ある日の家ごはんは、「にんにくの芽と牛肉炒め」、「もりもりサラダ」、「マダケの煮物」、「新玉ねぎのおすまし」をただきました! 参考にしたのは、テレビ東京系で放送中の<男子ごはん>で見た、栗原心平さんのレシピ。 先週は、「にんにくの芽と青唐辛子と牛タンのみそ炒め」を中心としたスタミナ定食でした。 先日お取り寄せしたお野菜の中に、新ニンニクとニンニクの芽が入っていたので、さっそくそれを使って、牛タンを牛肉に変更して、彩りにニンジンもプラスして作ってみました。 添えたのは、カラフルなお野菜とモッツァレラチーズ、生ハムなどを盛り込んだサラダ。 いわゆるタケノコとは種類の違う、ちょっと細めのマダケで作った「タケノコと油揚げの煮物」。 濃い目のお出汁に、新玉ねぎを入れてトロトロに煮た「新玉ねぎのすまし汁」。 今回も、作りすぎてお腹いっぱいだ~~ 本日、簡単更新で失礼します! この記事が、楽しかったり、美味しそうだと思ったら ぜひぜひ応援クリック↓を 宜しくお願いいたします にほんブログ村 美味しいものがいっぱいのブログにリンク♪ レシピブログに参加中
今日は牛肉とにんにくの芽のオイスター炒め! 牛肉とにんにくの芽の炒めもの ｜キユーピー3分クッキング｜日本テレビ. ご飯進みすぎる味付けにしてるので 作るときはご飯を多めに炊いておいてください!! 合わせ調味料を作っておくと手際よく 簡単に作れるので準備をしておくのが大事。 それでは作っていきましょう!! 動画はこちら↓↓↓ スポンサーリンク 牛肉とにんにくの芽のオイスター炒めのレシピ 材料 牛肉・・・・・・150g にんにくの芽・・・・・・1束(7本) 玉ねぎ・・・・・・1/2個 唐辛子・・・・・・1/2本(お好みの量で) ごま・・・・・・少し ごま油・・・・・・少し 合わせ調味料 砂糖・・・・・・大さじ 酒・・・・・・大さじ2 醬油・・・・・・大さじ1.5 オイスターソース・・・・・・大さじ1 水・・・・・・大さじ1 片栗粉・・・・・・小さじ1 胡椒・・・・・・少々 牛肉の下味 砂糖・・・・・・小さじ1 醤油・・・・・・大さじ1 サラダ油・・・・・・小さじ1 片栗粉・・・・・・小さじ2 今回はにんにく感を控え目にしてるので もっとにんにくの感じが欲しい場合は にんにくのスライスを好きなだけ野菜と一緒に炒めて下さい! 牛肉の部位は好きな物を使ってください 薄切りにしてあれば大丈夫です サラダ油以外でも普段炒め物などに 使っているきれいな油を使えば大丈夫です 牛肉とにんにくの芽のオイスター炒めの作り方 野菜を切る 玉ねぎはスライスにする にんにくの芽は3~4cmに切る 唐辛子は種を取り輪切り 辛くしたい場合は種を少し残したり量を調節してください 切ったらまとめておく。 にんにくを使う場合は野菜と一緒に切ってまとめておく 合わせ調味料を作る 調味料を合わせて軽く混ぜておく。 使う直前でまた混ぜるので軽く混ぜればOK 牛肉に下味をつける 食べやすい大きさに切って牛肉に下味をつける 先に砂糖、醤油、酒を入れて揉みこむ サラダ油を入れてなじませる 最後に片栗粉を入れてまとわせる 炒めて仕上げ 先に野菜から炒めていく 大さじ2くらいの油を引いて強火で炒める 1分半~2分くらい炒めると 玉ねぎ、にんにくの芽に火が入るので いったん全て取り出す 再び油を引いて中火で牛肉を炒める。というよりか 最初は焼く感じ あまり動かさないで焼き色を付けたら ほぐしながら炒める 牛肉に火が入ったら 合わせ調味料を混ぜて入れる 炒めた野菜も入れる 後はアルコールを飛ばしつつ具材に絡めたら盛り付け 仕上げにごまとごま油をかけたら完成!!
Description ご飯が進みまくる、絶品おかずです! ご飯が進む！牛肉とニンニクの芽炒め by こっぷんかぁちゃんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！. ビールのおつまみとしてもGOOD!! ニンニクの芽 一束 ジャガイモ 中1個 A:片栗粉 大さじ1 A:サラダ油 小さじ1 B:オイスターソース B:ごま油 作り方 1 牛肉にまんべんなく塩コショウをしっかり目にした後に、Aの材料を入れてしっかりと混ぜて下味をつける。 2 ジャガイモを 千切り にし、ニンニクの芽を食べやすい長さに切って1分ほど茹でる。 3 油をひいて、牛肉を色が変わるまで炒める。 4 茹でたジャガイモとニンニクの芽を入れて、少し焦げ目がつくまで炒める。 5 事前に用意していたBの合わせ調味料を入れて味が食材にいきわたるまで炒めて完成!! コツ・ポイント 特にコツはないですが、ジャガイモのシャキシャキ感を増したい人は茹で時間を短めにしてください。 このレシピの生い立ち 牛肉とニンニクの芽炒めはよくしてたのだけど、少しアレンジをしたくて、ジャガイモを入れてみました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
2021. 06. 08 2021. 06 2021年6月6日(日)テレビ東京「 男子ごはん 」 今回は「 スタミナ定食 」です。 早速ご紹介します! 「にんにくの芽と青唐辛子と牛タンの味噌炒め」 材料(2人分) 牛タン:200g 塩:小さじ1/3 黒コショウ:適量 にんにくの芽:1束(130g) 青唐辛子:3本 @酒:大さじ2 @味噌:大さじ1 @醤油:大さじ1/2 @砂糖:小さじ1 おろしにんにく:1片 おろししょうが:1片 ごま油:大さじ1 作り方 ① 下ごしらえ ・ 牛タン は1㎝幅の細切り。 塩・コショウ。 ・ にんにくの芽 は5㎝長さ。 ・ 青唐辛子 は縦せん切り。 ・ @を混ぜ合わせ、 にんにく 、 しょうが を加える。 ② 熱したフライパンに ごま油 を引き 牛タン を焼く。 ③ 肉 の色が変わったら にんにくの芽 を加えて炒め合わせる。 ④ 蓋をして蒸し焼き。たまに混ぜながら 強火 で 1分 。 ⑤ にんにくの芽 に火が通ったら 青唐辛子 を加える。 ⑥ 合わせ調味料 を加えて炒め合わせる。 おすすめレシピ おしまいに どうぞ参考になさってくださいね。 今日も楽しい食卓でありますように。 ご覧くださりありがとうございました! 【男子ごはん】「にんにくの芽と青唐辛子と牛タンの味噌炒め」スタミナ定食
2021. 04. 23 ニンニクの芽と牛肉の生姜炒め シャキシャキとした食感と甘みが美味しいニンニクの芽を、ガッツリおかずになるように、牛肉と炒めました。生姜醤油でご飯がすすみます! 2~3人前:15分 ニンニクの芽はさっと水洗いし、5~6センチ幅に切っておく。牛肉は大きければ、食べやすいサイズにカットしておく。 生姜は皮を剥き、すりおろす。濃口醤油と合わせておく。 フライパンに炒め油(分量外)を入れ熱する。 温まったらニンニクの芽を先に加える。2~3分熱したら牛肉を加えて、さらに炒める。 牛肉にある程度火が通ったら、塩をふる。最後に生姜醤油を絡めて出来上がり。 料理のコツ ニンニクの芽は油と相性が良いので、しっかり油をまとわせると甘みが引き立ちます。牛肉の他、豚肉でも合いますね。
私は無垢材や漆喰など自然素材をつかった「昔の普通」の家こそ人に優しく、価値ある家だと思います。 メンテナンスがしやすいからビニルクロス、汚れにくく反りにくいから複合フローリングといった新建材の数々。 こうした新建材は一見、建て主様のことを考えてのように聞こえますが、業者がラクして施工しメンテナンスをしに行かなくてよいから標準仕様として採用しているという場合が大半です。 厳しく言うと「建て主のため」ではなく、「自分たちのため」という業者の自分本位での家づくりが「今の普通」の家づくりなのです。 どうですか?「今の普通」の家と、「昔の普通」の家のどちらに住みたいでしょうか? 無垢材をつかった家は「木の香り」がする素敵な家です。 住んで何年たっても「木の香り」を楽しむことができ、また色の変化や傷も味わいとして経年変化を楽しめる家になります。 「今の普通」の家は、新築時が一番に新しくて魅力がありますが、無垢材や自然素材をつかった「昔の普通」の家は、年月の経過とともに魅力が増していきます。 これって、とっても素敵なことです。 みなさんにもぜひ住む人に優しい、住んでて楽しくなる「昔の普通」の家を建てていただきたいものです。
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