サイトマップ 昨日は私流の「鯖の味噌煮」を作ったので、今日は『 魚力 』さんの「サバ味噌煮」の気になるレシピを参考に作ってみます。 あくまで参考にするだけなので、完コピ目指す訳ではありませんので、悪しからず。。。 気になるレシピ ①7時間は煮込めないが、 電気圧力鍋 で1時間は煮込んでみる。 ②砂糖たっぷりで1時間煮込む。 ③一晩寝かせて仕上げる。 ということで、レシピです。 鯖らぬ神に祟りなし 調理時間:2時間ちょっと 材料費 :200円前後 材 料 (2人分) 真鯖(二枚おろし) 1尾分 水 500ml 長ネギの青いとこ 2本分 砂糖 50g 合わせ味噌 50g 作り方 1 鯖はいいのがなかった。二枚おろしのパック品です。 しかも、見切り品、これで158円!味噌煮ならこれで十分。 流水で洗って、胸びれ、背びれ、腹びれをキッチンバサミで切り落とす。 2 かみとしもに切り分ける。 3 電気圧力鍋 に入れて、かぶるくらいの水(分量外)を入れて、加圧30分でスイッチON! (タイマーが最長30分) 切れたら透かさず、加圧30分追加でスイッチON! 4 番組ほど、濁ってない。 5 ザルにとって、流水で優しく洗う。 6 鯖を普通の鍋に入れて、水500ml入れて中火にかける。 7 長ネギを3cm位に切って表面を覆うくらい入れる。 8 煮汁が白く濁ってきたら、砂糖を投入。 9 煮汁を少し取り分け、味噌を溶かしておく。 10 溶かした味噌を投入。 11 弱火にして、落し蓋と更に鍋蓋を載せて1時間煮る。 途中、とろみ加減を確かめる。 仕上げで温め直すので、煮詰まることを考慮して好みのとろみ加減のチョイ手前までに仕上げる。 火力、味噌の種類でも変わってきますよ(*^^)v 私は残り15分は鍋蓋を取って煮込みます。 12 火を止めて、一晩置く。 13 食べる前に温めてから器に盛り付ければ出来上がり。 あとがき 昨日のレシピと見た目は変わらず。 見た目が変わらないのは、自分の理想の仕上がり具合にできたから? さばの味噌煮と圧力鍋の人気レシピランキング｜楽天レシピ. ということにしておいて下さい(*^^)v おんなじ味噌使ってるから当然か。 ただ、中骨までホロホロになりました。 正直なところ、一晩置かずに2時間寝かせて常温に冷ました後、温め直して1人分食べました。十分旨い! 一晩置いて朝ご飯に食べましたが、やっぱり美味しい! でも、その差は感動レベルではないかな?
1 tetsumyi 回答日時: 2007/10/03 13:47 なべが焦げ付くかどうかは水分があるか無いかで決まります。 中に水があれば沸騰して熱を奪いますので一定温度以上に上がる事はありません。 火力が強いと早く水が無くなりますので火力強いのかもしれません。 圧力鍋は蒸気が出始めたなら火力を弱めて蒸気がシュルシュル出る程度に下げることが普通だと思いますが。 もっとも、レシピが信用できないこともあります。 1 おっしゃる通り、焦げ付いた際は水分がなくなっている状態です。 上記が上がった後火は弱めていますが、まだ強いのかもしれませんね。 火加減に注意し対応したいと思います。 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
さばの味噌煮と圧力鍋という人気の組み合わせのレシピや作り方をランキングでご紹介!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をご覧いただけます。 さばの味噌煮×圧力鍋のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開! 人気順(7日間) 人気順(総合) 新着順 関連食材から探す 関連する献立 関連カテゴリ さばの味噌煮×圧力鍋の関連カテゴリ
694: 風吹けば名無し 2021/07/01(木) 22:15:23. 85 ID:UahFSu5Y0 >>235 いや新品で買えば普通に象印の方が美味しいよ 圧力鍋新品で炊飯器が古いなら当然圧力鍋の方が上手い 817: 風吹けば名無し 2021/07/01(木) 22:22:41. 33 ID:in4uWJJ20 >>235 そもそも象印の炊飯器は圧力炊飯器定期 31: 風吹けば名無し 2021/07/01(木) 21:36:59. 41 ID:M/XcQ2q00 無水カレー作ってみたいわ 2000~3000円ぐらいの圧力鍋ないんか 32: 風吹けば名無し 2021/07/01(木) 21:37:14. 42 ID:k9wxhBiY0 >>31 あるよ 42: 風吹けば名無し 2021/07/01(木) 21:37:59. 27 ID:llIxyqmz0 >>31 ホームセンターの安売りだと 3000~5000円であるで ちょい予算オーバーか? 41: 風吹けば名無し 2021/07/01(木) 21:37:58. 83 ID:VC28Ipdr0 ワイがほしい電気のやつは14000くらいするわ アイリスオーヤマのでかいやつ 135: 風吹けば名無し 2021/07/01(木) 21:45:29. 鯖味噌煮 圧力鍋 焦げる. 66 ID:L+WBkqFQ0 >>41 デカいのは作り置きとかにええと思うわ サイズ小さい方買ったけど片付け考えたらあんま使わへん あと調査不足やったけど低温調理が70度以上ってのもネックやわ 鶏むねとか低温調理器で60度くらいやないとしっとりならんからおまけ程度の機能やったし 891: 風吹けば名無し 2021/07/01(木) 22:26:26. 24 ID:fPRJdUCo0 >>135 55度とか60度の低温調理も出来るぞ 948: 風吹けば名無し 2021/07/01(木) 22:30:04. 78 ID:L+WBkqFQ0 >>891 ほんまや 今見たらいけたわ めっちゃありがたいわ 謎の勘違いで勿体無い事してたわ あと水の循環機能が無いからどこまで実用的かやな 43: 風吹けば名無し 2021/07/01(木) 21:38:06. 11 ID:6godgl1c0 1人暮らしだとカレーも角煮もレトルトでええやんってなる 34: 風吹けば名無し 2021/07/01(木) 21:37:26.
TOP レシピ 鍋料理 圧力鍋でもレンジでも!「鯖の味噌煮」の人気レシピ12選 ごはんによく合うこってり味がおいしい鯖の味噌煮!今回は和食の定番にも挙げられる、鯖の味噌煮のレシピを調理方法別にご紹介します。気軽に作れるフライパンレシピのほか、骨まで食べられる圧力鍋を使ったもの、時間がない時にも大活躍してくれるレンジで作るレシピもありますよ。 ライター: kinako 料理やお菓子を作ること、食べることが大好きです。作り方のコツやポイントとともに、さらにおいしく味わえるよう、素材や料理の背景にもさり気なく触れられれば、と思っています。 【フライパンで】基本の鯖の味噌煮レシピ5選 1. シンプルに作る!鯖の味噌煮 作り方はとってもシンプル。鯖の味噌煮初心者さんにもおすすめのレシピです。ポイントは煮る前、鯖に熱湯をかけること。熱湯にくぐらせると臭みがやわらぎます。あとはことこと煮るだけ。しっかり味が染み込むよう、時々煮汁をかけましょう。 2. 下味冷凍で作りおきにも!鯖の味噌煮 下味冷凍で味がしみしみ♪ 時間がある時に冷凍しておけば、食べたいと思った時にすぐに食べられるレシピです。食べる時は解凍不要、そのまま煮ればOKということもポイント。調味料もシンプルなので、鯖本来のおいしさを味わえます。 3. こってり味がたまらない♪ 鯖の味噌煮 鯖のくさみが気になるという方におすすめ。たっぷりのみりんと酒、生姜を使ったレシピです。ごはんによく合うこってり味噌味は、お酒のおつまみにもぴったり。塩鯖でもおいしくできますよ。我が家の定番に加えてみてはいかがでしょう。 4. 好みの味噌でどうぞ!鯖の味噌煮 材料少なめでお手軽!味噌たっぷりのこってりした味わいを楽しめるレシピです。 熱湯をかけた鯖を煮ている時、アクをしっかり取り除くとおいしくできますよ♪ 味噌は好みのものでOK。種類を変えると、簡単に異なる味わいを楽しめます。 5. 鯖味噌煮 圧力鍋 レシピ. はちみつ効果でつやつやに!鯖の味噌煮 つやつやてりてりの秘密は、はちみつ!砂糖の代わりに使うはちみつが、やさしい味わいに仕上げてくれるひと品です。ポイントは、一度焼いた鯖にお湯をかけくさみを抜くこと。味がしっかりしみこみ、おいしく仕上がります。 【圧力鍋で】時短の鯖の味噌煮レシピ4選 6. おつまみにもおすすめ♪ 鯖の味噌煮 調味料を煮立てた圧力鍋に、鯖を入れて加熱すればできあがり!簡単おいしいレシピです。じっくり火を入れるので骨までやわらか♪ 味の染み込みもバッチリです。ごはんはおかわり必至。お酒にもよく合いますよ。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
お礼日時: 2013/12/21 0:58
!今度こそ大丈夫であろう。 コレでダメならもう手が無いぞ・・・ 出発!! ・・・・・・ちくしょ~~~~! 余計悪化してやがるぜぇぇぇ!!! もうダメだ!お手上げだ!! ムリムリもう無理。こんなの治せっこないよ。 でも・・・ もう既に家から随分先まで来てしまった。 バイク屋は絶対呼びたくないし、保険レスキューも呼びたくない。(金も無い・・・) 何が何でもエイプ君を治してから帰るんだ~~~! エンジンとマフラーを繋ぐ部分から排気ガス漏れ！？このまま走り続けたらどうなるの？ | ハーレーの全てがわかるサイト「パーフェクトハーレー」. よし落ち着け・・・ もうしばらく行けばバイク用品店がある。 ソコまでは距離は少しあるが 道自体は直線だ。 仮に突然エンジンが止まっても、クラッチを切って左に寄れば大丈夫、 制限速度を守って走ればそれ程リスクも高くないぞ。(そう言い聞かせてw) ゆっくりゆっくりと、なんとかバイク用品店に到着。 とにかく新品のガスケットだ!ガスケット!! 運良く適合品がありました。 それから液ガスのカスを擦り落とすためサンドペーパーも購入。 でも・・・ ちょっと気になる。 もしも排気漏れ以外の症状だとしたら? いやまあ、 排気音がおかしいんだから、まず間違いなく排気漏れだと思うけど。 でも気になるのは「一般的な排気漏れの症状」と 今回の症状が少し違う事だ。 普通は排気が漏れていると、単に排気音が大きくなってウルサイだけで エンジンの駆動が途切れるということは無い。普通と違う。おかしい。 しかし自分の考えでは、 インジェクションのエイプだから 排気口に取り付けられているO2センサーが 振動によって生じるごく僅かな排気の漏れを感知して、 排気音がウルサクなる前に駆動をカットしているのではないか?
うぎゃおえ~~ハット89です。 今日はエイプ仲間のUさんとツーリング! 前日の問題も朝アイドリングで確認してみたら 「オイル漏れ無し!」 「排気漏れ無し!」 てな具合にバッチリ!! 2時間30分(通常は1時間程度で着ける)の余裕をみて、 ピカピカに輝くエイプ君と一緒に集合場所へ出発!! (今回はハットとエイプ君の四苦八苦する模様を全て書きます。) ((今回も長文なので続きクリックでお願いします)) やっほ~い 今日はちょっと動きにくいけどモトクロスブーツ装備! もしもの時のために工具類や応急道具を バックパックにたんまり詰め込んでGO!! の・・・ハズだったのに・・・ 走行開始後 3分程度で異常事態発生です! 路面の振動をタイヤが拾うたびに 排気音が「パーーーパパー!パパー!」と ガタガタ路面が続くところでは「パパパパパパ!」と おかしな感じに途切れ途切れになってしまいます。 しかも排気音の途切れるタイミングに合わせてエンジンの駆動も 途切れるためエイプ君の挙動自体もガクガクしてしまう。 やっぱり マフラーの付け根が排気漏れを起こしてる!! とにかくこのままではとてもツーリングになど行けません。 まだ集合時間までは かなり余裕があったので、 一度 家に戻って液体ガスケットを使ってマフラーの取り付けをやり直す事にしました。 まだ この時は 「液ガスは後が面倒だから使いたくなかったけど、 これで直るんだからいいかぁ」 くらいに思っていました。 ソフト99のシール剤です。コレを多めにつけて数分待ってから、 ゆっくりとエキパイを取り付けます。さらに数分置いて、 この作業に1時間かかりましたが・・・ さあ!気を取り直して再出発だ!! ある意味バイク三昧な1日・・・ﾄﾎﾎ オートバイが大好っき. と、 走り出してみるとまたもや即座に 例の症状が発生!? あれ??おかしいぞ~? こりゃおかしい!! 有無を言わさず隙間を埋めるハズの液体ガスケットを使ったのに、 一向に改善されない・・・ しかしながら、もう集合の時間まで それほど有余がないのです。 とりあえずそのまま少し走って、 広いところで再度エキパイを調整してみることにしました。 もしや使い古しの標準ガスケットをいれたままなのがいけなかったのでは? そう思い、取り合えず標準ガスケットを外して液ガスを再度塗布、 また数分待ってから取り付け、走り出しました。 げげげ! 改善されないどころか排気漏れの頻度が増えてる!!
排気漏れの原因はマフラーなど自体の交換が必要なケースから、ちょっとしたネジの締め直しやパテ止めで直す軽微なものまであるので工賃は上下します。 大幅な排気周りのパーツ交換を想定せずに軽微な修理で問題ないというのであれば多くの場合には3000円前後で排気漏れは修理できます。 マフラーに穴が開いたときの排気漏れは修理できる? 排気漏れでもマフラー自体に穴が開いているというケースもあるかと思います。 この場合も パテ、補修バンドで修理 溶接 などというような方法で修理する方法もありますが、ケースによってはマフラ-自体が劣化していることもあります。 よくあるのはパテで止めた後、別のマフラーの箇所でまた排気漏れが出てくるということですが、そのためマフラー自体を交換するほうが良いようなケースもあります。 <スポンサード リンク>