記事の監修 管理栄養士 川野 恵 フリーランスの管理栄養士としてレシピ開発や栄養のコラム作成のほか、外食チェーン店でのダイエットを意識した食べ方を紹介。現在はクリニックにて、生活習慣病などに悩む方々へ栄養指導を行なっている。 無骨な外見と知名度の低さから、手に取るのに勇気がいるという方も多い菊芋(キクイモ)。 実は高い機能性と味の良さで大注目の野菜なんです! 今回は、菊芋の効果・効能からおいしい食べ方、また調理や保存のポイントなど、菊芋の魅力と楽しみ方をたっぷりとご紹介します。 菊芋とは 菊芋(キクイモ、英名:Jerusalem artichoke)は北アメリカ原産のキク科の多年生植物です。 春と秋に肥大した塊根を掘り上げて利用します。 病害虫に強く無農薬栽培も可能とされ、日本では全国で栽培されています。 味と香りにはクセが少なくほのかな甘味があり、同じキク科のゴボウに似た風味があるので日本人には馴染みやすい野菜です。生ではシャキシャキ、加熱するとホクホク、ねっとりとした食感に変化するため、調理方法によって多彩なメニューが楽しめます。 菊芋の最大の特徴は、その主成分であるイヌリンという多糖類(水溶性食物繊維)。 血糖値を下げる効果があるとして注目を集めており、健康食品としての需要が高まっています。 菊芋の栄養 「イモ」という呼称がついていますが、菊芋にはほとんどデンプンが含まれません。 カロリーも100gあたり34. 9kcalとじゃがいも(76kcal)、さつまいも(140kcal)など他のイモ類より低カロリーです。 さらに菊芋に含まれる水溶性食物繊維「イヌリン」には糖質の吸収を抑える性質があり、食後の血糖値を下げる効果および身体の糖化・老化を防ぐ効果があるとされています。 そのほか、ナトリウムを排泄し血圧を下げる効果があるカリウムも豊富に含んでいるため、血糖や血圧が気になる方におすすめの食材です。 キク科アレルギーの方は要注意!
菊芋をボウルに移し、塩と青のりを入れて全体に絡めれば完成です。 菊芋の美味しい食べ方③揚げるよりヘルシー、オーブンロースト 1.下処理した菊芋を大きさが均等になるように切ってビニール袋に入れ、オリーブオイルと塩も入れて軽く振って絡ませます。 2.210度のオーブンで15分焼き、外はこんがりとなっていて、つまようじを刺してみて中がやわらかくなっていれば完成です。 中がまだ固そうだったら1分ずつくらい焼いて様子を見てくださいね。 菊芋の美味しい食べ方④ご飯のお供に、お漬けもの 1.醤油大さじ3、みりん大さじ1. 5、メープルシロップまたは蜂蜜大さじ1.
見た目が生姜に似ている菊芋が最近ダイエットで注目されていますね。 便秘解消にも良いとか。 菊芋を食べるタイミングは朝がオススメ です。 朝食べると、なんと夜まで効果が続くんです。 菊芋は食べすぎるとお腹がゆるくなるので食べる量を注意したい食品でもありますが、 1日100gまでであれば大丈夫 とされています。 また、味が薄く何にでも染まれるポテンシャルを持つ一方、水分量が多い菊芋は、べちゃっとすることも。 「 まずい ・・・」とならないように、 美味しく食べられるレシピを用意 しました! 調理する方法以外に簡単に菊芋を摂取する方法も調べたので最後まで読んでみてくださいね。 菊芋を食べるタイミングは朝食時がオススメ! 菊芋のカロリーは100gあたり34.
何があったのだろう? 昨日、このブログのアクセス数が100を越えていました。 みていただいて、ありがとうございます。 ビックリ!
こんにちは。 南さつまのキクイモ屋、まごころ野菜園です。 さて、キクイモは一日にどれくらい食べれば効果があると思いますか? キクイモを食べる量は、 一日当たり 生キクイモで100g 、 乾燥キクイモで20g が目安となります。 血糖値の上昇を抑えるためには、イヌリンを一日10g摂取する必要があるということが 研究結果で報告されています。 生キクイモには10~16%、乾燥キクイモには50~60%のイヌリンが含まれています。 なので、上記のような一日当たりの量になります。 我が家では、生のキクイモを一口サイズに切って、電子レンジで温めてしょうゆをつけて食べることが多いです。 これが一番楽に食べられる調理法だと思います。 また、みそ汁の具のひとつとしてもよく入れます。 例えば、今までじゃがいもやにんじんをみそ汁に入れていたとしたら、それをキクイモに代えるだけだと簡単ですよね。 イヌリンは水に溶けやすいので、汁まで飲み干しましょう。 ポイントは、生キクイモで100g、乾燥きくいもで20gを毎日とることです。 一食で全部とるのではなく、毎食少しずつとるほうが効果的です。 習慣化するためには楽なほうがいいですよね。 なので、レンジでチンかみそ汁に入れるのが続けるためにはいいのではないでしょうか。
消化器内科を専門とするクリニックですので、胃カメラ、大腸カメラなどの内視鏡検査の経験は豊富です。これらの内視鏡検査は、カメラが通過するときの不快感などで苦手にする方も多いですが、こちらでは、苦痛の少ない経鼻内視鏡も導入されており、気軽に検査を受けることができます。 ・消化器内科だけでなく、内科、皮膚科などの診療もできるクリニック!
十分な説明を行うなど患者さんとの信頼関係をとても大切にしている医院ですので、安心して体の相談をすることが出来ます。また苦痛の少ない内視鏡検査や最新機器のエコーを使った検査が出来るので、安心した検査が受けられます。 ・禁煙外来と肺機能検査がリンクしているから確実にタバコをやめられます!
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消化器内科英文論文 Impact factorのまとめ 【2021年度版】 消化器内科 impact factor 2020 Gut 19. 819 Gastroenterology 17. 373 American Journal of Gastroenterology 10. 171 Clinical Gastroenterology and Hepatology 8. 549 Endoscopy 7. 341 Gastrointestinal endoscopy 6. 890 Journal of gastroenterology 6. 132 (消化器病学会) Digestive endoscopy 4. 774 (内視鏡学会) Endoscopic ultrasound 4. 489 Journal of Hepato-Biliary-Pancreatic science 4. 16 (胆道学会) Scientific report 3. 998 Surgical endoscopy 3. 747 World journal of gastroenterology 3. 665 Pancreatology 3. 629 Digestive and liver disease 3. 57 Therapeutic advances in gastroenterology 3. 52 Pancreas 2. 92 (膵臓学会) Ultrasonography 2. 89 Digestion 2. 692 (消化管学会) Oncology 2. 642 Journal of gastroenterology and hepatology 2. 198 Diagnostics 2. 36 Scandinavian journal of gastroenterology 2. 13 Turkish Journal of Gastroenterology 1. 111 Arab journal of gastroenterology 1. 013 Internal medicine 1. 【2021年】消化器内科英文論文投稿 impact factorのまとめ | EUS channel. 005 Journal of medical ultrasonics 0. 898 (超音波学会) Clinical endoscopy 0. 64 消化器系の論文投稿先の選定にお役立てください。 impact factorと投稿先の情報のまとめです。日本の学会の英文誌をわかるように修正。 学会指導医の取得などに学会雑誌への投稿が必須となります。 ゆっくり更新予定です。 投稿先の変更のためにはEndnoteがおすすめ Endnoteを使うと、論文の投稿先に合わせて簡単に引用文献の形式を変更できます。 世界一やさしいEUSの教科書 目次|コンベックス型超音波内視鏡(EUS)のはじめ方から奥義まで
大腸CT検査は、大腸をCTで撮影し3D処理を行うことで大腸がんの有無を診断する検査です。 2. 内視鏡を大腸内に侵入させませんので、麻酔が必要なく、検査が短時間で終了します(当院滞在時間は約1. … 【よくあるご質問】 人間ドックのここカラダとはどんなサイトですか? 人間ドックや各種検診を受診できる施設や検査コースを検索・比較し予約できるサイトです。「じゃらんnet」や「ホットペッパービューティー」を運営しているリクルートが運営しています。人間ドックのここカラダでは、医療に関する情報を扱うサイトとして、みなさまに安心してお使いいただけるよう掲載基準や審査体制を設け、各種法令に沿った運営を行っています。また、新しいニーズにもお応えできるよう、 新型コロナウイルス感染症に関する検査(PCR検査/抗原検査 /抗体検査) のご予約にも対応しております。 人間ドックとはどのような検査ですか? 生活習慣病の予防やがんの早期発見などを目的とした、総合的な健康診断です。人間ドックに含まれる検査の内容は施設によってさまざまですが、日本で多い主要ながんや動脈硬化由来の疾患の検診を法定健診(一般的な健康診断)と組み合わせることが多いようです。当サイトでは、法定健診に加え、胃がん検診や腹部画像検査(腹部エコー、腹部CT、腹部MRIのうちいずれか)が含まれる検査コースを人間ドックとしてご紹介しています。 人間ドックの費用・料金はどのくらいですか? 佐賀市中の小路の服巻胃腸科内科。胃腸内科,内科. 基本的な人間ドックの費用相場は4万円程度です。人間ドック+脳ドックの場合は6万円程度、人間ドック+レディースドックは5万円程度が相場となります。 脳ドックとはどのような検査ですか? 脳ドック では、主に脳血管の破裂リスクとなる「脳動脈瘤」、血のかたまりで血管がつまる「脳梗塞」、そして「脳腫瘍」や「脳萎縮」などの有無を調べることができます。検査としては、一般的に頭部CT、MRI、MRAと頸部MRA、頸動脈エコーなどが用いられています。 PET検査とはどのような検査ですか? CTなど従来の画像検査が臓器の形から異常を発見するのに対し、 PET はがん細胞の活動状態から異常を診断します。がん細胞は正常細胞の3~8倍ものブドウ糖を摂取する性質があります。PETはその性質を利用した検査で、体内に放射性物質を組み込んだブドウ糖類似の検査薬「FDG」を投与し、その集まり具合を見ることによって、全身のがん細胞を一度に調べることができるうえ、発見したがんの悪性の程度の推測も可能です。 人間ドックのここカラダで予約するとどんないいことがありますか?