ヨーグルトメーカーで作る! 発酵に時間のかかる塩麹ですが、ヨーグルトメーカーを使えば温度管理も簡単で、所要時間も約半日で完成します。塩麹は肉や魚を漬け込んで焼いたり、炒め物の味付けや鍋のスープに入れたり、野菜の浅漬けに使用したりなど活用方法は様々で色んな食材に合う万能調味料です! 調理時間 約半日 カロリー 768kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 出来上がり量約560g分あたり 作り方 1. 米麹をボウルに入れてほぐす。 ポイント 清潔な手で作業しましょう。 2. ヨーグルトメーカーで塩麹 by ｉ−ＷＡＮＯ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. ヨーグルトメーカーの容器に米麹、塩、水を入れて混ぜる。60℃で6時間に設定し、保温する。 ポイント 容器は熱湯消毒し、しっかり乾燥させておきましょう。冬場は1〜2時間ほど長く保温しましょう。 3. よくかき混ぜる。粗熱をとって保存容器に移し、冷蔵庫で保存する。 ポイント 煮沸消毒して乾燥させた清潔な容器に入れて保存します。 冷蔵庫の中でも熟成が進むので、時々、全体をかき混ぜましょう。必ず清潔な器具をお使い下さい。 このレシピでは乾燥麹を使用しています。生麹の場合は水は加えずにお作り下さい。 保存期間の目安は冷蔵庫で約3か月です。 ※レビューはアプリから行えます。 「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう
自家製発酵食の作り方 2012. 4. 28 自家製塩麹(しおこうじ)の作り方 用意するもの KAMOSICO 1台 米麹(こめこうじ) 200g 水 200~300cc 塩 60g ※KAMOSICO・ヨーグルティアどちらでもお作りいただけます 作り方 1 まずは使う材料を計ります。 2 麹をよくほぐして、ダマの残らないようにします。 3 消毒した内容器にほぐした麹と塩を入れて、水を入れよく混ぜ合わせます。 4 内容器を本体に入れふたをして、温度は60℃、タイマーを6時間にセットします。 5 待つこと6時間、塩麹(塩こうじ)の出来上がりです! 6 保管は冷蔵庫へ ※冷蔵庫の中でも熟成されますので、たまに全体をかき混ぜてください。 麹をよくほぐすことがポイントです。また作る前によく容器を消毒して雑菌をころしてください。
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1時間以上 300円前後 材料(20人分) 米こうじ 200g 塩 60g 水 300ml 作り方 1 専用容器を熱湯消毒しておく。 2 材料を専用容器に入れてよく混ぜる。 3 ヨーグルトメーカーに入れ、塩麹コースのボタンを選択する。8時間で完成。 きっかけ 塩こうじをヨーグルトメーカーで作りたくて。 レシピID:1350019546 公開日:2020/06/25 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 塩麹 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) YOKO yy 2021/01/20 07:34 おすすめの公式レシピ PR 塩麹の人気ランキング 位 塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。 塩麹で漬け置き! (^^)鶏むね肉のレモン醤油炒め♪ 簡単!塩麹の作り方 4 ヘルシーもやし・しめじ・鶏むね肉の塩麹レンジ蒸し☆ 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
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店舗情報 周辺店舗 地図を表示 眼鏡市場横浜磯子店 の店舗情報 所在地 神奈川県 横浜市磯子区 磯子2-28-43 最寄駅 磯子駅 から直線距離で 約870m 店舗タイプ 眼鏡市場 備考 横浜市磯子区内の眼鏡市場を検索 横浜市磯子区内の眼鏡店等を検索 店舗情報 最終更新日: 2020年09月08日
5km、第三京浜道路「港北IC」より約2.
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