髪の毛も光の具合で茶髪っぽくなってるし(笑)! 本当にわからなかった…。 いやー、ほんの数年で見違えるように太ったな、俺よ!! そら体も重くなりますよね…。 この頃は今より精力的に野外に出てたからなあ~。 よし、これから暖かくなってくるし、あの頃を思い出して外に出まくるぞ! ダイエットも兼ねて…。 « 巨大魚介料理シリーズその1 「巨大アナゴめし(巨大アナゴ丼)」 | トップページ | 富山敗走 » | 富山敗走 »
沖縄本島には7種(よその土地から持ち込まれたものを含めると10種ほど)のヘビが生息している。 その中でも『アカマタ』という種類のヘビはかつて一部の地域で食用として珍重されていたという話を聞いた。 ……なぜアカマタだけ? そんなにおいしいのか? 理由を解明すべく捕まえて食べてみることにした。 『やんばる』で食べられていたらしい 沖縄北部の山林地帯、通称『やんばる』。この地域の方々から「かつてはアカマタを食べていた」という情報をキャッチ。しかしなぜアカマタばかり? 沖縄本島の北部に広がる『やんばる』と呼ばれる山林地帯を訪れたときのこと。現地に長らく住まう男性から件のアカマタ食についての話を聞いたのだった。 今でこそわざわざヘビを採集して食べるという文化はほとんど残っていないようだが、かつては貴重なタンパク源だったというのだ。 シカもキジも分布しない沖縄ではリュウキュウイノシシくらいしかまとまった肉を得られる動物がいないので、非海産タンパク質に飢えるというのはわからない話でもない。 それ以来、気になって聞き込みを続けたところ、やはり複数の御年配の方々から同様の「アカマタ?あーよく食べたさ!」という情報を入手できた。やはりやんばるにはヘビ食文化、いやアカマタ食文化があったようだ。 いた! アカマタだ!! 昔の沖縄で『アカマタ』というヘビが食べられていたワケ :: デイリーポータルZ. 林道や畑周りを散策するとかなり頻繁に出会える。まだら模様がおどろおどろしいが毒はない。ただし……。 でもよく見るとけっこう綺麗なヘビなんすよ。アカマタ。 アカマタというのは沖縄本島の各地に生息する大型のヘビで、体長は大きなもので2メートルにも達する。カラーリングも赤みを帯びた体に黒い帯模様という、いかにも毒ヘビ然としたド派手なものだが実際には無毒である。 個体数が多く、沖縄ではもっともよく見られるヘビと言える。林道や水辺周りなどを見回るとわりと簡単に出会うことができるのだ。夜行性の傾向が強いが、気温と湿度が高ければ日中に姿を見せることも珍しくない。 アカマタ、ゲットだぜ。※いろいろ痛い目にあうので素手では触らないようにしましょう。 このアカマタというヘビ、見つけるのは簡単だが捕まえ方にはちょっとだけコツがいる。 アカマタは非常に気が強く、すぐに咬みついてくるのだ。先述のとおり毒こそ持たないが、小さく鋭い歯が口内に並んでおり、咬まれるとそれなりに痛いし多少は出血もする。 革手袋などを装着して挑めばこの問題は解消されるが、アカマタにはまた別の攻撃(防衛)手段が残っている。 とにかく気が強く、ちょっかいを出すとガシガシ咬みついてくる。この猛々しさもアカマタの特徴であり、魅力。オラついた男になびく女性の気持ちがわかった気がする。 痛い上にクサい!
(沖縄訛り)」の一声によりその場で血抜きされ、食材用クーラーボックスに放り込まれました。 料理そのものの写真がなぜかなかったのですが、皮を剥いでぶつ切りにし、塩こしょうをして網焼きにしたところ、 とてもよく脂が乗っていて、豚のスペアリブを彷彿とさせる味でした。 以後もハブ、ヒメハブを食べる際はいつもこの調理法です。楽チンでおいしいから。 ヘビの味について検索すると、「鶏肉っぽい」とか「魚の味」という感想が散見されます。 んー?ハブやヒメハブが特別なのかな? そんなに淡白な印象じゃないんだけど…。 まあ、その辺に関しては他のヘビをあまり食べたことが無いのでちゃんと比較できませんが…。 マムシじゃないよ。 で、こっちがチラッと話に出てきたヒメハブ。 ハブよりずっと太短く、マムシに近い印象。 でも体表の質感がマット。サラサラしてます。 もちろん有毒!良い子は絶対興味本位で触らないこと!! かっこいい。 ハブが主にネズミなどの小型哺乳類を狩るのに対し、ヒメハブはカエル類を食べるようです。 ハブと同じく夜行性なので、植生の多い夜の川に行くと結構な頻度で見られます。 沖縄で真夜中の川によく入る僕にとっては天敵です。 先程も書きましたがこいつも美味しい。 ハブほど食べるとこ無いですけどね…。 あと、沖縄で気をつけるべき毒ヘビと言えばこちらも有名。 ウミヘビベイビー。 ウミヘビ。 よく本やウェブサイトでは「猛毒持ってるけど、大人しくて口も小さいからそんなに危険じゃないよ」とか書いてあるけど、実際手にとって(これが間違い)観察すると結構大きく裂けてるんです。口。 シュノーケリングしてても、稀にものすごい勢いで突進してくるやつがいるし…。 とにかく、 危険な要素がある生き物は、誰がどう言おうと注意するにこしたことはない。 ということです。 友人から送られてきた写真。「へび」って書いてある…。 このウミヘビも美味しいそうです。 僕はまだ食べたことがありませんが。 よくテレビなんかでエラブウミヘビの燻製を汁や沖縄そばに使うと紹介していますが、 できれば僕はそのまま刺身や塩焼きで試したいです。 素材の味がよりハッキリわかりそうだから。 ところで、写真を整理していると謎の人物が写っている一枚が…。 頭の上のヘビはリュウキュウアオヘビという種類。 ????? 沖縄本島のヘビたち: いきものいきもの. 誰だこいつ? 観察に同行した人は全員覚えてるつもりだったんだけどなあ…。 としばし考えた後に出た結論。 「これ、もしかして俺か…?」 細っ!
その疑問に対する回答は実際にアカマタを捕まえてみて、食べてみて、おおよそ見当がついた。 ひとえに「安全に簡単にたくさん捕れてボリュームがあるから」であろう。 沖縄本島に産する他のヘビはアカマタに比べて数が少なく、欲しい時に手に入るものではない。特にハブやヒメハブは毒があるため捕獲が難しいし、リュウキュウアオヘビ(無毒)やガラスヒバァ(一応毒あり)は体が小さくあまり食材に向かない。 聞き込みによると、人によっては何かの拍子にハブが手に入ればそれを食すケースも少ないながらあったらしい。そうしたレアケースの積み重ねでは食材として文化の中に深く定着することはないだろう。 イナゴは食材として認知されているのに他のバッタはほとんど食べられないのと同じである。 「安定してまとまった量が採れる」というのは、ある生きものが食材として確立されるには非常に重大な要素なのだ。 アカマタは数ある沖縄本島のヘビたちの中で唯一、食材としての質と量、特に後者を備えていたがゆえにやんばるの民のタンパク源たり得たのだろう。 ヘビ探しは楽しいぞ! (食べなくてもいいけど) 今回アカマタ狩りに出てみて、あらためて「やっぱりヘビを探すのって楽しい! !」と感じた。 天気や気温、地形、種ごとの生態を考慮しながら狙いのヘビのいそうな場所を巡り、狙い通りにニョロニョロした影を見つけた瞬間の感動は筆舌に尽くしがたい。 ひらけた林道や公園などが実は狙い目だったりするので、自然が好きな方はトライしてみてほしい。ただし本土ではマムシやヤマカガシに、南西諸島ではハブやヒメハブに注意だ。 日本最小のヘビ、ブラーミニメクラヘビ。これも外来種ながら沖縄にいる。さすがに小さすぎて食用には向かないが。
みなさんは、ハブという蛇が存在しているのはもうご存知ですよね。ハブは沖縄周辺に生息し、人体に悪影響をおよぼす猛毒をもっていることで知られています。ではその生態は、実際はどんなものなのでしょうか。また、毒はどれぐらいの強さでどのような影響があるのでしょうか。 もしハブに遭遇してしまったら、どのように対処するべきなのかも気になるところです。攻撃的なイメージですが、実際のところどのような被害があるのでしょうか。 そして、興味深いのがハブ酒です。沖縄土産として有名ですが、みなさんは飲まれたことはありますか?飲むことで身体に悪影響ではないのか、どんな効果があるのか。今回は、ハブに関するさまざまな疑問を、深く掘り下げていきます。 害獣駆除110番はお見積り後の無料キャンセルOK! ※1 まだ依頼するかどうか 決めていない… どの害獣がいるのか ハッキリしていない… 料金を見てからちゃんと 検討したい… 自分でどうすればいいか わからない… \どんな状況でも、まずは害獣駆除110番にお気軽にご相談ください!/ 0120-949-085 現地調査無料 24時間365日受付 日本全国受付 累計お問合せ210万件 ※2 ※1 対応エリア・加盟店・現場状況により、事前にお客様にご確認したうえで調査・見積もり・キャンセルに費用をいただく場合がございます。 ※2 弊社運営サイト全体のお問い合わせ件数 日本に生息するハブは4種類! これからご紹介する4種類のハブたちに共通するのが、咬(か)まれると深刻な症状につながる毒をもっているということです。毒をもたない蛇も多いなか、生まれた瞬間から毒をもっているハブですが、どんな種類が日本に生息しているのでしょうか。それぞれのハブについて、順を追って説明していきます。 ホンハブ ホンハブというのは、一般的によくいわれる"ハブ"の別名です。日本国内にいるハブのなかで、いちばん多い種類がこちらのホンハブだといわれています。牙が長く、いちどに出る毒の量が多いため注意が必要です。 【生息地】 奄美諸島や沖縄諸島 【見た目】 体長およそ100~200センチメートル 茶色の目の横に細い線が2本入っており、全体的に暗い緑色をしています。腹部に白い斑点が入っている個体もあります。最大で2.
湖池屋のプライドポテトコンソメ味を食べた時のレビュー記事になります! 神のり塩味も美味しいですが、コンソメ味も味が濃くてかなり美味しかったです! プライドポテト好きにおすすめしたい1袋になります!
どうも。風太郎です。 最近、 湖池屋の『プライドポテト』 にハマっています😋 発売されたのは2020年2月初旬の湖池屋のプライドをかけたポテトチップス! パッケージも少しオシャレでついつい手に取ってしまう。。。 お菓子好きなので、ポテチのストックは欠かせないのですが、最近は 『 湖池屋 プライドポテト』 ばかり買い込んでいます♪ 2月だけでも結構食べたので、ちょっとレビューしてみます。ごゆるりとご覧ください。 湖池屋プライドポテトとは 風太郎 湖池屋のプライドをかけたポテトチップス それが「湖池屋プライドポテト」! 元々 「KOIKEYA PRIDE POTATO」 なるものが2017年2月から発売されていたのですが、今回それを一新し、湖池屋が理想とするポテトチップスのおいしさを追求して新開発された "新プライドポテト製法" にて、最高のポテトチップスを完成させたらしい。 1967年に日本にポテトチップスを上陸させたポテトチップス界の老舗湖池屋の本気商品、それが 「湖池屋プライドポテト」 なのである! 湖池屋の｢食塩不使用ポテチ｣に飛びついたのは女子ではなくオジサンだった (PRESIDENT). 湖池屋のポテチ技術を最大限に注ぎ込んだポテチ、まさに、 湖池屋のプライドをかけたポテトチップス なのだ! 販売は、2月初旬(2月3日(月)より全国コンビニエンスストア、2月10日(月)より全国スーパーマーケット等の一般チャネル)からされています。 値段は高めなのに売れ行きはかなり良いみたいですね。 それだけおいしいってことだ😋 新開発の「新プライドポテト製法」 今回発売された「湖池屋プライドポテト」には湖池屋が理想とするポテトチップスのおいしさを追求して新開発された『新プライドポテト製法』なる製法が採用されているらしい。 『新プライドポテト製法』なんて書かれると、なんかすごそうな気がしますね。 新プライドポテト製法とは 1. 日本産の中でも、旨みの濃いじゃがいもを選定。 2. 温度を変えながら揚げることで、素材本来の旨みや甘みを閉じ込める。 3. 揚げ温度を見極めて、旨みの衣をまとわせ、軽快な食感を生み出す。 4. 二段階の味付けで奥深い味わいに。 うん。よくわからないけど、こだわった日本産のじゃがいもを最適な温度で上げたポテチということのようだ。 湖池屋プライドポテト <実食レビュー> さて、「湖池屋プライドポテト」を食べた感想をレビューしていきましょう。 種類は全4種類。 「湖池屋プライドポテト 神のり塩」/58g 「湖池屋プライドポテト 芋まるごと 食塩不使用」/60g 「湖池屋プライドポテト 感激うす塩味」/60g 「湖池屋プライドポテト 衝撃のコンソメ」/58g 湖池屋プライドポテト 神のり塩 神がかったのり塩の旨味『神のり塩』 ■「湖池屋プライドポテト 神のり塩」 三種ののり(青のり・あおさ・焼のり)をプライドポテト史上最高にたっぷりと使った贅沢な味わいで、唐辛子とごま油がのりの香りを引き立てます。老舗・湖池屋が培ってきたのりと塩の秘伝のブレンドと、新プライドポテト製法が織り成す、神がかったおいしさです。 湖池屋公式ページより引用 パッケージ正面 パッケージ裏面 原材料名&成分表示 実食!
体が喜びます。 出荷日が決まっているので、 公式ページで購入 しましょう(価格. comマガジンさんすみません)。ごくまれにナチュラルローソンでもゲットできます。 ただこれは入手難易度が高いので、もう少し手軽に自然派ポテトを味わってみたいならこちらもおすすめ。深川油脂工業の 「化学調味料無添加 ポテトチップス うす塩味」 です。 作りたて度ではキクスイドーにかないませんが、こちらも化学調味料無添加で、じゃがいもと植物油と塩だけで作られています。じゃがいも本来のおいしさが感じられますよ。少し意識が高めのスーパーで買えるほか、通販でも箱買い可能。ぜひ朝に食べるポテチのおいしさを体験してください。 (2)レイズ 塩 金曜の夜、洋画を見ながら食べたい濃~い塩味 朝に食べたいのがキクスイドーのポテチだとすると、夜に食べたいのは間違いなくフリトレーの「レイズ 塩」でしょう。日本のポテチではありえないほど塩っからいのがたまらない、ジャンキーなアメリカのポテチです。 ひとくち食べると、そのしょっぱさに驚きます! そうだ、私が食べたかったのは「うす塩」じゃない。「こい塩」だったんだ。品種の違いもあると思いますが、じゃがいもの味はあまりなく、 ほぼ塩をなめている感じ(最高) 。カルビーの定番「ポテトチップス うすしお」にも、8枚に1枚くらいの割合でしょっぱいポテチがありますよね。あれの割合が、このポテチだと3枚に1枚くらいに上がる感じ(私の体感です)。アメリカンなサイズなので満足度もひとしお(塩だけに)。塩味ポテチの薄い味付けに不満があった人におすすめです。 食塩相当量1. 3gというのは今回紹介している中でもっとも多いです (3)カルビー「ポテリッチ 絶品うま塩味」 日本にだって「濃い塩味」はある では日本産に濃い塩味のポテチはないのかというと、そんなことはありません。天下のカルビーがコンビニ限定で展開している「ポテリッチ」シリーズの「絶品うま塩味」をご賞味あれ。 厚切りのギザギザカットなので、それに負けない味付けがされています。そして使っている塩にご注目! 「フランス産岩塩使用」なんですね-! 普通の塩と違い、 しょっぱさにほんのりと甘みとコクがある んです。舌の上でじゅわ~としばらく置いて味をしっかり感じたくなるような、染みわたる塩味…。香りもよく、袋を開けたらまず10秒ほどスーハーしてしまいます。白ワインパウダー、チキンパウダーなども入っているので、純粋な塩味とはいえないかもしれませんが、まじでおいしいです。食べ終わった後の「指なめ」も絶対にしてください。 コンビニ限定商品ですが、大手3社の中だとファミリーマートに置いてあることが多いです(私調べ)。 (4)ファミリーマート「ポテトチップス 2種のうすしお味」 「薄切り」なのに岩塩をかける英断 さっきの「ポテリッチ 絶品うま塩味」を食べるようになってから、岩塩のおいしさにハマった私。個人的にポテチは薄切り派なんですが、コク深さを受け止めるためか、岩塩を使ったポテチは厚切りのものばかり…そう絶望していたときに見つけたのがこれ!