グルメ・レシピ いつもの食卓が何倍も楽しくなる炊き込み御飯♡ 料亭ご飯のように上品な味わいの炊き込みご飯をご自宅でも頂けたら嬉しいですね♪ 炊き込みご飯は土鍋で炊くとお焦げもついて美味しいですが、手軽な炊飯器でもコツを覚えれば大丈夫! 簡単に出来て失敗しない炊き込みご飯のコツをご紹介します^^ 炊飯器で簡単♪美味しい炊き込みご飯のコツ①味付けの基本 出典: 炊き込みご飯の味つけは、1合に対して醤油・酒を各大さじ1と決めると失敗しない味に決まります。ここから甘みをつけたい場合はみりんを、引き締めたい場合は塩を、旨味をだしたい場合は昆布だしを加えると失敗することなくお好みの味付けに仕上がります♪ ただし、粉末のだしを使うときには注意が必要! 粉末だしには塩分が多くふくまれているので塩や醤油の量を減らさなくてはいけません。炊き込みご飯は主食のため、濃すぎるよりも薄味の方が美味しく頂けますよ^^ 炊飯器で簡単♪美味しい炊き込みご飯のコツ②具の割合は2割がお勧めです つい沢山入れてしまいたくなる炊き込みご飯の具材。 確かに見栄えは良いかもしれませんが、料亭の炊き込みご飯のように上品な旨味のつまったご飯を頂くには、具の量も控えめにすることが大切です。 一番美味しいとされている具材の割合は2割がベスト♡ 具材を入れすぎてしまうと具に水分がとられてお米がかたくなってしまうので注意してくださいね。具材はご飯とよく馴染む様に、出来るだけ薄く小さく切るのがお勧めです^^ 炊飯器で簡単♪美味しい炊き込みご飯のコツ③お米の浸水時間に注意する! 炊き込み ご飯 もち 米 割合彩036. 炊き込みご飯は、研いだお米をそのまま調味水につけてもなかなか味が染み込みません。時間がある限り、30分以上は真水に浸水させて吸水させてから炊くとふんわり味わい深い炊き込みご飯に仕上がります♪ しかし、だからといって味のついた調味水に浸水させるのはNG! 炊飯予約などで味付けした調味水に長くお米を浸すと、調味料が沈殿してしまい上手く炊きあがりません。しっかりと混ぜた調味料を加えたら出来るだけ早く炊飯スイッチをONすることが成功のポイントです^^ 炊飯器で簡単♪美味しい炊き込みご飯のコツ④具材は混ぜない! お米に調味料と目盛り分の水を加えたら具材を加えますが、このとき全体を混ぜてはいけません。具材はなるべく固いものから順にお米の上にのせ、そそまま混ぜずに蓋をしてスイッチON♡ こうすることで炊きムラがでることもなく、具材の旨味がお米に染みて味わい深い仕上がりになります。 そのかわり、炊きあがったらすぐに具材とお米をよく混ぜて少し蒸すこともポイント!香りが全体に行き渡り、料亭ご飯のような品のある炊き込みご飯を頂くことが出来ますよ^^ いかがでしたか?ご自宅でも手軽につくれる、炊飯器を使った美味しい炊き込みご飯のコツをご紹介しました♡ 沢山つくって余っても、おにぎりにして冷凍しておけばいつでも美味しく頂けます♪ とっても簡単な炊き込みご飯のポイントを是非実践してみてくださいね^^ ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 簡単 炊飯器 コツ
コメント 【材料2つ】で作る簡単レシピ♡ 今回は長男のお弁当を作るのに少しでも腹持ちの良い物をと考えて作ってみたレシピです♡ 本当はもち米消費が目的なんだけど(笑) 色々試して1:1の割合で炊くのが1番美味しく炊けました♡ 塩を少しふりふりするだけで双方のお米の旨味が引き出されます♡ 腹持ちが良いのでおにぎりや丼物などにおすすめです♡ 調理時間:3分(炊飯時間は入りません。) 白米 1合 もち米 塩 ひとふり 水 2合のメモリの下の線まで 作り方 下準備 とくにありません。 1 釜に 白米ともち米を入れて3回くらいとぎます。 2 とぎ終わったら 釜に2合のメモリの線の下くらいまで水を入れます。 ✱もち米は吸水性があるので気持ち少なめがいいです。 3 塩をふりふりしてひと混ぜしたら 釜を炊飯器に入れてスイッチオン! 炊けたら下から切るように混ぜて出来上がり♡ ポイント ◯もち米は吸水性が高いので水でといだらすぐに炊飯器のスイッチを押して大丈夫です。 ◯もち米を長く水に浸さないで下さい。 ◯炊く水の量が分かりにくいと思いますがメモリの線の下ギリギリもしくはちょっと下くらいまでにして下さい。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「ごはん」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
STEP 1 うるち米ともち米の割合は5:1。3カップを炊くとして、2と1/2カップ:1/2カップくらいに。白飯を炊く場合も同じです。水加減は少し控えめにしましょう。 STEP 2 米はあわせてとぎ、炊く30分以上前に研いで、ざるに上げて水気を切っておきます。 中華おこわを作る具は、にんじん、ゆでたけのこ各100g、生しいたけ8枚を1センチの角切り、焼き豚150gも同じくらい、甘栗はむいて20粒くらい用意します。 STEP 3 炊飯器に米を入れ、水3カップ、オイスターソース大さじ2、「ヤマサしょうゆ」大さじ2と1/2、酒・ごま油大さじ1と1/2を合わせてよく混ぜて注ぎます。 STEP 4 具に大さじ2のオイスターソースを絡めて、上に乗せてそのまま炊き上げます。 STEP 5 お米がふっくら炊き上がります。 STEP 6 サツマイモごはんを作ります。 同じお米の比率3カップに水3カップ、酒大さじ2、みりん大さじ1、塩小さじ1、「ヤマサしょうゆ」小さじ2をまぜ、サツマイモの角切り300gをのせて普通に炊きます。仕上がりに黒ごまを振りましょう。
15 醤油はこさじ1で1gくらいの塩分量です。全量を醤油にすると醤油くさくてべちゃっとするので程々に少しだけ置き換えて下さい。 16 よく作る分量 米1.5合 もち米0.5合 水346.5g 酒おおさじ1 塩こさじ1 コツ・ポイント しっかり蒸らしたほうが美味しいです。 むかごはサッと洗って、グリンピースはサヤから出して、栗は皮をむいて 生胡桃は小さめに割って、ベビー帆立は半分くらいに切って使います。 お米ともち米は1:1~3:1くらいがおいしいと思います。 このレシピの生い立ち もち米とお米を混ぜて炊いたときの水加減って白米の水加減だと べちゃっとしてしまいます。 どんな割合で混ぜてもちょうど良い水加減が知りたくて何度も試し方程式?を発見しました! 適当が苦手な初心者さん(私も(^^;)の参考になれば。 レシピID: 1059209 公開日: 10/03/05 更新日: 12/01/19 つくれぽ (7件) コメント (1件) みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 7 件 (5人) 今回も水加減上手に出来て嬉しかったです☆土鍋で炊きましたが、炊飯器を使った時も上手くいきましたよ。 NEKOほっぺ 失敗しやすい水加減、水の割合を参考にしたら上手に炊けました♪ありがとうございます! 気持ち少なめより少なめでも良いんですね。 ホントに完璧な水加減でした tresette 水=(180×米の号数×1. 1)+(90×もち米の号数×1. 簡単！モチモチ炊き込みおこわ レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. 1) [g] という感じで、覚書させていただきます! 自分がパッと見でわかりやすいように 数字を半角にしてかっこをつけました。 作ったときに、またつくれぽを書かせていただきます~
こんにちは!京都オフィスの採用担当ですー! 年があけて仕事はじめを迎えたと思ったら、2月がもう目前まで来ていてびっくり。 そして、あっという間に新入社員のみなさんが入ってきてくれる4月が来るんでしょうね! 今回は、先日開催した「シェルパ流21卒リモート内定懇親会」をご紹介できればと思います✨ 内定者懇親会をリモート開催することに シェルパでは、中途採用の募集が中心のため、 今年度も当初から新卒採用を予定していたわけでありませんでした。 ところが、優秀で自主性に溢れる個性的なメンバーが集まってきてくださり、 今年の4月にはなんと3名の新入社員をお迎えできることになりました! 内定者懇親会 質問 自己紹介. それぞれ内定の時期もばらばらで顔をあわせたことがなく、 例年であれば大阪オフィスで開催する入社式も、今年はリモートになりそう・・ 是非入社前に懇親を深める機会を!ということで、 「リモート内定者懇親会」を開催することにしました。 リモート開催・・どうやって盛り上げる? 日程が決まり、次は中身!やっぱり自己紹介!と意気込んだはよいものの、 リモートでPC画面越しの会話は、対面のときと比較して、発言のタイミングが掴みづらかったり、 雑談がしにくかったりするせいか盛り上がりに欠けるのではという心配がありました。 そこで、対策として以下3点を考えました! 1.1人1枚自己紹介スライドを事前に準備してもらう 2.自己紹介後の質問タイムの他に、「抜き打ちクイズタイム」を挟む 3.冒頭でルールを共有しておく 1.1人1枚自己紹介スライドを用意する 日程を案内するのにあわせて、皆さんに↓のようなテンプレをお渡しし、 ご準備いただき、当日は画面共有をしながら自己紹介を行いました。 スライドを用意せずに行うことも多い自己紹介ですが、 今回は、用意してもらったことで、リモートでも話しやすい・聞きやすいの他にも ①より話し手の人柄を知ることができた! ②写真などの情報を一緒に見れたことで、より盛り上がった! というメリットがありました。 どんな内容で自分を紹介するか、空いたスペースに何の写真を入れるか、 モットーは何を書こうか。(そんなことより、好きなアーティストについて語らせて!でもOK笑) 口頭での自己紹介の場合、「名前→部活→バイト」と話す流れができれば、 その流れで全員が話す、なんてこともよくあると思いますが、 今回は3人が全く別の切り口で話してくださり、よりお人柄を知ることができました。 また、聞き手も、スライドを見て内容を思い出すことができるので、 質問があがりやすくなり、活発なコミュニケーションに繋がりました。 2.
内定者懇親会は新卒にとって社会人の第一歩 内定者懇親会は入社意思がある人はもちろん、内定承諾を躊躇している人にも価値のある飲み会です。 同期と交流を深められる 先輩社員から貴重な話が聞ける 会社の内側を観察できる これから社会に羽ばたく新卒にとって 沢山のメリット があると言えるでしょう。 面接選考の時とは異なり、よりフランクに会社と接することができるのも魅力です。新たな出会いのキッカケになるイベントなので、 緊張する必要はありません 。 はじめての懇親会では、マナーが行き届かずミスをしてしまうこともあるでしょう。誰しもはじめは失敗してしまうものですね。 NG:懇親会=絶対気を抜けない場所 OK:懇親会=学んだスキルを試せる場所 上記のように、視点を変えて挑戦するだけで多くの収穫が得られるはずです。ぜひ、楽しむことを念頭に置いて、内定者懇親会を満喫してみてくださいね。 企業側もあなたのミスを探す目的で懇親会を開いてるわけじゃないわ☆まずはしっかりと楽しむこと♪そしてこの日を境に徐々に社会人としての自覚を持っていけばいいわよ♡頑張ってね!
内定者懇談会というものがあります。雰囲気を知りたいです。 質問日 2020/12/05 回答数 2 閲覧数 18 お礼 0 共感した 0 会社によります。基本的には会社が内定者に辞退されないよう、入社前に安心させるものなので、不安に思わなくていいと思います。 具体的な内容は、リアルなのかオンラインかにもよります。 回答日 2020/12/05 共感した 0 社員や役員も参加して、ステーキ食べたり、立食パーティーだったり、懇親の機会です。重々しいものではありません。 回答日 2020/12/05 共感した 0