パセリは自宅での栽培が可能なハーブです。土を使わなくても、水耕栽培で手軽に育てられます。パセリは栄養価が高く、料理の添え物としても役立つため、自宅で簡単に育てることができれば嬉(うれ)しいですよね。水耕栽培を始めるのに必要な道具や注意点などをご紹介します。 パセリとは? パセリの水耕栽培時に必要なもの パセリを水耕栽培する方法 パセリを水耕栽培する際の注意点 パセリの水耕栽培でよくある質問 水耕栽培は、家庭菜園初心者でも失敗が少ない方法として注目されています。手順やコツを覚えておき、パセリの水耕栽培を楽しみましょう。 1.パセリとは?
パセリといえばガーデニングの中では比較的、初心者の方が挑戦しやすいハーブ。 理由はあまり手間が掛からないからなんです。 これって大事ですよね? さらに収穫期間も長いことも人気の1つ。 パセリは肉料理や、パスタなどに添えて使うことが多いですよね。 料理の彩りを良くしてくれるハーブなので、収穫した後もしっかりと楽しめる点もポイント! しかもパセリは、非常に 栄養価の高いハーブ でもあるんです。 豊富なビタミンだけではなく、ミネラルも多く含みます。 今回はパセリの室内栽培についてを紹介していきますので、しっかりとポイントを押さえてくださいね。 また栄養価の高いパセリを収穫まで楽しみたいですよね? 【家庭菜園のプロ監修】ほぼ一年中！どんどん採れるパセリの栽培方法｜農業・ガーデニング・園芸・家庭菜園マガジン[AGRI PICK]. そこでパセリの収穫後の利用方法もお伝えしていきますのでお楽しみに♪ <スポンサーリンク> パセリを育てる上で知っておきたい基本情報! まずはパセリについて知っていきましょう。 パセリはどんな環境を好むハーブなのでしょうか。 ここを知ればパセリ栽培のポイントを押さえるのも簡単ですよ。 パセリはセリ科のオランダゼリ属に分類される植物です。 2年草であり、独特の香りがその特徴。 ちなみに2年草とは、四季が一通り過ごした後の翌年に花を咲かせるものです。 対する1年草は、春蒔きや秋蒔きの後に年内に花を咲かせるものを指しています。 簡単にいうと、 2年草は春に植えたとしたら、その次の年の春に花が咲きます。 1年草は植えたその1年以内に花が咲くんですね。 1年目に花が咲くか?2年目以降に花が咲くか? そういう違いなんですよ。 そしてパセリは古代ローマから使用される歴史の長いハーブ。 縮れた葉のものは人工的に品種改良されたものとなります。 よく見るのはこの縮れた葉のタイプですよね。 また品種も多くあり イタリアンパセリやパラマウントパセリ、コリアンダー などと比較的広く知られた品種も多くあるんです。 イタリアンパセリは最近人気が高いですよね。 冷涼な気候と日光をよく好む植物のため、 夏の暑さには弱い 特徴があります。 寒さには比較的強く、寒冷地以外の地域であれば屋外でも霜除けすれば冬越し可能なほどです。 ただ乾燥には弱くなりますので、その点には注意が必要なので注意しましょう。 栽培については、種蒔きは春蒔きが一般的となります。 種から育てることも可能なのですが、発芽までに時間が掛かる植物です。 そのため初心者の方は苗から育て始めてみることがお勧めですよ。 パセリの基本情報は以上です。 どんな環境が好みなのか、なんとなく分かりましたか??
なんと家計に優しいハーブなんでしょう・・・(´;ω;`) 逆に収穫し過ぎると株が弱る原因にもなります。 また2年草なので2年目に花を咲かせますが、これは花芽(はなめ)の内に摘み取りましょう。 花芽っていうのはお花がつぼみの時にとる必要があるんです。 そうしないと栄養が花に取られてしまいます。 すると葉の香りなどが落ちる原因に・・・。 ちなみに2年草なので、2年経つと枯れるんですが知らない方も多いようです。 そういう種類ですので知っておいてくださいね。 パセリ栽培に慣れてきたら枯れる前に種を収穫して育ててみるものアリ! パセリの育成スケジュールは分かりましたか? 読んでみて、初心者の方にもお勧めなのが納得ではないでしょうか。 手を掛けるところがほとんどないんです! 続いて、収穫したパセリの利用方法をいくつか紹介します。 なんと料理の添え物以外にも使えるんですよ。 収穫したパセリの便利な利用方法は? せっかく収穫をしたパセリを、ただ料理に添えるだけじゃもったいないですよね。 栄養価も高いし、香りのハーブですし。 ここではいくつか利用方法を紹介していきますので、見ていきましょう。 料理 パセリで料理といえば、乾燥パセリが個人的には最初に思い浮かびます。 スパイス売り場でもわざわざ売っているくらいですから、料理のアクセントに多く使われていますよね。 乾燥パセリは簡単に作れますので紹介しておきます。 収穫したパセリを何度も洗う パセリの茎を切る フードプロセッサーで細かくする(なければ包丁でもOK) キッチンペーパーで水気を絞り切る お皿に入れて冷蔵庫に放置 1ヶ月くらいで完成 これだけです。 簡単ですので、ぜひ1度は試してみてください。 その他の料理では サラダ 天ぷら 揚げ物の衣にまぶしたり(カツレツ、鳥ササミ揚げ) スープ パセリのケーキ なんて使い方もできるんですよ。 意外とサラダは美味しいですし、やっぱり肉料理には合うと思います。 料理もちょっと調べればたくさん見つけられますよ。 ちょっと育ちすぎちゃったけど収穫しないと次がなかなか育ってこない! そんな時にはある方法で保存しておきましょう。 保存方法 収穫の後の保存の仕方も紹介しておきます。 冷蔵保存の場合は、水を入れたグラスに入れてポリ袋を被せます。 輪ゴムで固定をして、冷蔵庫の野菜室に入れましょう。 2週間ほどは保存可能ですよ。 冷凍保存の場合は、水気を切って葉と茎を切り分けます。 またさらに細かく切って小分けにすると、後で使う時に楽ですよ。 それぞれ冷凍袋にしっかりと密閉して保存しましょう。 こちらは2ヶ月程度は保存できます。 ジップロックありがたや~。 パセリの利用はいかがでしたか?
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