血糖値の上昇は、 体にどう影響するのですか? 糖質の多い食事の後は血糖値が急激に上昇しますが、その後、血糖値を下げるためにインスリンが分泌されます。インスリンは、使い切れなかった糖質を脂肪として蓄積させます。そのため、食後の高血糖は肥満や高脂血症、ひいては糖尿病につながり、その他、動脈硬化や脳卒中、心臓病など健康面に大きな影響をもたらします。高血糖に体がさらされた影響は美容面にも現れます。体のたんぱく質に糖がくっつくと「糖化」と呼ばれる反応が起こり、その影響で皮ふの柔軟性が失われたり、シワができたりすることが知られています。また、皮ふの色素沈着にもつながります。骨がもろくなる恐れもあり、高血糖によってエイジング(加齢現象)が促進されてしまいます。そうならないためには、食後に血糖値を乱高下させない食生活が何より重要なのです。 なぜ、「ロカボ(緩やかな糖質制限) ※1 」がよいのですか?
FOS(フラクトオリゴ糖)による腸内環境変化 1983 年、わが国において世界で初めて合成・精製されたFOS(フラクトオリゴ糖)は難消化性であり、腸内環境の変化に深く寄与することが知られている。今回は、そのFOS の概略について言及する。 FOSとは? FOSとはfructo-oligosaccharides(フラクトオリゴ糖)の略で、グルコースにフルクトースを2~4分子結合させたものである。 食品(玉ねぎ、大麦、小麦、バナナ、にんにく、アーティーチョークなど)に含まれる天然成分であるが、人工的には酵素(β- fructosyltransferase)の作用でショ糖にフルクトースを結合することで生成される(図1)。 FOSの作用 FOSは、ヒトの消化酵素で消化されないが、大腸で善玉菌であるビフィズス菌のエネルギー源になる。 また大腸で発酵して、短鎖脂肪酸(SCFA:short-chain fatty acid)である、酢酸、酪酸(ブチル酸)、プロピオン酸に分解され、腸内環境が酸性となることにより善玉菌が増加し、悪玉菌(ウェルシュ菌など)は減少する。この腸内細菌叢の変化は1日1gの摂取でも認められた(図2) 1) FOSは、摂取後そのまま大腸に到達してビフィズス菌などの腸内の善玉菌を増殖させる働きのあるため、プレバイオティクスに分類される。 また便中腐敗物質(スカトール、インドール、クレゾール)の産生が制御され、便臭が低減する(図3)。
オリゴ糖は、様々なメニューに砂糖の代替品として使えたり、身近な食品からも摂れる、私たちの食生活に活用しやすい特徴を持っています。摂取をやめてしまうと、その効果は継続しないため、適量を守って継続的に上手に活用することで、腸内環境改善など嬉しい働きをしてくれます。ぜひ注意事項を守りながら、皆さんの毎日の食生活にも取り入れてみてくださいね。 参考 ※1 厚生労働省「e-ヘルスネット|腸内細菌と健康」 ※2 Plaza-Díaz J, Fontana L, Gil A. Human Milk Oligosaccharides and Immune System Development. Nutrients. 2018 Aug 8;10(8):1038. ※3 光岡 知足, プレバイオティクスと腸内フローラ, 腸内細菌学雑誌, 2002 年16巻1 号 p1-10 ※4 徳永 隆久, フラクトオリゴ糖摂取が健常人の腸内細菌叢および便通に及ぼす影響, ビフィズス1993年6巻, p143-150, ※5 福土 審, 過敏性腸症候群の診療総論―現状と今後の展望―, 日本消化器病学会雑誌, 2019 年116巻7号p. 543-551 (全て2020-09-01参照) ライタープロフィール 藤橋ひとみ(管理栄養士) I's Food & Health LABO. (アイズフードヘルスラボ)代表。毎日の食事で心身のトラブルを予防・改善できる社会の実現を目指し、フリーランスの管理栄養士として活動中。 東京大学大学院、医学博士課程在籍。EBN(科学的根拠に基づく栄養学)の考え方を大切に、コラム執筆・監修、メディア出演等、健康情報を伝える活動や、食と健康の専門家のスキルアップ支援を行う。アトピーなど心身の不調を、食事改善で克服した経験から、毎日の食事で腸内環境を整えることの大切さを伝えている。また、大の大豆・発酵好きで、国内外にてその魅力を発信している。「腸活」をテーマにしたレシピ本「おいしく食べてキレイになる!おから美腸レシピ」が好評発売中。 ホームページ: ブログ: Recommend おすすめコンテンツ
夜の果てへの旅【ホラーアクシデンタル】 - YouTube
山口洋 夜の果てへの旅 - YouTube
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 検索に移動 夜の果てへの旅 Voyage au bout de la nuit 作者 ルイ=フェルディナン・セリーヌ 国 フランス 言語 フランス語 ジャンル 長編小説 刊本情報 出版元 Denoël et Steele 出版年月日 1932年 ウィキポータル 文学 ポータル 書物 テンプレートを表示 『 夜の果てへの旅 』(よるのはてへのたび、よのはてへのたび、原題: Voyage au bout de la nuit )は ルイ=フェルディナン・セリーヌ が 1932年 に発表した処女 長編小説 。放浪者、フェルディナン・バルダミュの旅を描いた作者の半自伝的な作品である [1] 。 あらすじ [ 編集] この作品記事はあらすじの作成が望まれています。 ご協力 ください。 (使い方) 日本語訳 [ 編集] 『夜の果てへの旅』 生田耕作 訳、 中央公論社「世界の文学42 セリーヌ」、1964年 / 中公文庫、上下、1978年 『夜の果てへの旅』 高坂和彦 訳、国書刊行会「セリーヌの作品1」、1985年 注釈 [ 編集] ^ 生田耕作訳、中公文庫、訳者解説。
ヨルノハテヘノタビ 発売日 2002/06/11 判型 A5変型判 ISBN 978-4-336-02669-9 ページ数 498 頁 定価 7, 150円 (本体価格6, 500円) 戦争、精神病院、植民地アフリカ、頽廃せる母国フランス――ピカレスク・ロマン風の筋立ての中、主人公バルダミュが世界に投げかける、絶えることのない"否(ノン)"の呪文。1932年、衝撃のデビュー作。 L=F・セリーヌ (ルイフェルディナンセリーヌ) 1894年パリ生まれ。パリ大学医学部を経て国際連盟衛生局員となり医療施設の視察団長として世界各地を旅行。退職後パリ郊外の無料診察所の医師を勤めながら1932年『夜の果てへの旅』を発表。その破格な文体と衝撃的内容によって世界の読書界に一大旋風を巻き起こす。不正の象徴としての「ユダヤ人」に鋭い筆鋒を向け、戦後は対独協力作家として投獄される。その死に際しては司祭から葬儀の執行を拒否されるなど「呪われた作家」として生涯を送ったが、サルトル、ミラー、クノーなど、現代の文学者たちに対する彼の影響は測り知れない。 高坂和彦 (コウサカカズヒコ) 1932年、東京生まれ。主要訳書にセルジュ『革命元年』、バルト『エッセ・クリティック』等がある。