⑥ドーナツが"いい色"になったら油から取り出す ※途中、何回かひっくり返すと揚げムラがなくなり、全体が"いい色"に仕上がります。 ⑦シュガーシロップの材料を全て混ぜる ⑧ドーナツにシュガーシロップをつけて完成! ※白玉粉は「もち米」からできており、もち米のデンプンが水を吸収するとモチモチ感が出ます。 水を含んだもち米のデンプンは、温度が高いときは比較的軟らかい食感で、温度が低くなると弾力性が表れる性質を持っています。 そのため揚げたてのドーナツは「もっちもち」というより伸びてソフトな食感、 少し冷ました方がより「もっちもち」になります!! しかし冷ましすぎると水分が蒸発して硬くなってしまうのでご注意を! スイーツ これまでのワザ 固定リンク | コメント (23)
1 おすすめポイント お好みで、揚げたてにきび砂糖をまぶしたり、みたらしソースに絡めたり、冷めてからヴィーガンアイシング+ナッツやドライフルーツをかけたりしてお召し上がりください。 一番大事なポイントは、揚げ油の温度。低温でじっくりが美味しくできるコツです。 材料 (8個分) 絹ごし豆腐 200g 白玉粉 80g 米粉 120g ベーキングパウダー 小さじ2 甜菜糖 60g 米油 30g 塩 ひとつまみ 揚げ油 適宜 作り方 (30分) 絹ごし豆腐に白玉粉を入れて5分程度ふやかす。 2 米粉とベーキングパウダーを袋に入れてよく振り混ぜておく。 3 1に甜菜糖、米油、塩を加えてしっかり混ぜる。 4 3に2を入れて混ぜる。耳たぶくらいの硬さが目安。(硬いようなら水を足す) 5 まとまったら生地を8等分し、それぞれを7等分にして丸める 6 10cm角に切ったクッキングシートにリング状に並べて軽く押さえる 7 160℃に温めた揚げ油にクッキングシートごと入れ5分揚げる。(シートは途中で自然に剥がれるので取り出して捨てます) 8 裏返して3〜4分きつね色になるまで揚げて出来上がり! !
白玉粉は白玉団子を作るときにしか使わないと思っていませんか。実は焼き菓子に入れることで、おもしろ食感が出せる便利な優れモノなのです。 白玉粉を買ってきたけれど余っちゃった、という時はいろいろなおやつに入れてみましょう。人気のスイーツがお家で食べられるようになりますよ。 ここでは、いろいろな白玉粉スイーツをご紹介します。基本から味のアレンジ、トッピングなどいろいろチャレンジしてみましょう。 子どもがお手伝いできるポイントもピックアップしてみました。一緒に作れば退屈な休日も楽しいものになりますし、美味しさも一段とアップしますよ。 【白玉粉ドーナツ】有名な超人気ドーナツをお家で作ろう!
一度食べたらくせになる「もちもち黒糖ドーナツ」のレシピをご紹介します。ホットケーキミックスに"白玉粉"を加えると、衝撃のモッチモチ食感に仕上がりますよ! 悪魔のおいしさ「もちもち黒糖ドーナツ」レシピ! ホットケーキミックスに白玉粉を混ぜると、驚くほどモッチモチに仕上がります。外はサクサク、中はもっちり。止まらなくなる美味しさですよ~! 材料 ( 2~3人分) ホットケーキミックス 70g 白玉粉 50g 牛乳 60ml 黒蜜 大さじ1. 白玉粉レシピ13選｜白玉団子、デザート、ポンデケージョ、パン、おかず、あんこ使用など簡単＆人気レシピ | 小学館HugKum. 5 きな粉 適量 揚げ油 塩(お好みで) 少々 一度食べたらくせになる「もちもち黒糖ドーナツ」のレシピをご紹介します。ホットケーキミックスに"白玉粉"を加えると、衝撃のモッチモチ食感に仕上がりますよ!めちゃくちゃ美味しいので止まらなくなります、気をつけて! もちもち黒糖ドーナツ ● 材料 用意するものはこちら。生協パルシステムのレシピを参考にしています。 ホットケーキミックス 70g 白玉粉 50g 牛乳 60ml 黒蜜 大さじ1. 5 きな粉 適量 揚げ油 適量 塩(お好みで) 少々 ● 作り方 ボウルに白玉粉を入れ、少しずつ牛乳を加えて泡立て器で溶かし混ぜます。 黒蜜を加えて混ぜます。 豪快に ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、最後は手でこめてひとまとめにします。 食べやすい一口サイズに丸めて成形します。 低温の油でじっくり揚げます。菜箸を入れて、細かい泡が静かに上がってくるぐらいが温度の目安。 低温の油で じっくり揚げます 途中で何度か転がしながら、全体がこんがり揚がったら油から上げます。 油分を切り、仕上げにきな粉を振りかければ完成!味を引き締めたい人は、お好みで塩をひとつまみ振るのもおすすめ。 ● 黒糖ドーナツの味は? 外サックサク、中モッチモチでめっちゃくちゃ美味しいッ!! もちむちっと噛むほどに、黒糖の香ばしい甘みがふわっと口に広がり、ふわふわきな粉のトッピングとベストマッチ。個人的にはここ最近で一番のヒット!自制がきかなくなる美味しさですやばい。 しっかり噛みごたえがあって1個1個がけっこうずっしりお腹にくるのに、あまりの美味しさにまた1つ、2つと手に取ってしまいます。冷めても美味しいけれど、やっぱり揚げたては格別ですよ!なお、飲み物は牛乳や豆乳が良く合います。おすすめ!
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