実は日本の伝統食の一つなのが、「お豆腐」。今も私たちの食卓に上がる身近さから忘れがちですが、実は歴史もあり、奥深い逸品なんです。全国各地には、様々なご当地豆腐があり、豆腐をさらに加工した逸品もあったりと、知れば知る程奥深い。今回は、そんな魅力的なお豆腐のお取り寄せ人気ランキングをご紹介いたします♪ 【10位】人にも自然にも安心安全♪ 鎌倉のお豆腐屋さん「豆寿」の絹とうふ 鎌倉にあるお豆腐屋さん「鎌倉 豆寿」のなめらか絹とうふです。冷や奴はもちろん、湯豆腐にもぴったり♪使用する大豆は青森県産、にがりは鎌倉産。調理で大量に出た廃油は、油汚れ用の洗剤に、おからは葉山牛のエサにするなど、人にも自然にも安心安全に楽しめます。夏冬どちらも、食べる20分前に常温に出しておくのがおすすめです。 【9位】生絞り・地釜炊きの独自製法で手間ひまかけた絶品"島豆腐" 沖縄料理に欠かすことができないのが、この"島豆腐"。本土の豆腐とは製法はもちろんのこと、食べた時の食感や味わいも異なります。「七屋」の島豆腐は、独自製法によって作られたこだわりの逸品!海水から作ったにがりを使用し、生絞り・地釜炊き製法で丁寧に手間ひまかけています。豆腐自体にもしっかり味がついているので、そのままでももちろん、型くずれしにくいので、ゴーヤチャンプルなどの炒め物にもおすすめです♪ 【8位】平家の落人の保存食が発端?! チーズのような旨みの「豆腐のもろみ漬け」 まるでチーズのような旨みと口当たりが楽しめる「豆腐のもろみ漬け」です。熊本県の東南部にある五木村や八代市泉町の五家荘周辺に伝わる、保存食として有名な豆腐の味噌漬け。これを味噌ではなく、もろみに漬け込むことで塩分濃度を抑え、ほのかに甘くまろやかな美味しさに仕上げています。自家製堅豆腐を豆酩独自のもろみに150日以上じっくり漬け込んだ味わいは、一度食べたら忘れられない魅惑の美味しさです♪ 【7位】味わい、風味もまるでチーズ! 色々なレシピに大活躍な万能豆腐 サラダのトッピングやカナッペの具材、パスタのソース代わりにも使える万能な逸品がこちら。自家製豆腐を風味豊かな無添加味噌に漬け込み、ハーブやスパイスを効かせたオリーブオイルの中に。まるでチーズのような旨みと豊かな風味が楽しめます。甘味の強い大豆ふくゆたかを使用したお豆腐だから、塩味だけでなく、奥深い味わいがクセになりそう♪ チーズの代わりとして、色々なお料理のおともに大活躍しそう!
カルディで気になる 沖縄産の商品を発見しました! その名も 「まるでチーズな島どうふ」 これは 即買い でした カルディでお初にお目にかかったものを パケ買いしてきました〜!! まるでチーズな島どうふ 1個 486円 (税込) 「まるでチーズみたいな豆腐」 という商品名に 好奇心をそそられました! どんな食感、味なんだろう? って気になりますよね? ?笑 しかもわたしは 沖縄大大大好き!! 夏休み、泣く泣く渡航を断念したので 今ホントに沖縄が恋しい… いつも行くカルディで 沖縄の香りを察知したら そりゃぁカゴにインしちゃいますよ…😭 というわけで 購入したのは1週間前! ・クリーミータイプ ・燻製タイプ 2種類あります。 賞味期限は購入日から クリーミーが約1ヶ月 燻製が約2ヶ月です。 パッケージに おすすめの食べ方が載っていて 「熟成」もおすすめ って書いてあったから 1週間置いて食べてみました! クリーミータイプは ずっしりとはしてるけど やわらか。 逆に燻製は外側は強いです!笑 切るときの感触は 豆腐ではないですね。笑 麹で漬けてるけど クセはそんなに強くないと感じました。 燻製タイプは 燻製の香りがとってもイイ! スライスした見た目は ほんとにスモークチーズそっくり。 アレンジして食べるよりも そのままが一番好きだったので ワサビ をつけて食べました。 ワサビは燻製の香りや この商品の味を引き立ててくれて 最高 でしたよ♡ 香りも強くないので アレンジにぴったりなのがメリットかも! サラダにトッピング したら シャキシャキの野菜に クリーミー感がとってもマッチしてました! 画像の枚数の関係で載せられなかったけど 衝動に駆られて オンザライス、お醤油チョロリ〜をしたんですが めちゃくちゃGOODです!! 独特の爽やかな味と香り！フェンネルの葉と茎を食べつくす - Yuki's Small Kitchen. ごはんにも合う!笑 カルディで見かけたら ぜひチェックしてくださいね💖 インスタも毎日更新中! 是非チェックしてみてくださいね 楽天でも売ってますよ まるでチーズな島どうふ スモーク 2個 (島豆腐の燻製) まるでチーズな島どうふ(スモークタイプ) まるでチーズな島どうふ ブラックペッパー 2個 (島豆腐の燻製) まるでチーズな島どうふ バジル 2個 (島豆腐の燻製) \お得アイテム更新中✨/ お得商品大好き💖 おすすめアイテム 毎日更新してます❗️ \主婦向け資格をスマホで勉強!/ 家計に役立つ知識がつく から 主婦におすすめの資格 FP (ファイナンシャル・プランナー) 資格本なしでも スマホやPCから 1日15分/1ヶ月 、 月額980円 〜 FP3級の資格勉強が受講完了!
おすすめの石垣グルメ 南ぬ豚 網脂ハンバーグ 「マツコの知らない世界」でも紹介された石垣島「南ぬ豚 網脂ハンバーグ」や「あぐー豚のしゃぶしゃぶ用お肉」が大人気の「やえやまファーム」 公式サイトはこちら>> やえやまファーム ハンバーグ王子が選んだ「キングオブ肉汁」のハンバーグは、絶品です。 南ぬ豚100%使用。 防腐剤・発色剤不使用。 化学調味料、植物性蛋白のような増量剤不使用。 職人さんがひとつひとつ手作業。 真空個包装。 石垣島産の牛乳使用。
商品説明 沖縄県民がこよなく愛する島どうふを、麹の力でじっくり熟成見た目も味も、まるでクリーミーなチーズみたいに生まれ変わった進化系島どうふです。時間がたてばたつほど、食感が滑らかに、甘みが増して、よりチーズの味に近づきます。そのまま食べてももちろんおいしいですが、オリーブオイルやペッパーとの相性も良く、いろんなアレンジも楽しめます。チーズみたいだけど、とうふなので脂肪分が少ないのもうれしいところ。カロリーを気にせず、ワインや泡盛と一緒にお楽しみいただけます。 甘酒と塩麹をブレンドしたものに漬け込むことで、よりクリーミーでなめらかな質感に仕上げました。麹が豆腐のタンパク質を旨味に変える働きをし、クリームチーズのような独特の食感を生み出します。柔らかくほろほろとした食感でリコッタチーズのようにクラッカーに乗せてお召し上がりください。 原材料:豆腐(沖縄県産)、米麹、米、食塩/豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム) アレルゲン推奨品目:大豆 内容量:100g 保存方法:要冷蔵 10℃以下で保存してください 賞味期限:45日
アトピーダイエット研究所 日本栄養バランスダイエット協会 インストラクターの「植地 哲子」です ご訪問ありがとうございます 最初に読んで欲しいおすすめ10記事 こちら☆ 島豆腐は、沖縄のお豆腐で 作り方が違います 通常は大豆を潰して煮てから 絞るのに対し 島豆腐は、潰したモノを 絞ってから煮るんです たんぱく質が多く 食感も違います 沖縄で食べる豆腐チャンプルーと 家で作るモノが違って感じるのは これが理由です この島豆腐を麹で漬けて さらに燻製した物を見つけました 早速食べてみると… 本当にスモークチーズみたい♪ 名前の通りです フワッと薫る燻製香が たまりません 味噌漬けはよくあるけれど 島豆腐で作ったこれは また違う美味しさ♪ パンに挟んでも美味しそう 定番にしたいけど なかなか売っていないのが難点 見つけたら即買いを オススメします! 黄金バランスって何?は こちら☆ 痩せたい! アトピー・肌荒れを改善したい!
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