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セロリは葉から茎まで生でそのまま食べられる野菜ですが、調理法を工夫すると独自の香りが消え、苦手な人でも美味しく食べることができます。からだにもいい成分が豊富な野菜なので、香りや固い茎の繊維質が苦手な方も下ごしらえをしたり、切り方を工夫するだけでぐっと食べやすくなります。今回紹介したセロリの食べ方10選、ぜひお試しください。 いいことずくめのセロリレシピ (角川SSCムック 毎日が発見ブックス)
セロリってどんな野菜?
我が家のセロリが見頃を迎えました! といっても、収穫期を迎えた訳ではなく、花が満開になっただけなのですが。。。 昨年春に植え付けたのですが、2年目となる今年の春にとう立ちし、一斉に開花し始めました。種を採らない限りはこの段階で処分していまうことが多いようですが…実はこのセロリの花、食べることができるらしいです。 セロリの概要 科・属名:セロリ科オランダミツバ属 種別:一年草〜二年草 花色:白 花期:5〜7月 原産:ヨーロッパ〜西アジア 別名:オランダミツバ、セルリーなど 花言葉:真実の愛、会える幸せなど ◎特徴: 独特の香りが特徴の野菜で、春〜秋にかけて長く収穫することができます。店頭に並んでいるセロリは光を当てずに育てられているため、茎が白いのが一般的です。一方で、畑などで露地栽培すると茎まで緑色になり、香りや栄養価も高くなります。 一年草または二年草として扱われ、初夏に白く小さい花を咲かせます。 セロリの花は食べられる!? 一般的に、とう立ちした野菜は葉や茎が硬くなってしまうため、食べずにそのまま処分されしまうことが多いようです。あまり知られていませんが、実はセロリの花も美味しくいただくことができます。 以前、白菜のとう立ち菜について取り上げたことがありますが、同じように天ぷらなどにして食べると美味しいらしいです。 【白菜】一度食べたらやみつき!?意外と美味しいとう立ち菜! セロリの葉を捨てないで！料理研究家に聞いたセロリの葉を使ったレシピ - ウォッチ | 教えて!goo. - アタマの中は花畑 【白菜】とう立ち菜を天ぷらで食べてみる - アタマの中は花畑 花が終わってしまう前に、我が家でも美味しくいただいてみようと思っています。家庭菜園をやっていると 「店頭では見られない野菜の姿」 が観察できて楽しいですね。 食べられる花「エディブルフラワー」 今回取り上げたセロリのように、食用として用いられる植物の花のことを エディブルフラワー (または食用花)と呼びます。エディブルフラワーといえばバラやキクがよく知られていますが、セロリの花もここに含めることができます。 この他、菜の花やブロッコリーなども「食べられる花」として有名ですが、食べられる野菜の花自体は結構多かったりします。私自身も、昨年ズッキーニの花を天ぷらにして食べたことがあります。 ◎ズッキーニの花について(記事内で触れています) 強風に備えて… - アタマの中は花畑 意外と知られていないだけで、実は食べられる花はたくさんがあります。今咲き誇っている野菜達も、実は「収穫期」真っ只中なのかもしれません。
包丁で上手にできるか不安…という場合は、ピーラーを使って筋を取ることができるぜ!包丁と同様に、セロリの切り口にピーラーを当てて、皮をむくように刃を引いていこう。 全体の筋を取ったら、好みの長さに切ります。 好みの仕上がり別!
私は先生のデビュー作『君の膵臓をたべたい』にハマり過ぎてしまったがために第二作である『また、同じ夢を見ていた』を最初は過小評価していたのです。 なぜか登場人物は女性ばかり(それぞれ年齢層は異なる)で、自分が『君の膵臓をたべたい』を読んで勝手に構築してしまった住野先生の作品の世界観とはかけ離れていて違和感を感じていたのです。ところが主人公の女の子がそれぞれの登場人物に人生のヒントをもらって成長するさま、逆にそれぞれの登場人物も女の子によって覚醒されているようなところを読み進めるうち、すっかり登場人物に感情移入、自分がとても清々しい気分になっていることに気づきました。これこそ住野先生の世界観!
基本情報 ISBN/カタログNo : ISBN 13: 9784813701309 ISBN 10: 4813701302 フォーマット : 本 発行年月 : 2016年07月 追加情報: 275p;15 内容詳細 親や学校、すべてにイライラした毎日を送る中2の百合。母親とケンカをして家を飛び出し、目をさますとそこは70年前、戦時中の日本だった。偶然通りかかった彰に助けられ、彼と過ごす日々の中、百合は彰の誠実さと優しさに惹かれていく。しかし、彼は特攻隊員で、ほどなく命を懸けて戦地に飛び立つ運命だった―。のちに百合は、期せずして彰の本当の想いを知る…。涙なくしては読めない、怒涛のラストは圧巻!
2012/11/3(土) プチロックフェスティバル2012
場所:日本大学藝術学部 江古田校舎 録音スタジオA (西武池袋線・江古田駅徒歩3分)
学園祭ですだよ。チケットのいらないエリアもおさんぽする予定だから、みんな遊びに来てね! 2012/10/13(土) 映画「フタバからとおく離れて」初日舞台挨拶
映画「フタバからとおく離れて」初日舞台挨拶におよばれしました。双葉町のみなさんの避難生活をえがいたドキュメンタリーですだよ。
2012/9/23(日) ぼくらの文楽
「もんじゅ君が山形にやってくるですだよ! 原発、エネルギーとすまいのおはなし(仮)
もんじゅ君 × 竹内昌義さん(建築家)」
場所:山形県長井市 古代の丘縄文村
楽しげなほっこりフェスですだよ。 すてきな音楽もたくさん! 다시만난너/また出会った君 - この手帳はどこで買えますか？？ - Yahoo!知恵袋. 2012/9/22(土) NEW ACOUSTIC CAMP 2012
場所:群馬県 水上高原リゾート
ボクは夕方から会場をお散歩しますだよ。
夜にはフォークダンスもあるんだって! 楽しみ~。
2012/8/15(水) フェスティバル FUKUSHIMA! 2012
オープニングイベント「Flags Across Borders」
場所:福島市・福島駅周辺
はじめて福島にお邪魔するので どきどき、楽しみにしてますだよ。
2012/8/12(日) リブロ池袋本店 「もんじゅ君とあそぼう!」
場所:池袋西武 別館・地下1階 児童書コーナー
時間:14時~、15時~、16時~
2012/8/11(土) FREEDOMMUNE 0 ZERO
場所:幕張メッセ
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