おばんざい料理(奈良市) 写真 ならまち「カナカナ」で自然食の総菜のカナカナごはん 京都市と同じく古都として風情のある奈良市では、家庭的な総菜「おばんざい」や添加物不使用の「自然食」を提供する食事処が多いです。 小鉢をたくさん並べて色々な素材を楽しめるのも特徴のひとつで、季節の食材や彩りのある見た目もある古都ならではの食事です。 市内でも「ならまち」などで町屋を活用した和の雰囲気が魅力となるお店があり、風情のある空間でランチ提供店も多く見かけます。 ヘルシーさと後味の良さがあり、自然体の素材らしさを感じさせる味。五穀米などでご飯を出してくれるお店もあり、和の空間でより美味しく感じます。 [店一覧] Google検索結果 [店分布] 奈良市を中心に数十店舗 [おすすめ店] カナカナ – 古民家を改装したカフェで自然食ランチを 11. 生駒たつた揚げ(生駒市) 生駒市公認ご当地竜田揚げカレー🍛 — のぶ (@nobucafe) 2018年12月31日 鶏肉に衣を付けて揚げる、竜田揚げ。小麦粉と片栗粉を使用する唐揚げと異なり、片栗粉のみで衣付けするのが一般的でサクサクとした衣の食感が特徴です。 下味として醤油に漬けた鶏肉の赤い色が、生駒山から流れる「竜田川(たつたがわ)」の波に浮かぶ紅葉と似ていることから「竜田揚げ」と名付けられたと言われます。 この名前の由来となる竜田川流域のひとつとなる生駒市で、生駒のご当地グルメとして「たつた揚げプロジェクト」を立ち上げて市内の多くの飲食店で提供を開始。 通常の一品や定食として提供するお店が多い一方、カレー、ホットドッグ、ハンバーガーのお店も。大半が鶏肉使用ですが、サバやサンマを用いた竜田揚げのお店もあります。 全国的に食べられている竜田揚げではありますが、こだわりの味付けを居酒屋などで楽しんでみたい。お寿司屋さんの海鮮竜田揚げも気になる! 2021年 奈良で絶対外せない！おすすめ観光スポット＆ランキング│観光・旅行ガイド - ぐるたび. [店一覧] 提供34店舗一覧 [店分布] 生駒市に34店舗ほど [おすすめ店] 友遊由 – 生駒山でプレートランチの竜田揚げ 12. 天理ラーメン(天理市) 写真 天理市「天理スタミナラーメン屋台」の天理ラーメン 天理市のご当地ラーメン。トンコツ、鶏ガラをベースとしたダシに醤油タレを使用し、炒めた白菜、豚肉、ニラなどの具材が乗ります。 辛くて濃厚コッテリで、卓上のおろしにんにくを入れるのも一興。店舗型だけでなく屋台もあり、チェーン店の「天スタ」「サイカ」が有名。 天理大学の学生や全国から集まる天理教の信者向けに作られたとも言われています。 醤油ですが味噌のようにも錯覚させる天スタの濃厚サラリのスープに白菜がピッタリきて、パンチのあるニンニクで豪快に食せる一杯!若者が集う屋台で食べるのも楽しいです。 C. 県西(西和)地域のグルメ 法隆寺・法起寺・片岡山達磨寺のある県西地域 (平群・三郷・斑鳩・安堵・上牧・王寺・広陵・河合) のご当地グルメを紹介。 13.
吉野葛もち(吉野町) 写真 吉野葛の製品販売大手「天極堂 奈良本店」の吉野葛もち マメ科のツル植物「葛(くず)」の根から採れるデンプンで作る葛粉の中でも、宇陀や吉野地方で精製した葛粉は「吉野葛」として全国的に有名な葛粉ブランドです。 葛粉100%(原材料表記的には50%以上)使用したものを「本葛粉」と呼ぶ貴重なもので、ジャガイモやサツマイモなどのデンプンの混入量が多い通常の「葛粉」と区別されます。 冬の厳しい冷え込みと地下水で作る「吉野晒し」と呼ばれる製法が用いられており、この吉野葛を使用した「葛(くず)もち」が観光の名物となる甘味です。 関東や沖縄の葛もちとは材料や作り方が異なり、透明な色合いの吉野葛もちはコシと粘りが特徴。 上品ではありますが、味が弱くて甘みが足りない気も。柔らかくてなめらかさと涼しさを感じさせる、わらび餅に近い感じ。 20. 吉野葛きり(吉野町) 吉野に行った時にくずきり専門店「吉野葛 八十吉」さんでいただいた「吉野天人」。吉野葛で作った生くずきりは美しく、なめらかな舌ざわりとのどごし、黒蜜の上品な甘さは最高でした。 — ぶらり旅 (@yv2YnszZdH4dNDP) 2017年2月10日 吉野葛は葛もちとして食べるほかに「葛きり」として食べるのも定番のひとつです。 吉野葛を使用して麺状(ところてん状やきしめん状)にした「葛きり」は、黒蜜や甘い砂糖水の蜜で食べる甘味としてのデザート。 柔らかい状態で販売されているものや乾麺タイプで熱を通して柔らかくする製品も。奈良県の飲食店で提供するところもあり、葛もちと葛きりの両方があるお店も多々あります。 ツルッと冷ややかに食べられて、ほのかな甘さの砂糖水で食べる上品な美味しさ。 [店一覧] 提供7店舗まとめ記事 [店分布] 吉野町、宇陀市、奈良市などに十数店舗 [おすすめ店] 八十吉 – 吉野葛の販売とテラスカフェで甘味を楽しめる店 21. 吉野葛うどん(吉野町) 写真 売店兼飲食店「天極堂 奈良本店」の吉野葛うどん 和菓子に多く用いられる吉野葛ですが、小麦粉に吉野葛を練り込んで作るうどんも名物のひとつ。 また、スープにも吉野葛を使用して提供するお店もあり、あんかけのようにトロリと滑らかな仕上がりです。 ツルリと滑らかで柔らかい葛うどんは、口当たりと喉越しが良いもの。薄味でトロリとした汁でまったり食べる、上品なうどんです。 22.
にゅうめん(県全域) 写真 長谷寺の門前街にある「泊瀬長者亭」のにゅうめんセット 素麺(そうめん)を温かいダシで食べる料理。全国的に食べられているものですが、奈良県が発祥の郷土料理とされています。 温かく煮ることから「煮麺」と書き、発音が訛って「にゅうめん」と呼ばれるようになったとか。 お店によって具材は異なりますが、山菜などを乗せて提供される傾向にあります。にゅうめんに適した県産の三輪そうめんが使われることも。 通年食べることができますが、冬場に温まる食べ方としてピッタリ。関西らしさのある淡いダシの汁も魅力のひとつです。 [店一覧] 提供8店舗まとめ記事 [店分布] 奈良県全域に数十店舗 [おすすめ店] 泊瀬長者亭 – 長谷寺で楽しむにゅうめんと柿の葉寿司 04. 大和肉鶏(県全域) 写真 近鉄奈良アーケード「鶏頂天」で大和肉鶏の焼き鳥 かつて日本三大養鶏地と呼ばれ明治時代から肉質が良いと評判だった奈良県の地鶏「大和かしわ」は、ブロイラーの大量生産に押されて消滅。 その「大和かしわ」を復活、再現させるために奈良県畜産試験場が研究、試行錯誤の末に作りだしたのが現在の大和肉鶏です。 脂肪の蓄積が少なく弾力性があると言われ、様々な料理方法に適しています。 どこにでもある普通の味わいな気もしますが、柔らかくもプリっとした食感で雛鶏や手羽などが美味しかった! 奈良県 有名な食べ物ランキング. [おすすめ店] 鶏頂天 – 焼き鳥を中心とした屋台風の居酒屋 05. 奈良黒米カレー(県全域) 写真 大和郡山市「LeBENKEIカフェR/B」で黒米と大和肉鶏のカレー 古代米の黒米(くろまい)を用いた、栄養価が高くてヘルシーな奈良の名物ご当地カレーライス。 白米よりも淡白で、プツプツと弾ける弾力とモッチリとした食感の黒米。濃い味のものと相性が良く、カレーの味わいを引き立たせるのが特徴です。 白米と併用して半々2種盛りのお店もあり、カレーの具材として奈良名物の地鶏「大和肉鶏」を使用するお店もあります。 玄米や五穀米などが好きな人にはたまらない、味があるのにカレーと相性ピッタリの黒米!食感が強いぶん、美味しさを鋭く感じられます。 06. わらび餅(県全域) 写真 山の辺の道で散策途中にある「茶房みちふく」のわらび餅 わらび餅の原料「わらび粉」の名産地と言われてきた奈良県では、古くは足利時代から奈良名物とされており醍醐天皇の好物だったという言い伝えもあるほど。 現在もわらび餅の名店が奈良や京都に存在しており、古都の和スイーツの定番。きな粉をまぶして食べるのが一般的です。 現在は収穫量などの問題で、サツマイモやタピオカのデンプンや葛粉での代用が主体。本わらび粉は本葛粉の倍の値段と言われ、本わらび粉のわらび餅は話題になるほど貴重。 わらびが採れる春の名物でしたが、涼しい口当たりから今は夏向きのデザートとなっています。 2019年から千壽庵吉宗で本わらび餅が通年販売になったとか。茶色のにごりがない透明寄りの代用わらび餅でも、きな粉をまぶした上品な甘さは充分美味しいものです。 [おすすめ店] 茶房みちふく – ハイキング途中で民家庭の癒し系なわらび餅 07.
世界中で食べられているうなぎであっても、あの甘いタレは日本独特の味。ちょっぴりしょっぱく、それなのに辛くなく、だからといって甘すぎることもない。何ともいえないジットリとした口当たりに、隠れファンはかなりの数に上るとも。おいしさもさることながら、実に栄養価のすぐれたうなぎ。旅の疲れを取り、明日のエネルギーを蓄えるためにも、ここらでクセになる味を楽しんでみてはいかがでしょうか。 1. 奈良県の野菜ランキング｜野菜統計. 奈良の老舗料亭が生んだ本格的な江戸前うなぎ屋!「うな菊」 奈良の観光地「春日大社」の一の鳥居の前に構えること120年あまりの老舗料亭、菊水楼。世界中からの賓客を迎えるその食事どころで人気の高いうなぎ料理の専門店として門出したのがこちらの「うな菊」です。 長年、継ぎ足してきたというタレの風味を現在まで使用し、国産の最良の素材を生きたまま仕入れ、その日に必要な分だけさばき、白焼きし、蒸を入れてから炭火でタレ焼きするというこだわり。メニューは英語、中国語、韓国語も用意されているため、外国人観光客の人も安心して行けますよ!春日神社参拝の際にぜひ立ち寄りたいですね。 ■基本情報 店名:うな菊 住所:奈良県奈良市高畑町1130 菊水楼内 TEL:0742-23-3070 営業時間:11:00~20:30 定休日:火曜 アクセス:奈良駅より徒歩12分 HP: 地図: 「うな菊(菊水楼)」への地図 2. 厳選されたうなぎいただける。奈良の名店「うなぎの川はら」 「うなぎの川はら」では、宮崎県か鹿児島県のこだわりうなぎを使用していて、安心して食を楽しめるよう、必ず産地を表記するという気配りがあるお店です。数日間うなぎを泳がせることで臭みをなくし、さばいてからそのまま備長炭で焼く関西風の炭火焼。 皮のパリッとした歯ごたえで、身はサックリと口の中に充満し、中はフワッとしたなめらかさの三重奏は、備長炭が生み出すハーモニーですね。また甘味が少なく関西風のタレは、口当たりがよく食がはずむこと間違いなしです。奈良県でうなぎをいただくなら、ここに行きましょう! 3. 地元奈良で親しまれているうなぎ屋さん「うなぎの豊川」 「うなぎの豊川」さんは、お店の近所ではだれもが知っていて、遠方からのリピーターも多いという、気軽に入れる馴染みのウナギ屋さんになります。店内の雰囲気はこじんまりとしていてアットホームな感覚を味わうことができます。いただけるお料理の値段もやさしく、安心して食べることができます。 焼き方もタレの味も関西風、直焼きでこんがりとしたうなぎを、甘くも辛くもないあっさりとしたタレで仕上げ。サイドメニューもいろいろあるので、注文してからできあがるまでの間もお箸の動きは止まりません。ぜひご利用ください。 ■基本情報 店名:うなぎの豊川 住所:奈良県奈良市富雄元町3丁目3-12 エクセレント河1F TEL:0742-51-8171 アクセス:富雄駅より徒歩5分 地図: 「うなぎの豊川」への地図 4.
桜スイーツ(吉野町) 写真 吉野駅前の観光売店「近藤商店」のさくら&よもぎソフト ロープウェイの駅から桜並木の峠道を経て金峯山寺へと続く参道には、桜を用いたスイーツが多数用意されています。 桜ようかん、桜もち、桜ソフトなど多彩で、特に花見の季節には大混雑する参道で様々な桜の味覚が並びます。 桜もちの香り高い味わいも良くて、さくらソフトクリームも美味しい! [店分布] 吉野町に十数店舗 [おすすめ店] 近藤商店 – 吉野駅前で桜時期の定番ソフトクリーム まとめ 飛鳥時代、平城京の時代を象徴する、昔ながらの名物が多い奈良県。全般的に薄味のグルメが多く、素材そのものを活かした料理が多い傾向にあります。 奈良県は、奈良市、大和高田市、大和郡山市、橿原市、五條市、御所市、生駒市、香芝市、葛城市、宇陀市など色々な市があるものの、各市単位の名物が少ない印象。 また、今回紹介した特定の市の名物についても、広く奈良県全般で提供される傾向にあるため奈良駅周辺で食べることができるものも多いです。 以上、奈良県全般のご当地グルメ特集でした。 (初回投稿日:2017年5月23日 更新日:2021年7月26日)
5倍盛りに変更することもでき、お腹一杯になること間違いなしですよ♪ 最後にご紹介するのは、新大宮駅から徒歩約2分の「手打かすうどん 香粋一(かすいち)」です。 先ほどご紹介した「かすうどん」とは、またひと味違ったメニューがいただけるのが「香粋一」なんです! 店内は、シンプルな内装で、カウンター席とテーブル席があります。ゆとりのある席なのでリラックスして食事を楽しめますよ◎ <営業時間> 11:30~14:30、19:00~24:00 定休日:日曜日 「香粋一」のおすすめメニューは、「チーズ釜玉」¥850(税抜)。こちらは、「油かす」を使用した釜玉うどんで、女性人気が高い1品。とろとろのチーズが、うどんに絡み合ってたまらない♪ 他にも「油かす」を使用した様々なメニューがいただけるので、おすすめですよ! いかがでしたか? 今回は、奈良で食べられるおすすめうどんのお店を9選ご紹介いたしました! 皆さん、食べたいうどんは見つかりましたか?シンプルなものから、油揚げ巾着の中にうどんが入っている珍しいもの等様々なうどんがありましたね! お店の近くに行く機会があれば是非、足を運んでみてくださいね!奈良だからこそ満喫できる味があなたを待っています♪ ※掲載されている情報は、2020年12月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。
旬の新じゃがのおいしさを味わうなら、シンプルレシピがおすすめです。塩とこしょうだけで味つけした「じゃがソーセージ」は、みずみずしくほんのり甘い新じゃがのおいしさがグッと際立つ一品。皮つきのまま調理しますが、新じゃがは皮が薄くてやわらかいので、水洗いの際には皮が破れないようにたわしなどでやさしく表面の汚れを落としましょう。水分が多い新じゃがは、長期保存には不向きです。購入したら新聞紙に包んで風通しの
メインの料理とは別に、ちょっとずつつまめるおつまみがあると、贅沢なキャンプ飯になりますよ。簡単に作れて美味しいおつまみも多いので、こちらでご紹介したレシピを参考に美味しいおつまみを作ってみてくださいね。 こちらもおすすめ☆
いい においでしゅ~ 暑さ厳しい毎日です。ご自愛ください。 穏やかな日常が一日も早く訪れますように。 ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします♪
キャンプにおすすめ!人気のおつまみ特集☆ キャンプでの楽しみといえば、何と言っても美味しいキャンプ飯ですよね!こちらではキャンプで食べたい、お酒に合う人気のおつまみをご紹介します。 簡単に作れるキャンプならではのおつまみや、箸休めに嬉しいさっぱり系のおつまみ、お肉や魚介を使ったボリュームのあるおつまみなど、キャンプで楽しみたい人気のレシピをご紹介しますので、参考にしてみてくださいね。 大勢でのキャンプも楽しいですが、最近はソロキャンプもブームです!この機会に美味しいおつまみと一緒にどうでしょうか。 キャンプにおすすめ!人気のおつまみ《チーズ》 カマンベールチーズのベーコン包み焼き キャンプでは、スキレットを使うとおしゃれなおつまみが簡単に作れますよ。 こちらはカマンベールチーズにベーコンを巻いて焼くだけの簡単おつまみで、とろけたカマンベールチーズが絶品!