料理酒・・・・大さじ1 長ネギ・・・・青い部分を適量 18:1:1濃度のブライン液・・・水大さじ1:塩2g:砂糖1g 1.鶏むね肉全体にフォークや竹串で穴を開ける。 2.肉にラップを被せ、麺棒や瓶の底で軽く叩く。 3.ブライン液に肉を20分漬け込む。 4.ラップをして600Wの電子レンジで6分加熱する。 5.3分後一旦取り出し、肉をひっくり返す。 6.ラップをしてさらに3分加熱する。 7.電子レンジから肉を取り出し、触れるようになるまで熱を冷ます。 肉を叩いてやわらかく 鶏むね肉を叩いて筋切りをすることで、加熱後に肉が縮んで固くなるのを防げます。 冷ました後で鶏むね肉をカットするのは、お肉のパサつきを防ぐためです。プレーンな蒸鶏なので薄く切って市販のタレを絡めたり、バンバンジー風にアレンジすることもできます。細かくほぐしてサラダの具にするのもいいですね。シリコンスチーマーを使う場合は、600Wの電子レンジで4分30秒加熱してください。 鶏むね肉を美味しく頂きましょう! パサつく食感から敬遠されがちでしたが、ブライン液が知られるようになってから鶏むね肉の人気が高まっているそうです。低カロリー高タンパクな鶏むね肉は疲労回復効果があり、ダイエット食としても注目されています。簡単に作れるので今日からでも試してみてください。 ●商品やサービスを紹介いたします記事の内容は、必ずしもそれらの効能・効果を保証するものではございません。 商品やサービスのご購入・ご利用に関して、当メディア運営者は一切の責任を負いません。
緊急事態宣言が各地に出され、再び家でご飯を食べる機会が増えています。どの家庭にもある調味料を使って、おうちごはんを簡単においしく変身させる「塩糖水」を紹介します。その名の通り「塩」と「砂糖」と「水」で作ったものですが、食材をおいしくする "魔法の水" です!作り方と活用法を料理研究家の上田淳子さんに教わります。 "塩糖水" とは 「塩」と「砂糖」と「水」で作ったもので、食材をおいしくする。 ▼パサつきやすい鶏むね肉や魚などの食材を漬けると、やわらかくおいしくなる。 ▼下味がつくので調理の手間が減る。 ▼日持ちするので自粛生活でスーパーに足を運ぶ機会を減らすことができる。 塩糖水漬けの作り方 <材料> ・肉(鶏むね肉、ささみ、豚小間、豚ロースステーキ用)… 200~250g ・魚(たい、たら、さわら、ぶり、さけ、かじきなど)… 200~250g (塩糖水) ・水 … 100ml ・塩 … 小さじ2/3(3%) ・砂糖 … 大さじ1/2(5%) <つくり方> 1.下処理が必要な肉は、処理をする。(例)ささみの筋取りなど。 2.ポリ袋に水と塩と砂糖を入れ、袋の口をぎゅっと握り振って、溶かす。 3. (2)に肉または魚を入れ、全体になじむように空気を抜いて口を閉じる。 冷蔵庫で薄切りの肉は3時間以上、厚みのある肉は一晩以上おく。 *魚は3日、肉は5日、冷蔵庫で保存できます。 ただし味が濃くなりすぎることなどを防ぐため、魚なら2日目、肉なら3日目を目安に、ポリ袋の結び目をほどいて塩糖水を捨ててください。 鶏むね肉のサラダチキン風 ブロッコリーとゆで卵のタルタルソース <材料> ・鶏むね肉の塩糖水漬け … 1枚(250g) ・酒 … 大さじ2 ・水 … 大さじ4 (タルタルソース) ・ゆでブロッコリー … 3~4房(50g) ・ゆで卵 … 1個 ・タマネギのみじん切り(水にさらして絞ったもの) …大さじ2 ・マヨネーズ … 大さじ3 ・好みの葉野菜 … 適量 <つくり方> 1.鶏むね肉は水気を切り、15分ほど室温におく。 2.フライパンに酒と水を入れ鶏肉をおき、ふたをして中火にかける。 煮立ってきたらふたを取り、鶏を一旦裏返す。 再度ふたをして弱めの中火で7分加熱し、火を止めたらそのまま粗熱が取れるまでおく。 3.タルタルソースをつくる。 ブロッコリーを軽く刻む。 ボウルに殻をむいたゆで卵を入れフォークで荒く潰す。 刻んだブロッコリーとほかの材料を加えてよく混ぜる。 4.
お肉を加えるとつけ汁にコクがでます。 お野菜をあっさりと食べたい方は お肉と野菜を別々の保存容器で漬けてください。 量もあるので、別々につけて 食べる時に一緒に盛り付けて タレもMIXしても・・♪ オクラやアスパラ、レンコンなど・・ お野菜は冷蔵庫に残った野菜で アレンジ色々楽しめます。 でもなすとかぼちゃは欠かせないかな~(^^♪ おつまみにもおすすめです~!! 皆さん今日も1日頑張っていいきましょう~!! レシピブログのランキングに登録しています 1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです ↓↓↓ レシピブログに参加中♪ 更新の励みになっております。 他にも簡単鶏むね肉レシピ集めました↓↓ 〇発酵レシピ掲載中です 〇豆腐レシピ掲載中です。 〇コンテスト参考レシピ掲載中です。 〇サントリー×レシピブログ お家バルを楽しもう企画に掲載! シークレットレシピプレゼント中です こちらから他のレシピ検索いただけます 〇cottaオフィシャルパートナーです こちらで製菓材料を購入しています ***新刊発売いたしました。*** 皆様ありがとうございます 出版社:KADOKAWA Amazon 忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る 楽天ブックス 忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る ******************** 『ぱおのおうちで世界ごはん』宝島社 12月7日発売 レシピ本の詳細はこちら→★→★ お仕事のご依頼はこちらからお願い致します ↓
痛みが出たら、どんなことに気を付けたらよいでしょうか? 「疲れをためない」、「痛みが出たら休む」、ということが大切ですね。 最後に、アドバイスをお願いします。 インターネットには様々な情報があふれています。 なんだか指がおかしい、手が痛いと思ったとき、まずインターネットで検索される方も多いと思います。しかし、情報の内容によっては不安に陥ることもあるでしょう。 痛みをやわらげるためには、生活スタイルに合わせた治療をすることがとても大切です。 手の違和感がある場合は、早めに受診してください。 ホルモンバランスが不安定な時期は、実は、子育てや家事が忙しくなる時期と重なっているのかもしれませんね。痛みを感じたら、「がんばっている証拠」と思って、手を休める時間を自分にプレゼントしてみるとよいのではないかと思いました。 西本先生、ありがとうございました。 Summary この記事のまとめ 腱鞘炎は女性にとても多い症状 ホルモンバランスが不安定なときは、腱の疲れがたまりやすいから要注意! 女性 が なり やすい 病気 ワースト 7.8. 痛みが出たら、「がんばっている証拠」。同じ動作を減らす工夫を! 監修:乾淳幸先生(神戸大学医学部附属病院整形外科) この研究は、第5回ロート女性健康科学研究助成を受賞しました。 より詳しい内容はこちらへ
9% 、女性のがんによる死亡率は 15. 1% となっています。 日本人の死因となる疾病ランキングを見ても、がんによる死亡数は圧倒的に多く、いかに発症しやすく、治療が難しい大病なのかが確認できます。 死因 死亡数 死亡総数に 占める割合 悪性新生物 373, 584人 27. 4% 心疾患 208, 221人 15. 3% 老衰 109, 605人 8. 0% 脳血管疾患 108, 186人 7. 9% 肺炎 94, 661人 6.
手相でも分かる、一番病気になりやすい期間 私は、長年の手相鑑定から、 「50歳~65歳の期間が、一番病気にかかる年齢です」 と、私の手相の本や、その他の機会に、述べてきました。 というのは、手相では生命線上に、病気を知らせる「健康線」が交差する年齢に病気をするのですが、 その「健康線」が、一番出やすい(生命線を切りやすい)流年(年齢)が、50~65歳の期間なんです。 つまりこの間に、多くの人が自然に、それまでの不摂生を改善し、体の大掃除(クリーニング)をして、元の健康体にリセットしようとするんですね。 まさに医学統計においても、その期間(50~65歳)に 「新厄年」 が男女それぞれ2度も来ている。 このことからも、私のいう、病気注意期間の正確なことが、分かって頂けると思います。 *ただし、普段から正しい健康的な生活を送っている人は、この期間に病気をしない、という事も述べておきます。 男女4回の新厄年には、病気に注意しよう! という事で皆さん! 今日述べた男女それぞれの「新厄年」の方。 また、その前の年の方は、人一倍の健康管理に励んで、病気のリスクを回避して下さい。 もちろん何歳の人も、今、無理や不摂生を続けている人は、後の「新厄年」に大きな病気となって表面化しますので、日頃から摂生に心掛け、病気をしない、健康な人生を送って下さい! 女性 が なり やすい 病気 ワースト 7.2. 今日の話が、皆様の "幸せ人生" のお役に立てれば幸いです。 *鑑定日記の感想や、新刊の情報をくださる方は、 までお送りください。 お待ちしています!
更新日 2021年5月12日 貧血とは? 2015年の厚生労働省の調査によれば、日本人女性の約10人に1人は貧血。月経のある女性に絞ると、その数は5人に1人とも言われています。 貧血というと「血が少なくなる」というイメージを持つ人がいますが、血液そのものの量は変わりません。貧血とは血液中の、「赤血球」の「量」と「質」が低下している状態です。 この状態になると、駅の階段を上るような軽い動作でも動悸、息切れがする、疲れやすい、顔色が悪くなる、頭が重いなどの症状が出ます。医療機関では、ヘモグロビンの値が成人男性で「13g/dL未満」成人女性で「12g/dL未満」80歳以上の場合は「11g/dL未満」で貧血と診断されます。 鉄不足で起きる 鉄欠乏性貧血とは?
がんは、あらゆる病気のなかで最も死亡率の高い病気であり、日本人の死因の第1位を占めています。 がんは一部の遺伝性によるものではなく、元々は生活習慣病といわれており、身近にある発がん性物質(タバコ、排気ガス、アスベストなど)だけではなく、食生活や運動不足でも起こりうる病気であるため 「うちはがん家系ではないから大丈夫」と思っている方であっても、発症するリスクは十分にあります。 年齢によってもがんになる確率は異なり、性別によるがんになりやすい部位もそれぞれです。 そういった違いをふまえながら、本当にがんになりやすいのかといった統計による罹患数や死亡率を確認しましょう。 がんの罹患数(りかんすう) とは…人口に対して新たにがんと診断された患者数 がんになる確率と原因 男性ががんになる確率は 63. 3% で、女性ではがんになる確率は 48. 4% となっており、日本人の2人のうち1人は一生涯のうちに何かしらのがんにかかっている計算になります。これは夫婦のうち、どちらかはがんにかかる可能性があるということです。 国立がん研究センターの統計によると、2017年に全国で新たにがんと診断された例は、977, 393例にものぼります。そのうち男性では558, 869例、女性では418, 510例となっていて、男性の発症する割合が圧倒的に多数となっています。 性別不詳があるため男女の合計は総数と一致しません。 下の表は、男女別でのがん発症の多い部位をランキングにしたものです。 2017年の罹患数が多い部位データ 男性 女性 男女計 1位 前立腺 乳房 大腸 2位 胃 3位 肺 4位 5位 肝臓 子宮 国立がん研究センターがん情報サービス「がん登録・統計」(全国がん登録) 性別によって発症しやすい部位は異なり、男性で第1位の前立腺がんや、女性で第1位の乳がん・第5位の子宮がんといった、特有である疾病も見られます。 次に、「がんに罹患する確率」を見ていきましょう。 全年齢による、一生涯のうちにかかる確率と、その確率が何人に1人の割合となっているのかを、がんの部位別で把握することができます。 <全年齢にみる累積罹患リスク>2015年データ 部位 生涯がん 罹患リスク(%) 何人に1人か 全がん 63. 使いすぎだけが原因じゃない！？ ホルモンバランスと 腱鞘炎の関係 | 研究最前線の先生に聞く いま女子からだナビ | 女性健康科学研究会 | ロート製薬. 3% 48. 4% 2人 食道 2. 3% 0. 5% 43人 209人 11. 0% 5.
"という気力が起きないんです。知人にその話をしたら、一度問診を受けたほうがいいと進められて、泌尿器科に行ったら更年期障害と診断されました」 閉経というわかりやすい体の変化がひとつの起因になる女性の更年期障害と違い、男性の場合は顕著な症状が出にくいという特徴があります。また、性格がきまじめで責任感の強い人や、長年続けていた運動をやめた人などが陥りやすいとも言われています。そんな古谷さんが現在取り組んでいるのは、早朝のウォーキング。「あれこれやるのではなくて、朝のウォーキングだけ頑張ってみよう、と続けています。運動するから疲れるだろうと思っていたのですが、運動不足の時期よりも疲れは感じなくなりましたね。少しずつ、体調も上向いている気がします。"早く治さないと!