1. ゴーヤと卵のしょうが和風スープ ゴーヤと卵を使って作る和風スープを紹介していく。 材料 ゴーヤ、卵、おろししょうが、和風出汁の素、醤油 作り方 ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り除いてから、薄切りにして塩もみをし、水でサッと洗っておく。卵は溶きほぐしておく。鍋に湯を沸かして、和風出汁の素、醤油、おろししょうがを加える。ゴーヤを入れて火が通ったら、卵を流し入れてザックリと混ぜたらスープの完成となる。 和風出汁の素の代わりに白出汁を使うと、よりスープの味に深みが出るだろう。また、みょうがや大葉を加えることで風味が増すので、ぜひ試してみてもらいたい。 2. 苦くないゴーヤの冷製ポタージュスープ 生クリームやはちみつを使って作る、苦くない冷製ポタージュスープについて紹介していく。 ゴーヤ、じゃがいも、はちみつ、牛乳、生クリーム、コンソメ顆粒、塩コショウ ゴーヤは縦半分に切って、中の種とわたを取り除いてから、薄切りにする。熱湯でさっと茹でてから水に放ち、しばらくそのまま水にさらしておくことで苦味がとれる。じゃがいもはレンジで柔らかくなるまで加熱してから、2cm角程度に切っておく。ミキサーにゴーヤ、じゃがいも、牛乳を入れて攪拌する。鍋に湯を沸かしてコンソメ顆粒と塩コショウで味を調えてから、ミキサーで攪拌した具材を入れる。さらに、生クリームとはちみつを加えてよく混ぜたら、粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やしてスープの完成となる。 生クリームとハチミツが入ることで、とてもクリーミーな冷製ポタージュとなるだろう。 3. 男のロマンめんつゆでとろっとろな豚の角煮 by しるびー１９７８ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. しっかり満足!ゴーヤチャンプルスープ ゴーヤチャンプルをスープにするのは、意外と思われた人も多いのではないだろうか。満足度の高い一品となるので、ぜひ試してほしい。 ゴーヤ、豚肉、豆腐、卵、ごま油、出汁、醤油、塩、水溶き片栗粉 ゴーヤは縦半分に切って、中の種とわたを取り除いてから薄切りにして、塩もみをして5分程度おいたら洗い流して水気をきっておく。鍋にごま油を熱して、豚肉とゴーヤを炒める。出汁を加えて煮立ったら、豆腐を崩しながら加えてひと煮立ちさせる。醤油と塩で味を調えて、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。溶き卵を加えて、軽く混ぜたらスープの完成となる。 コンソメ顆粒や鶏ガラスープの素を使うと、よりスープの味が決まりやすくなるので試してみてもらいたい。また、味噌仕立てのスープにすると風味や香りが増し、食欲が増すことだろう。 4.
★ 添加物が暗躍『糖質オフ』 ★ 人工甘味料は、腎機能低下、脳卒中、抑うつ症、甘み依存症のリスクも! ★ 三温糖が白砂糖より健康的はウソ! 第2章【健康を守る食品の選び方】 112 添加物が食に関する不安の一位! ➡︎ 116 欧州食品安全機関がリン酸塩を問題提起! ➡︎ 💀 118 添加物の隠れ蓑となる『一括表示』 ➡︎ ◉イーストフード◉かんすい◉香料◉調味料◉乳化剤◉ ph 調整剤◉膨張剤◉ガムベース◉軟化剤◉凝固剤◉光沢剤他 ➡︎ これが問題 ‼️ 💀 128 虫の糞やおがくずなども添加物の原料に! ➡︎ 134 『トクホ』コーラに発がん性物質!? ➡︎ 142 添加物の5つのメリット! ➡︎ 💀 151 超加工食品がガンのリスクを高める ⁉️ ➡︎ 『安い、簡単、便利、きれい、おいしい』 ➡︎ インスタント麺、スナック菓子、炭酸飲料、菓子パン他 第3章【脅かされる日本の食】 180 日本は遺伝子組み換え作物の消費大国! ➡︎ 182 表示義務のない食品があふれている! ➡︎ 193 食用油の多くが遺伝子組み換え原料 ➡︎ 202 遺伝子改変で誕生した『角のない牛』 ➡︎ 208 農薬大国から脱却できない理由 ➡︎ 213 発達障害リスクもあるネオニコチ農薬 ➡︎ 215 有機野菜を食べ続ければ 体内の農薬が低減 ➡︎ 220 輸入小麦の9割からグリサホートを検出! ➡︎ せめて国産小麦の商品を ‼️ 225 " 抜け穴 " だらけのポストハーベスト農薬 ➡︎ 228 『国産製造』は国産とは限らない! ➡︎ 💀 232 ホルモン剤入り輸入肉! ➡︎ 米国産牛肉は EU では輸入禁止、ブラック産鶏肉は米国では輸入禁止だ ‼️ 日本では自由に輸入、販売している事実 ‼️ 233 EU ではホルモン剤使用禁止だ! ➡︎ 💀 235 遺伝子組み換え飼料、抗生物質漬けの霜降り肉! ➡︎ 第4章【伝統調味料を見直す】 254 添加物で壊れた味覚を取り戻すために! ❶ しょうゆ ➡︎ 添加物だらけの " 醤油もどき " 、国産大豆を使った本醸造を! ❷ みりん ➡︎ さまざまな調理効果のある『本みりん』、似て非なる『みりん風調味料』 ❸ 味噌 ➡︎ 味噌の種類は米、麦、豆の3つ!味噌はシンプルなのがいちばん! ❹ 酢 ➡︎ アルコール入りではなく純米酢を! ■ 上記は、75万部のベストセラー『食品の裏側』の著者阿部司さんが書かれた新書【『安心な食品』の選び方】 1, 500 円の本ですが、知って頂きたい内容ばかりですので、一家に一冊お勧めします ‼️ ★ 、日本人は世界一ガンや認知症が増え続けている理由が書かれていますよ ‼️
キャベツを丸ごと1個使ったシンプル&ヘルシーレシピやストックおかず(常備菜)、冷凍アレンジを紹介します。【解説】石原結實(医学博士)・牧野直子(管理栄養士) 著者のプロフィール 石原結實 (いしはら・ゆうみ) 医学博士。1948年長崎市生まれ。長崎大学医学部大学院博士課程修了。血液内科を専攻。長寿地域として有名なコーカサス地方やスイスのBベンナー病院などで最新の自然療法を学び、現在 イシハラクリニック 院長。 牧野直子 (まきの・なおこ) 管理栄養士、料理研究家。スタジオ食主宰。料理研究家として料理提案、料理制作を行うほか、管理栄養士としての観点から、生活習慣病予防、美容などによい食情報の提供をメディアや講演で行っている。 日本肥満学会 会員。 日本食育学会 会員・評議員。 本稿は『知って驚くファイトケミカル 健康野菜大全』(KADOKAWA)の中から一部を編集・再構成して掲載しています。 ▼ 計量単位は、1カップ=200㎖、大さじ1=15㎖、小さじ1=5㎖、1合=180㎖です。 ▼ ごはんは茶碗1杯分=約150gです。 ▼ 火加減は、特に表示のない場合は中火です。 ▼ 電子レンジの加熱時間は出力600Wの場合の目安です。500Wの場合は1. 2倍で加減してください。機種によって多少異なる場合があります。 まるごとキャベツレシピ いくらだって食べられる! キャベツをまるごと1個使ったシンプル&ヘルシーレシピを紹介します。 焼いたキャベツのおいしさを存分に味わう フライパン焼きキャベツ ▼ 1人分235kcal 塩分1人分0. 9g ▼材料(4〜6人分) キャベツ…1個(約1㎏) ベーコン(かたまり)…100g オリーブ油…大さじ2 パルメザンチーズ…大さじ3〜4 塩、粗びき黒こしょう…各適量 ▼作り方 ① キャベツは芯の先を切り落とし、8等分のくし形に切る。ベーコンは1㎝角の棒状に切る。 ② フライパンにオリーブ油とベーコンを入れて火にかけ、ベーコンの脂が出てきたらキャベツの半量を並べ入れる。焼き色がついてきたらひっくり返し、これを数回繰り返して両面を香ばしく焼く。残り半量も焼く。 ③ 器に盛り、パルメザンチーズ、塩、粗びき黒こしょうをふる。さらにオリーブ油をふってもおいしい。 クタクタに煮たキャベツが甘くやさしい味わい キャベツと手羽元のスープ煮 ▼ 1人分156kcal 塩分1人分1.
認知症の進行を防ぎ、できるだけ能力を維持するために必要なリハビリテーション。リハビリは、病院やデイケアなどの施設に行かないとできない、難しいものと思っている方も多いのではないでしょうか。 実は、自宅でも簡単にできる認知症の方向けのリハビリの方法があります。今回は、その方法と自宅でリハビリを行う時の注意点をご紹介します。 認知症リハビリの基本的な考え方 具体的な方法をお伝えする前に、まずリハビリの基本的な考え方についてお話しましょう。 認知症の方が行うリハビリは、症状の進行を防ぐためです。リハビリをしたからといって、劇的に症状が改善されるわけではありません。リハビリが刺激となり、認知能力が改善する場合もありますが、あくまで症状の進行スピードを遅らせるものと考えた方がよいでしょう。 また、認知症のリハビリは認知能力の維持だけではなく、楽しみをつくり笑顔を生む効果もあります。認知症の方は活動意欲が低下して「アパシー」を起こし、閉じこもりがちになることが多いといわれています。リハビリをすると生活の楽しみにつながり、活動意欲向上の一助となるのです。笑顔で生き生きと暮らすことも、認知症リハビリの大事な目的であると知っておきましょう。 【関連記事】 認知症高齢者に見られる「アパシー」。うつとの違いや対処法は?
心の不調を改善&予防するポジティブ習慣 記事を読む 8つの「うつ」の疑問と予防・治療法など 【1】冬季うつって病気があるって本当?
2021年5月25日 08:38更新 東京ウォーカー(全国版) 全国のニュース 読み物 慣れないテレワークにストレスを抱えていたり、子供の面倒を見るのに疲れてしまったり。「楽しい予定もぐっと減って、なんとなく気分が落ちている……」という人や、その周りの人にぜひ読んでほしいのがこちらの作品。重度のうつ病に5年以上苦しむも「メンヘラマッスル作家」として奇跡の復活を遂げた錦山まるが、あなたの知らないうつ病のリアルを連載形式でお届けする。 登場人物たち 無断転載禁止 「軽度」のうつ病は「重度」より楽、とは言い切れない! 軽度には軽度のつらさがある うつ病をひとくくりに考えていないか? 他の病気と同様「軽度」や「重度」がある うつ病にも重症度があるけれど… 「うつ病にも『軽度』や『重度』といった重症度があります。『軽度』と診断された患者さんが悪化し診断が『重度』に変わったり、『重度』と診断された患者さんが回復し診断が『軽度』に変わったりすることがあります」 「……こう聞くと軽度のうつ病は重度のうつ病より『楽』だったり『マシ』だったりするように思うかもしれません」 「確かに、医学的な視点で見れば症状の程度には差があるのかもしれません。もし症状の大変さを数値化できるマシーンなんかがあったら、軽度のうつ病は重度のうつ病より数値が低いのかもしれません」 身体症状が酷いと、起きてトイレに行くこともできない。 重度より軽度の方がマシなのでしょうか 「では軽度は重度より楽なのでしょうか?
コロナ禍で在宅勤務が続いている企業も多く、これがいつまで続くのだろう…と、不安やストレスを感じている人も多いのではないでしょうか。新聞やテレビでも「コロナ疲れ」「コロナストレス」「コロナうつ」という言葉が多く見受けられます。そこで今回は、「コロナうつと普通のうつはどう違う?」「コロナうつにならないための対策はどうしたら?」など「コロナうつ」にまつわる疑問についてお伝えします。 ①「コロナうつ」と「抑うつ」「うつ病」の違いって? 「うつ」は、いやなことがあると気分が暗くなるような、誰にでも起きる軽いものから、「うつ病」として投薬を要するものまで、幅があります。人間の生体は、ストレスに対して抵抗力があって、あるところまではストレス・負担がとれれば、自分で元にもどれます。でも、ストレス・負担が、ある限界を超えると自分で元にもどれなくなってしまいます。これは、捻挫でも、脳の神経への負担で起きる「うつ」でも同じです。 「コロナうつ」は、「うつ病」ほど重くはなく、「抑うつ」の一種で、「コロナによる行動制限、心理的負担に原因があるもの」 です。 ②「コロナうつ」の大きな特徴や症状ってどんなもの? 「コロナうつ」は、「コロナによる行動制限、心理的負担」で起きます。「コロナ」は、「ワクチンがまだ開発されていない感染症」です。治療方法も、最近、少し整理されていますが、まだ、十分に開発されているとはいえません。 「どう対処すればよいのか 、よく分からない」という感染症がストレスの原因 であることが、「コロナうつ」の大きな特徴です。 ③「コロナうつ」かもと思った時の簡易的なチェック方法はありますか? 【徹底解説】うつ病による休職期間の過ごし方や傷病手当金の申請方法｜労働問題弁護士ナビ. 「コロナうつ」は、現在、正式な医学用語として定義されているわけではありません。しかし「どう対処すればよいのか、 よく分からない」感染症による、行動制限、心理的負担のために、生活上、過度な影響がみられれば「コロナうつ」と考えてよいでしょう。過度な影響としては、「コロナニュースのことばかり気になってしまう」「周囲に人がいない戸外でも、マスクをしていないと不安になる」「一切外出しなくなった」などがあげられるでしょう。 ④だれにでもなりうる「コロナうつ」。医療機関へ行くべきか、どう判断したら? 生活上のストレスとして、「コロナ」のほかに、「職場や家庭でのストレス」「経済的な不安」が加わる場合があります。こういったストレスが重なり、 「気分がずっと塞いでしまう」「趣味を楽しめなくなった」「不眠が続く」という状態 になったら、一度、ご相談ください。 ⑤「コロナうつ」にならないために職場でできる、おすすめの方法は?
ひきこもりとは、仕事や学校に行かず、かつ家族以外の人との交流をほとんどせずに、6ヶ月以上続けて自宅にひきこもっている状態のことです。近年はひきこもった当事者の高齢化も社会問題になっています。この記事では、ひきこもりになる原因や脱出方法、家族の接し方に加えて、高齢化した場合の対応策などにも触れていきます。 監修: 斎藤環 筑波大学医学専門学群 環境生態学 卒業。医学博士。 爽風会佐々木病院精神科診療部長を経て、2013年より筑波大学医学医療系社会精神保健学教授。青少年健康センターで「実践的ひきこもり講座」ならびに「ひきこもり家族会」を主宰。 専門は思春期・青年期の精神病理、および病跡学。 障害や難病がある人の就職・転職、就労支援情報をお届けするサイトです。専門家のご協力もいただきながら、障害のある方が自分らしく働くために役立つコンテンツを制作しています。
まず、行動制限については、「三密を避けよう」といった、「◯◯はいけない」という指示だけでなく、「◯◯すれば、安全を確保できる」といった、「何々する」という指示を明確にしてあげてください。こういった情報は、政府も一部出しているようです――「何々はいけない」という指示だけでは、どう行動したらよいか分からなくなってしまいます。在宅勤務より出社勤務が優れている点の一つに、「分からないことを人に聞ける」「打ち合わせや調整がやりやすい」ことが、あげられます。職場では、 これまで以上に、上司や同僚とよいコミュニケーションをとって、出社時に在宅勤務の不十分な点を補えるよう にしましょう。 ⑥「コロナうつ」にならないために在宅勤務でできる、おすすめの方法は?