Description 塩分10%!一口でパクッと食べられる優しい味です。NHK今日の料理6月号(2016年)を参考に作りました。 作り方 1 梅は水で優しく洗い、竹串でなり口(へたの部分)を取る。 2 清潔な布で水気をふき取り、消毒した容器に入れる。 3 塩、氷砂糖を加え、最後に酢を回しかける。(梅が浮く時は皿などで 落し蓋 をする) 4 涼しくて日の当たらない場所に、2週間以上置く。(梅が浮いてきたので、私は表面をラップで覆い、漬け調味料と密着させました) 5 梅雨が明けた頃、清潔なスプーンなどで梅を取り出し、ざるに上げ、三日三晩干す。2日目、3日目の朝、梅をひっくり返す。 6 干すとこんな色になります。すぐに食べても、味がまろやかで美味しいです。 7 ★残ったさし酢は、清潔な容器に保存し、合わせ調味料として使えます。 8 ★過去の梅干しを 塩抜き して、さし酢に浸し、リメイク。 9 *追記(2017. 初めての梅干し「さしす梅干し」しわしわになるのはなぜ？ : Takacoco Kitchen. 8. 31) さし酢液は野菜の甘酢に加えたり、水で倍に希釈して、 和え 物に使っています。 10 2017年のさしす梅です。 コツ・ポイント ★漬け調味料(さし酢)は、塩1:砂糖3:酢8の割合。梅が浸からない場合は、1:3:8の割合でさし酢を増量しても可。梅に対して塩10%使いますが、さし酢で希釈され塩分濃度は8. 3% ★初めからさし酢に浸かっているので、途中の管理が楽ちんです。 このレシピの生い立ち 実家の母が、以前、カビが発生した梅に、すし酢を回しかけたら、偶然、美味しい梅干しが出来上がったと言っていた。さしす梅干しって、これに近いのでは?と思い、今年初めて作ってみました。 普通の梅干しが苦手な人でも、とても食べやすい梅干しです。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
今年も梅の季節がやってきました 去年から梅干作りに挑戦しています 3年くらい前にチャチャ父がこの梅干をごちそうになってから、 すごく気に入って我が家でも作ってみることにしました。 この梅干『さしす干し』って言います。 その名前の通り、「氷砂糖」「塩」「酢」で漬けます。 夕べ一晩水につけておいた「梅」しっかり水気はとりました 梅のなり口をとってます 今年は2Kgの梅で作ります あとは「塩・氷砂糖・酢」を注ぐだけ めっちゃ簡単 2007年梅のさしす干し posted by (C)nenne 土用までこのままで 土用のころ、三日三晩ざるに広げて干したら、器に入れて保管します。 美味しい梅干ができたらいいなぁ nenneの覚書〔材料〕 梅 1Kg 塩 100g 氷砂糖 300g 酢 800ml おまけのチャチャ お父さん、お外に来ないかな~ この笑顔に、ついつい甘く・・・アカン!!!! ヾ(´囗`。)ノ
よっぽど「ここに皴が寄ってます」って言いたかったけど‥‥‥我慢(-_-;)
友達に弱みを握られてます。 弱みの内容は言えないのですがとても恥ずかしいです。 周りに知れたら「え。あいつが?え~! ?」て確実に言われる位。 そしてその友達が少し不愉快になるとすぐ。「言っちゃおうかな~」 と言ってきます。 どうすればいいですか? 補足 この事を他の友達に質問してみたんですが「無視すりゃいいじゃん」って言われました。が。逆効果でした。 法律相談 ・ 11, 621 閲覧 ・ xmlns="> 50 それは立派な脅迫罪ですね。 弱みの内容とその友人の普段の態度にもよりますが あなたもその人を「こいつは人の弱みに付け込んで人 を脅迫する悪い奴だ! 弱みを握られるの類語・関連語・連想語: 連想類語辞典. !」と言えます。 そいつが金品を要求したら警察つかえます。 金品の要求がなくとも脅しがひどくなれば使えます。 使わなくてもそれで対等の立場に持っていけます。 ちなみにいつまでもそいつにへこへこしてると周りから 「あいつ何か弱みにぎられてるな・・・・」と思われます。 そうなったらそいつがしゃべらなくてもあなたは周りから 見下されます。 つまり脅しに屈してたらいずれは破滅します。 もうすぐ卒業とか転職で縁切れるなら消極的方法でも いいけど・・・・ ちょっと危険な方法ですがもう一つ・・・・ 脅され続けたせいでノイローゼ気味だと言っておく。 ・・・・だんだん症状が悪化するふりをする。 周りにだれもいないときに「殺すぞ・・・・」目は危ない 犯罪者一歩手前・・・・ 大抵のやつは身の危険を感じてやめるはず。 ただし一歩間違えば周りのみんなが引くから本当に 最後の手段です。 ちなみにこれなら度重なる脅迫から来るノイローゼだ からいきなり「殺すぞ・・・・」より本気にしやすいから 相手がビビリやすいです。 前の方が犯罪に加担させると言ってますが、もしそれ があったらその時点で相手はりっぱな犯罪者ですから 警察に訴えるぞと言って逆に脅し・・・・貴方の秘密を 厳守させることできます。 ぜったいに犯罪に協力しないように!! 協力すればそれも新たな弱みになります。 4人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント ありがとうございます!ノイローゼ気味の方をやったら本気で謝ってくれました!! これでまた楽しい学園生活が送れそうです!ありがとうございます! >ningentohamottomokatounaseibutuさん とても長い文章ありがとうございます!できれば二人ともBAにしたかったのですが結果が出たほうにしたいと思います!
人と人との関係☆ 優位な立場にいるときは 言いたい放題 味方もたくさんいるし 自分の想い通りに 周りを操作できる☆ が・・・ 優劣 劣の立場にいた人が 優位な立場の人の弱みを握ったとき 立場は逆転していく!! 心の中の駆け引き☆ 弱みは 恐れ!! 同じようなもの どちらが先に手放すのか? 駆け引き!! 恐れがあるから 手放せない(^^; なので 誹謗中傷していた相手 手のひらを返したように 相手を褒めまくる☆ そうして 自分を守ろうとする☆ 優位な立場で 味方が沢山いるときは いけいけどん!! 前に突き進んでいける 駆け引き、成功できるけれど・・・ 守りの態勢に入ったとき 自分を守ることに意識を奪われ 主導権を握り続けようと躍起になる けれど・・・ こんどは・・・ 裏目、裏目に出てくる☆ 上手くいかないことが増えていく!! 人を信じる事☆ そのためには 自分を信じられるように 言動を変えていかないとね♬ ~ ひとりごと ~
そのほかの方々もありがとうございました!