グルテンフリー、糖質制限などが流行っていますね。近年、急速に小麦が危険視されるようになってきました。確かに日本の食生活は炭水化物過多であり、その他の栄養素、ミネラルが不足しがちですが、なぜ小麦、グルテンが危険なのでしょうか? 当ブログでも小麦の危険性に着目し、以下の記事を過去に書きました。 糖質制限、グルテンフリーなどのキーワードを目にするようになり、わたしたちの食事に馴染みのある食材「小麦」が危険なのでは?
まとめ――悪影響ありの主張は根拠薄弱 第8章 ダイエットソーダ――メディアが生んだ人工甘味料への恐怖 炭水化物と糖尿病 罪深い砂糖擁護キャンペーン 添加糖は現代社会最大の敵 人工甘味料不信を招いたラットの実験 アスパルテームたたきの発端は論文のタイトル 止まらない人工甘味料への誹謗中傷 人工甘味料を支持する根拠 まとめ――別に毒ではないが量には注意 第9章 うま味調味料――単なる体験談から炎上 「化学」というだけで反対運動に グルタミン酸は生き物に必須 中華料理店症候群――風評被害 MSGを悪とする研究に一貫性なし まとめ――グルタミン酸はおいしいし不可欠 第10章 非有機食品――「有機のほうが健康にいい」に根拠なし 食品が「有機」であるとはどういう意味か? 健康科学から見ると、有機も非有機も差はない 微妙な研究ストーリーを読み解く 「有機vs非有機」という構図はリセットしよう まとめ――有機でなくても、健康的な食事はできる さいごに――健康的に食べるためのシンプル・ルール アーロンズ・ルール――健康にいい食事をするために まとめ――なぜ、私はやせて、健康になれたか 謝辞 参考文献 索引
自分で出来るグルテン耐性チェックテスト! グルテン耐性は病院でアレルギーテストを受ければわかりますが、自分で確認する方法もあります。 1番わかりやすいのは「一定期間、食事やおやつで小麦(グルテン)を完全に口にしない」方法です。 グルテン耐性チェック方法 1カ月間グルテン、乳製品を抜く その後グルテンを含む食材を食べてみる 症状が出ればグルテン不耐性 数日間では変化が感じにくいので、1カ月ほどグルテン抜きの生活を継続してみましょう。一定期間が終了したら、再びグルテンが含まれる食べ物を口にして症状がでればグルテン不耐性である可能性が高いです。 グルテン不耐性の場合は、その後もグルテン抜きの食べ物を摂取するように気をつける必要があります。 グルテン抜きの食事はお米やフルーツ、焼肉、焼き魚、刺身、煮物などです。おやつはせんべいや大福などがおすすめです。 ちなみにグルテンと一緒に乳製品も抜くのは、乳製品に含まれる「カゼイン」を避ける為です。カゼインは牛乳や乳製品に含まれているたんぱく質で、グルテンに似た性質をしているので、身体が勘違いすることがあるので両方抜きましょう。 脳 グルテン不耐性の人は、数日間グルテンを抜くだけでも体調不良が治る事があるよ! グルテン不耐でもパンを食べたい時に出来る事 グルテン不耐でもパンを食べたいなら! 小麦粉ではなく米粉 グルテンフリー食品 古代小麦 たとえば小麦を使用したものは食べられませんが、代わりに米粉を使用すればパンでもパンケーキでも食べられます。グルテンはもちもち感を出せますが、米粉ももちもちした食感を感じられます。ケーキやクッキー、揚げ物、ホワイトソースなど小麦粉で作れるものは、ほとんど米粉でも作れるのです。 小麦粉より粒子が細かいので振るいにかける必要がなく、油の吸収率も小麦粉は38%なのに対し、米粉は21%とヘルシーです。また、アミノ酸スコアも米粉は65、小麦粉は41と米粉のほうが高く、人間が摂取しなければならない必須アミノ酸もバランスよく摂取できます。 手軽に利用できるグルテンフリー食品を購入するのもおすすめです。調味料や添加物などにもグルテンが含まれている場合があるので、グルテンフリー食品であれば安心して食べられます。 もし「どうしても小麦が食べたい!」なら、古代小麦の製品を利用するのも良いでしょう。古代小麦はグルテンの影響を受けにくいのが特徴で、化学肥料や除草剤などは不使用、品種改良もされていない原種です。古代小麦に含まれるたんぱく質は消化しやすく、胃腸にも負担をかけにくくなっています。 しかも、急な血糖値の上昇は抑えられており、食物繊維も豊富というメリットがあります。 脳 ただし、古代小麦なら100%大丈夫というわけではないので、注意が必要です!
Fire TV(ファイアーTV)のホームにあるアプリの一覧は、並べ替えることができます。よく利用するアプリを並べ替えて常に表示しておくと、スムーズに起動でき便利です。 できるネットの Fire TVのアプリの一覧を並べ替える方法。よく使うアプリを常に表示できる! Chromebook(クロームブック)とAndroidスマートフォンを同じGoogleアカウントで連携すると、スマートフォンでChromebookのロックを解除したり、Chromebookからスマートフォンを操作したりできるようになります。 できるネットの ChromebookのロックをAndroidスマホで解除する方法。Smart Lockを有効にしよう Windows 11 Insider Previewを利用するには、Windows Insider ProgramのDevチャネルに登録済みのWindows 10からWindows Updateを実行します。Windows 11のダウンロードが自動的に開始され、アップグレードが可能です。 できるネットの Windows 11のプレビュー版をインストールする方法。Devチャネル登録済みのWindows 10からアップグレード
とても良かった」が99%以上を占めており、VR以外の各プラットフォームでも「最高の体験」を得られるイベントです。 ■ふたりでつくるホロライブとは 前シーズンの『ふたりでみるホロライブ』では「ステージ出演者」本人がライブ構成を考案していましたが、『ふたりでつくるホロライブ』では「連番出演者」が「ステージ出演者」のライブ構成を考案します。(ライブをプロデュースします。) 『ふたりでつくるホロライブ』イメージ 楽曲選定は勿論のこと、ライブの方向性を定めたり、演出案を出したりと、ライブ構成の多くを「連番出演者」が考案することで、「ステージ出演者」と併せ『ふたりでライブを創り上げる』形となります。 ■イベント詳細 イベント名 : 「VARK Presents. hololive Virtual LIVE series in VARK『Cinderella switch -new act- ~ふたりでつくるホロライブ~』vol.