フロマージュの名店 パリ7区にある 「キャトルオム」 店主は フランスで女性初の 「フランス最優秀国家職人MOF」を授賞した方チーズの熟成士! チーズ熟成士Marie Quatrehomme(マリーキャトルオム)さん。 世界一有名で、間違いない!チーズのお店は、パリで4店舗ほど展開していますが、日本でこのチーズが食べれるなんてもうラッキー!ハッピー!としか言いようがない! 今三越本店で開催中のフランス展にてキャトルオムさんが来ているということで、チーズプロフェッショナルとして、早速キャトルオム秋のオススメチーズの味を確かめに、わくわくしながらお出かけして来ました。 新型コロナウイルスの影響で日々状況が変化していますので、最新情報については各施設のHPをご確認ください。 また、外出自粛要請の出ている地域において、不要不急の外出はお控えください。 感染症の予防および拡散防止のために、咳エチケット・手洗い・アルコール消毒・マスク着用などを心がけるようお願いいたします。 三越フランスウィークと題し、三越フランス展が日本橋の三越本店7階催事場にて、明日まで開催されています! 会場はとても賑わっていて、トリュフやガレット、シュークリームやドライフルーツ、エシレバターと、一気にフランスの風が漂い心地いいフランスウィーク! い〜〜い香りの中、くんくんと漂う風に導かれたその先には、、 かの有名な、かの有名な!フランスはパリのキャトルオムが登場! もちろんこちらお目当てで来ましたよ(^^) フロマージュの名店 「キャトルオム」 チーズ熟成士Marie Quatrehomme(マリーキャトルオム)さんのお店! チーズを造る上で味を左右するのはこの熟成士の腕にあるのです! 日本で会えるなんてととっても興奮気味です。 ブリードモー、エポワス、リヴァロ、トムドサヴォアなど、秋の旬なチーズがとても食べごろな、良い状態を保ったまま店頭に並んでいます。 今キャトルオム一押しのチーズは、リヴァロ! リヴァロはカマンベールと同じ、ノルマンディー地方、表面を塩水で洗っているウォッシュタイプのチーズです。 近くで見るとわかるのですが、側面にまかれたヒモは、もともとは型崩れ防止の為のものでしたが、今は飾りのために付けられてますリヴァロの特徴的な印ですね! ティータイムもときめく、お待ちかねのスイーツ｜フランス展｜伊勢丹新宿店 | 三越伊勢丹オンラインストア【公式】. 舌触りはむっちりと、味わいはとてもクリーミーで濃い!
【商品内容】 チョコレート50g 専用葡萄柄箱入り 世界3大貴腐ワイン・仏ボルドー産ソーテルヌにドライレーズンを漬け込み、カカオ分70%の純チョコレートでコーティング。 ソーテルヌに数日間漬け込まれたレーズンは、水分を保つために薄く粉砂糖をまぶし、銅製の大きな鍋に入れます。この銅鍋を回転させながら溶かしたチョコレートを数量ずつ加え、丁寧にコーティングして出来上がります。 まさに「職人の手」が生み出す逸品の高級レーズンチョコレートと言って良いでしょう。 甘いもの好きな方はもちろん、食後酒のおつまみとしても抜群です。 【生産者のフランス VERDIER 社について】 フランスは南西部、スペインとの国境ピレネー山脈の麓に位置する、小さな田舎町ポー。 ヴェルディエ社は1945年に、キャンディーやチョコレートを手掛けるコンフィズリーとして、この街でスタートしました。 その後いくつものヒット商品を生み出しつつも、拡大することなく、こだわりの職人芸、手作りにこだわり続けている、伝統の老舗です。 ワインが好きな方、チョコレートが好きな方にはもちろんのこと、日頃お世話になっている方に感謝の気持ちを伝えるのにもおすすめです。 ※こちらの商品は夏季の時期はクール便でお届け致します。
しっかりとしたウォッシュなのに食べやすいマイルドさも兼ね備えています。 キャトルオムの青木さん曰く、どこか味噌っぽい味もするので、日本人にも馴染み深いそう!様々なワインにも合うということなので、それぞれの相性も試してみたいですね。 シェーブルチーズも見てください!(山羊乳チーズ)この美しさ! 特にヴァランセの(右側の写真)この堂々たる綺麗な形とキメの細やかさ! 試食してみると、フランスで食べたヴァランセと変わりなく、山羊乳の香りは穏やかで爽やな風味!ミルキ〜〜!! 去年のフランス、ロワールの旅を思い出します。 状態がとても良くて思わずるんるんしてしまう美味しさで、本当は持ち帰りたかったのですが、この後仕事長丁場だったので、その場で食べれるイートインへ行くことに! イートインがあるってすごく嬉しい! ワインの数もたくさん!私は飲みませんでしたが、次仕事なければ飲んでいたでしょうね! 先日キャトルオムのコンテ36カ月を食べたばかりだったので、是非そちらを焼いた、コンテ36カ月のタルティーヌを食べてみたい! ということで早速注文を! フランス展の賑わいと、エレガントなその場の雰囲気を横目に見ながら楽しみに待っていると、、良い香りが!!! 来ましたよ〜〜ああ、この香り、このフォルム、興奮が止まらないわ! 焼きたてが食べれるのは有り難いですね! コンテ36カ月熟成タルティーヌ、すぐに口に頬張ります。 美味し〜〜〜い!! ナイフとフォークがついておりましたが、サラダはナイフフォークで、そして、タルティーヌは手で食べることをオススメ致しますよ! コンテのナッティな香りが味わい深い〜〜! お口の中一気に秋モードになりました。 コク深く、旨味が強いのです!焼くことにより風味も広がりとめどない・:*+. (( °ω°))/. :+ 上にはドライトマトも乗っています。 この程よい甘酸っぱさがとても合ってますね。 今回は、チーズだけでなく、こちらのパンにも注目! 今回のフェアがブーランジェリー中心ということで、 なんと私が大好きなパン屋さん、シニフィアンシニフィエのカンパーニュの上にコンテが乗せ焼いているのです! 噛みしめるほどに旨味が広がるこちらのカンパーニュは、今回のこの、コンテタルティーヌのために通常のカンパーニュよりも小さめにつくられているのです。 お側には、ブリドモーのおまけが!
ビックリ 以下 閲覧注意の痛々しい画像あり ★ ★ ★ 足の指を 骨折していたと知ることになります ★ ★ ★ 苦手なお方は お進みをお控えくださいませ 朝に突き指をして お昼に見たら驚くほどの内出血!
この足の外見写真は、足の指のケガですが、どこのケガなのだか皆様にも直ぐに分ると思います。 足の小指の脱臼と骨折が両方ある重度のケガなのですが、このケースも幸いに手術をせずに、徒手整復でまっすぐに治すことができました。 足の小指があらぬ方向を向いていることで、この症例のような脱臼には誰でも気付きますが、外見にひどく現れない骨折もあり、注意が必要です。 捻挫や打撲でも、これ以上にひどく腫れて痛むものもありますので、素人判断は禁物です。 ほんの僅かですが指のケガを提示してきました。 今まで述べたように、外見だけではケガの軽重は分りにくいものです。 専門的には、まだ山ほど心配なケガがありますが、入門編と言うことで「指のケガ」はこの辺にしておきます。 どんなケガでも、いつでも直ぐに診てもらえるお医者様や整骨院の先生を持って下さい。 プライマリーケアといって、最初の診立てと初期治療が大切です。 また、多くの専門医との連携を持っている先生を頼ることが大切です。
指の骨折の見分け方!突き指や打撲との違いって何?
ゴルフを始めたばかりの人が、力みすぎて左手小指の腱鞘炎になることが多いように思います。練習のあとは、冷やすように心がけましょう。随分楽になりますよ。