食材を食事の時短や離乳食づくり、長期保存などのために冷凍する方も多いですよね。 だけど、「この食材は冷凍しても大丈夫かな?」と思ったことありませんか?
Getty Images 非常時の備えになるのはもちろん、食料の適切な保存方法を知ることで、毎日の料理がラクに楽しく変わるもの。もっとも簡単な食品保存方法のひとつが、「冷凍」であることはご存知のとおり。買い占めを避けて、食料を無駄にせずに食べきるためにも、冷凍庫を上手に使わない手はないはず。 けれど、肉や魚の他にも、実は意外な食品が冷凍可能だということは、あまり知られていないかも…? コスモポリタン イギリス版から「冷凍保存が可能な13の食品」を紹介した記事をピックアップ。自宅で過ごす時間が長いときでも、かしこく保存した食品を使って、おいしく楽しく乗り切って! 1 of 13 卵 意外にも、卵も冷凍保存が可能な食品のひとつ。以下の方法で、冷凍保存が可能に。 「全卵」の冷凍方法: 生卵を溶きほぐし、そのまま製氷トレイや冷凍可能な容器や袋に入れて冷凍庫へ。製氷トレイを利用すると、必要な分だけ解凍できるので便利。大量に冷凍する場合は、容器や袋に「〇個分」と書いておくとわかりやすいのでおすすめ 「白身」の冷凍方法: 全卵と同様に、製氷トレイや冷凍可能な容器や袋に入れて冷凍 「卵黄」の冷凍方法: 卵黄はそのまま冷凍すると、解凍したときにかたくなってしまうそう。溶きほぐした後、スイーツ調理用の卵黄の場合は砂糖を、それ以外の調理用の場合は塩をひとつまみ入れて、よく混ぜてから冷凍して 解凍方法: 冷凍した卵を、冷蔵庫に移し替えればOK 冷凍保存が可能な期間: アメリカ政府が提供する食の安全情報サイト< Food Safety >によると、最長1年の保存が可能とのこと 2 of 13 バナナ バナナを冷凍すると、完熟度が増しておいしくなるんだとか。 バナナケーキ や バナナアイスクリーム 、スムージーにも使えて重宝しそう!
食材をまとめて購入しておくと、買い物時間の短縮につながります。生鮮食品は消費期限が短いですが、冷凍保存することで長持ちさせられます。 食品を冷凍保存するときは、適した食品を選び、それぞれに最適な方法で保存することがうまみと鮮度を長持ちさせるコツです。 また、解凍方法に気を付けて1カ月を目安に使い切ることで、冷凍した食材をおいしく食べられるようになります。 冷凍保存を上手に活用することで、安いときを狙って食品をまとめ買いできるようになりますね! 保存時に使いやすい大きさに分けたり、カットしたりすることで時短家事に役立ちます。冷凍保存を活用して、節約につなげてみましょう。
チーズ リコッタやクリームチーズ、ゴートチーズのようなソフトなチーズは、冷凍した後に解凍すると成分が分離して、奇妙な食感になってしまう。 パルミジャーノ・レッジャーノやチェダーチーズなどのハードタイプのチーズはまだマシだけど、普通に冷蔵庫で保存する方がベター。 12 of 40 12. ビール ビールを凍らせると劣化が早まるそう。泡がなくパッとしないビールになってしまう。 13 of 40 13. フレッシュハーブ バジルをはじめとするフレッシュハーブを使い切れなかったら、ハーブバターやペストソースにリメイクするのがいちばん。 フレッシュハーブをそのまま冷凍すると、解凍した時に茶色くドロドロになってしまい香りも色も台無しに。 14 of 40 14. ピーマン 凍らせるのは絶対NGではないけれど、正しく解凍するにはまず湯がく必要がある。そうしないと、ピーマンがまったく別ものに。 15 of 40 15. セロリ 水分たっぷりな野菜で、冷凍庫に入れるべきものはなし! 16 of 40 16. グレイビー 小麦粉やコーンスターチで煮詰めたグレイビーやソースは、冷凍庫に入れない方が良い。解凍した際にほぼ100%、変な感じに分離してしまう。 17 of 40 17. こんなものまで冷凍できたの！？冷凍保存が可能な意外な食材まとめ | WEBOO[ウィーブー] 暮らしをつくる. マシュマロ マシュマロを凍らせるのは想像以上に大変。もしできたとしたも、相当カチコチになっている。 18 of 40 18. ケチャップ 酸味がおいしいトマトが原料のこの調味料は、解凍すると半分水っぽく、半分ダマになるので、冷蔵庫で保存しよう。さもないと結局、新しいボトルを開けることになりそう。 19 of 40 19. マヨネーズ 冷蔵庫に入れる必要はあるけれど、凍らせるべき理由はどこにもない。卵、油、酢が分離して、ダマのある悲惨な状態に。 20 of 40 20. 葉物野菜 これはもう明らかにNG。新鮮な葉物野菜を冷凍庫に入れると、葉から水分が出てフニャフニャにしおれてしまうだけでなく、味や香りも飛んでしまう。パリッとした食感を保つなら、冷蔵庫の野菜専用室へ。 21 of 40 21. ソーダ 破裂注意! 22 of 40 22. ヨーグルト ヨーグルト、サワークリーム、バターミルク、クリーム、カスタードといった乳製品はすべて、冷凍してから解凍すると分離したり凝結してしまう。こんなはずではなかったのに、と後悔するハメに。 23 of 40 23.
きのこは冷凍保存することで細胞壁が壊れ、旨味や栄養素が溶け出しやすくなります。冷蔵庫よりも冷凍保存するのがおいしく食べるポイントですよ!
大人用食事エプロンとよだれかけの種類 大人用の食事エプロンには、大きく分けて「使い捨てタイプ」と「繰り返し使えるタイプ」の2種類があり、それぞれにメリット・デメリットがあります。 使い捨てタイプ 繰り返し使うタイプ メリット ・使用後は捨てるので、洗濯の必要がない ・毎回新しいのを使うので衛生的 ・外出時にコンパクトで使用後は捨てられる ・洗濯して繰り返し使用できる ・介助レベルに合った機能が付いたタイプを選べる ・デザインや色など見た目も好みの物を選べる デメリット ・毎回捨てるので割高になり経済的ではない ・限定された機能やデザインしかない ・洗濯の手間がかかる ・臭いや染みが取れなくなるなど劣化する 価格帯 50枚 1, 000円~3, 000円 1枚 1, 000円~6, 000円 4. 大人用の食事エプロンやよだれかけはどこで買えるの? 高齢者の嚥下障害について｜原因・危険性・対処法まで詳しく解説 | まごころ弁当. 直接購入できる店舗 大型スーパーや百貨店の介護用品売り場、薬局・薬店・ドラッグストア、介護保険利用品を取り扱う介護ショップ 通信販売店 介護ショップに置いてある介護用品カタログで介護ショップに頼む、インターネット通販。 では、どこで買うのが良いのでしょうか? 残念ながら売り場面積の都合もあり、店頭に置いてある種類は、とても少ないと言わざるを得ません。 介護用品カタログは店頭よりは量は多いことが多いですが、それでも紙媒体なので限られたものしか置くことができません。 そこで、できればオンラインでの購入の方が選択肢は格段に広がるでしょう。 選べる種類の多さから考えると「実店鋪<カタログ<インターネット」となります。 5. 大人用食事エプロンや・大人用よだれかけの選び方 選ぶ時に気をつけるポイントは以下の通りです。 自分にとって重要な事から順に並べてみて、どこまで満たしているか検討してみると良いでしょう。 ①身につける人が受け入れられる 好みの色柄がわかればそれに合わせる、わからない場合は目立たない色や子供っぽくない柄を選ぶ、食事エプロンやよだれかけに見えにくい形を選ぶ、など ②介助レベルに合った形 必要な長さはどれ位か(軽食なら短め、しっかりした食事なら長めなど)、飛び跳ね防止できれば十分なのか、こぼれた固形物をキャッチするポケッが必要か、など ③お悩みに合った素材 水分を吸収するタオル地を使用、撥水素材で服に染み込まない、薄くてごわつかない素材、肌触りの良い素材、複数の素材を組み合わせてある、など ④用途に応じた機能 よだれ対策ならあごのすぐ下でよだれをキャッチする形か、外出先での使用なら使い捨てタイプやコンパクトにたためるものか、高温洗浄可能で殺菌できるか、など ⑤首周りのサイズ調節 首のサイズは人によって様々なので、調節できるマジックテープや複数ボタン付きのものがよい ⑥手間がかからない 着脱が簡単、洗濯機や乾燥機が使用できる、しみ・しわがつきにくい、など 6.
716 ニューノーマルの名無しさん 2021/08/01(日) 04:12:47. 24 ID:LMLCmCFG0 問題は死者が出る事で、高齢者や基礎疾患持ちは優先的にワクチンを 摂取させるべき でも、それ以外はもう好きにやらせればいいと思うけどね 感染が怖い奴は引き続き自己防衛すればいいし、自分は大丈夫と思う奴は 好きに遊べばいい 感染が広まれば勝手に集団免疫も獲得するでしょ
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?😭 42 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/08/01(日) 02:20:17. 65 【悲報】ワクチン効果なし! ワクチン接種済みのイスラエル人がどんどんデルタ株に感染!しかも60%が重症化! 嫌儲名物蒸し返して再利用 43 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/08/01(日) 02:38:07. 03 死亡者数の割合は減ってるからワクチンは効いてる 重症化低減にも効果があるという事 44 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/08/01(日) 03:42:34. 95 耐性なくなりかけの重傷化リスク高まるってなんかあったよな 45 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/08/01(日) 05:22:01. 01 ID オワタ…