お餅って、買ってきたものよりも自分たちでついたものって特別ですし 柔らかくてとても美味しいんですよね! やはりつきたてのお餅ってどんなものよりも美味しく、どれだけでも 食べれちゃう!という人も少なくないんではないでしょうか。 この美味しいお餅を食べたいから、家で餅つきをしたい!なんて思う人も 多いかと思います。 ただ、お餅をつくのには材料をしっかりと準備する必要があります。 お餅の材料と言えば、そうですもち米です! もち米をそのままつけばお餅になるわけではないですよね。 まず先にもち米を蒸す必要があります。 ただ、普段蒸し料理をしないという人だと蒸し器を持っていないという事も あります。 蒸し器が無い時ってどうやってもち米を蒸せばいいんでしょうか。 ないものは仕方がありません!代用品を探せばいいんです! では、どういったものが蒸し器の代用品となるんでしょうか。 詳しく紹介いたします。 もち米は蒸し器がないときにはどうする?簡単にできる蒸し方と代用品や対処法は? もち米を蒸す時には、基本的には蒸し器を使うんですがない時には わざわざ買うのも勿体ないですよね。 普段から使うのならいいんですが、使わないという人は買う必要はないですよ! 実は、 もち米って蒸し器だけではなく炊飯器やお鍋を使っても蒸すことが できるんです。 炊飯器やお鍋を使った蒸し方については、次項で詳しく紹介します! 餅米をお鍋とザルで蒸して作る大福 by Nizimama 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. まず、もち米を蒸す時の基本的な方法を紹介いたします。 もち米は洗ってすぐに蒸せばOKというわけではないのを知っていますか? もち米は洗ってからしばらくの間水に浸しておく必要があります。 もし、この水に浸しておくのを省いてしまうともち米を蒸したときに もち米の芯まで火が通らずに硬いままになってしまうんです。 この芯の残ったもち米を使ってお餅をつくと滑らかにならず美味しく ないんですよ。 水に浸しておく時間は気温によって違うんですが、冷蔵庫に入れて1晩程度水に 浸しておくようにします。 お餅を作ろう!と思ってもすぐにやることができないんですね。 ただ、これは蒸し器を使ってもち米を蒸す場合です。 実は、炊飯器を使ってもち米を蒸す時には水に浸しておく必要がありません。 炊飯器でもち米を蒸す場合には水も一緒に入れるので、水に浸しておく必要が 無いんですね。 では、どうやって炊飯器を使ってもち米を蒸していくんでしょうか?
もち米は蒸し器が無い場合でも大丈夫?ざると炊飯器、お鍋さえあればできる!? 炊飯器というと、ご飯を炊くために使うものなんですがもち米を蒸すのにも 使う事ができるんです。 1. もち米を4回ほど水で洗う。もち米は水を吸いやすいのでこの時にあまり時間を かけないように注意する。 2. 炊飯器の内釜にもち米と水を1:1の割合で入れる。(もち米が1カップだったら、 水も1カップ) 3. 表面がまっすぐになるようにする 4. 炊飯器のメニューにもち米があればもち米にセットし、無ければ通常の炊飯で スイッチを入れる 5. 炊きあがったら蒸らして10分ほど経ってから蓋を開ける 6. もち米の周囲をしゃもじで1周させて内釜からもち米をはがす 7. もち米を4等分にし、空気が入るようにほぐしていく この方法で行えば簡単にもち米を蒸すことができます! 炊飯器以外にも鍋を使って蒸すこともできます。 1. もち米を洗い、一晩水に浸す 2. 鍋に湯を入れ、ざるをひっくり返しておく 3. 布巾を濡らし、硬く絞りそこにもち米をのせる 4. ざるのうえに布巾ごともち米をのせて蓋をして強火にかける 5. たまに味見をするなどして、時間の調節をする 鍋なら必ず家にありますよね! 炊飯器の方が水に浸す時間がない分簡単ですが、炊飯器を使っている時などは 蒸し器の代わりに鍋を使うとしっかりともち米を蒸すことができます! 餅つきのもち米を炊飯器で炊く方法！洗い方・研ぎ方・浸水時間など！水の量も！ | 四季の暮らし お役立ち情報サイト. まとめ 炊飯器を使って、もち米を蒸すことができるだなんて驚きですよね! 水に浸す時間がないので、今日お餅つきをしたい!と思った時すぐにできるが 嬉しいですよね。 ただ、炊飯器を使って炊く時には水加減を間違えてしまったりもち米を間違えて 水に浸してしまったりすると蒸しあがりが柔らかくなってしまうことがあります。 こうなると、お餅をついたときにちょっと水気の多い柔らかいお餅になって しまうので注意してくださいね。 洗う時に手早くする、水に浸さない、水の量を間違えないという事を 気を付ければ、とても簡単なのでおすすめです! ぜひ、美味しいつきたてのお餅を堪能してくださいね。
もち米を炊くときに大事なのは水の量加減です。 水の量は炊き上がりの好みにや炊飯器にもよって変わるので一概に言えませんが、標準は もち米1カップ(約150g) に対して、 水(180cc) を入れましょう。 硬めに炊きたければ水を10~20cc減らせば硬めの仕上がりになります。 逆に増やせば軟らかめになりますのでお好みで調整してくださいね。 水を張ったら、もち米を出来るだけ平らにならす事で炊きムラを防ぐ効果がありますので試してください。 炊き上がれば 10~20分程度 蒸らしておきましょう。 まとめ いかがでしたか?搗きたてのお餅は美味しいですよね。それに杵と臼でお餅をつく工程が楽しいですし、お子さんの居るご家庭なら家で餅つき大会なんてことも出来て子供は大はしゃぎしますしね。 今回は手軽に炊飯器でもち米を炊く方法という事でしたが、やはりもち米は蒸し器が一番美味しい餅に仕上がるのではないでしょうか。
質問日時: 2008/12/21 00:58 回答数: 2 件 もちを作ってみようと思うのですが、蒸し器がなくて鍋で応用しようと思っています。米を蒸すときにはどのように鍋の中をすればいいのでしょうか。 やり方は鍋に水を張って中に板を置いて蒸せば良いとのことですが、米の場合は鍋の中をどのようにすれば一番ちゃんと蒸すことが出来るのかを聞きたいです。 No. 1 ベストアンサー 回答者: poolisher 回答日時: 2008/12/21 17:15 もち米を蒸すためにはふかし布を敷いてもち米を蒸します。 蒸しあげた米をきれいに処理するためです。 普通のなべで使える折りたたみ式の蒸器があります。 5 件 この回答へのお礼 探してみます。 ありがとうございました。 お礼日時:2008/12/26 21:07 No. 2 haiji-chan 回答日時: 2008/12/22 09:27 蒸すとは言えないですが、炊飯器でもち米の所のメモリの水加減でも大丈夫ですが、鍋を使って蒸したいのですよね。 鍋を使って蒸すための板と書いておられますが、既にお持ちなのでしょうか?通気口のような穴が有りますか? 蒸すためには、蒸気が上がらないといけないので、穴の無い板(落としぶた等)ではダメです。 No. 1さんが書かれているようなものが市販されています。 100均にも有ります。 蒸し布も必需です。 1 もち米を洗って2時間浸水させます。(白米よりも浸水時間が必要です) 2 鍋に水を入れて沸騰させて、蒸し板を乗せて(先に入れておいても可)、蒸し布を水に付けて固く絞り広げて1を入れます。 入れたもち米の中心を少し浅めな感じにした方が良いです。 蒸し布はそのもち米を包んだかのような感じにします。 蓋をして蒸します。 火力は中火程度です。20~30分位蒸して、少し食べて見て下さい。 柔らかくなっていればOKです。 (蒸している途中で打ち水を、2,3度されると良いです。気前よくされて下さい。少ないと芯が残ったりすることも有るようです。) 2 この回答へのお礼 必要な道具は他のも見て良いのを探してみます。 説明もありがとうございました。 他のサイトを見ても炊飯器を使ってもちを作っているとサイトがなかったので鍋でしようと思いました。 炊飯器でも、もちは作れるのでしょうか。 お礼日時:2008/12/26 21:14 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!
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ENEOSカードS(スタンダード) ガソリン割引とポイント還元を両立! ENEOS(エネオス)カードには3種類あって、この タイプSはスタンダードなカード です。 ポイント還元とガソリン割引のどちらにも偏らず両方ともバランスよく恩恵を受けられる万能のクレジットカードです。 ガソリンと軽油は、いつでも 1リットルあたり2円引き で給油する事ができます。灯油も 1リットリあたり1いつでも1円引き で買うことができます。 さらにポイント還元率もENEOSでのカーメンテ商品については 2%の高還元率 です。 それ以外の通常のご利用は少し低くなり 0. エネオスが発行するクレジットカードを比較！メリット＆デメリット解説 | ナビナビクレジットカード. 6%の還元率 です。 年会費は、1, 312円ですが1年の間に 1回でもカードを利用すれば無料 になります。1年間の間に1回は使うでしょうから実質無料でガソリン割引を受ける事ができるわけです。 また、エネオスカードを持っていると 10キロ以内のレッカー移動やパンク修理やキーロック解除などの30分以内の路上修理も無料 で受けられます(特殊な作業を除く)。 車によく乗る人で、ポイントも少しは貯めたいという人におすすめのカードです。 エネオスカードで、もっとガソリン割引サービスを受けたい人は エネオスカードC をもっとポイントを貯めたい人は エネオスカードP がおすすめです。 ENEOSカードは3種類ありますが、どれもENEOSをよほど頻繁に利用する人でなければ持つメリットはあまり無いです。 公式サイトはコチラ ※万全の注意を払っておりますが、当サイトの情報は最新ではない可能性が有ります。詳細や最新の情報については必ず公式サイトをご覧下さい。 ENEOSカードS(スタンダード)基本情報 年会費 1, 312円(初年度無料) ポイント還元率 0. 6%〜2. 0% チャージ還元率 0% 発行までの期間 3週間〜4週間 国際ブランド JCB, VISA 入会資格 高校生を除く18歳以上の人 限度額 - ※1 旅行死亡傷害保険 - 家族会員カード 有り。(年会費無料) キャンペーン ガソリン割引など。 ETCカード 遅延損害金 14. 6% 引落日 5日締め2日支払い。 信用情報機関 CIC ※1:限度額は利用状況などに応じて個別に設定されます。海外旅行などに行く際に一時的に限度額を広げる事が可能です。事前に相談して下さい。 チャージ還元率とは電子マネーにチャージした時にポイントとして還元される率です。0%の場合電子マネーへのチャージではポイントが還元されません。 発行会社 会社名 JX日鉱日石エネルギー株式会社 登録番号 (株)トヨタファイナンス 関東財務局長(8)第00731号 住所 東京都千代田区大手町2-6-3 電話番号 03-5617-2577 URL 公式サイトはコチラ