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【悲報】なんJ民、麻婆豆腐は絹か木綿か高野豆腐で大喧嘩 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています 1 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 05:42:09. 56 ID:B6Y/ 絹やね 2 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 05:42:55. 65 ID:Xfl/ 絹で決まっただろ 3 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 05:43:33. 84 揚げな 4 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 05:43:46. 87 充填豆腐「」 5 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 05:43:47. 44 高野はない 6 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 05:44:45. 93 汲み出し豆腐な 7 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 05:45:01. 92 玉子豆腐やろ 8 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 05:45:05. 07 あお豆腐やぞ 9 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 05:45:05. 10 木綿やな 絹は柔らかすぎて食った気せん 10 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 05:45:16. 85 なんか変な奴まざってるよなぁ? 11 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 05:45:26. 21 くこは罠だ🙅 12 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 05:45:48. 65 高野豆腐? 13 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 05:45:50. ホットクックレシピ 高野豆腐の煮物 | ホットクック 簡単使いこなし料理教室. 96 ID:H+0MuD/ 昨日木綿で食ったけど 確かに絹のイメージやな 14 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 05:45:51. 36 絹とかガイジやろ しっかり旨味と食べごたえのある木綿や 15 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 05:45:52. 51 普通木綿だよね 16 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 05:45:56. 61 絹だと崩れる定期 茹でても崩れる定期 17 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 05:46:12. 69 臭豆腐な 18 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 05:46:20. 18 店で食うなら絹 自分で作るなら木綿 19 : 風吹けば名無し :2021/04/20(火) 05:46:20.
ホーム 食品の保存方法 2021年5月13日 「麻婆豆腐 」は冷凍することができますが、まずくなってしまうことがあります。しかし、上手に冷凍するコツを抑えれば作り置きとして便利な食材になりますよ!今回は、 麻婆豆腐は冷凍できる? 冷凍するメリット&デメリット 冷凍方法のコツと日持ち これらのテーマについて紹介いたします。 スポンサードリンク マーボー豆腐は冷凍できる? 麻婆豆腐は人気の中華料理ですが、つい作りすぎてしまうこともありますよね。そんな時は 「冷凍」 することで次回まで保存させることができます。使いたい時に解凍して加熱するだけなので、調理時間の時短にもなりますよ。 冷凍した麻婆豆腐は、お弁当のおかずや時間のない時の夕食などに重宝します。1食分ごとに分けておくと便利です。 麻婆豆腐は冷凍するとまずい? 麻婆豆腐は冷凍しておくと使いたい時に解凍するだけなので非常に便利ですが、メリットとデメリットがそれぞれあるので注意してください。冷凍した麻婆豆腐は「 まずい 」と感じる方も多いようです。 冷凍することで味や風味が変化してしまうことが原因ですが、麻婆豆腐の主役であるあの食材の食感が変わってしまうのです。麻婆豆腐を冷凍するメリットとデメリットをそれぞれ見てみましょう。 冷凍するメリット 冷凍するメリットとしては、 長期保存できる ということ・ 使いたい時にすぐ使えて調理時間の時短になる ことなどがあります。 冷凍するデメリット 冷凍するデメリットとしては、豆腐の水分が凍ってしまい、解凍すると食感が高野豆腐のようになってしまうことです。麻婆豆腐の主役である豆腐の質が変わってしまうのが、麻婆豆腐を冷凍する最大のデメリットなのです。 麻婆豆腐の冷凍方法のコツ 麻婆豆腐は冷凍できますが、豆腐が変質して食感・味共に変化してしまいます。それを回避するために、冷凍する際はちょっとした工夫が必要です。そのポイントが2つあるので、冷凍する際の参考にしてみてください。 豆腐を抜く 麻婆豆腐から豆腐を抜くと麻婆豆腐ではなくなってしまう…ような気もしますが、 豆腐自体冷凍に向いていないので抜いてしまうのも一つの方法 です。豆腐を抜いたものはひき肉のみですが、2度目の麻婆豆腐としては良いのではないでしょうか? 豆腐を砕いて混ぜる 豆腐の形を残さないように砕いて混ぜてから冷凍する のがもう一つの方法です。豆腐の形が残っているとNGなので、細かく刻めば問題ありません。見た目は少々悪くなってしまいますが、美味しく保存するためのコツです。 POINT ちなみに、 冷凍する時はしっかりした密閉袋に入れるのがオススメ です。プラスチック製のタッパーなどでも保存することができますが、 プラスチックは匂いが付きやすい 性質があり、洗ってもなかなか取れないものです。使い捨ての密閉袋であれば匂いの問題もなく、そのまま解凍できるので便利ですよ。 冷凍麻婆豆腐の日持ちは?