geefee ポイント ・レクチンは種類によっては免疫や神経を害する毒性がある ・レクチンを多く含む身近な食材とは? ・レクチンの効力を減らす手軽な予防法とは? これまで安全だと考えられてきた植物性の食品にも、実は人体に悪影響を与えるさまざまな物(反栄養素)が含まれています。その代表格が小麦などの一部の穀物に含まれるグルテンですが、植物に含まれる反栄養素はグルテンだけではありません。今回は、レクチンという物質についてまとめてみました。 レクチンとは? そもそもレクチンとは何でしょうか? レクチンはタンパク質の一種で、「糖鎖に結合活性を示すタンパク質(糖鎖結合タンパク質)」の総称です。細胞の表面の糖鎖に結合しやすいタンパク質という意味です。ほぼ全ての動植物にさまざまな種類のレクチンが何らかの形で含まれています [#] War AR, Paulraj MG, Ahmad T, Buhroo AA, Hussain B, Ignacimuthu S, et al. Mechanisms of plant defense against insect herbivores. Plant Signal Behav. Taylor & Francis; 2012;7: 1306. 。 植物においては、レクチンは昆虫などから自らの身を守るための防備の手段として進化の過程で備わったものです [#] War AR, Paulraj MG, Ahmad T, Buhroo AA, Hussain B, Ignacimuthu S, et al. 。人間が植物を食べる際、このレクチンが人間の健康に害を及ぼすことがあるのです。 人に害のあるレクチンを含む食材は? 健康への悪影響があるレクチンを多く含む食材には次のようなものが挙げられます。 豆類(大豆、インゲン、ピーナッツ、レンズ豆、グリンピースなど) [#] Freed DLJ. Do dietary lectins cause disease? : The evidence is suggestive—and raises interesting possibilities for treatment. BMJ: British Medical Journal. BMJ Publishing Group; 1999;318: 1023.
魔法のスープ ボーンブロスでやせる 間ファスダイエット ― 食べない時間が体をリセット! 東京: 主婦の友社; 2018. 。こうした症状は個人差が大きく、ダイエットを始める前の食事が糖質の多いものであればあるほど、症状が重い傾向があるといわれています。 ケトフル―を避けるには? ケトーシス状態では、体内の水分が急速に失われるので、脱水症状を招くことがあります [#] Adam‐Perrot A, Clifton P, Brouns, F. Low‐carbohydrate diets: nutritional and physiological aspects. Obesity Reviews. 2006); 7(1): 49-58. 。これは、炭水化物をエネルギー源として貯蔵されている形態であるグリコーゲンが、体内の水分と結合していることに関連します。つまり、炭水化物の摂取を減らすことでグリコーゲンも減少し、それまでグリコーゲンと結合していた水分も尿として排出されてしまうのです [#] King RF, Cooke C, Carroll S, O'Hara J. Estimating changes in hydration status from changes in body mass: considerations regarding metabolic water and glycogen storage. Journal of sports sciences. 2008; 26(12): 1361-1363. 。ですからしっかりと水分補給を心がけることが大切です。 水分補給によって、脱水症状である身体の疲労や筋肉の痙攣(いわゆる「足がつる」といった状態)などの症状が避けられます [#] Popkin BM, D'Anci KE, Rosenberg IH. Water, hydration, and health. Nutrition reviews. 2010; 68(8): 439-458. 。 ケトフル―の症状のひとつである下痢になってしまった場合、体液が急速に失われますので、水分補給することが特に大切です [#] Munos MK, Walker CLF, Black RE. The effect of oral rehydration solution and recommended home fluids on diarrhoea mortality.
穀類(特にフスマや糠など外皮部分) [#] Nakata H, Lin CY, Abolhassani M, Ogawa T, Tateno H, Hirabayashi J, et al. Isolation of Rice Bran Lectins and Characterization of Their Unique Behavior in Caco-2 Cells. Int J Mol Sci. Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI); 2017;18. doi:10. 3390/ijms18051052 ナス科の野菜(ナス、トマト、ジャガイモ、ピーマン、唐辛子など) [#] Chen C-S, Chen C-Y, Ravinath DM, Bungahot A, Cheng C-P, You R-I. Functional characterization of chitin-binding lectin from Solanum integrifolium containing anti-fungal and insecticidal activities. BMC Plant Biol. BioMed Central; 2018;18. 1186/s12870-017-1222-0 瓜類(キュウリ、カボチャなど。特に種の部分) [#] Swamy MJ E al. Galactose-specific seed lectins from Cucurbitaceae. - PubMed - NCBI [Internet]. [cited 4 Jul 2018]. Available: 熟していない果物 コメント! 熟す前に摘んで、運搬中や店頭で熟した果物(輸入物など)はレクチンはさほど減らないのだそうです。熟してから摘まれなければいけないということは、可能な限り自分が住む地域で採れた果物がよいということ。「地産地消」が健康に良いと言われますが、完熟果物のほうがレクチンが少ないというのもその理由の一つなのです。 [#] Naito Y E al. Domain construction of cherry-tomato lectin: relation to newly found 42-kDa protein.
FASEB J. 1994;8: 201–208. [#] Swamy MJ E al. Available: [#] Naito Y E al. Available: 。 猛毒のレクチンがある一方で、ほとんどの人に無害なレクチンもあります。 レクチンの体への影響②リーキーガット症候群 種類により、レクチンは腸の透過性を高めてしまいます。リーキーガット症候群(腸漏れ)と言われる疾患です [#] Vojdani A. [#] Pusztai A, Bardocz S, 洋一郎荒田. Biological Effects of Plant Lectins on the Gastrointestinal Tract. Trends Glycosci Glycotechnol. FCCA(Forum: Carbohydrates Coming of Age); 1996;8: 149–165. 。レクチンが腸の内壁を傷つけることで、腸の中の分解前のタンパク質やペプチドが血液内に漏れるようになってしまい、アレルギーなどの自己免疫疾患 コメント! 私のアトピー性皮膚炎の原因の一つがこのレクチンによるリーキーガットだったようです。 やその他さまざまな慢性疾患の原因になっている可能性があります [#] Vojdani A. 。 レクチンの体への影響③関節炎・甲状腺疾患など レクチンは炎症を誘発する性質を持っています [#] Gong T E al. Plant Lectins Activate the NLRP3 Inflammasome To Promote Inflammatory Disorders. Available: 。たとえば、小麦に含まれるレクチンは、関節部分を覆うグルコサミンと結合してしまい、関節部分に炎症を起こすことがあります [#] Bond A E al. Distinct oligosaccharide content of rheumatoid arthritis-derived immune complexes. Available: 。 また、内分泌機能を破壊して甲状腺疾患の原因となることもあります [#] Freed DLJ. 。男性の精子の数を減らしてしまうなど、レクチンは不妊症の原因にもなると考えられています [#] Klentzeris LD E al.
日本の人気観光スポットといえば沖縄のキレイな海や、日本の歴史を感じることができる京都、グルメや自然が自慢の北海道が人気ですが、その他の都道府県の魅力はどこにあるのでしょうか?そこで今回は都道府県の魅力度ランキングを紹介していきます。 スポンサードリンク 都道府県の魅力度ランキングTOP47-41 都道府県の魅力度ランキングTOP40-31 関連するキーワード 同じカテゴリーの記事 同じカテゴリーだから興味のある記事が見つかる! アクセスランキング 人気のあるまとめランキング 人気のキーワード いま話題のキーワード
栃木が最下位ということにネット上で驚きや疑問の声が上がっているほか、自治体関係者からも「ランキングは魅力の実態を十分に反映していない」といった意見が出ています。 田中さん「自分たちの魅力が消費者に伝わっていないことをしっかりと認識すべきだと思います。消費者視点の結果である、このランキングをしっかりと受け止め、各地域で活性化のための指標として活用していただきたいと思います」 Q. 2021年以降も継続する予定でしょうか。調査方法や発表方法を見直す可能性は。 田中さん「来年以降も続ける予定です。調査方法は基本的に変更しませんが、例年、調査項目の一部を時世に合わせて少しずつ変更しています」 栃木県の見解は? 栃木県はランキング最下位をどう捉えているのでしょうか。県とちぎブランド戦略室の担当者に聞きました。 Q. 県別魅力度ランキング 2019. 「都道府県魅力度ランキング」の結果をどのように捉えていますか。 担当者「この調査は『地域ブランド調査』という84項目からなるもので、『魅力度』は84項目の一つにすぎません。『魅力度』の他にも、『観光意欲度』や『居住意欲度』『産品購入意欲度』などの調査項目がありますが、メディアでほとんど報じられず、『魅力度』の順位だけが注目され、これが各都道府県の総合的な評価のように多くの人が誤解しています。この結果が、栃木県の魅力の実態を十分反映しているとは考えていません」 Q. 「2020年までに25位以内」を目標にしていたようですが、県にとって、このランキングは重要なのでしょうか。 担当者「2015年に県の『ブランド取り組み方針』を策定するにあたり、当時はブランド関連指標で、全国比較が可能な指標がよいと考え、魅力度順位25位を目標にしました。しかし、外部の有識者から、『魅力度順位』では観光誘客や県産品の販売、移住定住の促進など県の活性化との因果関係が検証できないことから、より具体的で客観的な指標を設定すべきだとの意見が出ました。 今後は、より適正な指標の設定について検討するとともに、この調査結果についてはブランドに関するさまざまな調査の一つとして受け止め、順位を上げることに特化した取り組みは行いません」 Q. 栃木県の強みについて教えてください。また、新型コロナウイルスの流行後、都内から栃木県への移住を検討する人は増えているのでしょうか。 担当者「栃木県には、中禅寺湖や華厳(けごん)の滝、那須高原といった貴重で美しい自然があり、世界遺産の日光東照宮などを含めて日光国立公園に指定されています。また、温泉(鬼怒川温泉、塩原温泉等)、『宇都宮餃子』、収穫量日本一のイチゴといったおいしい食べ物などの魅力的な地域資源もあります。このほか、内閣府が10月14日に発表した『県民経済計算』(2017年度)で、栃木県は1人当たりの県民所得が全国3位となるなど、魅力と実力を兼ね備えた県だと思います。 栃木県には、首都圏に隣接した地理的優位性や恵まれた住環境があり、コロナ禍において、東京都の移住相談窓口における相談が増えています。相談者と県内市町村担当者とがオンラインでより具体的な相談ができるよう、新たにオンライン相談事業に取り組むなど事業の充実を図っています」 Q.
民間会社が発表した魅力度ランキングで、静岡県は14位になりました。真ん中よりは上なので、まずまずの順位ともいえますが、なんとも微妙な順位です…。ランキング上位には北海道をはじめ京都や東京と、確かに魅力的な都道府県が。 14位という結果について、静岡県の広報担当者に聞いてみると…。 静岡県広聴広報課 横山雅機課長:「低いとは言えないですけど、個人的印象としては、もう少し高くてもいいかなと思う」 ちょっと不満そうです…。横山課長は、静岡の魅力がまだ全国に伝わっていないのでは?と分析します。 静岡県広聴広報課 横山雅機課長:「おいしいものが多かったり、きれいな景色、富士山とか南アルプスとか、そういうすばらしい自然などもある。そういう良さを映像とかも含めてPRしていくことが必要だと考えています」 全国3万人を対象に実施された今回のアンケート調査。実は「魅力度」以外のランキングもあります。静岡県は、「その県の商品などを買いたい」ランキングで11位。さらに、「住みたい県」ランキングでは10位と、ベストテン入りしています。