7mm未満 長径1. 3mm未満 冷や麦 長径1. 3mm以上、 1. 7mm未満 うどん 長径1. 7mm以上 長径1. 7mm以上 きしめん 幅4. 5mm以上、 厚さ2. 0mm未満 幅4. 0mm未満 (注)日本農林規格(JAS)による ところが、これで一件落着ではない。前に説明した機械製麺の場合のJAS分類で、なぜか手延べの場合は、1. 7ミリメートル未満なら「そうめん」「冷や麦」のどちらの名前を使ってもよいことになっているのだ。 これには理由がある。200年の歴史をもつ徳島県名産の手延べ「半田そうめん」は、太さが1. 7ミリメートル前後で他のそうめんより太いという特徴がある。JASにそのままあてはめると、冷や麦に分類されてしまう。これを回避するため2004年にJASが改定された。その結果、伝統の「半田そうめん」は連綿と続いている。
ひやむぎとそうめん。どちらも夏場の暑い季節になると食卓で活躍してくれる心強い食材ですが、この2つには明確な違いがあることをご存じでしょうか? 本記事ではひやむぎとそうめんのそれぞれの製造方法や歴史などを紹介します。今さら両者の違いについて聞けなかった方も、違いを聞かれて自信がない方も見分け方を確認しましょう。 ひやむぎとそうめんの違いを正しく知りましょう ひやむぎとそうめんの違い ひやむぎとそうめんは、大きく分けて「麺の太さ」「製造方法」「食感」の3点に違いがあります。それぞれ具体的にどう異なるのかをみていきましょう。 麺の太さ 機械製法の場合、ひやむぎとそうめんの太さは日本農林規格(JAS)によって以下のように定められています。 【そうめん】……直径1. 3mm未満 【ひやむぎ】……直径1. 3mm以上で1. 7mm未満 ただし、手延べ製法の場合は直径1. 意外と知らない「そうめん・ひやむぎ」の違い＆歴史と「色付き麺」の由来 | 東京ガス ウチコト. 7mm未満であれば、ひやむぎ、そうめんのどちらでもよいことになっています。これは手延べそうめんの代表ともいえる、徳島県つるぎ町の半田地域の名産品「半田そうめん」が関係しているとされています。 半田そうめんの太さは1.
意外と奥深かったそうめんとひやむぎ。麺の太さだけでなく、手延べか機械製かにも注目して、自分の好みに合った麺を見つけたいですね。 【取材協力】 料理研究家 時吉真由美 (株) Clocca 代表取締役 cooking Clocca 代表 土井勝料理学校をはじめ各地の料理教室講師のほか、「 ZIP ! MOCO'S キッチン」(放送終了)「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」など TV ・出版物等のフードコーディネートや、料理、レシピ制作などで幅広く活躍中。 楽天レシピ に多数のレシピを掲載する他、YouTube チャンネル 「 Clocca Cooking Channel 」 にて、語り継ぎたい伝統的な行事食を中心に、作り方やプチ知識を公開中!
夏の麺料理の定番、そうめんと冷や麦。暑い日でもツルツル〜っと食べられ、美味しいですよねぇ! しかしこの2つ、見た目はそっくりですが、みなさんご存知の通り別の物。でも一体何が違うの…? そうめんと冷や麦の違いに迫ります!! そうめんと冷や麦の違い、と聞いて真っ先に思い浮かぶのは「太さ」ではないでしょうか? 比べてみると、確かに冷や麦の方がちょっと太めですよね。そこに明確な規定はあるのか調べてみると……ありました! 1. 「ひやむぎ」と「そうめん」 - 違いがわかる事典. 7mm以上になると冷や麦ではなく「うどん」。幅4. 5mm以上、厚さ2. 0mm未満だと「きしめん」、とこちらはだいぶ太めに。どれも細かな規定が決められているのですね。 他にそうめんと冷や麦の違いはないのか?と、全国の乾麺メーカーを取りまとめている中央団体「全国乾麺協同組合連合会」に問い合わせてみたところ、「双方の違いは太さのみなんです」との回答が。 太いのが冷や麦、細いのがそうめん、という覚え方でOKなんだそう。意外にも、実にシンプルです!! ですが、 そうめん、冷や麦ともに、機械製で作る「乾麺類」と、手作業による「手延べ干し麺」の2種類の製法があり、手作業で作る麺に限っては、1. 7mm未満のものはそうめんでも冷や麦でも、どちらで呼んでも構わないのだそう。 理由としては、機械できっちり切りわける乾麺類と違って、生地を延ばして作る手延べ麺は、一本の中でも細いところがあったり太いところがあったりと明確な基準を設けるのがむずかしいため、1. 7mm以下であればどちらでもいいですよ、ということになったんだそう。なので手延べ麺に関しては「1. 5mmのそうめん」というのもあり得るんですね。うーん、少しややこしくなってきた!? また、そうめんと冷や麦では原料に違いはありませんが、乾麺類と手延べ麺では「油」が入るか入らないかがポイントに。 手作業で時間をかけて作る手延べ麺には、途中で表面が乾いてしまわないように油が含まれているものが多く、そのおかげで風味が少し変わってくるんだとか。そうめんか冷や麦かよりも、どうやら、乾麺類か手延べ麺か、の方が違いが大きそうです。今度、そうめんか冷や麦を買う際は、製法にもぜひ注目してみて。 ちなみに、そうめんや冷や麦に入っている色がついた麺、見かけたことありますよね? あれはもともと冷や麦だけに入っていたものなんだそう。 見かけが似ているそうめんと冷や麦は、製造者たちでさえ見分けるのがむずかしいため、色付きが入っているのが冷や麦、入っていないのがそうめん、として区別していたんだとか。 今では飾り麺としてそうめんにも含まれていますが、昔はちゃーんと意味があるものだったのです!
だったら 社長の言う通りに接客しましょう。 トピ主さんは 社長?店長? だったら 好きなように お客を扱いましょう。 そんなことやりたくなかったら うちの店では出来ませんと言えばいいだけです。 トピ内ID: 9666309307 ポケット 2013年1月4日 14:04 私の場合、食器など洗える物なら良いのですが、人形やオブジェ etc.... 不特定多数の人が触れた展示品は、出来れば遠慮したいので、 取りあえず在庫の有無を確認し、現品限りの場合は諦めることもあります。 番号札をレジに持って行けば新品を出してくれたり、 「在庫をお出しします」等のPOPがあるお店だと、安心します。 お仕事、頑張って下さいね。 トピ内ID: 3906637946 まるべり 2013年1月5日 01:36 私も雑貨と食器を置いてある店でアルバイトしていました。 商品を指さして「これください」もありますし、「在庫出して」「セットの中身を変えて」もありますよ。 セットになってるものはセットでしか買えない、というのは完全にトピ主さんの思い込みですよね。 セットとして売っていても単品でも購入可能な場合もあるしそのお客さんも聞いてみなきゃ分からないと思ったんじゃないですか? お店としては売れれば単品でだって売りたい場合もありますから尋ねてくれるお客さんはありがたいですけどね。 在庫も、一日商品を触って行く人の数見ていたら在庫出して欲しいでしょう。私は自分の買い物の時は「在庫出してください」と言いますよ。 それにディスプレイを崩して売ってまた飾るより、在庫出した方が楽ですしね。 トピ主さんは接客業初めてだったのかな? 私はこのお店以前も接客業しかしてこなかったので、逆にこんなことで驚いているトピ主さんに驚きです。 トピ内ID: 3871392609 😀 カメ子 2013年1月5日 07:05 >見たものをきちんと元に戻さない方 そりゃ大人ですから戻すことが必要なことはわかっていますが、私が行くたいていのお店は店員さんの方から「こちらで戻します」と預かってくださいますよ。質問にも丁寧に答えてくださいます。どこも雰囲気のよいおしゃれなお店です。 張り紙があるのはたいてい頑固おやじや恐いおばさんだけど安い!というのがウリのお店です。 トピ主さんのお店はどちらの雰囲気なのでしょう?? 「家具や雑貨、これ、ちょっと欲しいかも」のアイデア 37 件 | 家具, 雑貨, インテリア 家具. トピ内ID: 0060265759 💡 たぬき 2013年1月5日 11:34 主様が困ったなぁ…と相談されている内容の 1在庫ありますか?
2センチ)の3サイズあります。それでは盛り付けてみましょう! 雑貨屋のお客様 | キャリア・職場 | 発言小町. パスタ、チャーハン、イチゴを盛り付けるとこんな感じです。なんともフォトジェニックでお洒落な見た目になったのではないでしょうか。どんな料理ものせるだけでサマになるので、このお皿があると盛り付けが本当に楽しくなります。 お皿の中のお皿に盛り付けをすることになるので、通常よりワンサイズ大きなお皿を選ぶのがポイントです。 ※ホワイトMサイズを使用 餃子を盛り付けてみました。ナイフとフォークがあると、いつもの餃子が少し高級になったような気がします(笑)。 プリンをお皿にプッチン!しました。ただプリンがのっているだけなのに、"いいね! "がたくさんもらえそうでしょ。 そう! このお皿はSNSに料理を投稿する方に特におすすめ。盛り付けるだけで、"いいね!"の数が増えるんです(私の体験談)。あなたなら、お皿の中のお皿にどんな料理を盛り付けたいですか?
今年1番の達成感だったかもしれません。 子供と一緒に作ったら、親子のコミュニケーションや地理の勉強になりそうです。ホームパーティーなどで、みんなで日本列島を完成させて食べるというのも盛り上がりそうです。これだけ楽しめてお値段も手頃なので、このクッキー抜き型は本当におすすめです。 やはり長野県と群馬県の隙間が気になり、悔やまれます。長野県と群馬県の形だけは一生忘れないでしょう……。 【5】黄身を丸飲みする生き物エッグセパレーター「Yolkシリーズ(Fish、Pig、Frog)」 大きな口を開けたサカナ 「YolkFish」 とブタ 「YolkPig」 とカエル 「YolkFrog」 、彼らの正体は黄身を丸飲みするエッグセパレーターです。このシリーズ全3種類をまとめて紹介します。 大好物の生卵に集まり、「早く黄身を食べさてくれ〜」と大きな口を空けて待っています。体をつぶして元に戻すと、スポイトのようになり、大きな口で黄身を吸い込みます。 吸い込んだ黄身を吐き出せば、ほら簡単! 黄身と白身に分けられます。黄身を口から出すのが個人的にツボで、飲んで吐き出すを繰り返す姿を見て、黄身が好きなのか嫌いなのか……「どっちなんだよ!」とツッコミたくなります。 ブタは口ではなくて大きな鼻から黄身が出ます……。なんだかすごく吸引力のありそうな大きな鼻です(笑)。 カエルはこの眠たそうなおとぼけ顏がなんともいえずおもしろい。 黄身がつぶれてしまうとこうなります。この表情で吐き出されると、気持ちが悪いのかな……と心配になります。(カエルさん、この黄身これから私が食べるんだけどね……) 黄身と白身を分けるのが苦手な方、助っ人にサカナとブタとカエルはいかがでしょうか。楽しくてついつい卵をたくさん割ってしまいますよ〜。 【6】ラディッシュをキノコにカットする「ラバネロ ラディッシュカッター」 ラディッシュをキノコにカットするキッチンツールです。そんな専用ツールがあるんです。このツールがあれば、ラディッシュのキノコを量産できますよ。 ツールの裏側はこんな感じで、この裏側を使ってキノコにカットします。それではラディッシュをキノコにしてみましょう! ラディッシュの葉をカットして、カットした面をツールの真ん中にあるギザギザにはめて回します。すると……ラディッシュの側面がカットされ、キノコの下の部分が完成します。もうこの状態で見た目はキノコです。 最後に、ツールの出っ張りでキノコ上部をくり抜いて、白い模様を作れば、よりキノコらしくなり完成です。ラディッシュが簡単にキノコになったでしょ。 赤と白のコントラストがビビッドで、料理に彩りを添えられます。お弁当やサラダに入れたら喜んでもらえること間違いなしだと思います。「これ、どうやって作ったの?
深夜に1人で壁と卓球勝負をすると……楽しいというより気持ちが沈んできますね(笑)。最後の【15】卓球ができるノートまでご覧いただけると嬉しいです。 残念ながら、今回紹介できなかったおもしろ文房具がまだまだたくさんあります。楽天で購入できるおもしろ雑貨をROOMに約500アイテムまとめています。文房具もたくさんありますのでぜひご覧ください。 たとえば勤務先でおもしろ文房具を使っているだけで、「それ どこで買ったの?」「それ どこがおもしろいの?」「それ どこがスゴイの?」……まさに"それどこ"な会話が弾み、社内のコミニケーションが活性化し、楽しい職場になります! (と言っている私は、在宅勤務でいつも1人で仕事をしているんですけどね……) 著者: 伊勢海老太郎 1980年千葉県生まれ。おもしろ雑貨が大好きなWEBディレクター。マックスコーヒーに甘やかされて育てられた超甘党。甘いものを食べながら、おもしろ雑貨と戯れるのが至福のひととき。切手コレクターでもある。 ブログ: AWESOME STUFF YouTube: AWESOME STUFF Twitter: @iseebitarou_com Instagram: @iseebitarou_com
Glue Book (グルーブック) Glue Book (グルーブック)に関することなら、どんなことでもOKですので気軽にトラックバックしてください。 DEAN&DELUCA情報 大人気のディーンアンドデルーカの限定品やセール情報など共有しあいましょう♪ おすすめ商品や商品レビュー、お気に入りも紹介して欲しいです。 管理人 10年後も好きな家 leaf ブログ ¥100shop*ワッツ&ミーツ&シルク/ 株式会社ワッツの100円ショップ ワッツ、ミーツ、シルクで 買ったもの、見つけたもの、などなど ブログにされたらどうぞ投稿してください(^^) 100均・300均LOVE♡ 100均や300均のおすすめ商品をトラックバックしてください♪ 旅するように暮らし、暮らすように旅をする 暮らしの中に旅先で得たエッセンスを。そして旅先ではその街に暮らしているかのように過ごしたい。『旅×暮らし』この二つを軸に心の豊かさを耕します。 ミニオンズLOVE ミニオンズお好きな方、ミニオンズのことなら何でもOKです♪ トラックバックお気軽にどうぞ^^ ジャーナル (Journal) マイジャーナルを持っている方! 文字がビッシリ並ぶページ、イラストを描いたページ、コラージュしたページ、カレンダージャーナル、バレットジャーナルなどなど、自分のジャーナルの中身やアイディアをどんどん紹介してください♪ 続きを見る
手先が器用だね〜」ときっと褒められるでしょう。 海苔をカットして目をつけると、スーパーマリオ風キノコにもなります! これ、絶対にやっちゃいますよね。 【7】未確認生物をキッチンで発見「ネッシーシリーズ(穴あきおたま、おたま、ティーストレーナー)」 ネッシーのキッチンツールをまとめて紹介します。3種類揃えるとネッシーファミリーになり、キッチンがよりおもしろくなります。 大きなネッシーは穴あきおたま 「ママネッシー コランダースプーン」 、中サイズのネッシーは普通のおたま 「ネッシーレードル」 、小さなネッシーは 「ティーストレーナー ベビーネッシー」 です。 ティーストレーナーのネッシーは、中に茶葉を入れるスペースがあり、紅茶や日本茶を飲むことができます。 紅茶の茶葉をセットし、お湯の入ったカップにネッシーを入れると、ネッシーの体から紅茶が出て、だんだんとお湯が茶色くなります。見ているだけでおもしろいので、待ち時間も退屈しません。ネッシーの首を持ってお湯の中で体を振ると、より紅茶が出ますよ。 キッチンにネッシーファミリーが出現!
PLUS1Living 特別編集版 合本 部屋を飾ろう。 (別冊PLUS1 LIVING) 983円〜(税込) ※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。 コツ②…飾る場所は棚の上、壁がおすすめ 出典: お気に入りの北欧雑貨を飾るなら、シンプルなチェストなどの棚の上、または何もない壁がおすすめです。棚の上に飾る場合は、ディスプレイ用のスペースをしっかり確保して。陶器や木など同じ素材のものを集めたり、白樺のかごを置いたりすると北欧らしさが出ます。 壁にディスプレイする場合は、大きめのポスターやファブリックパネルなどを選びましょう。なんとなく寂しくなってしまう場合は、棚の上+壁にも飾る合わせ技を使ってみて! 出典: (@comfota_shop) ポスターと雑貨を合わせてボリュームアップ!陶器で揃えたり、色味を揃えたり、同じものを2つ以上並べることを意識するとまとまりやすくなります。 コツ③…1つだけ飾りたい時は、植物といっしょに 出典: お気に入りの雑貨を奮発して1つだけ買ったけど、どうやって飾ればいいかわからない!…そんな時は、植物を合わせてみましょう。鉢植えでも切り花でもドライフラワーでもOKですが、花瓶や鉢の色味、素材感はなるべく揃えることを意識してみて。 出典: お花や植物を一緒に飾ると、なんとなく「特等席」の雰囲気が出ますよね。ちょこんと飾ってあるライオンも、さらにキュートに見えます♡ コツ④…「北欧コーナー」をつくろう 北欧雑貨を集め始めたら、まずは「北欧コーナー」を作ることを目指してみましょう!北欧雑貨を一か所に集めると、洗練された素敵な空間がつくれます。なにか足りないと思ったら、プチプラな雑貨を買い足してもOK。「動物」「森」「モノトーン」などテーマを決めると、雑貨集めも楽しくなっておすすめです! ディスプレイの参考に!キナリノおすすめ記事 あなたのお部屋のインテリア、なんとなくちぐはぐな印象になっていませんか?一つ一つは好きなアイテムなのに、組み合わせるとなんだかイマイチ。その原因は、お部屋のテーマや方向性が決まっていないからかもしれません。この記事では、お部屋の方向性を決めて素敵に見せるための、20のヒントをご紹介します。お買い物や模様替えの前に、是非参考にしてみてください。 北欧雑貨のディスプレイがうまくいかない、もっとおしゃれに飾りたい…と悩んだら、こちらの記事を参考にしてみて下さい。さらに具体的に、おしゃれに見せるコツを学べます!