食べる時にシソをのせて食べると、より風味豊かになり美味しいです。 ピーマンを一緒に揚げるのもおすすめです。 ナスを上手に保存して、最後まで美味しく食べ切ろう! ナスの保存方法についてご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか? ナスはひと手間かけて保存することでグンと長持ちし、美味しさもキープできますよ。 私も家庭菜園で収穫したナスを今回ご紹介した方法で保存していますが、何もしないで保存する時よりも長持ちし、美味しく食べ切れています。 この記事がナスの保存に困っている方、悩んでいる方の参考になったら嬉しいです。 ナスがたくさんある方は、ぜひ参考にしてくださいね。
Description 使う分ごとに小分けして冷凍保存する方法です。 使いたい時にサッと使えて便利です。 作り方 1 ナスを使いやすい大きさに切ります。 ※どんな切り方でも。 2 たっぷりの水に10分ほどさらし、 アク抜き をします。 3 キッチンペーパーなどでよく水を拭き取ります。 4 使いやすい分ごとにラップにピッチリと包みます。 5 保存袋に入れて、冷凍庫で保存します。 1ヶ月をめどに使い切りましょう。 6 ☆いろんな野菜の長持ち保存方法をまとめてあります。 「まとめ」からどうぞ! コツ・ポイント よく使う切り方にして、小分けにしておきます。 アク抜きをした後、きちんと水気を切ってラップに包みましょう。 溶けてくると水っぽくなってしまうので、使う際には解凍せずにそのまま調理してください。 このレシピの生い立ち ナスを買いすぎてしまったので、冷蔵と冷凍にわけて保存することに。 簡単に使えるように小分けにしてみました。 ちょっと長持ちさせられる冷蔵庫の保存法は レシピID:6414776 に! クックパッドへのご意見をお聞かせください
食べ物 2021/8/6 2021/7/29 和食、洋食、中華など、どんな料理にも合わせられる「ナス」、とても便利な食材ですよね。 でも、ついつい買いすぎたり、家庭菜園でたくさん収穫したりして余らせてしまうことはありませんか?
なすの大きさはさまざまで料理によっては中途半端に残ってしまうこともありますよね。 切った後のなすの保存はどのようにすればよいのか気になります。 そこで今回は、なすを切った後の保存方法を詳しくご紹介します。 なすは水分が多い野菜なので切った後は、褐変してしまうし、すぐ乾燥してしまい扱いが難しいです。 この記事ではなすの保存に冷凍もおススメしています。 他にも切ってしまったなすは、干し野菜として保存する方法もあります。 なすも干すことで長く保存できるようになります。 使いかけのなすが出てきてもこの記事を読んでおけば無駄なく保存ができますよ。 なすを切った後や使いかけの保存方法は?
これだったら使うときにはゴミが出ないし、さっと使えるので時短にもなりますね♪ 冷凍保存でしたら、どちらの方法でも3週間程度で食べきるようにしましょう。 茄子の保存方法ごとの賞味期限 茄子の保存方法ごとの賞味期限を纏めると 常温→3~4日 冷蔵→5~7日 冷凍→3週間 となりますね。 自分が使いやすいように保存方法を決めると使いやすいでしょう。 美味しい茄子の見分け方は? こちらは購入するときの注意点ですが、皮の表面にハリ、ツヤがあり、色の濃いものが新鮮な証です。 鮮度が落ちてしまっているものはしわがあったり、水分が蒸発して、重さが軽くなったりしているので、重さを比べて重い方を選んだ方がいいでしょう。 他には、ヘタの切り口が新しいか、表面に傷などがないか等もチェックしましょう。 茄子の注意点 最初にお話ししましたが、茄子は暖かい地域の野菜なので冷蔵庫の中でも温度が高めの野菜室以外での保存はおすすめしません。 寒がりで乾燥に弱いんです! 茄子は大体5度以下で低温障害を起こしてしまうので、野菜室の中でも冷えすぎないように紙などでくるんで、ポリ袋に入れて保存してください。 このひと手間で劣化する速度が全然違いますよ。 また、生の状態で長期間保存すると、皮が厚くなったり、種が黒く、固くなったりしてしまうので注意しましょう。 そうなっても食べられはしますが、種や皮が口に残ってしまいます。 一度切って残った茄子に関しては、あくで変色してしまうので生での保存はできませんので一度切ったら基本的に使い切る方がいいでしょう。 どうしても残ってしまったら、あく抜きしてから冷凍しましょう。 冷凍保存にしたら、生のままの冷凍ならそのまま使って加熱してからの冷凍であれば、レンジを使うと思います。 おすすめの保存方法と調理法 ここまで4種類の保存方法をお話させていただきましたが私のおすすめ保存方法は 『生でカットして冷凍保存』がいいと思います。 あく抜き、カットがされているし、冷凍保存で長期の保存もできて便利ですね。 また、生なので、調理の幅も大きく、いろいろな料理に使うことができます。 おすすめの調理法は、常温、冷蔵でしたら揚げ浸しやお漬物。 生で冷凍したものでしたらマーボーナスやパスタも美味しいと思います。 加熱して冷凍したものは、麺類やサラダの上にのせたり、お味噌汁をさっと作るのに便利ですね!
5合) Verified Purchase 買って2か月、30回ぐらい使いました。使って見ての感想です。 他レビューにある通り、付属品の製品臭が加熱すると、強くなるかな。 これは今もあります。 しかし、この臭は食べ物に匂い移りはありません。 蓋がステンレスなので、香りの強いものが製品に多少つきますが、毎回蓋を分解して、部品までしっかり洗えば匂いは気になりません。 機能は、専用ボタンは今まで使ってません。だいたい使うのは、手動ボタンと、加圧設定と時間ボタンぐらいです。時間も一番長くて10分でした。時間は一分単位でできるのはいいですね。鍋の容量も十分ですよ。最大2. 5Lですが、大人3人分のカレーであれば十分な量ですよ。但し、ルーは圧力鍋に入れてはいけませんよ。別鍋に。 他の電気圧力鍋もきっと、加圧設定と、時間 設定ができれば、十分ですよね。 しいてマイナス点は、やはり、付属品の製品臭と、マイコン炊飯器の様な薄い内釜ですね。使っていたら塗装? がとれてしまいそうで……。数年後には、内釜だけ買い替えが必要な感じです。 Reviewed in Japan on August 12, 2019 Size: 1. KOIZUMI KSC3501R マイコン電気圧力鍋 | ノジマオンライン. 5合) Verified Purchase マイコン電気圧力鍋に興味があったので購入しました。 操作性に関しては、ボタンを押すだけと非常に簡単な作りになっているため、どの料理にどのボタンを押すかを覚えれば何も難しいことはありません。 また、自分で圧力調整も出来るので、簡単に言えばIHクッキングヒーターの圧力鍋版と思えば良いと思います。 問題があるとすれば、圧力がかかった後、減圧して通常圧力に戻るまでが結構かかります。 付属の調理レシピの時間はあくまで加圧時間であり、減圧終了までの時間では無いことは注意した方が良いと思います。 総合的に見れば良い商品で、圧力が抜けるのを待つ事がストレスにならない人であれば素晴らしい商品ではないでしょうか。 Reviewed in Japan on March 16, 2020 Size: 2. 0L(炊飯5合) Verified Purchase 電気圧力鍋コイズミKSC-4501で小豆を煮る。 材料は、小豆250g、砂糖230g、塩ひとつまみ。 レシピには調理時間は圧力調理は10分+8分とあるのだが、 実際には蒸気圧力が設定まで上昇するまでの時間と、 調理後に保温で圧力が下がる時間がかかる。 つまり時短ではない。 この鍋で小豆の調理をすると1時間以上かかるから、 普通の圧力鍋&ガス火のほうが早くできる。 しかしほっとける気楽さが、この圧力鍋の良いところだ。 自動メニュー以外に、手動で圧力を5段階に設定して時間を自由に設定しスタートすれば良いので、調理の自由度もある。 蒸気音の静音化とか、蒸気のツユ受けなども便利で楽。 電源コードも磁石付きで取り扱いが楽。 鍋もフッ素加工で洗いやすい。 この鍋に合わせた樹脂製お玉も使いやすい。 コイズミの前のモデルよりも若干容量が増え3リットル、調理容量は2リットルまで可能だ。 さて肝心の小豆の味は、いつもどおりに美味しいのでOKだ。 4.
0 out of 5 stars 時短ではないけど便利な圧力鍋 By たかぼん on March 16, 2020 Reviewed in Japan on February 3, 2019 Size: 1. 5合) Verified Purchase 前々から欲しかった電気圧力鍋ですが、値段と操作が簡単そうだったことで今回購入。 早速、モツ煮を作ってみました。今まで何時間もかけて普通の鍋で作っていたのですが、この圧力鍋だと、 数十分でモツも柔らかくなり、便利さを感じました。 まだ使い始めたばかりですが、料理するのも楽になりそうで、楽しく料理できそうです。 容量としても、2人での使用なら何の問題もないと思います。 ボディーカラー(フタ)が赤しかないのが何とも言えないですが、機能性としては十分だと思います。 Reviewed in Japan on February 2, 2019 Size: 1. 5合) Verified Purchase 添付のレシピは余り当てにならない❗️思ったより薄味でした。 豚角煮は味が薄いしただの煮物になりました❗️
レシピを見ずに作りました。改めて見直すとやはり少なめ。 調理時間は1時間を見込んでいたほうが良いです。加熱時間はたとえ10分でも加圧迄の時間・煮込み時間・圧力が下がる時間が掛かります。まあ、調理を開始すると後は放置していて良いのは楽ですね。タイマーを使うと留守にしていても良いのでは。帰宅したら出来上がっていたなんて楽ですね。 最新型とどう違うのかは解りませんが今の処、後悔はしていません。(笑) もっと、いろいろ書いたのですが500文字の制限に限界。 自由にクッキングOK 電気圧力鍋に前から興味があり、クーポンを使って購入。ご飯はレシピ通り洗ってすぐにスイッチオン6:10にスイッチ入れてから、10分ほどして圧力かけること10分。6:30には圧終了。そこからおもりが下がるまで30分。つまり7時にはご飯の蓋が開けられました!