全型の寿司海苔を筋目に沿って半分に切ります。 海苔は、光沢のない面を上にして巻き簾(まきす)の手前に置きます。 巻き簾は、光沢のある面が表です。 裏巻きを巻く時は、ご飯が巻き簾にひっつかないように、ラップで巻き簾を覆います。 手を少しぬらし、寿司ご飯を 約120g 手に取ります。 海苔の上部目いっぱいに寿司ご飯を置きます。 (普通巻きと違い、スペースはとりません。) 人差し指と親指で寿司ご飯の幅を調節しながら、 ご飯を右側にずらしてゆく。 左手で寿司ご飯を左から右へと上から軽く押してゆく。 寿司ご飯が均等にのばされました。 右手で寿司ご飯がはみ出さない様におさえ、 左手で ご飯をつぶさない様に 下にのばす。 (感じとしては、指先でご飯をほぐすようにひろげる。) 次は、両手で ご飯をつぶさない様に のばす。 左手は寿司ご飯がはみ出さないようにおさえ、右手で ご飯を つぶさない様に のばします。 寿司ご飯が均等にのばされた状態です。 (ご飯粒はつぶれていません。) 煎り白ゴマをふりかけます。 (飛び子、真砂、おぼろもここでふりかけます。) ご飯が下になるように海苔を裏返します。 具をご飯の 真ん中 に置きます。 巻き寿司ネタの 長さは約9. 5cm に切ります。 それを、写真のように2つ並べます。 具を海苔で巻き込むように巻きます。この時、 少し強めに具を締め付けるように巻いてください。 次に、のりしろが下になるように少し回転させます。 巻き簾をはずして中を見た状態です。 海苔で具がしっかり巻かれています。 のりしろが下になった状態で、親指と中指で側面、 人差し指で上面を押さえ、形を整えます。 形は、 正方形をイメージ してください。 この時は、 絶対に強く締めてはいけません 。 正方形になるように、側面、上面を 軽く押さえるだけ で良いのです。 のりしろが下にある状態で巻き上がりました。 半分に切ります。 1本を半分に切り、二つに合わせました。 これを3等分します。 三等分に切りました。 具がしっかりと、巻き込まれています。 のりしろが手前に来ない様に並べます。 寿司が一番きれいに見える盛り付け方は、 45度の角度で左上から流して盛り付けます。
いろいろな巻き寿司を作ろう!
ベトナムでは生春巻きより揚げ春巻きが人気!
2019年12月14日(土)15日(日)の2日間、大阪の「飛騨の家具館大阪ショールーム」にて、「二日間限定 特別ご招待セール」を開催いたします。 キツツキマークで有名な「飛騨産業」の飛騨の家具を専門ギャラリーならでは豊富な品揃えと、イベント期間限定の特別価格にて販売いたします。是非この機会にご来場くださいませ。 インテリアプラス招待状をご呈示のお客様に、イベント期間限定の特別価格にて販売致します。 イベント会場は、キツツキマークで有名な飛騨の家具のトップメーカー「飛騨産業」の「飛騨の家具館 大阪ショールーム」です。190坪の広々としたスペースで、ゆったりとご覧いただけます。 WEBお申し込み限定10大特典 【特典1】キツツキマークの飛騨の家具を二日間限りの特別価格! ※お電話にての価格のお問い合わせは、ご遠慮ください。 【特典2】配送料無料! 当社指定地域は(大阪、京都、兵庫、滋賀、奈良)配送料無料! ※一部有料地域があります。会場にてご確認ください。 【特典3】期間中、10万円から30万円(税込)未満までのお買上げのお客様に、3, 000円分のギフトカード(JCBなど)プレゼント! 【特典4】期間中、30万円から50万円(税込)未満までのお買上げのお客様に、5, 000円分のギフトカード(JCBなど)プレゼント! 【特典5】期間中、50万円(税込)以上のお買上げのお客様に、10, 000円分のギフトカード(JCBなど)プレゼント! 【特典6】木製小物プレゼント! 期間中お買い上げのお客様に、飛騨高山で作られた木製小物(フォトスタンド、一輪挿し、小物入れなど)、お好きな小物を一点プレゼント! 飛騨の家具 | 飛騨の家具館 大阪 ショールーム【WEB申込 限定特典アリ】 | INTERUNA-UEDA. 【特典7】当社社員による安心の自社配送! お気軽に設置場所の相談、商品等のお問い合わせください。 【特典8】組み立て、設置 無料で行います。(吊り上げの場合は有料) 【特典9】商品のお預かり! 最大6か月まで商品をお預かりさせていただきます。 【特典10】納得の商品説明!
【北欧フェア開催】 現在、 高山ショールームでは『北欧フェア』を開催中です。 北欧の雑貨や、フィンレイソンやリサラーソンのラグやチェアパッド等、期間限定で多数取り揃えております。 また店内喫茶では、こちらも期間限定の特別メニュー「北欧より取り寄せたコーヒーや紅茶」を楽しんでいただけます。 窓辺のソファ席に座って空を眺めながらコーヒーにタルトいかがでしょうか? この機会に是非お越しください。お待ちしております。 (高山ショールーム限定イベントです。他ショールームでは行っておりません) 〈入店時のお願い〉 ※入り口で検温・消毒・ご連絡先の記入をお願い致します。 ※ショールーム内ではマスクの着用をお願い致します。
飛騨の家具館大阪ショールームにての特別セール! キャッシュレスで特別価格より、さらに5%還元!
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