それなりにうまくて安くてたらふく食べられる、大手 外食 チェーンの激安メニュー。 「でも、よく言われることですが、安さにはそれなりの理由があります。その本当の意味をわかっていますか?」 そう話すのは、 『激安食品が30年後の日本を滅ぼす!』(辰巳出版)の著者で食品安全教育研究所の河岸宏和氏 。これまでハム・ソーセージ工場、コンビニ向け惣菜工場、食品スーパーの厨房衛生管理…を担ってきた、"食品業界を知り尽くす男"と評される人物だ。 前回の立ち食いそばチェーン に引き続き、今回は 焼肉 チェーンの安さの理由について取り上げる。まず、最近の業界動向について食品業界紙・記者A氏がこう話す。 「焼肉店の店舗数は現在、全国に約1万2千店ほどで、客単価2千円前後の低価格チェーンが業界をリードしています。国内外に約600店舗を構える『牛角』、約200店舗の『 安楽亭 』に『焼肉屋さかい』『すたみな太郎』『焼肉きんぐ』などが追随しています」 そこで最近、大手焼肉チェーンでよく見かけるのが" やわらか加工 "。チェーンごとに表記は異なるが、メニュー表の最下部に『※当店ではお肉をやわらかくする加工を施しております』などと記されていることが多い。 やわらか加工とは一体…?
最近流行ってるのかは知りませんが、チアシードというものが入ってました! なにかの種らしいです。ダイエット効果があるらしいです。 その辺は興味ないですが、タピオカみたいなぷにぷにな食感で美味しかったです♪ お肉を沢山食べて、いちごのぷるるんデザートなど甘いデザートも沢山食べて大満足♪ 年末ジャンボ宝くじ、買いました。 来年こそニートになるぞ! ! スポンサーサイト コメントの投稿 悪いけど15枚重ねのやつうまそうにみえない 2015-12-19 22:56: URL: 編集 初めまして! コメントありがとうございます♪ はっきりと言いますね笑 今回の15枚重ねのやつは、ここすん自身もそう言われてもしょうがないかなーって思います笑 めっちゃ焦げてますしね 焼く前の重ねただけの状態はまだ美味しそうなのに! 2015-12-20 03:05: ここすん URL: 編集
河岸氏に聞くと…、 「肉はお寿司と一緒で切りたてが一番うまい。こだわる店は注文後に店の厨房で一枚一枚、手切りしていますが、低価格チェーン店では、食肉の卸売業者や自社のセントラルキッチンで事前にカットした冷凍肉を仕入れています。その後、厨房で解凍してお皿に盛るだけだから、飲食未経験のバイト従業員でも十分に対応できます」 調理の手間を省けば低コストで済むが、その分、美味しさが犠牲になる。 「牛肉はスライスすると少しずつドリップ(旨味成分)が流出しますので、肉を切ってから時間が経てば肉の旨みが損なわれます。肉を焼いて食べたらパサパサだった…なんて経験があるでしょう? あれがドリップが完全に抜けた状態です」 つまり、ドリップの流出をいかに防ぐか?が各チェーンのこだわりが出る部分となる。 「ドリップの流出を最小限に食い止めるために重要になってくるのが肉の解凍です。その最善の方法は、冷凍肉の中心部と表面を均一の温度で解凍すること。具体的な方法としては、冷蔵庫に入れてじっくりと解凍する自然解凍がベストです」 では、各チェーンはどうしているのか?
プールには全長20mのエアー型スライダー「スライドTheパーク」、半球型トランポリンプール「シャワードーム」、3種類の「ウォータースライダー」定形型の大プール、小さな子供用の「キディプール」などがあります。 大人にうれしい温泉施設 温泉なのにノスタルジックな街並みが現れて不思議な感覚になります。露天風呂、ラドンの湯、サウナ、薬湯など温泉の種類も豊富です。遊園地と併設されているので温泉に浸かってkらゆっくり岐路につくのも良いですね。 昭和30年代の街並みを再現したレトロな『いつか来た道』 『いつか来た道』は昭和30年代の街並みを再現したスポットがあり、おじいちゃんやおばあちゃんと一緒に行けば喜ばれそうですね。駄菓子屋や食堂街は実際に買い物したり食べたりもできます。 西日本最大級の迷路アトラクション「カード迷路ぐるり森大冒険」 2016年7月16日にオープンした「カード迷路ぐるり森大冒険」。迷路に隠されたゲームや謎解きをクリアすると「ぐるりカード」が手に入ります。最後はカードバトル!バトルに勝つとオリジナルグッズをゲットできますよ。 体を使って遊べるアスレチックパークも! アスレチックパークは3つのエリアで構成されています。大自然を舞台に8種類の遊具が備えられたアスレチックゾーンでは思う存分体を動かして遊べますよ。ウォータゾーンではボート漕ぎ、ふれあいゾーンでは半放し飼いのニワトリのえさやりもできます。 【 三世代テーマパーク「みろくの里」 】 住所:〒720-0543 広島県福山市藤江町638-1 電話番号:084-988-0001 営業時間:10:00~17:00 季節により変動あり 定休日:無休(冬季の平日は遊具運休) 【遊園地+いつか来た道入園料】 ・ 一般(中学生以上)800円 ・子ども(3歳以上) 500円 【フリーパス 入園券+乗り物19機種】 ・ 一般(中学生以上)2900円 ・子ども(3歳以上)2600円 【スマイルパス 入園券+乗り物12機種】 ・一般(中学生以上)2300円 ・子ども(3歳以上) 2000円 ベビーカーの貸し出し:あり 1台300円 ※保証料として1, 000円支払い返却時に返金 ※スマイルパスで乗れない乗り物はみろくの里公式サイトに掲載されています。 ※温泉施設の利用は別料金になっています。みろくの里公式サイトをご確認ください。 【水木しげるロード(鳥取)】鬼太郎や猫娘に会おう!
今、ファミリーやカップルの間でグランピングが大人気。岡山にはグランピングを楽しめる施設がたくさんあり、宿泊はもちろん、日帰りでも楽しむことができます。キャンプよりもおしゃれなグランピングを楽しみたい方におすすめの岡山のグランピング施設をご紹介しましょう。 自然豊かな岡山にはグランピング施設がいっぱい! 岡山は瀬戸内海と山に囲まれていて自然豊かなところなので、 グランピング がおすすめ。岡山にはキャンプよりもちょっとおしゃれなグランピングを楽しむことができる施設がたくさんあります。そこで、カップルやファミリーにおすすめのグランピング施設をご案内しましょう。 女子やカップルに人気のおしゃれな施設も! 岡山にはグランピングを楽しめる施設がたくさんあります。女子やカップルに人気のおしゃれな施設もあり、宿泊はもちろん、日帰りでグランピングを楽しみたい方にもおすすめ。キャンプよりもちょっと贅沢で おしゃれ なバーベキューを楽しみたい時にはグランピングがぴったりです。 キャンプはテントを張ったり、食事の準備をしたりと大変なイメージですが、グランピングならまるでホテルで宿泊するような気分を味わうことができます。ホテルに宿泊している気分も味わえて、アウトドアも満喫できるので、グランピングが大人気。 岡山のおすすめグランピング施設16選! 岡山の おすすめグランピング施設 をご紹介しましょう。岡山には様々なグランピング施設があり、お好みで選ぶことができます。キャンプよりもちょっと贅沢に宿泊気分を味わえるグランピングはおしゃれ女子やカップルに大人気。岡山には数多くのグランピング施設がありますが、中でも特におすすめのグランピング施設をご案内します。 ①ひるぜん塩釜キャンピングヴィレッジ 今週末は、ひるぜん塩釜キャンピングヴィレッジで、会社の仲間と楽しむ予定!