アイスクリームがジップロックで瞬時に作れる! テレビ朝日のグッドモーニングで、気象予報士の太田景子さんが紹介したものです。 とっても簡単で、お子様と一緒に楽しんで作れます! ジップロックの手作りアイスの作り方をお知らせします。 ビニール袋でアイス クリーム! 【発酵食品／手作り味噌】ジップロックで簡単仕込み！初めての自家製味噌作り | しぜんらぼ. テレビ朝日のグッドモーニングで、太田景子さんが、ジップロック、チャック付きのビニールの食品保存袋で作れる、アイスクリームの作り方を紹介していました。 なんと、番組の放送中に、材料を入れてから瞬時に完成といっていいくらい素早い! 出来上がるまで数分というびっくりレシピです。 しかも、音楽に合わせてアイスを"振る"ために踊りまくる、太田さんがダイナミックでステキ! 一気にファンになってしまった方も、多いのではないでしょうか。 ジップロックのアイスクリーム材料 材料は以下の通り 生クリーム 牛乳 バニラエッセンス 砂糖 卵は入りません。分量の正確なg数は下に記載します。 使用する道具 ジップロックなどのチャック付きビニール LMサイズ 大小各1枚 氷キューブ 塩 作業のためのゴム手袋 そして、大小のジップロック、チャック付きビニール袋を用意します。 なるべく丈夫なものの方がいいですよ。 アイスクリーム作り方 材料全部を、ビニール袋に入れます。 チャックをしっかり閉じてください。 次に氷を大きな方のビニール袋に入れます。 そしてそこに、塩を入れて、袋をゆすってざっと混ぜます。 氷と塩を入れた、大きな方の袋に、材料を入れた小さな袋を入れます。 氷がよく当たるような位置に入れた方がいいのかな。 太田さんは特に何も言っていませんでしたが。 そして、次にすることはと言えば、 音楽に合わせて、レッツダンス! うーん、「ハレ晴レユカイ」の曲が流れていまして、でも曲の全部ではないし、テレビ番組の生放送中なので、踊っていたのは、2~3分くらいです。 出来上がったアイスクリームを器に取り分けますが、すごい!ちゃんと凍って固まっています。 数分でアイスクリームという手軽さです。 詳しい分量は、太田景子さんのツイッターで公開されるそうですが、まだ出ていませんので、参考レシピをお知らせしますね。 参考レシピ:アイスクリーム分量 牛乳 100ml 生クリーム 100ml 砂糖 30g バニラエッセンス 氷と塩の量は、ジップロックのLだと、塩が 50g 氷 500gになるそうです。 お手持ちの袋に合わせて入れてくださいね。 追加!太田景子さんのアイスクリーム分量 太田景子さんの分量が出ました!
自家製味噌 はじめて味噌を仕込んでみました。家庭でも簡単にできました。 自家製のお味噌、オススメです! みそが自宅で作れるの知っていましたか? ジップロックで手作り味噌を仕込むと管理が楽で便利！子育て中の忙しいママにおすすめ │ 日々の幸せをプラス. 自家製味噌を作りました。写真は、私が作ったお味噌です! 今自宅の味噌汁はこの味噌を使っています。 かつお節などからダシをとり、自分が作った味噌で作る味噌汁は格別です。 作ったキッカケ 味噌が有名な愛知県出身の友達のお家で頂いた味噌。 おいしいなーと思って聞いたら、自家製のこだわり味噌だとのこと! 簡単だから作ってみなよ!というわけで、私も自家製味噌にチャレンジしてみることにしました。 味噌を作る時期は、雑菌が少ないと言われている涼しい時、寒い時がいいと言われていて、12月から2月くらいに仕込む寒仕込みがいいようです。 米糀を買いに まずは準備。味噌作りに大事な糀(こうじ)を手に入れます。 おしゃれなパッケージですね。 こちらの「生の米糀」です。 直接買えるお店は都内には少ないのですが、今回はその中のひとつ、神田にある天野屋さんに行ってきました。 天野屋さんへ行ってみる 天野屋さんは、創業1846年という老舗です。 神田明神の鳥居の隣 にあります。 本当に真隣ですね!とてもいい立地。平日でしたが、お客さんもひっきりなしでした! 160年以上続くお店では、生の米糀の他に、あま酒、納豆、塩糀セットなどが売られていました。 隣に併設されている喫茶室もあり、あんみつやわらび餅、あま酒などがいただけます。 ちなみに、買いに行った3月3日のひな祭りの日はちょうど、1年に一度のあま酒を無料でいただける日でした。 この甘酒が本当〜〜に美味しかったので、自宅用にも買いました!ちなみに通信販売もあるそうですよー。 料理の手順 大豆を洗い、水に18時間以上つけておく 大豆をアクをとりながら4〜5時間煮る 大豆をつぶす 糀と塩を混ぜる 糀と大豆を混ぜあわせる 容器につめる 重石をして冷暗所に置いておく 特に、大豆を洗うところと、煮込むところが大変そうだ。 大豆をどれくらいつぶすかがポイントかな。 うむー、味噌作りは、一度やってみないと何にもわからないですね。 今回は、出来上がり約2kgを目指して、大豆460g、米糀460g、塩230gを用意しました。2kgは少ないかもしれないですが、まず手始めにという事で。 味噌の材料(2kgくらい) 大豆 460g 米糀 460g 塩 230g 料理開始 味噌作りスタート まず、大豆の計量をします。 たっぷりの水でよく洗います。 水が汚れてきました。きれいに見えて、結構汚れが付いているんですね。泡が出てくる。。 水が透明になるまで、しっかりと洗います。 きれいになりました!
ジップロックなどのビニール袋で簡単に作れる手作り味噌は、想像以上にお手軽で美味! 昔から「手前味噌」ともいわれるように、同じ材料を使っていてもそれぞれの家庭の酵母菌で違う味わいになる点も魅力的。お休みの日などにぜひトライしてみてくださいね。 レシピ監修=黒田民子、撮影=山下コウ太、編集=鳥居史(ハルメクWEB編集部) ■もっと知りたい■ 完全食!? トマトジュースで作る野菜スープ 簡単なのに本格的!ザワークラウトの作り方 ダイエットにもおすすめ!酢キャベツの作り方 おいしい果実酢・フルーツビネガーの作り方 簡単!キッチンで 作る、お手軽燻製の作り方 乾燥野菜の作り方!余り食材が干し野菜に変身 余り野菜で作る野菜の塩もみ その他…ワザあり簡単レシピ記事一覧
ジップロックを使って梅干しを作る簡単な作り方を、ここまで詳しく解説してきました。梅の選び方やジップロックでの作り方、あるいはジップロックで作る際の注意点や保存期間にいたるまで紹介しました。この記事を参考にして、 梅干しをジップロックで作ってみよう! ではありませんか。 梅干しの賞味期限は切れても食べられる?冷蔵・常温保存について! | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 梅干しに賞味期限があることを知っていますか?保存食や日本の伝統食品として人気の梅干しですが、その梅干しに賞味期限があります。ただし、賞味期限がある梅干しは、昔ながらの梅干しと製法に違いがありました。ここでは、昔ながらの製法で作る自家製の梅干しと市販されている梅干しを比較しながら、梅干しの最適な保存方法は常温保存なのか冷 梅干しの塩分やカロリーまとめ!調味梅干しとの違いや栄養価も解説 | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 梅干しは昔から日本人に馴染みがあります。栄養価が高く、何となくからだに良さそうだけど、実際梅干しにはどんな効果が期待できるの?気になる塩分やカロリーは?調味梅干しって何?そう思っている人はいませんか?ここでは、そんな疑問にお答えすべく、梅干しの塩分やカロリー、そして梅干しの効果についてまとめました。また、塩分量が気にな
5kg(塩分12. 6%) ※Lサイズのジップロックにちょうど入る量です。 <<ポイント!>> 茹でた大豆は、元の重さの約2. 2~2. 3倍の重さになると仮定して、塩分量を算出してください。 道具 ・ボウル ・ザル ・炊飯器 ・フードプロセッサー or ミキサー ・麺棒 ・ジップロック 2枚(Lサイズ) 作り方 1. 大豆を洗います。3回くらい水を変えます。 2. 大豆の3-4倍の水に、一日(24時間)浸します。 3. 24時間後、大豆の水を切り、大豆を炊飯器の釜に入れ、ひたひたの水に浸します。 ※鍋で茹でてもよいですが、炊飯器だと放置できるので手抜きしました。 4. 炊飯モードでスイッチON。炊飯終了後、保温で3時間おきます。 ※1晩くらい保温のまま放置しても構いません。 5. 米麹と塩をボウルで混ぜあわせます(塩切り)。 6. 茹でた大豆をザルにあけ、大豆の煮汁を切ります。 ※煮汁はこのあと使用するので捨てずにとっておきます。 7. フードプロセッサーやミキサーなどで撹拌して、大豆を潰します。 ※ミキサーの場合は煮汁を加えた方が撹拌しやすいです。 8. 大豆が冷めてなければ、ここで冷ましておきます。 9. 塩切りした麹の入ったボウルに、撹拌した大豆を加え混ぜ合わせます。 10. ソフトボールくらいの味噌玉を握ります。 ※味噌玉がボロボロと崩れる場合は水分が足りてないので、しっとりするくらい大豆の煮汁を加えてください。 11. ジップロックに味噌玉を詰め、麺棒などで押しつぶします。 12. 空気が入らないように口を閉じたら仕込み完了です。 ジップロックは2重にしました。 ソライロノート ジップロックなら少ない量でお手軽に作れます。 出来上がった味噌は予想通りカビが全く発生しませんでしたが、完成するまでに少し時間がかかりました。普通なら10月くらいには仕上がるのですが、発酵するのが遅かったので12月まで待ち最終的にはちゃんと味噌になっていました。 仕込んでから一切の世話をせずにほったらかし状態で問題ありませんでしたので、手間をかけずに手軽に味噌を作りたい人にはぴったりだと思います。 1年を通してどんな保存食をいつ仕込んだらいいのか?ひと目で分かる保存食カレンダー >> 保存食カレンダー
しっかり洗ったら、大豆の3〜4倍の水に浸けます。 水を吸って膨張するので、多めの水がよいですね。 ラップをかけて、これから18時間くらい置きます。 途中経過、12時間後です。だいぶ大きくなりましたね。 18時間後の豆です。これで吸水は十分ですね! 濃紺さんの隣で、数粒もらって実験していました。 最初は、こんなシワシワの豆です。 12時間後、水を吸ってふっくらしてきました。 18時間後、水を十分吸ってパンパンです。 大豆を煮込む 水を切ります。 鍋に豆を入れ、ヒタヒタくらいの量の新しい水を入れたら、弱火で4時間〜5時間、コトコト煮ていきます。 圧力鍋を使えば、短時間でできるのですが、大豆の皮が詰まってしまうことがあったり、アクが取れないのが心配なので、鍋で時間をかけることにしました。 しばらくすると、アクが出てきます。 結構なアクの量ですね。 マメにアクを取っていきます。 大豆が頭を出しそうになったら、水を加えます。 繰り返していたら、アクがだんだん減ってきました。 煮汁に色がついてきましたね。 どんどん煮汁の色が濃くなっていきます。 5時間煮た煮汁は、こんなに濃くなりました。 これ、煮過ぎてるような気もしますね。。 なんと、この煮汁は栄養があり、味噌汁などに使うと、味がまろやかになるのだとか!
飲食店 質問なんですが、レストランとかで一人ワンオーダー制は分かるのですが、かき氷屋さんはどうなんでしょうか。全般的に飲食店は、一人ワンオーダー制なのでしょうか。かき氷屋さんの豪華なかき氷を食べに行きたいので すが、大きくて食べきれなさそうなので、取り皿とかで分けて食べたいなと思ってるのですが、お店としては失礼に当たるのでしょうか 飲食店 出入禁止になりました。 コロナ禍よりもっと前のことです。 業態はスナックです。 理由は、女の虚言癖です。 店や客に、何回も断っているのに好きだ付き合いたいってしつこいの。と言ってたそうです。 事実とは相違です。 こちらの言い分を聞くことは一切ありませんでした。 そして、その店は数ヶ月後潰れました。 潰れた理由は、なんだと思いますか? 職場の悩み 長崎駅周辺で美味しいちゃんぽんのお店を教えてください。 飲食店 肉の焼き加減は、レアやミディアム、ウェルダンなど、それぞれ好みがあると思いますが、焼肉を2人以上(家族、夫婦、カップル、グループ等)で食べる時、取り分けは、どのようにされてますか? 焼肉奉行の人に任せているとか、焼き加減には拘りがあるから自分の分は自分は焼いているとか。 料理、食材 5人分の寿司を予算5000円で買ってきて? と頼まれたら A. 1人前の寿司1000円を5つ購入 B. 4〜5人前の大皿セット4500円を1つ購入 どちらが正しいと思いますか? 飲食店 辛いものは好きではないのですが、デフォルトの味付けが甘すぎるために最近は辛さをアピールしているものを選びたくなったりします 辛さ何倍だけでなく甘さ抑え率何%みたいにアピールすれば結構需要があるのではないでしょうか 料理、食材 飲食店で働いている方に質問です、 客からのメニューに無い料理、オリジナル料理(うちの店の例では定食用ハンバーグをライスに乗っけて、炒飯用の卵を目玉焼きにしてロコモコにする)への対応はどうしていますか? うちの店長は人がいいので今まで断っているのは見たことがありませんが、ほかの店ではどの程度許しているのかふと思いました。 飲食店 芸能人は飲食店を経営する(副職)のは一体何故でしょうか。 芸能人 焼肉についての質問です。 今度、お友達と焼肉に行くのですが、私は焼肉についての知識が全くないし、家族でしか行ったことがありません。なので注文も親に任せっきりだったので、今度の焼肉が不安です。まずは何を注文するのが定番だとか言うのはありますか?あったら是非教えていただきたいです。他にもこれは知っておいた方がいいと言うものを教えてください!!お願いします!
飲食店 店員さんにいつものですかと聞かれた場合は脈アリですか? 飲食店 店員さんにいつものですかと聞かれた場合は嫌われてますか? 注文する時間がめんどくさいみたいな…。 飲食店 喫茶店にタロットカードの占い師さんが、定期的にお越しになったら、店の雰囲気は良くなりますか? 占い 行きつけの定食屋がつぶれました。 先日、行きつけの定食屋がつぶれていました。 以前は月~木は、ほとんど夕飯を済ましていた定食屋がありました。 しかし、コロナの影響で惣菜弁当などで済ますことが多くなり、半年くらい行きませんでした。 先日偶々通りかかったらつぶれていました。 店の前の張り紙には、コロナで客足が激減したことが書かれていました。 そして、コロナで来なくなった常連への恨み言とも取れる内容でした。 こういう苦しいときこそ助け合えるのが昔の人の良いところだったのかもしれません。 少し責任を感じてしまいますが、どうでしょうか? 飲食店 快活CLUBに朝ごはん食べに行くのと様子見で最初の30分ってやつを利用したいです。 この場合最初の30分の料金(300円)だけで大丈夫なのですか? パック料金は発生しませんか? 飲食店 今日休みのはずだったのですが、オーナーの知り合いが予約したからという理由で出勤させられました。予約するような店ではないのですが2週間も前から言われてました。 で、予定時間を40分も過ぎてからキャンセルの連絡がありました。 知り合いの店だからって予約制度のない店で予約した上来ない、時間をかなり過ぎてから連絡する どんな知り合いか知りませんがひどくないですか? 休みが潰れました。 職場の悩み うなぎ屋になれば他の人よりはうなぎを多く食べる事が出来ますか? 飲食店 鳥取県の県境の9号線沿いにローダンのラーメンのラーメン店があるみたいですが、そのローダンラーメンの味ですがどんな印象の味でしょうか? 実際にローダンラーメンを食した事のある方、意見や感想などお願いします。に 飲食店 二度目の緊急事態宣言は酒を提供する飲食店の時短営業だけでしたが、 これを解除したとたん大阪府とか感染者が激増しました やはり外で酒飲んで騒ぐ人が感染拡大させてると確定していいと思います なぜ自制できないのか? 頭おかしいとしか思えません この人達が自制出来るなら時短の協力金で税金の無駄使いしなくてすみます こういった店の消費税を100%とかにすべきと思いませんか?
おはようございます! モーニングを食べることが大好きな アラサーOLえで( @morningtabeyosh )が美味しい 朝ごはんを食べられるお店をご紹介するブログ 「やすみの朝はモーニング食べよし!」です。 ※掲載情報は訪問時点のものですので ご来訪時は必ず最新情報をご確認ください♪ ※まとめサイト等への写真・記事の転載は 勘弁してください… それではどうぞ! *** 京都駅の中央口を出てすぐにある ホテル法華クラブ京都。 その一階に、小川珈琲ができていた! 小川珈琲 いつの間に… というわけで、今小川珈琲さんは京都駅に 二店舗を構えているということになります。 ※もう一店舗はこちらから↓ 【京都駅】プロフェッショナルの珈琲を駅で手軽に! @OGAWA COFFEE 京都駅にあるのはけっこうリーズナブル なのですが、こちらは そこそこ高い … 600円スタート からの ポークオアフィッシュ で 900円 メニューが 二つってどういうこと… しかも値段の割に セルフサービス です。 ええねんけど。 吝嗇家 のえで、ぶちぶち言いながら結局入る。 何もしてないのにお金がないという 貯金の貯まらない人間あるある の今月です。 ほんまになんでや。 店内は、ホテルの通路を改装して 細長いつくりになっています。 半分くらいは外国のお客さんです。 さすがの京都。 お店の壁には、 舞子さんの内輪が! こういうの、いいですよね。 注文して、暫し待つ。 モーニングは、こちらにしました! トーストモーニング 京都ポークボンレスハム(900円) 高いだのなんだの言いながら 一番ええのん 頼むえで。 しかし 京都ポーク とは…? 調べてみたところ、ランドレース種と 大ヨークシャー種を交配した雌豚に、 肉質が優れたデュロック種の雄豚を 交配して作られた三元交雑種…だそうです!! 調べて食べるとさらに味わい深い 気がしてくるので、わからないときは できるだけ調べるようにしています。 吝嗇家ゆえ。 厚切りのトーストも、絶品! めっちゃ美味しかった。 こういうトースト久々に食べたなあ… 上島珈琲のモーニングが食べたくなってきた。 ※上島珈琲はこちら↓ 【三宮】いつだって食べたい!大好き厚切りトースト@上島珈琲 京都ポークが手軽に試せるモーニング! ということではリーズナブルかも?! なんて思いながらいただく朝なのでした。 本日のお店 小川珈琲 京都駅中央口店 住所:京都府京都市下京区塩小路通室町東入る 東塩小路町579-16 ホテル法華クラブ京都 1F 営業時間:7:00~22:00 お帰りの前に応援のワンクリック ご協力をお願いします!↓ スマホからですと、LINEに更新通知が届きます…!!
飲食店 富士そばって呼ばれるのめっちゃ早いですか? 飲食店 寿司屋で最初&お目当て&最後に頼む寿司は何ですか? また1番好きな寿司ネタ教えて下さい。 最初または最後とお目当てが一緒の場合は上記のパターンで書かなくて良いです。 飲食店 有名ラーメン屋がカップ麺化したやつで おすすめのカップ麺を教えてください!今まで食べた限り本家のほうがいいものばかりでしたな青葉とか 飲食店 飲食店の開店祝いで瓶ビールをケースで沢山貰ったのですが使わない為、返品や返金、交換などは可能でしょうか? 飲食店 Uber eatsの配達で良い悪いの評価依頼がアプリから来ますが何も評価しないのは配達員にわかってしまいますか? 飲食店 大手居酒屋チェーンの店舗数は 新型コロナウィルス感染拡大前 と比べておよそ何店減りましたか? 飲食店 ラーメン屋って週何十時間労働ぐらいでしょうか? 飲食店 地元の人は店までわざわざ行かないよ~て有名な食べ物教えてください。 名古屋でエビフライが有名な店とかひつまぶしとか食べましたが、よくよく考えると結構なお値段。ひつまぶしの店もキャリーケース持ってる人とか出張帰りにしか見えない人がちらほらと。 これって地元の人利用してるのかなとふと疑問に思いました。たまたま駅前のビルの店だったからですかね。本店とかは車で行くようなとこにあったりしそうなので地元の人は行くのかな? あと名古屋の人は天むす、赤みそ料理よく食べますか?質問、名古屋尽くしですみません。 大阪の人はたこ焼き、お好み焼き家でよくやるイメージがあるので家でも外でも食べるのかなと思うのですが、そのものの金額によるのかなと予想しているのですが、海産物は地元安そうだから食べそうだし予想に自信がありません。 全国の方教えてください。北海道の人はうまいもんばっか食ってるの?沖縄の人は沖縄料理店で出てくるものをよく食べてるの?下関の人はフグよく食べますか?仙台の人牛タン店いっぱいあるけどランチで使いますか?などよろしくお願いいたします。 飲食店 リンガーハット チャ-ハンは、半チャ-ハンのみ ですか? 飲食店 イオンモール徳島のペッパーランチはテイクアウトできますか? 飲食店 今日、はま寿司で寿司を買ってきたのですが、あじに骨がたくさんありました。これって普通ですか?骨も食べろということですか? 飲食店 大好きなワンプレート料理を教えて下さい(^^♪ 料理、レシピ 日高屋の海老からとんこつつけ麺は今年やってますか?