じゃがいも でんぷん質の野菜を冷凍すると、食感がザラザラと悪くなってしまう。そんな悲劇が起こらないようにするためには、冷凍庫にも冷蔵庫にも入れないようにしよう。じゃがいもは室温での保存がベスト。 24 of 40 24. 缶詰 缶詰食品や缶入りドリンクをそのまま冷凍庫に入れるのはNG。缶の中の液体が凍ると、缶が膨らんだり破裂する恐れがある。そうなったら危険なだけでなく、庫内の掃除が大変……。 25 of 40 25. 一度解凍した肉 冷凍した肉を解凍したあとで気が変わってしまったら、その肉は捨てるべき。解凍中にすでに細菌が繁殖しているので、食中毒になる危険性もある。 26 of 40 26. クランブル キャセロールやパイの作り置きは、持ち寄りパーティのときなどに便利だけど、冷凍庫で保存する前にトッピングのクランブルは取り除いておこう。 クランブルは解凍が終わって、料理を出す前にトッピングすれば、湿気た感じにならない。 27 of 40 27. スパイス スパイスは冷凍しない方が良いので、スパイスラックは定期的に整理整頓しよう。こしょうやにんにく、クローブなどのスパイスは、冷凍すると風味が損なわれてしまう。涼しくて乾燥した場所に保管すること。 28 of 40 28. メレンゲ 通常、メレンゲは解凍する過程で湿気を吸収し、ぐしゃぐしゃに崩れてしまう。 29 of 40 29. 冷凍できる食材で食費を節約！冷凍保存に適した食材と保存方法 – 懸賞、ポイ活、節約生活をはじめるならチャンスイット. お米 細やかな注意が必要な(正しく保存しないと腐る可能性も! )お米を冷凍するのは論外。 30 of 40 30. 生クリーム 解凍すると水分が出るのはもちろん、ケーキに塗る頃には気の抜けたクリームに。
チーズ リコッタやクリームチーズ、ゴートチーズのようなソフトなチーズは、冷凍した後に解凍すると成分が分離して、奇妙な食感になってしまう。 パルミジャーノ・レッジャーノやチェダーチーズなどのハードタイプのチーズはまだマシだけど、普通に冷蔵庫で保存する方がベター。 12 of 40 12. ビール ビールを凍らせると劣化が早まるそう。泡がなくパッとしないビールになってしまう。 13 of 40 13. フレッシュハーブ バジルをはじめとするフレッシュハーブを使い切れなかったら、ハーブバターやペストソースにリメイクするのがいちばん。 フレッシュハーブをそのまま冷凍すると、解凍した時に茶色くドロドロになってしまい香りも色も台無しに。 14 of 40 14. ピーマン 凍らせるのは絶対NGではないけれど、正しく解凍するにはまず湯がく必要がある。そうしないと、ピーマンがまったく別ものに。 15 of 40 15. セロリ 水分たっぷりな野菜で、冷凍庫に入れるべきものはなし! 16 of 40 16. グレイビー 小麦粉やコーンスターチで煮詰めたグレイビーやソースは、冷凍庫に入れない方が良い。解凍した際にほぼ100%、変な感じに分離してしまう。 17 of 40 17. 大量買い置きしよう！冷凍保存できる野菜とその方法【保存版】 - macaroni. マシュマロ マシュマロを凍らせるのは想像以上に大変。もしできたとしたも、相当カチコチになっている。 18 of 40 18. ケチャップ 酸味がおいしいトマトが原料のこの調味料は、解凍すると半分水っぽく、半分ダマになるので、冷蔵庫で保存しよう。さもないと結局、新しいボトルを開けることになりそう。 19 of 40 19. マヨネーズ 冷蔵庫に入れる必要はあるけれど、凍らせるべき理由はどこにもない。卵、油、酢が分離して、ダマのある悲惨な状態に。 20 of 40 20. 葉物野菜 これはもう明らかにNG。新鮮な葉物野菜を冷凍庫に入れると、葉から水分が出てフニャフニャにしおれてしまうだけでなく、味や香りも飛んでしまう。パリッとした食感を保つなら、冷蔵庫の野菜専用室へ。 21 of 40 21. ソーダ 破裂注意! 22 of 40 22. ヨーグルト ヨーグルト、サワークリーム、バターミルク、クリーム、カスタードといった乳製品はすべて、冷凍してから解凍すると分離したり凝結してしまう。こんなはずではなかったのに、と後悔するハメに。 23 of 40 23.
Getty Images 非常時の備えになるのはもちろん、食料の適切な保存方法を知ることで、毎日の料理がラクに楽しく変わるもの。もっとも簡単な食品保存方法のひとつが、「冷凍」であることはご存知のとおり。買い占めを避けて、食料を無駄にせずに食べきるためにも、冷凍庫を上手に使わない手はないはず。 けれど、肉や魚の他にも、実は意外な食品が冷凍可能だということは、あまり知られていないかも…? コスモポリタン イギリス版から「冷凍保存が可能な13の食品」を紹介した記事をピックアップ。自宅で過ごす時間が長いときでも、かしこく保存した食品を使って、おいしく楽しく乗り切って! 1 of 13 卵 意外にも、卵も冷凍保存が可能な食品のひとつ。以下の方法で、冷凍保存が可能に。 「全卵」の冷凍方法: 生卵を溶きほぐし、そのまま製氷トレイや冷凍可能な容器や袋に入れて冷凍庫へ。製氷トレイを利用すると、必要な分だけ解凍できるので便利。大量に冷凍する場合は、容器や袋に「〇個分」と書いておくとわかりやすいのでおすすめ 「白身」の冷凍方法: 全卵と同様に、製氷トレイや冷凍可能な容器や袋に入れて冷凍 「卵黄」の冷凍方法: 卵黄はそのまま冷凍すると、解凍したときにかたくなってしまうそう。溶きほぐした後、スイーツ調理用の卵黄の場合は砂糖を、それ以外の調理用の場合は塩をひとつまみ入れて、よく混ぜてから冷凍して 解凍方法: 冷凍した卵を、冷蔵庫に移し替えればOK 冷凍保存が可能な期間: アメリカ政府が提供する食の安全情報サイト< Food Safety >によると、最長1年の保存が可能とのこと 2 of 13 バナナ バナナを冷凍すると、完熟度が増しておいしくなるんだとか。 バナナケーキ や バナナアイスクリーム 、スムージーにも使えて重宝しそう!
TOP レシピ 野菜 大量買い置きしよう!冷凍保存できる野菜とその方法【保存版】 お野菜を大量にゲットしたら、ぜひ試したい方法は冷凍保存。今回は冷凍できるお野菜と、その方法をご紹介します。お野菜によって下処理や冷凍方法も違いますので、ぜひチェックしてくださいね。意外なお野菜も冷凍保存ができちゃうかもしれません! ライター: motte 都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです… もっとみる 冷凍できる野菜を覚えておこう!
ライフジャケットを着用していなくても、浮いて待つことによって救助される可能性が高くなるからです。 今回のツイートにはイラストがついているが、海上保安庁のホームページにも、浮いて待つときのポイントが掲載されている。 1. 手足を大の字に広げる。 2. 靴ははいたまま。軽い靴は浮き具代わりに。 3. 大きく息を吸い、空気を肺にためる。あごを上げて上を見ると呼吸しやすい。 4. 溺れた時の対処法. 手は水面より下に。ペットボトルなど浮くものがあれば胸に抱える。 浮いて待っている子どもを見つけたときの対処法 ――浮いて待っている子どもを見つけたとき、大人はどう対処すればいいのでしょう? ① まずは、118番、119番、110番のいずれかに連絡してください。 ② そして、多くの人に子どもが溺れていることを知らせる。 ③ また、救命浮環、ビーチボール、ペットボトルやクーラーボックスなどの浮くものやロープにつかまらせることも対処法として考えられます。 ――子どもが溺れたときの対処法、「浮いて待つ」以外に何かありますか? ライフジャケットを着用することです。 可能であれば、溺れた子供自身が溺れていることを周囲に知らせてください。 ただし、川では「浮いて待て」の状態を維持するのは困難 警察庁によると、2012年から2016年までの5年間で、中学生以下の子どもの海、河川、プールなどにおける死者・行方不明者数は244人に上り、発生場所別にみると、「河川」が125人と最も多くなっている。 死者・行方不明者数の多い、川でも「浮いて待て」は有効な対処法といえるのか? 川の事故に詳しい「河川財団」子どもの水辺サポートセンターの担当者に話を聞いた。 ――「浮いて待て」は川でも有効な対処法なのでしょうか? 「浮いて待て」は、主に海や流れのないため池などの静水域で有効と考えています。 一般的に、川には流れがありますので、「浮いて待て」の状態を維持するのは難しいのです。 水難学会によると、真水1に対する人の比重は0. 98。そのため、真水だと体の2%程度が水に浮くことになります。2%だと浮くのは頭のてっぺんのみ。仰向けになり、バランスをとって、2%を口と鼻に集中させるのは難しく、訓練が必要。 しかも、流れがあると、その体勢を維持すること自体が難しいのです。 「河川財団資料」より ――では、子どもが川で溺れたときの有効な対処法は?
98。つまり体の2%は必ず浮く。この2%を鼻と口にすれば息ができるが、助けを求めて手を上げてしまうと、その手が2%になり、鼻と口は水没してしまう 足が下にならないように、できるだけ足を浮かせていなければなりません。それには、どうすればいいのでしょうか。 そこで松本さんは、持ってきた靴をプールの中に放り投げました。すると、 靴は水の上に浮かびました。 「靴は水より軽いから、こうやって水の上に浮かびます。つまり、靴を履いていたほうが、足が浮きやすいんです。では、ランドセルはどうでしょう。教科書が入っていて重いから、沈むかな?」。そう言うと、松本さんはランドセルをプールに放り投げました。すると、 ランドセルも水の上に浮かびました。 教科書と同じ重さの本を入れたランドセルも、水の上に浮かんだ 「ランドセルや靴のように、水に浮くものを身に着けていれば、体が浮きやすくなります。僕らは、こういった水に浮きやすいものを『浮力体』と呼んでいます。友達が溺れていたら、友達に向かって身の回りの『浮力体』を投げてあげてください。 このとき、自分が友達を助けに行くのは、絶対にダメ! 大人でも、溺れる子どもは助けられません。だから、すぐに『消防119番』で救助隊を呼んでください 」 1 2 3 4 5 6
「 お子さんが目の前で流されてしまったとき、助けようと飛び込んで追いかけた大人が亡くなるケースが非常に多いです。水難事故に遭遇したら、とにかくすぐに救助を呼ぶこと、これに尽きます。そして、普段から親子で『ういてまて』を練習しておくといいですね 」 合言葉は「ういてまて」。いざというときに対応できるよう親子で意識して、夏のお出かけを楽しみましょう!
合言葉「浮いて待て!」が、子どもの命を守る 2016. 07. 14 家族で海や川に行く機会が多い、夏休み。毎年この時期になると、海での事故が報道されます。 警察庁の発表 によると、平成26年中の水難事故の発生件数が1305 件で水難者は1491人、死者・行方不明者は740人。このうち中学生以下の子どもは、水難者が223人で、死者・行方不明者は55人でした。発生した場所別に見ると、河川が 29 人で海が14人。行為別に見ると、「水遊び」が32 人で「水泳中」が4人でした。 水遊びの季節、子ども達を水難事故から守るためには、どうすればいいのでしょうか?