということで、クックパッド管理栄養士にも話をきいてみましたよ。 研いだお米をすぐに調味料の入った水につけても、お米は水を吸いません。そのせいで炊きあがったご飯の芯が残ることが。必ず夏場で30分、冬場は水が冷たく米が乾燥しているため1時間吸水させてから、水をザルでしっかりと切り、味つけをした水分(調味液)で炊き上げましょう(いまの季節なら40分程度)。味をつけたらなるべく早く炊飯をスタートすることも大切。 具材とお米を混ぜてしまうと、上手に熱が回らずに炊きあがったご飯に芯が残ってしまいます。具材は必ずお米の上にのせて炊き上げ、炊きあがってからご飯と具材を混ぜ合わせましょう。 たとえば5合炊き用の炊飯器で、5合分の炊き込みご飯を作ると具材分容量からオーバーしてしまい、うまく加熱されないことが多いようです。炊き込みご飯を作るときは、米の量が炊飯器の容量の6割〜8割の量が上限というのを心得て。 いかがでしたか? ちょっとしたことだけど、意外な落とし穴があったのではないでしょうか? この3原則を守れば、炊き込みご飯は意外にむずかしくありません。ご飯とおかずをまんべんなく上手に食べるのが苦手な小さい子供にもぴったり。それだけで満足度が高いので他のおかずは簡単で済むなどメリットがいっぱい。 さっそく試してみてくださいね。
780 ほらね 40 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/06/30(水) 11:59:32. 550 ID:ymM94j+/ 透けるっていうか浮く 41 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/06/30(水) 12:00:04. 551 俺は見せつけてる 42 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/06/30(水) 12:01:22. 307 >>29 それだわ! 色の差を無くせばよかったんだ! 色は塗るなよきっとシャツに色ついて 43 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/06/30(水) 12:02:13. 025 ID:z40afIX/ もしかして乳首の部分だけ布を厚くしたTシャツを作れば売れるんじゃないか? 特許申請してくる 44 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/06/30(水) 12:05:54. 882 乳首に絆創膏を貼る 45 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/06/30(水) 12:06:43. 385 お前らのおかげでオレの乳首が救われたわ シャツの色のテープを貼るのは間違えだな 乳首も喜んでる 46 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/06/30(水) 12:08:21. 645 ID:tmn/ とりあえずおまえの乳首を見せてみろ 47 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/06/30(水) 12:09:02. 292 乳首に修正液塗る 48 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/06/30(水) 12:09:06. 208 7オンス以上のヘビーウエイトTシャツ買えよ 49 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/06/30(水) 12:09:43. 【解決策】エアリズムは男の白シャツでインナー・乳首透けを防ぐ最適なアイテム | 〜30代からの男磨きサロン〜. 148 ID:d/ 色差がなくなってもピン立ちしてたらあかんからな 50 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/06/30(水) 12:10:23. 147 (´・ω・`)透けない厚みだろうが乳首ビンビンだからぼくは黒い服以外を着る事をやめた 51 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/06/30(水) 12:10:51. 432 胸に脂肪ついてんだろ 52 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします :2021/06/30(水) 12:10:59.
92 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW c597-NTBn) 2021/07/31(土) 11:14:57. 97 ID:YTjrQgZq0 お前らもう乳首開発するのやめろよ 色の問題じゃなくなってきてるだろ 93 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 9987-MdhN) 2021/07/31(土) 11:19:40. 67 ID:Dv6YRN9y0 ユニクロのエアリズムの上下セット買ったら乳首スケスケでワロタ 94 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a6c5-SvNb) 2021/07/31(土) 11:25:14. 50 ID:in2HGo9p0 気にし出すとピンピンに固くなるような気がする >>42 ZOZOのシャツは分厚くて透けないぞ >>30 あれほんときつい 普通はブラ付けるよな 98 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW f1c5-4C9F) 2021/07/31(土) 12:08:22. 73 ID:5FpPX7Nl0 99 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 167b-chXC) 2021/07/31(土) 12:24:09. 94 ID:hulQ/RsM0 普通はブラ付ける→当たり前 その次の、かわいいブラはどれか? 議論したい 100 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 65de-GEBR) 2021/07/31(土) 12:25:28. 99 ID:VRKjw43M0 >>30 もうそれでいいや うpしろ
2021. 07. 31 19:42 1: 2021/07/31(土) 19:37:25. 24 ID:Mi8AniYT9 夏本番。真っ白なワイシャツやTシャツをさわやかに着こなしたい男性は多いはず。ただ、白さ故にシャツの下でうっすらと存在感を放つ乳首…。そんな「乳首透け問題」に悩める男性の"助っ人"となるオリジナル肌着を、兵庫県西宮市の下着メーカーが開発した。名付けて「助っ人らん」。もちろん、関西弁の「透けとらん(透けていない)」に掛けたダジャレである。(大田将之) 手触りはさらりとしていて、灰色がかったベージュの生地に仕立てた。 手掛けたのは下着メーカー「アンドール」(同市六湛寺町)。女性用下着を主軸商品とし、社員は全員女性だ。雑談中、「うちの息子と旦那が乳首の透けをすごい気にするんだよねえ…」と一人が話したことに着想を得て、社員たちでこんなアンケートをした。 -男性の乳首が透けていたら? 男女157人にそう問うと、「気になる」は女性(97人)で97%、男性(60人)も93%に上った。 ※引用ここまで。全文やその他の画像等は下記よりお願いいたします。 2: 2021/07/31(土) 19:38:00. 29 ID:Vx/d2C670 男もニップレス貼ったらええ 3: 2021/07/31(土) 19:38:21. 06 ID:xv5MzFz20 期待したのと違う… 4: 2021/07/31(土) 19:38:33. 44 ID:ipnCbNzm0 絆創膏でもはっておけよ 19: 2021/07/31(土) 19:41:04. 31 ID:hcs3dTww0 >>4 逆にエ口いやん 5: 2021/07/31(土) 19:38:50. 83 ID:bIVeKjMg0 >>1 透けてるけど別にどうでもいいわ どんだけ自意識過剰なんだよ 6: 2021/07/31(土) 19:38:57. 52 ID:wZngFuri0 半袖(税込み3740円)とタンクトップ(同3685円)の2種類 高いわ これならユニクロの買う 7: 2021/07/31(土) 19:39:18. 37 ID:z59zWRZg0 ブラのほうがいいな 8: 2021/07/31(土) 19:39:36. 42 ID:QG2/4BtP0 デブの宿命 9: 2021/07/31(土) 19:40:03.