第8話 1987年9月25日 あばよ!
30マス週間計画表 は、1週間を30マスに分け、そのマスごとに何をするかを大まかに決め、それにあわせて仕事をするためのツールです。 午前は2マス、午後は3マス、夜は1マスで区切ります。 ▼例 30マス週間計画表 注意点は、1日の中で1コマは予備を設けておくことです。これにより急な仕事にも対処しやすくなります。 (2) 毎日の予定を見える化していますか?
有名な パレートの法則(80:20の法則) の通り、全体の成果の8割は重要な2割の時間によって生み出されています。この重要な20%の仕事を発見するためには、自分の仕事を重要度と緊急度の2軸で整理することが重要です。 基本的な優先順位は①②③④の順です。 ②には、業務改善や部下指導、リスク管理などの業務が当てはまります。 ③には、突発的な社内提出資料、突然の電話や来訪、書類探しなどが当てはまります。 ポイントは、②と③の優先度を逆にしがちな人が多いという点です。 本来は、緊急ではないが重要な仕事から着手すべき時間を③の仕事に奪われているケースが多く見受けられます。自分でこの順番を意識する癖をつけていくことが大切です。 手戻りを減らす仕事のもらい方 ~QCDRS (1) 着手前にQCDRSで成果物イメージを固めていますか? 業務に着手する前には、必ず成果物イメージを、 QCDRS で明確にします。 Quality 品質レベル どのくらいの品質を目指すのか Cost コスト どのくらい時間を投入するのか Delivery 納期・締切 いつまでに仕上げるのか Risk リスク どんなリスクが潜んでいるのか Service サービス・配慮・気遣い どこまで配慮するのか 特にホワイトカラーの職場は、個人の仕事の裁量が大きいためこのフレームワークが重要になります。 ここで気を付けたいポイントは、仕事が上司からの指示の場合です。 QDCRSが明確でない指示を受け取ってしまうと、結果としてムダが発生する可能性が高くなります。多少嫌がられようとも、上司に対してQCDだけは確認しておくことをおすすめします。「どんな品質を」「どれくらいの時間をかけて」「いつまでに」 やるべきなのかを明確にしておくことで、コミュニケーションのトラブルが少なくなります。 また、自分がだれかに仕事の依頼を行う場合もこのフレームワークが有効です。 (2) ミーティングでは"誰がいつまでに何を"やるのかを決めて終わっていますか? 社内の会議でも、客先での打ち合わせでも、最後は必ず "誰が、いつまでに、何を" を確認するようにします。QCDRSを意識して仕事をしている人でも、ミーティングになった途端にうまくできない人が続出するので注意が必要です。 特に、会議や打ち合わせの場において自分が年下や立場が弱いケースでは最後に自分が"仕切る"ことを遠慮してしまいがちです。 「それで、結局いつまでですか?」と直球で聞きにくい場合には、 「再確認なのですが、私は〇〇を来週火曜日までに作成するという認識でいいですか?」とやんわりと聞いてみるのがベターです。 おすすめタスク管理ツールの紹介(週次・日次) (1) 週間のタスクを見える化していますか?
日頃から業務にムダがないか発見するための着眼点として 5つのムダ をご紹介します。 ① 過剰品質のムダ 例:社内資料の作り込み など つくりすぎ、凝りすぎ、時間をかけすぎの過剰品質は、一見良いことのようにも見えるため、可視化しにくいのが難点です。 ② 待ち時間のムダ 例:上司のチェック待ち。関係部署への周知待ち など ③ コミュニケーションのムダ 例:毎週の定例会議に2時間 など 過剰な情報は混乱を招きます 。過少な情報は、不要なやり取りを増やします。 ④ 分業のムダ 例:営業部と提案支援部の連携が悪く、業務が滞っている など 分業は「単純」「大量」の作業を役割分担によって効率化するためには有効です。ただ、分業が多いとその分引継ぎなどが多くなり、効率化を阻害します 。 ⑤ 工程のムダ 例:同じ資料のチェック者が2人いる など 工程が複雑であったり、必要以上に多いと、関わる人 が増え、ムダなやり取りが発生したり、ミスが起こりやすくなります。 (2) 部署の仕事を減らす努力をしていますか? ① 「廃止」 組織の効率化では、そもそも「その業務を廃止できないか」を考えます。 とはいえ、実際には業務担当者しか知らない事情や見えないリスクが潜んでいる場合があります。 廃止を検討するうえで、気を付けたいポイントは以下の5点です。 成果物は何か? なぜその業務を実施しているのか? 廃止するとどんな点で困るのか? 事故、トラブルが発生する可能性はないか? なぜ今まで廃止されなかったのか? 業務の廃止を検討する際には、誰もが「本当に止めてしまって大丈夫か」と悩みますが、その業務を廃止した際の"実害"が明確にならない限り、正解は出ません。そこで、最終判断を下す前に一度仮で廃止してみる「プレスクラップ期間」を設けることも効果的です。 ② 「自動化」 定型業務の連続処理は「機械化・システム化」のチャンスです。AIやRPAの活用なども自動化の一例です。 自動化を検討すべき業務 毎回PC作業の動作が同じ業務(比較的単調な業務) ミスの頻繁に起こる業務 自動化のメリット ヒューマンエラーによるケアレスミスの防止 処理速度のスピードアップによる仕事時間の短縮 ③ 「標準化」 これは仕事量を直接減らすのではなく、できる人を増やすことでスピードを早める方法です。 標準化を検討すべき業務 属人化している業務 実施する人によって業務時間が大きく異なる業務 標準化のメリット 固有のスキルに依存することなく、一定の質の提供が可能 別の担当者による新たな知の創造が可能 (3) 組織のタイムマネジメントはリーダーが主導していますか?
栗の下ごしらえやあく抜き、鬼皮・渋皮のむき方について紹介いたします。皮むきは熱湯や圧力鍋、アク抜きは水にしっかり漬けるとうまくいきます。このレシピを一度マスターしてしまえば、意外と簡単。秋の味覚を存分に満喫してくださいね。 圧力鍋でおでんを作ろう!注意点や材料別ポイント・レシピ3選も なにかと手間暇がかかりがちな料理「おでん」。ですが、圧力鍋をうまく活用することで、短時間でおいしく作れるんです。ここでは圧力鍋で作るメリットや注意点、おすすめのレシピを3選ご紹介します! 栗の下ごしらえ方法!簡単な栗の剥き方……栗ご飯作りにもお. 大根おろしがコツの栗料理レシピ 栗の皮むき方法!包丁と圧力鍋を使った2つのおすすめ裏技とは すやの栗きんとん風 ほっくり栗きんとんの作り方 栗のシロップ漬けの作り方!簡単お菓子レシピ 簡単!栗の下ごしらえ、あく抜き、むき方の基本 2016/08/24 - 「栗の皮むきレシピ改訂秘密はハサミと圧力鍋」の作り方。簡単剥きの秘密は圧力鍋!毎年、苦労してでも作りたい栗の甘露煮。爪も手も荒れず、しかも短時間に鬼皮が剥けちゃう~! 材料:生栗、圧力鍋.. 圧力鍋での栗のゆで方 時短できちゃう 普通のお鍋で栗をゆでると、40分ぐらいかかりますよね。 圧力鍋を使うと約10分ぐらいで栗をゆでることができて、なおかつある方法をすると栗の皮まで超向きやすくなります。 下ごしらえが済んだらいよいよ圧力鍋で調理していく。圧力鍋の使い方はメーカーや機種によって異なる場合もあるため、使用前には必ずチェックしておこう。圧力鍋にぶりと大根、調味料、水を入れる。もし生姜を入れるのならば、この時点で一緒に入れておこう。 使い方広がる!圧力鍋使いこなし術 | お役立ち情報 | 【公式. 栗 圧力鍋 灰汁. 「圧力鍋が気になるけど、うまく使いこなせるかな?」という声をよく聞きます。そんな方のために、圧力鍋の定番の使い方から意外な使いこなしまでをご紹介。たけのこや栗など、旬の食材をおいしく味わう活用法も必見です。 圧力鍋の使用に慣れている人であれば、本当に簡単に作ることができます。 栗もふっくらと軟らかく仕上がるため、美味しさの点でもピカイチですね。 栗拾いの服装や持ち物!イガが刺さった時の応急処置は? 土鍋で作っても! 栗の簡単な下ごしらえの仕方・保存方法・日持ち|料理別/渋川. 最初にご紹介する栗の下ごしらえ方法は、圧力鍋を使った方法で、短時間で簡単にできるおすすめの方法です。 まず、栗を洗って表面の汚れを落とし、栗が浸るくらいの水に30分ほど浸けておきます。 圧力鍋研究家 さいとうあきこのYouTubeチャンネルです。チャンネル登録お願いします。おせち料理の定番、栗きんとん。手作りなら、お好みの甘.
2017/8/22 2017/10/10 生活 栗の季節が到来! 栗ごはん、渋皮煮、ゆで栗にモンブラン、食べたいものはたくさん。 でも生栗を目の前に、これから皮をむく手間を考えると気が重くなりますよね。そこで、こちらでは 皮を簡単にむく方法 をご紹介します。便利グッズもありますよ♪ 栗の皮むきが簡単にできちゃう! 栗ってとっても美味しいんですけど、食べるまでが大変なんですよね^^; 毎年たくさんの栗をいただけるのは嬉しいのですが、手は真っ黒で痛くなるし面倒だし。はぁ~っとため息が出ちゃいます。 そこで☆ まずは 普通の鍋 を使った場合で、簡単に皮むきができる方法をご紹介します! ◆生栗の下ごしらえ 茹でる前にすること。 まずは水に半日くらいつけておきます。この作業で虫が出てくるのと鬼皮が少しやわらかくなるんです。 鍋に栗を入れ、ひたひたの水に塩を入れます。 強火にかけ、沸騰したら弱火に。10~20分程度ゆでます。栗ごはんを作るなら10分、ゆで栗としてそのまま食べるなら20分位ゆでるのが良いです。 火を止めたら常温になるまで放置。そうすることで、栗の風味が閉じ込められ美味しさキープ! ◆鬼皮のむき方 茹でたことにより鬼皮が柔らかくなっているので、栗のツルツル部分とザラザラ面(座といいます)の境い目に切り込みを入れます。 切れ目を指でつまみ上げ、トンガリ方向に向かってむくと渋皮が付いてる状態になります。 さらに渋皮をむきたい時は、包丁やむき器でむいていきます。 栗の鬼皮は圧力鍋か冷凍でスルッと? 圧力鍋、冷凍、どちらの場合も半日程度水につけておいてください。 ◆冷凍する方法 鬼皮をむかずに熱湯で2分ほどゆでます。ちょっと固めにゆで上がったら冷凍庫へ。しっかり冷凍しましょう。 次に解凍してから鬼皮をむきます。すると、鬼皮と渋皮が一緒にむけちゃうんです。これはラクチン! 簡単で美味しい栗ご飯の作り方！炊飯器・圧力鍋・土鍋でも！ | なるほど情報マガジン. ◆圧力鍋を使う方法 圧力鍋をお持ちなら、この方法が一番おすすめ! 栗のトンガリ部分かおしり部分、どちらでも良いので切り込みを入れておきます。この時、浅めに入れると鬼皮だけ、深めに入れると鬼皮と渋皮の両方がむけちゃいますよ~。 圧力鍋に付属のカゴ(穴あきの入れ物)に栗を入れて鍋にセット。水を400㏄位入れます。 強火で加熱。蒸気が上がり始めたら2分くらい加圧します。 次に流水をかけて急冷し蒸気を抜きます。 すると~あら不思議。切り込みを入れたところから指でスルッとむけちゃいます。 (熱いので冷めてからむいてください) この状態だと完全に火が通ったワケではないので固めです。まだ食べられませんのでご注意を。栗ごはんや渋皮煮、甘露煮などお好きなものを作ってくださいね。 スルッと剥けるのはなぜ?
ワンルーム暮らしミニマリストブロガーのまさすみです。 私のお気に入りの電気圧力鍋ホットクック。 ただ、ふと疑問に思うことがありました。 「灰汁(あく)って取らなくていいの?」ということ。 料理の灰汁と電気圧力鍋の灰汁取りについて調べてみました。 「栗きんとん【圧力鍋】」の作り方。ビタクラフトの圧力鍋でつくる栗きんとん。圧力鍋なので、時間で調理ができます。おせちの定番の栗きんとんをお手軽にどうぞ。 材料:さつまいも、栗の甘露煮、くちなし.. 鍋や煮込み料理につきものの「アク」食材から染み出した旨味でもあるので、そもそもアク取りは必要なのでしょうか?アクを取るわけや、アクをうまく取るためのコツ。そのほか、便利なグッズなど、アク取りに関してまとめてみました。 圧力鍋で煮ものを作る時は、灰汁はどうするんでしょうか. 圧力鍋で栗の下ごしらえ | ＡＮＮＪＹＵのリビングメモ - 楽天ブログ. 圧力鍋で煮ものを作る時は、灰汁はどうするんでしょうか。 松居プロデュースの圧力鍋が気になって、購入を悩んでいます。お肉も野菜も下処理なしでカレー粉・水と一緒に、加圧5分!カレーを作るならガス代の節約になると思... ※圧力鍋を使って、栗の皮を柔らかくしてむきやすくします。※100均でも栗剥きのナイフがありますが、わざわざ買わずに、家にある缶切りで代用できます。※圧力後、圧力が下がるまで待つと火が通り過ぎるかも知れません。 栗は皮が硬くて剥くのが大変。 水につければ包丁でも剥けるけど、時間と手間がかかって面倒。 ただ圧力鍋や炊飯器を使い、冷凍すると手でするりと簡単に皮を剥くことができます。 そして栗は茹ですぎると実が崩れてしまって、ベチャッとなって料理に使うのには不向きです。 圧力鍋で作る栗の渋皮煮 | エンジニアのメソッド 2.渋皮を傷つけないように鬼皮をむく 3.鍋に栗を加え栗が浸るまで分量外の水、重曹を加えて沸騰してから3分煮込む 栗の茹で方 まずは下準備 栗は茹で方も大切ですが、まずはその前の下準備が重要なポイントになります。圧力鍋で茹でる際にも、普通の鍋で茹でる際にも、下準備をきちんと行うかどうかで仕上がりが変わってくるのです。 圧力鍋を使った栗の茹で方と皮むきの簡単な方法!蒸し栗風の. 圧力鍋を使った栗のゆで方と皮むきの方法をご紹介します。 栗を圧力鍋で加圧するメリットは、栗の皮がむきやすくなること。 皮と実の間に隙間ができ、また、皮も柔らかくなるので、皮むきが簡単になります。 加圧時間は、10分もしくは30秒。 「簡単栗赤飯」の作り方。圧力鍋を使うことで簡単に出来ます。色んなお祝い事にも、市販の栗を使う事で手軽で華やかなご馳走になります、プレゼントにも。 材料:もち米、あずき、塩.. 圧力鍋で栗の渋皮煮 ツイート レシピを印刷 思い立ったらすぐに作れる圧力鍋で作る渋皮煮です。.
TOP レシピ 果物 秋の果物 栗 たったの10分♪ 圧力鍋で栗を皮むきする方法と小ワザ 栗の皮むきは下処理にひと晩かかることもあり、とにかく時間や労力が正直面倒!しかし、圧力鍋を使うことで数分から10分ほどであっという間に皮むきできちゃうって知っていますか?さらに、圧力鍋を使った栗料理のバリエーションもご紹介します♪ ライター: エマ "食"を通じて、いろんな人と関わりたい。ライターとして、食の理解者として、日々いろんなことを勉強中。 栗の皮むきを圧力鍋でカンタンに! 秋の代表的な味覚である栗ですが、外側がかたい皮におおわれていてむくのがなかなか大変ですよね。水に浸けたり、凍らせたり、力ずくで割ったりと、いろいろな方法がありますが、どれも時間や手間がかかるものばかり。 また、栗の皮には鬼皮と渋皮のふたつあり、かたい外側の皮を鬼皮、鬼皮の内側にある薄くてやわらかい茶色の皮を渋皮といいます。渋皮は食べてもOKですが、雑味があったり舌ざわりが悪かったりするので、むいて調理することが多いようです。 圧力鍋で手軽に皮むきできる理由 そんな面倒な皮むきですが、圧力鍋を使えばとってもお手軽にできてしまうのです! 加圧と減圧が起こることによって皮と実のあいだにある空気がふくらみ、すき間を作ることで、するん!とカンタンに皮がむけるようになるのだとか。 圧力鍋で栗を皮むきする方法と手順 まずは栗に切り込みを入れる あとから皮をむきやすいよう、栗のとがった部分に、包丁やキッチンバサミで十字に切り込みを入れておきましょう。こうすることで、無理やりこじ開けようとして爪や指を痛めてしまう心配が減ります。 圧力鍋に栗を入れ、栗がかぶるくらいの水を加えます。ふたをしておもりをセットし、火にかけてください。つまみが回ったら、10分だけ加熱して火を止め、そのまま自然減圧させます。 適切な時間は圧力鍋によってまちまち 加圧時間は10分と書きましたが、こちらはおおよその時間です。圧力鍋のメーカーや種類によって目安時間は異なるので、一度10分で挑戦してみて、栗の様子を見ながら回数を重ねてご自身で調整してみてくださいね。 また、そのままゆで栗として食べる場合は10分加熱でOKですが、皮むきのためにゆで、その後別の料理として調理するなら半生状態にするのが理想です。その場合は5分から7分くらいにとどめてみてください♪ この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
圧力鍋で簡単に栗の下ごしらえをする方法をはなまるでやってたので、 メモしておこうと思います。 圧力鍋に鬼皮のまま栗をいれ、 水を栗がかぶるくらいいれ、 圧力がかかってから6分火にかける。 圧力が下がるまで放置すると・・・・ 鬼皮も簡単にむけるようになる。 こんな感じでした。 これをオリーブオイルでいためると、 まわりがパリパリで中がホクホクになる っていうのも紹介していました。 それから、 生栗のまま剥くときは、 30秒熱湯にさらして、 栗があたたかいうちに お尻の方から剥く。 栗ご飯は これを昆布茶で炊く。 3合の時は、お酒を大さじ3杯入れて、水をその分取り除く。