珈琲自家焙煎ワークショップ at The 中本誠司現代美術館 問題は、どうやって温度計を仕込むか?
↓最新の珈琲Blog(動画あり)更新です。おすすめの生豆の購入リンクもあります。是非、ご観覧ください!! 非接触放射温度計でコーヒーのお家焙煎が劇的に向上した件. Teragishi photo Studio® 仙台在住のフォトグラファーです。 Kouichi Teragishi フォローよろしくお願いします! Teragishi photo Studio® 撮影ご依頼は こちら から! ここに面白い動画を貼っておく。 僕が自分で焙煎鍋を作るきっかけになったビデオだ。 珈琲の聖地、エチオピアのカファ。珈琲のcafe語源になった街だと言われてる。ビデオ6分のところから、特に面白い。 ビデオでは『カフェ・アキラ』『世界で最初の珈琲の木がここにある』と。そして、そのあと、現地の魅力的な女性が、鍋を使い、七輪で焙煎をしている所。なんだか僕は『すごく素敵なとこだな、いつか行って写真を撮りたいな』と本気で思った。 エチオピアコーヒー生豆直接輸入までの道のり【Galitebe-ガルテンビ-】 珈琲に興味を持ったことで、また僕の思考に変化が現れる。タバコを巻きタバコにした時もそうだった。本当に面白くって仕方がない。 タバコの話はこちらから↓ 自家焙煎 Teragishi photo Studio® 考案、温度計内蔵 焙煎鍋・焙煎鍋の作り方と、スムーズな焙煎のやり方について!
最近、中華製の安物温度計ばっか使っているけど、日本製の温度計は使わないの?
ってわけにも行かないし。自分的には回線がショートしなければダクトテープでも役割は充分とはいえ、少量生産だからって流石に中身だけの組み立てキットで売るのもねえ。ってことで3Dプリンターでアクリル系の筐体を出力することにした。必要な部分を必要なだけ提供するには、私の場合こうなった。最近クラウドファンディングでも3Dプリンター使用ってよく聞きますね。画面と操作を邪魔しない、設置が多彩、滑って落とさないをテーマに実用性は充分な設計ができたと思う。これ以上の寸法性を求めるならアルミの削り出しになろう。 とまあ自分で開発しておいてなんですが、温度の表示の仕方一つでここまでやりやすくなるかーと感慨深いです。焙煎楽しい。 もしよかったらおひとついかがですか。
品質的にもコスト的にも「もう自分で焼いたコーヒーしか飲めない」という習慣的セルフロースターの皆様こんにちは、孫悟空です。うそだけど。 開発中の焙煎機の最適な温度計を検討していたところ、「これはもう作るしかないかあ」って感じでコロナでひきこもりついでに工房につきっきりですが皆様は生活変わりましたか? さて。焙煎って200℃軽く超えるので焼いてる豆には直接触れないし、作業は途中で止められないし、勘に頼った手探り感が拭えないですよね。いわゆる温度計を使ってはいても、ドラムの中で何が起きているのか読めるのは叩き上げの職人だけ。最終的には勘を磨くのみ、という前時代的な世界だったわけですよ。まあそれが良かった時代もあったんでしょうけど、できた温度計を実際に使ってみるとこれが「今まで信じてた手探り焙煎1000本ノックは何だったんだ」的な効果がありまして。自分で焼いたほうが安くてうまいし楽しいって思ってる私みたいなみんなに使ってもらいたいところ。 開発では基本構造より製品化のための品質向上の方が時間かかりましたね。 日本の「要求されてもいない異常な多機能高品質」に慣れてしまっているせいか、「必要なのは必要な部分だけ」と頭ではわかっているのにほんの些細な違和感を切り捨てられず、些細な改善点を積み重ねてなかなか完成しない。もちろん魂は細部に宿るってのも本当だし、リリースの先にある製品としての責任を想像しすぎて重荷になっていることも理解しつつ、結局だっせえのリリースしたくないじゃん? かといって潤沢な資金投入を元にしたオーバースペックはできないから、シンプルを突き進めることにした。質実剛健、設計の断捨離である。 質実で必要なのは温度をグラフで表示すること。今どの程度の道程にあってこの先どういう感じかが見えること。 左から温度、秒間温度、時間。 温度と時間はバラバラの機械でも表示できますけど、毎秒の温度変化は両方合わせて計算しないと見えないんですよね。はじめは下段の数値表示だけで行こうかと思ったんですが、CPUに余裕があったんでグラフィック変換してみました。 結果、図表に変換するだけでこんなに焙煎の安定感が出るとは思いませんでした。今までは15分経って1ハゼがないと、「この宇宙に星間移動する知的生命体はどれだけいるのかなあ」とか逃避行始めるところでしたが、この勾配ならあと1分でハゼかなとか見えるようになりました。。また200度張り付きの単調な焙煎より、低温通過の具合が味の深みに変わるなあとか適当な理由をつけて焼き上がりを納得する能力も身に着けました。もう焙煎を失敗する気がしない。 写真は温度センサーの頭の部分です。中に丸く見えるのが温度センサーで直径1.
ベストアンサー 困ってます 2020/03/19 08:23 「く」で始まって「え」で終わる4文字の言葉を教えてください。1年生のしりとりなので一般的かつ簡単な言葉を探しています。 カテゴリ 学問・教育 語学 日本語・現代文・国語 共感・応援の気持ちを伝えよう! 回答数 5 閲覧数 236 ありがとう数 10 みんなの回答 (5) 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー 2020/03/19 08:42 回答No. 1 SPS700 ベストアンサー率46% (15089/32303) 口笛 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 質問者からのお礼 2020/03/19 08:47 それです!ありがとうございました。 関連するQ&A 【ル】から始まる言葉 これもひとつの悩み?なのかは わかりませんが、 たまにしりとりしてると、 言葉の最後の文字が 【ル】ばっかりしてくる攻撃があります。ですが ぼくには、3,4つぐらいしか思いつきません。 そこで、言葉の頭に【ル】の付く言葉、できるだけたくさん お願いしますm(__)m ベストアンサー アンケート る→るで終わる言葉 しりとりに関する質問なんですが、 るで始まって、るで終わる言葉って何かありますか? ルール、ルノアール、ルーブルしか知らないのですが、 ほかにもあったら教えてください。 ベストアンサー 日本語・現代文・国語 くっつきの「は」の「は」の発音は? こちらのカテゴリーに質問させていただきます。 小学校1年生の国語科学習で、助詞「は・へ・を」の使い方が出てきます。助詞という言葉は1年生には分かりづらいために、「くっつきの『は』」などと呼ぶのが一般的のようですが、この「くっつきの『は』」という用語は、文字としてはよく目にしますが、実際にこの言葉が音声で発音される時には皆様はどう発音されていますか? 「くっつきの『は(←実際の発音通りにwa)』」ですか、それとも「くっつきの『は(←文字表記のままha)』」でしょうか。 1年生程度の子どもの理解のしやすさも含めて、どちらの言い方がよいのかをご教示ください。よろしくお願いします。 ベストアンサー 日本語・現代文・国語 その他の回答 (4) 2020/03/19 12:31 回答No. 語尾が「む」で終わるしりとりで使える言葉 - しりとり. 5 mink6137 ベストアンサー率23% (566/2377) いくつかありますが一年生なら、 口笛(くちぶえ) あたりがいいでしょう。 共感・感謝の気持ちを伝えよう!
91 ID:CTl1Lf7A0 >>137 ワクチン2回接種しても感染する奴が日本に現れる頃にはパラリンピックも終わってそうだな もう1年半もコロナで騒いでると考えるとやべぇな 140 ボルネオウンピョウ (東京都) [IR] 2021/07/01(木) 16:30:46. 57 ID:aJzdrqXd0 >>72 スゲー発想だなwその才能を伸ばしてあげてお子さんの 141 オリエンタル (茸) [ニダ] 2021/07/01(木) 16:37:15. 02 ID:biXmHRTo0 >>72 1年間の体感時間が1歳は1分の1、50歳は50分の1 割と有名な話だけど 赤くされる程知らない人多いんだな 人生の経験値からくる脳の処理能力の違いだとか何とか 家に引きこもったまま老い先短い爺婆は消えていくのか 最後に全財産使って世界一周が夢だったんだろうよ つまんない人生だったと思いながら消えて行く 143 縞三毛 (東京都) [CN] 2021/07/01(木) 21:53:10. 58 ID:Ixr6jTj20 歳食うとまじで早いわ これはなんか科学的に説明つくのかね? 144 ウンピョウ (東京都) [US] 2021/07/01(木) 22:20:28. 55 ID:xpoRwQwU0 早いね 145 マレーヤマネコ (宮城県) [AU] 2021/07/01(木) 22:21:10. 24 ID:jDBtfwYL0 そうなの? 146 マレーヤマネコ (宮城県) [AU] 2021/07/01(木) 22:24:03. 00 ID:jDBtfwYL0 へ?? 147 三毛 (長崎県) [MY] 2021/07/01(木) 22:33:15. え、いや、あかん、あかん。 （河野 真也） - CUE DIARY | CREATIVE OFFICE CUE Official website. 73 ID:A+LxFGDm0 ん?ら 148 ジャガーネコ (福岡県) [DK] 2021/07/01(木) 22:44:55. 60 ID:IvXJvNg10 9月が一番きついわ いつまでも暑いし 湿疹でるし 149 白 (岐阜県) [US] 2021/07/02(金) 00:13:29. 21 ID:dZb6zhcJ0 暑いね 150 コラット (群馬県) [ニダ] 2021/07/02(金) 02:52:17. 46 ID:PIRmj0aH0 地球が公転軌道を半周した いや、太陽が地球を振り回したが、正しいのか 年取るにつれて執着なく効率よくやり過ごすようになるから 153 ジャガー (やわらか銀行) [US] 2021/07/03(土) 00:08:47.
07 ID:IAIshJ4V0 もう上半期終わったとかまじかよ 59 ターキッシュアンゴラ (東京都) [US] 2021/07/01(木) 00:25:38. 63 ID:+Iy4BTr50 はえーよ まだ1998ぐらいだろ 60 サイベリアン (茸) [GB] 2021/07/01(木) 00:28:28. 44 ID:TPdPwEsM0 もうすぐ地球も終わるよ まだ愛子さまが生まれたばかりでしょ 2021年7の月アンゴルモアの大王がこの星を滅ぼす 64 ジョフロイネコ (光) [DE] 2021/07/01(木) 00:32:57. 55 ID:0C+JxHgs0 嘘こけ3週間前に正月やっただろ >>40 これ全然エロ要素無いだろ嘘つき 66 ぬこ (ジパング) [NZ] 2021/07/01(木) 00:34:15. 75 ID:VbfTwp5r0 >>63 またかよ もう完全にオオカミ少年状態 >>34 永ちゃんの立場は… >>53 自分は9割近くはヤラセだとにらんでる にしても速すぎて本気で落ち込んでしまう 台風きてないし長雨ってのもないな 69 アビシニアン (埼玉県) [US] 2021/07/01(木) 00:38:53. 89 ID:ni3pTGL30 >>40 官能先生をアニメにして もう半年終わったとか悲報過ぎる 70 スミロドン (山口県) [US] 2021/07/01(木) 00:39:07. 07 ID:2vVL8sdn0 >>67 そんなことを言っていたら 西風が笑うよ 71 サーバル (栃木県) [ニダ] 2021/07/01(木) 00:39:07. 31 ID:G+AgqAtZ0 デロリアンが欲しい 72 マーゲイ (東京都) [CO] 2021/07/01(木) 00:45:13. 74 ID:JJb/nWVS0 夕食のときに年を取ると1年が早いって話しをしてたら息子(小4)が パパの1年は40ぶんの1 ボクのは10ぶんの1 だからぼくの1年はパパのより4ばい長い! ってw いまちょうど分数習ってるらしいw 73 ぬこ (ジパング) [NZ] 2021/07/01(木) 00:47:02. 78 ID:VbfTwp5r0 >>72 子供天才すぎだろ 果ては数学者か 今年は素顔で女の顔見たの片手で数えるほどしかなーわ。。。 俺このまま老人になってまいそうだわ。。。 風俗にも行けないし、オナニーしながら干からびて老人かよ 俺の人生終わっちまったよ('A`) >>40 ちょいぐぐったらヒキの妹をどうにかする話なのか >>72 >>73 天山と小島が思い浮かんだ 油断してるとあっという間に有馬記念だぞ(´・ω・`) 80 ベンガルヤマネコ (SB-Android) [UA] 2021/07/01(木) 01:17:12.
65 ID:vOPiCTkP0 へ?? 154 スノーシュー (たこやき) [ニダ] 2021/07/03(土) 00:11:55. 98 ID:G5NYAHif0 今年は海厨の勝ちか(´・ω・`) この半年ほぼ緊急事態宣言だったからな そりゃなにもしてはならないんだから早いわ 156 ターキッシュアンゴラ (福井県) [US] 2021/07/03(土) 02:05:19. 31 ID:uDMrA4jM0 へ? ?