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うどんウエスト〜♪」と歌う「ウエストうどんの歌」が流れる。また、2013年からは地元福岡出身のバンド「CHEESE CAKE」(現・ MOSHIMO )のオリジナル曲も使われていたが [1] 、2015年5月からは同じく九州出身(福岡県 久留米市 )のバンド「 KANIKAPILA 」のオリジナル曲「WEST GO GO!
こんにちは。 福岡 在住ライターの大塚拓馬です。 普段は 福岡 のおいしいお店での取材記事をお伝えしている僕なんですが、現在は新型コロナウイルス感染拡大の影響で、取材が難しい状況になってしまっています。 今だからこそ発信すべき「 福岡 グルメ」はないか……? ありました。筆者も『メシ通』でリポートした 「うどん」 です。 そこで今回は、 福岡 の有名うどん店の中から全国にお取り寄せができるお店を探し、一挙に6店舗分注文してみました。 福岡 のうどんって、実はいろんな種類があって奥が深いんですよ。それぞれのお店とお取り寄せ商品の紹介をしていきます。 「ウエスト」は 福岡 のうどん店舗数No. 北九州のソウルフード「資さんうどん」は、毎冬お持ち帰り商品として皆さまにご好評の"もつ鍋"をさらに美味しくリニューアル！「資さんうどん」オリジナルグッズがもらえるスタンプカードキャンペーンを同時開催！｜株式会社資さんのプレスリリース. 1 ウエスト は 福岡 県内でもっとも店舗が多いうどん店です。 福岡 のうどんと言えば、真っ先に名前が挙がるような存在となっています。 通販でとくにおすすめなのは肉うどんのセットです。オンライン(下記リンク参照)から注文できます。 ▲肉うどんセット(4食入り、2, 500円税込) 冷凍した麺とうどんだし、そして具材の肉が発泡スチロールの中に詰まっています。 大きめの鍋で沸騰させたお湯に、冷凍麺を投下。 実はウエストの店舗で使用しているのは同じ冷凍麺です。この工程は店舗の調理方法と同じなので、店舗で食べる麺に限りなく近い食感のおいしいうどんを食べられます。 ゆで時間は1人前1分~2分程度。うどんがほぐれて、フワフワ浮かんできたあたりが食べごろなので、湯切りしましょう。 うどんだしと具材の肉は別の鍋で湯煎して、完成。 ウエストの肉うどん です! ▲ネギは自分で用意しました 丼をテーブルに置いた瞬間、めっちゃいいにおい。 普段、あまり意識せずに生活の一部のように食べているウエストのうどんですが、自宅で対峙すると、改めて「だしの香りの良さ」に気づかされます。 まず麺を持ち上げた瞬間、いつも自宅で食べているうどんとは 明らかに違う麺のツヤと、透明感。 次に、噛んでみて分かる、やわらかいけど強い弾力とモチモチ感。 そして、 肉の量が多い!
駅弁で有名な「かしわめし」にもこういうタイプのかしわが乗っていて、この味は 福岡 人にとっては「列車の味」ではないでしょうか。 とくに 福岡 を離れた人におすすめです。絶対「あっ、食べたことある!」ってなるはず。地元が小倉の人なら、ちょっとウルッとくるかもしれない。 北九州駅弁当株式会社もしくは北九州観光市場のオンラインショップから注文できるので、ぜひ購入してみてください。 「肉肉うどん」は醤油ベースの黒スープが決め手 肉肉うどん は北九州市小倉発祥の「どきどきうどん」をヒントに発展させた、肉うどんがメインのお店です。 そんな肉肉うどんも通販を行っており、全国配送に対応しているのです。 ▲肉肉うどん(2食セット、1, 200円税込) 濃縮スープにレトルトの牛頬肉、そして細めの半生タイプの麺が入っています。さっそく調理していきましょう。 肉肉うどんの麺のゆで時間は8分。半生タイプなので、すこしゆで時間は長めです。 ゆで上がりの麺はツヤツヤで、若干の透明感もあります。 スープの中に麺を入れたら、レトルトの牛頬肉を加えて完成! 資さんうどん もつ鍋うどん. ……と言いたいところですが、肉肉うどんはここからのトッピングが大切です。 刻みネギを乗せて終わりではありません。 チューブでもよいので、しょうがをたっぷり乗せて完成!! これが 肉肉うどん です。 僕はお店で食べるときは 薬味マシ(ネギ・しょうが増し) で注文します。 醤油ベースのスープに牛肉の煮汁が混じっています。この黒いスープとしょうががよくマッチして、しょうが好きな僕にはたまらない。 見た目から、味が濃くて、こってりしているような印象を持つ方が多いかもしれませんが、実際は真逆でさっぱりした味付けになっています。 麺はお店より細めですが、ツルツルシコシコで美味!! ホクホクやわらかく、甘く煮た牛頬肉もお店の味そのまま。 次に食べるときにはもっとネギもしょうがも大量に用意して、 薬味マシマシで食べたいと思います! 肉肉うどんのオンラインショップにはうどんの他に、肉肉うどんとよく合う 「デンジャー唐辛子」 も販売されているので、ぜひチェックしてみてください。 また、肉肉うどんの川端店、中洲店、空港店限定でテイクアウトを行っているほか、空港店、川端店では出前を行っています(※店舗近隣のみ)。詳細は各店舗にお問い合わせください。 今こそ家族で「 福岡 うどパ」しよう!
もつ鍋セット(4人前) 2, 900円(税込) "もつの大トロ"と呼ばれる牛テッチャンのみ100%使用。こだわり抜いた特製のたれで味付けし、余分な脂を落としているのでさっぱりと食べやすい美味しさです。〆は、モチモチうどんでお楽しみいただけます!
福岡県北九州市で約40年に渡り愛される「資さん(すけさん)うどん」が、毎冬持ち帰り商品として好評の「もつ鍋」をさらにおいしくリニューアル。これを記念して、スタンプを集めて「資さんうどん」のオリジナルグッズがもらえるキャンペーンも同時開催します。 資さんうどん 資さんうどん 資さんうどんの「もつ鍋」は、もつの大トロと呼ばれるプリプリ食感の牛テッチャンを100%使用した「もつ」と鯖、昆布、椎茸など、こだわりの出汁の味わいが美味しいと大人気。新たに特製もつ鍋のたれがプラスされ、さらに味の深みとコクが増した新「もつ鍋」がお目見えしました。 これまでは、「もつ鍋うどん」や「お持ち帰り冷凍もつ鍋(2人前・4人前)」のみの提供でしたが、今回のリニューアルに合わせ、11月30日(月)から店内でも新「もつ鍋」が味わえるようになりました! 「資さんうどん」の”もつ鍋”がさらにおいしくリニューアル！ | fanfunfukuoka[ファンファン福岡]. 提供店舗:一枝店・佐賀兵庫店除く48店舗 提供時間:17:00~翌5:00 ※毎日各店舗限定20食 まだ資さんうどんの新「もつ鍋」を食べたことがないという人は、是非この機会に足を運んでみては。 資さんうどん このリニューアルを記念して「もつ鍋スタンプカードキャンペーン」を同時開催! 新「もつ鍋」を店内で注文または持ち帰り冷凍もつ鍋を購入等すると、1人前につきスタンプ1つが押印されます。スタンプを必要数集めると、下記の冬に映える白い「資さんうどん」オリジナルグッズがもらえます! 資さんうどん スタンプ5個 / シャボン玉石けんコラボ「資さんうどん」オリジナルロゴ石けん 資さんうどん スタンプ10個 / ロゴ刺繍入りの「資さんうどん」今治ハンドタオル 資さんうどん スタンプ15個 /「資さんうどん」特製オリジナルエコバッグ(白) 「もつ鍋」購入等のスタンプ数に応じて、「資さんうどん」オリジナルグッズ各種が必ずもらえるこのチャンスをお見逃しなく! 寒さが厳しくなるこれからの季節に、資さんうどんこだわりの「もつ鍋」を食べて体の芯からぽかぽかに。家族や友達と一緒にいかがですか。 問い合わせ:資さん 電話:093-932-4757 ※掲載されている情報は、2020年12月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。 2019年10月1日からの消費税増税に伴い、表記価格が実際と異なる場合がありますので、そちらも併せて事前にお調べください。
丹精込めて15分ゆで、5分蒸らした後には、もはや ちょっぴり愛着すら芽生えています。 ツルツルもちもちで、弾力があって食べ応え抜群。しっかりお腹にたまるうどんでした。自宅でこんな本格的なうどんが食べられるのは、本当に幸せです。 公式サイトから通販を行っており、うどん以外にも明太子も販売しているのでチェックしてみてください。 また、店舗ではテイクアウトを実施しているので、そちらもぜひ利用してみてくださいね。 「かしわうどん」は知る人ぞ知る小倉駅名物 ▲1食1食パッケージングされ(1袋420円、6食セット2, 700円)、バーコードがついた形で届きました、お土産としても販売されているそうです。小倉から上京したあいつに食わせたい!