キャベツと豚肉のみそ炒め
たっぷりのキャベツに回鍋肉風の甘みそをからめ、ご飯のすすむ味に。豚バラ肉はカリッとするまで香ばしく炒めて。
料理:
撮影:
南雲保夫
材料 (2人分)
キャベツ 1/5個(約250g)
ピーマン 2個
豚バラ薄切り肉 150g
みそ 砂糖 酒 サラダ油
調理時間 15分
熱量 341kcal(1人分)
塩分 2. 3g(1人分)
下準備
キャベツを1/4くらいに切ってから、堅いしんの部分に斜めに包丁を入れて、V字形に切り落とす。
作り方
キャベツは縦3等分に切ってから長さを2~3等分に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦4等分に切る。豚肉は長さ4cmに切る。小さめの器にみそ大さじ2を入れ、砂糖大さじ1、酒大さじ1/2を順に加えて溶きのばし、合わせ調味料を作る。
フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。焼き色がついてカリッとしたら、余分な脂を拭き取る。ピーマンを加えてさっと炒め、キャベツを加えて炒め合わせる。
全体に油が回ったら、酒大さじ1をふり、ふたをして1分ほど蒸し焼きにする。ふたを取って合わせ調味料を回し入れ、大きく混ぜてからめ、器に盛る。
レシピ掲載日:
2011. 11. 【人気レシピ】味噌屋が教える豚肉とキャベツの味噌炒め | レシピ｜越前有機味噌蔵 マルカワみそ. 17
キャベツを使った その他のレシピ
注目のレシピ
1 キャベツは1cm幅の細切りにする。豚肉は4~5cm長さに切り、繊維に沿って細切りにする。 2 にんにく、しょうがはみじん切りにする。 3 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。 4 フライパンに油大さじ2を熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を香りが出るまで炒め、豚肉を加えて色が変わったらキャベツを炒め合わせる。キャベツがしんなりしたら合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
食品名 分量 下ごしらえ 豚もも小間肉 240g 3cm幅に切る キャベツ 中1/2個 短冊切り たまねぎ せん切り 人参 中1/2本 ピーマン 1個 たけのこ水煮 1/4本(60g) 干ししいたけ 2枚 しょうが ひとかけ おろす サラダ油 小さじ2 《みそだれの材料》 みそ 大さじ3 しょうゆ 小さじ1 酒 砂糖 大さじ1と1/3 肉・野菜はそれぞれの切り方で切ります。干ししいたけは水でもどしておいてから切ります。人参は下ゆでをしておきます。 みそ、しょうゆ、酒、砂糖を合わせてみそダレを作っておきます。 フライパンに油を熱し、しょうがを炒めます。香りが出たら、豚肉を入れて炒めます。 肉が白くなってきたら、人参、たまねぎ、干ししいたけ、たけのこ、キャベツ、ピーマンの順に強火で手早く炒めます。 みそダレを加え、味を整えて仕上げます。 エネルギー たんぱく質 カルシウム 鉄分 食塩相当量 134kcal 11. ご飯がすすむ！豚肉とキャベツのキムチ味噌炒めのレシピ｜健康レシピと献立のソラレピ. 7g 56mg 0. 9mg 1. 5g ごはんをよりおいしく食べられるおかずとして、肉も野菜もたっぷり使った炒め物を、みそで味付けしました。ごはんとみそ(大豆)は栄養の面でも味の面でも相性が良く、子どもたちもよく食べました。
豚肉とキャベツのみそ炒め
豚肉、キャベツ、みそは相性抜群の組み合わせ。 オイスターソースをかくし味に入れるのがポイントです。
料理:
撮影:
小川勝彦
材料 (4人分)
豚もも肉 300g
キャベツ 500g
ピーマン 3個
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
合わせ調味料
赤みそ 大さじ4
酒 大さじ5
砂糖 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
豆板醤 小さじ2
サラダ油 大さじ3
ごま油 大さじ1/2
塩 適量
調理時間 15分
作り方
豚肉は一口大のそぎ切り、キャベツはざく切り、ピーマンは一口大の乱切りにする。にんにくは薄切り、しょうがはみじん切りにする。調味料はボールに合わせておく。
中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、塩をひとつまみ入れて、キャベツとピーマンをさっと炒め、取り出す。続いてサラダ油大さじ2を熱して、しょうがとにんにくを炒め、香りが出たら豚肉を炒め、八分通り火が通ったら合わせ調味料を加え、キャベツとピーマンを戻して混ぜ合わせ、ごま油で香りをつける。
レシピ掲載日:
1986. 2. 2
豚肉を使った その他のレシピ
注目のレシピ
絶品 100+ おいしい! キャベツをたっぷり使った炒め物です。ピリ辛味噌が豚肉とよく合いあと引くおいしさです! 献立 調理時間 25分 材料 ( 4 人分 ) <辛味調味料> <合わせ調味料> キャベツは食べやすい大きさのザク切りにしする。 豚バラ肉は4cmの長さに切り、片栗粉を薄くまぶす。 白ネギは斜め切りにする。 生シイタケは軸を切り落とし、ぬれ布巾等で汚れを拭き取り、斜め半分に切る。 <ちょっとヒント> 軸が立派な場合は石づきだけを切り落とし、縦半分に裂いて使ってもいいですよ。 ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、食べやすい大きさの乱切りにする。 ニンニクは縦半分に切り芽を取り、薄切りにする。 <辛み調味料>を混ぜ合わせる。 <合わせ調味料>を混ぜ合わせる。 1 中華鍋にサラダ油大さじ1を強火で熱し、キャベツ、白ネギ、生シイタケ、ピーマンを軽く炒める。塩少々をして全体に炒まれば水100mlを加え、野菜がしんなりすればザルに上げる。 2 同じ中華鍋にサラダ油大さじ1を強火で熱し、片栗粉をまぶした豚肉を加え、両面うすく焼き色がつくまで焼き、いったん取り出しておく。 3 中華鍋をサッと洗い、強火にかけサラダ油大さじ1、ニンニク、刻み赤唐辛子を加える。ニンニクの香りが立てば<辛み調味料>を炒め合わせ、野菜と豚肉を戻し入れる。 全体にサッと混ざれば、<合わせ調味料>を加えて手早く混ぜ合わせる。 みんなのおいしい!コメント
キャベツと豚肉のみそ炒め ちょっと和風味のホイコーロー!? 217kcal カロリー/1人前 材料 (4人分) キャベツ 1/3個(400g) 豚肉(切り落とし) 200g 新しょうが (大)1かけ ▼合わせ調味料 しょうゆ 大さじ1/2 材料を送る 作り方 1 キャベツは洗って水気をふき、固い葉脈を切りとり、大きめの一口大に切る。葉脈は薄切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横に2~3つに切る。新しょうがは汚れた部分をそぎとり、繊維に沿って薄切りにする。 2 豚肉は大きいものは食べやすく切る。 3 合わせ調味料を混ぜておく。 4 中華鍋に油大さじ1+1/2を熱し、豚肉を広げるようにして入れ、強火で焼きつけるようにして炒める。しょうが、ピーマンを加えて炒め合わせ、全体に油がまわったらキャベツを加え、強火のまま全体を混ぜながら炒める。 5 野菜がしんなりして少し焦げ目がつき、かさが減ってきたら合わせ調味料を加え、手早く全体に味がゆき渡るまで炒める。仕上げにしょうゆを鍋肌からまわし入れ、ひと炒めする。 アドバイス 新しょうがが味のアクセントになるので、たっぷり使いましょう。 ポイントはキャベツの炒め方、カサが減るまでしっかり炒めてから仕上げ(水分をとばす)! 必ずキャベツがしんなりしたら合わせ調味料を加えること。 このレシピの先生 石原 いしはら 洋子 ひろこ 先生
キャベツを切り、ゆでる 1 キャベツは芯を斜めに切り落とし、1枚ずつはがす。 2 太い軸の部分は包丁で切り離し、縦薄切りにする。 3 柔らかい葉は5~6枚ずつ重ね、4~5cm幅に切る。 4 フライパンに3cm深さまで湯を沸かし、キャベツを入れる。菜箸で全体を沈め、すぐにざるに上げて広げる。ペーパータオル2~3枚で押さえて水けを拭き、ざるの下からもペーパータオルを当てて水けをしっかり除く。 そのほかの下ごしらえをする 5 豚肉は食べやすい大きさに切り、両面に小麦粉を薄くふる。【A】は混ぜ合わせておく。 炒める 6 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、 4 のキャベツを加え、強めの中火でサッと炒める。 7 混ぜておいた【A】を回し入れ、手早く全体にからめる。 全体備考 【冬キャベツ】 葉が厚くて堅い冬キャベツは、火が通るのに時間がかかる。炒め物にするときは、サッとゆでておくとよい。炒める時間が短くなり、色よく仕上がる。ゆですぎると食感が悪くなるので、熱湯に一度沈めたら、すぐにざるに上げるのがポイント。水にとるとベチャッとするので、ざるに広げて水けをきる。
2020年8月5日 2021年1月21日 漫画が大ヒットとなった 『鬼滅の刃』 秋には映画公開も 予定されています。 そんなますます絶好調の 『鬼滅の刃』ですが、 漫画以外にも人気があるのを 知っていますか? 漫画のスピンオフ小説といった 小説版 と、 まんがをノベライズにした ノベライズ版 というものが 発刊されていて、 こちらも漫画とは 違った面白さがあると 人気なんですよ! 今回は、 『鬼滅の刃』の漫画以外の 小説版とノベライズ版の あらすじと感想を まとめてみました。 【鬼滅の刃】小説版1巻『しあわせの花』あらすじと感想 吾峠 呼世晴 (著), 矢島 綾 (著) 週刊少年ジャンプでの大人気連載漫画、『鬼滅の刃』初小説(ノベライズ)!! 立ち寄った村で婚礼に招待された炭治郎たち。禰豆子と同じくらいの年である花嫁の艶姿を見て、炭治郎は妹の倖せを思う。 その他、鬼殺隊の本編では語られなかった出来事が明らかに。 我妻善逸がはじめて鬼を斬ったその日の出来事とは。 炭治郎、善逸、伊之助の『女難の相』とは。 蝶屋敷の少女たち、アオイとカナヲのひそやかな一日の出来事とは。 そして大好評番外編『キメツ学園』のノベライズも。 吾峠先生完全監修、描きおろしイラストも多数収録。ファン必見の一冊になること間違いなし。 その他、善逸、伊之助ら鬼殺隊の本編では語られなかった物語を収録! 【最新】鬼滅の刃小説・ノベライズ版の読む順番と感想あらすじまとめ！映画化も. 詳しい書評はこちらの記事で紹介しています↓ スポンサーリンク 【鬼滅の刃】小説版2巻『片羽の蝶』 あらすじと感想 吾峠 呼世晴(著), 矢島 綾(著) 鬼に両親を殺された幼いカナエとしのぶを助けた悲鳴嶼。 鬼殺隊に入り、両親の仇を討ちたいと熱望する二人に、親戚のもとで娘らしい暮らしを送ることこそが幸せだと諭すが、姉妹は頑として聞き入れない。 根負けした悲鳴嶼は二人にある試練を与える…。 他にも、蜜璃が恋心を封印してしまったり、お館様の命により柱全員で冨岡を笑わせようとしたり、不死川兄弟の絆の物語、 さらには善逸と伊之助が宇髄との柱稽古で温泉探しに挑むなど盛りだくさんの内容でお届け! そして大人気「キメツ学園」小説版も再び収録!! 【鬼滅の刃】小説版3巻『風の道しるべ』 あらすじと感想 吾峠呼世晴(著), 矢島綾(著) 日輪刀の存在も鬼殺隊の存在も知らず、ただ鬼を殺すことだけに己のすべてを賭す、少年時代の実弥は、鬼殺隊隊士・粂野匡近と出会ったことにより鬼殺隊へ導かれる。明るく屈託のない匡近に次第に心を開いていった実弥は、匡近と切磋琢磨しながら「柱」を目指すことに。あるとき、某屋敷のそばで次々と人が消え始める事件が発生。その調査に向かった二人だったが、そこに現れたのは強敵・下弦の壱の鬼だった!
また、 加入時には600ポイントもらえる ので、 加入と即時に漫画1冊を実質無料で読める んです。 逆に、漫画を読まずに 月額料金からポイントを相殺することができるの で、 月額790円 の動画配信サービスとして利用することも可能です。 ▼U-NEXTのメリット・デメリットについてはこちら 「 U-NEXT 」 なら無料で鬼滅の刃のアニメが全話で見れて、漫画も最新刊まで読むことができるよ!
そして大人気「キメツ学園」小説版も再び収録!! 出展:ebookjapan 片羽の蝶の収録内容をまとめたよ♪ チェックポイント 第1話 胡蝶姉妹と悲鳴嶼の話 第2話 正しい温泉のススメ 第3話 甘露寺蜜璃の隠し事 第4話 夢のあとさき 第5話 笑わない君へ 第6話 キメツ学園物語〜パラダイス・ロスト〜 715円 →357円で買う 片羽の蝶 登場人物 炭治郎 禰豆子 伊之助 善逸 胡蝶しのぶ 胡蝶カナエ 悲鳴嶼行冥 宇髄天元 富岡義勇 伊黒小芭内 甘露寺蜜璃 時透無一郎 煉獄杏寿郎 不死川玄弥 不死川実弥 柱がメインのお話なので柱がズラーーっと登場!!! 片羽の蝶 ネタバレ・感想【鬼滅の刃 小説 2巻】 鬼滅の刃の小説版といえばノベライズなのかな?とイメージする人も多いと思いますが違うんです!
柱稽古をしていたかまぼこ隊3人だったけれど、善逸が宇髄天元に目を付けられて伊之助よりも厳しい内容を指示される。 そしてある日突然、「温泉を掘り当てろ」という無茶な指令を出されるのでした。 これには全力で嫌がる善逸に対して宇髄は3人の自分の美人嫁の忍も裸で湯に浸かる事を告げる。 その途端下心丸出しの善逸は温泉を掘る事を決意するという安易な男心を描いたお話が笑えます。 善逸は小説でもあのテンションなので第1話の胡蝶姉妹のシリアスは話から脱線した感があって別のコミカルストーリーを読んでるように錯覚しました。 善逸は鬼滅の刃の陽の部分を表現してくれるので漫画でも大好きです。 そして善逸はあの手この手で伊之助に温泉掘りを手伝わせるのも面白かったです。 冒頭から「脳内彼女」という単語が出てきたり柱の女子を妄想してるトークも希少性が高いです。 公式の小説ですが意外と攻めた内容なのでドキドキしました♪ ※ネタバレ注意 鬼滅の刃小説 -片羽の蝶- 1話2話感想(?