料理をするとき面倒なことと言えば…そう、たくさんの調味料を用意しなきゃいけないこと! 例えば和食なら、しょうゆ・砂糖・酒・みりん・塩・味噌が基本ですよね。でも、毎度の料理でこれらをアレコレ混ぜ合わせるのって、意外と大変…。 そんなときに便利なのが、「めんつゆ」なんです。 和食の基本の3要素が入っている、それが「めんつゆ」! お手持ちの「めんつゆ」の原材料表示を見てみてください。「めんつゆ」の原材料はメーカーによってこだわりはありますが、大抵「しょうゆ」「砂糖」「食塩」「かつお節」が入っているもの。 これ、和食を作る上で基本の調味料なんです! と、いうことは、「めんつゆ」を使えば、和食の基本調味料の内、3種類(しょうゆ・砂糖・和風だし)がそろってしまう、ということ。しかもこれ、すでにベストな配分で混ぜ合わせてあるので、このまま煮物などに使ってもよし、あとひとつ調味料を足すだけでも、ばっちり味が決まる、というワケ。 「めんつゆ」って、こうして考えると万能調味料なんです。 今回は、この万能調味料「めんつゆ」をフル活用した10種類のレシピをご紹介しちゃいます! 《メイン&主食》に大活躍!めんつゆで作るボリュームおかず5つ ①豚肉となすとトマトのうまだれあえ こちらは、めんつゆにポン酢を加えてサッパリ夏向きにした一品。 うまみを吸ったなすが驚くほどジューシー。レンジ1回の加熱でできる、超かんたんレシピです。 くわしいレシピはこちら ●加熱はレンジで1回! ?『豚肉となすとトマトのうまだれあえ』 ②むね肉 de 甘酢てりマヨチキン めんつゆに砂糖と酢をプラスすれば、旨味たっぷりの甘酢だれに大変身!! もっと活かせる！めんつゆを使った簡単・絶品料理レシピ15選 - TREND PLUS（トレンドプラス）. 焼いた鶏肉に絡めるだけで立派な一品のできあがりです♪ くわしいレシピはこちら ●めんつゆでラクラク♪『むね肉 de 甘酢てりマヨチキン』 ③えのきつくねのサッパリおろし煮 めんつゆを使えば、おろし煮だって簡単! こちらのレシピもポン酢を加えて、サッパリさせています。また、水で薄まる分、だしの素をプラスしてあげると、旨味の相乗効果で、より複雑で奥行きのある味わいを作り出すことができます。 くわしいレシピはこちら ●感動のふわふわ食感♡『えのきつくねのサッパリおろし煮』 ④豚こまとなすの青椒肉絲 めんつゆといえば和食のイメージですが、実は、中華も簡単に作れちゃうんです♪ オイスターソースを加えて砂糖と酒で甘みをつければ、旨味たっぷりの甘辛中華味に。 和のめんつゆと中華のオイスターソースの旨味が合わさって、お店のような味に仕上がりますよ♪ くわしいレシピはこちら ●3step&調味料オール1♪『豚こまとなすの青椒肉絲』 ⑤豚しゃぶと蒸しなすのぶっかけ冷やしうどん こちらは大定番の麺類レシピ。ポイントは生姜を加えること。たったこれだけで味に深みが出て、お店の味に。特に夏野菜との相性が抜群です!
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「簡単 そうめんつゆ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 顆粒和風だしを使って手軽につくるそうめんつゆのご紹介です。そうめんは市販のめんつゆでいただくのがおなじみですが、めんつゆを切らしていたり、味の調整をしたい時に便利ですよ。そうめんの季節に便利なレシピです。 調理時間:70分 費用目安:100円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 水 200ml しょうゆ 大さじ2 みりん 顆粒和風だし 小さじ1 作り方 1. 鍋に全ての材料を入れて中火で加熱します。 2. 顆粒和風だしが溶けて、ひと煮立ちしたら火から下ろし、ボウルに移して粗熱をとります。 3. めんつゆ活用レシピ | キッコーマン | ホームクッキング. ラップをして冷蔵庫で1時間程冷やして完成です。そうめんをつけてお召し上がりください。 料理のコツ・ポイント 調味料の加減は、お好みで調整してください。 お急ぎの場合は、ボウルに入れて氷水に当てると短時間で冷やすことができますよ。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
麺だけでなく、おかずやご飯ものの調味料としてもすっかりおなじみとなった便利なめんつゆ。でも、使い方がいつもワンパターンになってしまう…とお悩みの方もいらっしゃるのではないでしょうか? そこで今回は、 めんつゆを使った簡単でおいしい料理レシピ を集めてみました。 普段から料理にめんつゆを活用している方はもちろん、余っためんつゆの使い道にお困りの方はぜひ参考にしてください。 めんつゆを料理に活用!簡単・絶品レシピ15選 1. めんつゆでウマっ!簡単!親子丼! たくさんの調味料を使わなくても、めんつゆだけで美味しい親子丼が作れちゃうんです。 忙しい平日の夜や休日のランチに、ささっと短時間で作れるのがうれしいですね。 つくれぽ1000件超えの人気レシピ。 めんつゆでウマっ!簡単!親子丼! by izakeiji 2. 簡単牛丼 めんつゆだけの調味ですぐに作れる簡単牛丼のレシピ。 小松菜を添えれば、彩りも栄養バランスもアップ! 簡単牛丼 3. 簡単めんつゆで炊き込みご飯 めんつゆがあれば炊き込みご飯も失敗知らず! 面倒な下ごしらえ不要で、誰でも美味しくできますよ。 簡単めんつゆで炊き込みご飯☆ by yukicoffee 4. 失敗しない味付け 簡単チャーハン 旨みが詰まっためんつゆはチャーハンにもよく合います。 ご飯にめんつゆと卵を加えて炒めれば、簡単に美味しいパラパラチャーハンができあがり。 失敗しない味付け 簡単 チャーハン レシピ・作り方 by シバ1215|楽天レシピ 5. 和風パスタ めんつゆ&バター味 めんつゆは和風パスタとも好相性。 にんにくが香るめんつゆバターの味付けであとを引くおいしさです。 ☆和風パスタ☆めんつゆ&バター味♬ by みかぱちこ 6. めんつゆで簡単 和風あんかけ焼きそば お手軽なのに本格派! 【みんなが作ってる】 余っためんつゆのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. めんつゆのおかげで和風だしの風味がほんのり香る、満足度の高い一品です。 めんつゆで簡単★和風あんかけ焼きそば by komomoもも 7. めんつゆで簡単ゴーヤチャンプルー 味付けが意外と難しいゴーヤチャンプルーもめんつゆだけで味がしっかり決まります。 めんつゆで簡単 ゴーヤチャンプルー。 by happy sky 8. めんつゆマヨdeやみつきチキン めんつゆとマヨネーズの組み合わせが絶妙のチキンソテー。 ご飯が進むリピート必至の味です。 ♡揉んで焼くだけ♡めんつゆマヨde超絶危険なやみつきチキン♡【簡単*時短*節約】鶏もも肉*鶏むね肉 9.
ゴマそうめんつゆ 美味しい 材料: めんつゆストレート、いりごま、すりごま、練りゴマ、生姜チューブ、砂糖、味噌 トマトそうめん by まりあっち☆★☆★ うまみ強い自家製ドライトマトのピューレでそうめん そうめん、自家製ドライトマト(トマトピューレ)、ストレートそうめんつゆ、オクラ、大葉... ★流水麺で ヘルシーサラダ麺 里ちんママ 超簡単に、ヘルシーだけど栄養満点のなサラダ麺を作ってみました(^^)/ 流水麺、ひきわり納豆、卵、オクラスライス、トマト、もみ海苔、ストレートそうめんつゆ、... 簡単!茶碗蒸し 卵消費 クック3JPPT5☆ みんな大好き茶碗蒸し!簡単にできちゃう! 嫌いなものはいれなーい。好きなものばかり入... 卵、そうめんつゆストレート、水、ほうれん草、かにかま
くわしいレシピはこちら ●レンジで簡単♪『豚しゃぶと蒸しなすのぶっかけ冷やしうどん』 《副菜》夏野菜と相性抜群♪手軽&短時間で作れる副菜5選 ①なすのサッパリ♡とろ照りびたし こちらは、めんつゆにみりんと生姜を足して、コトコト煮るだけの簡単レシピ。 だしを取る手間がいらず、調味料2つで出来上がってしまうので、とってもお手軽な上、初心者さんでも覚えやすい♪ 旨味を吸ったジューシーなすが最高に美味しいです!! くわしいレシピはこちら ●ポイント2つで変色防止♪『なすのサッパリ♡とろ照りびたし』 ②辛うまラーポン de おつまみきゅうり めんつゆを使えば、ビールにぴったりのやみつき副菜も作れちゃいます♪ こちらも夏に合わせてポン酢をプラスしてサッパリ味に。また鶏ガラスープの素を加えることで、より味に深みを持たせています。 くわしいレシピはこちら ●やみつき? 『辛うまラーポン de おつまみきゅうり』 ③切り干し大根とオクラとトマトのゆずツナポン こちらも、めんつゆにポン酢をプラスして、サッパリ味の副菜に。 柚子胡椒を加えることで、ちょっぴり大人な一品に仕上げています。めんつゆとポン酢は1:1の同量で混ぜ合わせるのがおすすめ。覚えやすく、それでいて味に奥行きが出ますよ♪ くわしいレシピはこちら ●水戻し不要!『切り干し大根とオクラとトマトのゆずツナポン』 ④ズッキーニと人参のマヨたましりしり 沖縄料理のしりしりも、めんつゆ1本で味が決まります。 めんつゆはツナや卵とも好相性! まさに「旨味ましまし」のご飯に合う一品です。 くわしいレシピはこちら ●卵がふわっふわ♡『ズッキーニと人参のマヨたましりしり』 ⑤なすとツナの甘酢がらめ こちらも、めんつゆに砂糖と酢をプラスして旨味たっぷりの甘酢だれに。これを炒めたなすに絡めるだけで、最高のごちそうに。 この甘酢だれはメインから副菜まで、万能にこなせる組み合わせなので、覚えておくととっても便利です。 くわしいレシピはこちら ●なすの大量消費&作りおきに♪『なすとツナの甘酢がらめ』 こうして並べてみると、「めんつゆ」の万能っぷりがよくわかりますね! ぜひぜひ毎日の料理で「めんつゆ」を活用し、あと1品、2品おかずを増やしちゃいましょう。 こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 ・〈焼肉のタレで8品!〉焼肉のタレが万能かもしれない件 ・市販のドレッシングをいろいろな料理に使おう♪ドレッシング活用レシピ8選 ・万能調味料の決定版!「めんつゆ」を手作りしよう!
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