憧れのふわふわオムライスを自宅で作りたい。 だけど、いつもオムライスの卵が固くなりすぎたり、フライパンをとんとんして卵をうまくまとめられなくなったりと失敗しがち…。卵料理は本当に難しい。 実際にお料理まとめスタッフたちも基本的な作り方にチャレンジしましたが、20回ほど試してもうまくまとまらず、大量に卵を消費してしまいました。 そこで今回は、失敗を重ねたスタッフが閃いた フライパンとあるアイテムを使った、失敗しない"ふわふわオムライス"の作り方 を工程ごとにわかりやすく解説いたします。ページ末尾には動画もご用意しましたので、詳しい動きはそちらでチェックしてみてください。素敵なオムライフを! ※薄皮の卵を被せる 基本のオムライスの作り方を知りたい方はこちら から。 ふわふわオムライスの失敗しない作り方 ではさっそく、ふわふわオムライスの作り方を工程ごとにわかりやすく解説して行きたいと思います。実際にスタッフが何度も挑戦し、失敗を重ねて完成させた「作り方」なので、きっと皆さんのお役に立てるはず。 今回使用する裏技アイテムとは?
オムライスの卵をふわふわに仕上げたい! ふわふわでとろとろな卵のオムライスを作りたい。でも、ふわとろな卵はとても柔らかいので扱いが難しく、破れてしまったり、あたふたしている間に卵が固まってしまったりと、失敗することがとても多いです。上手に卵をふわふわに作るためには、一体どうすれば良いのでしょうか?卵液に何を加えるかによって、仕上がりも味も違ってきますので、是非、参考にしてみてください。 オムライスの卵をふわふわにするコツを解説 卵に牛乳を入れるとふわふわに仕上がる 卵をふわふわに仕上げるコツは、とても簡単です。それは、卵に牛乳を入れることです。たったそれだけ?と思うかも知れませんが、牛乳を加えることによって、仕上がりがふわっとします。また、卵が固まりにくくなるので、料理初心者の方でもふわふわでとろとろの卵が作れるようになります。 牛乳を入れるタイミングですが、まずは卵だけをよく混ぜてください。混ぜる時は白身を切るように混ぜると、白身と黄身がしっかりと混ざります。それから牛乳を加えて混ぜれば、卵と牛乳がよく混ざってムラの無い綺麗な卵液が作れます。 卵に対しての牛乳の量は? 卵を2個~3個使うようにすると作りやすいです。牛乳の量は大さじ1~2を目安にしてください。牛乳を入れると卵が固まりにくくなり、ふわふわした半熟卵を作りやすくなりますが、入れ過ぎるとサラサラになり過ぎて、難易度が高くなってしまいます。くれぐれも入れ過ぎには注意しましょう。 オムライスの卵の味付けは?
カテゴリー: ゆで卵 、 煮卵 煮卵をめんつゆで作る簡単レシピ! めんつゆで煮卵が簡単に完成!
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