こんにちは、うどんです。 6月初旬から始めた家庭菜園ですが、 家庭菜園2日連続の暴風雨を乗り切ることが出来たのか?
おはようございます。 元気があれば、何でもできる!
口コミの中に、「農家直売で買ったピーマンの中に 茶色の模様 のようなものがあった」という声がありました。 こちらも知り合いの農家に聞いてみると、 ピーマンの病気 でした。 病気になったピーマンを食べた場合でも、 体調を崩すことはない そうです。 変色した部分を 取り除いて食べられます が、変色の範囲が広いときは、残念ですが捨てて下さい。 私の実家でも、いくつかのピーマンを赤くなるまで待ってもらおうと思います! ピーマン栽培赤く変色するプランターでピーマン栽培をしています。 - ... - Yahoo!知恵袋. 次に、ピーマンを収穫してからの 日持ち を調査してみます。 最大でどれくらい保存できるのでしょうか? ピーマンの日持ち期間や保存期間は?生や加熱調理後など調査! まずは、 生のピーマン の保存期間をご紹介します。 常温で保存する場合は、 保存環境 に日持ちが左右されます。 下記のような場合は 日持ち期間が短くなる ので、 冷蔵庫 に入れて下さいね。 夏の暑いキッチン ジメジメした季節 直射日光が当たる場所 など 常温保存していた場合に、 少ししわしわしてきた くらいであれば、 カットして冷凍 してしまえば日持ちが長くなります。 様子を見ながら、 捨てなくても済むように対処 しましょう! 豆知識:生のピーマンには期限がない!
レタスを買ってきて料理前に見た時や、レタスをカットして食べようとした時、レタスの芯部分や表面が赤くなっていた、という経験は誰しもがあるのではないでしょうか。 腐っている感じではないけど、なんとなく心配。もしかして体に良くない成分が?食べない方がいいの?と思ってしまいますよね。 この記事では、レタスがなぜ赤くなるのか?赤くなっても食べれるのか?見分け方は?などについて詳しく解説します。 また、変色を防ぐ方法や、気にせず食べられるるレシピなどもご紹介しますので、是非最後まで読んでみてください。 目次 レタスの切り口が赤くなる理由 ポリフェノールの酸化が原因 レタスの切り口が赤くなるのは、レタスのポリフェノールが原因です。ポリフェノールが空気に触れると酸化してしまうためレタスの切り口が赤く変色するのです。 赤く変色するのは新鮮な証拠 これは、レタスが自分の体を守ろうとするために起こることで、人間で言えばカサブタができるようなもの。 実は水分が多い新鮮なレタスの証拠でもあるのです。 むしろ、白い場合は水分のない古いレタスで、防除作用がなくなっているためカビが生えやすいこともあるのだとか。 レタスのポリフェノールとは? レタスはキク科の植物で、学名は「Lactuca sativa]といいます。 名前についている「Lac」は「乳」の意味で、芯から白い乳液のようなものが出ることから名づけられました。 和名は「ちしゃ」で、語源は「乳草」。 つまり、乳液がでるのが特徴の植物で、この乳液こそがポリフェノール。 白いのはガムなどに入っている「フラボノイド」などで、葉の部分が赤いレタスのポリフェノールは「アントシアニン」という種類です。 また、 このポリフェノールがレタス特有のほんのり苦かったり渋みのある味の元 になります。 あまり栄養はないイメージのレタスですが、実はポリフェノールが多い野菜なのです。 レタスの品種としては、普通の丸いレタス(チシャ)の他に、サニーレタス・ロメインレタスのように丸くないリーフレタスがあります。実は、サンチュやサラダ菜もレタスの仲間なんです。 レタスは赤く変色しても食べられる? 結論から言えば、赤くなるのは全く問題ありません。 赤い斑点や、たまにはピンクの変色が見られる場合もありますが、黒かったり濃い茶色でなければ大丈夫です。 赤くなるとレタスの苦みや渋みが強くなる ので、気になる場合はその部分だけ取り除きましょう。 ほとんどの場合は食べない根元や芯部分だけが赤くなりますし、葉の部分に赤い汁や赤いぶつぶつが少し見られるだけなら、味に問題はありません。 レタスが赤く変色するのを防ぐ方法 空気に触れさせない 基本的には、 芯や切り口がから出てくる白い乳液(ポリフェノール)を空気に触れさせない ということになります。 レタスは基本的に冷蔵庫の野菜室などの低温状態で保存します。 また、レタスを半分に切ったりすると、断面が赤くなり腐るのも早くなるので、 葉を一枚ずつ剥がして 使うようにしましょう。 ※切り口からは赤くなる原因のポリフェノールが出てくるため。 剥がしにくい時は、根元に包丁で切りこみをいれ、下から引っ張ると楽です。 レタスを買う時は、固くずっしりしているものではなく、ふんわり丸まっているものを選ぶのがポイント。 爪楊枝を3本三角形になるような感じでレタスの芯に刺しておくと、芯の成長する力をおさえることができるので、水分を保ち新鮮さを長持ちさせることができますよ!
平成の歌姫として引退した今も愛されている安室奈美恵さんですが実の母親である平良恵美子さんは殺害されたことで当時めちゃくちゃ驚いたことを覚えてます。 この事件の真相には平良恵美子さんの義理の弟である平良謙二が犯人ですが、金がらみが原因とも言われていますが真相はどうなのか? 今でも安室奈美恵さんの母親の死の真相について知りたい方はけっこういるみたいで色々と噂されてることをまとめてみました。 安室奈美恵の母親・平良恵美子のプロフィール 安室奈美恵さんの実の母親である平良恵美子さんのプロフィールをまとめると 平良恵美子のプロフィール ・本名:平良恵美子 ・生年月日:1950年6月30日 ・没年齢:48歳(1999年3月17日に事件で亡くなる) ・出身地:沖縄県那覇市 ・活動内容:元エッセイスト、スナック経営者 ・家族構成:旦那、娘2人(次女:安室奈美恵)、息子、孫 平良恵美子さんは安室奈美恵さんの実の母親であり世間から注目される大きな要因として『約束』という安室奈美恵さんに向けた本を1998年に出版したことで有名になりましたが『えっ?安室ちゃんの母親って本出してたん?』って思ってる人も多いのではないでしょうか?
HEY! HEY! の生放送に出演 3月29日には『HEY! HEY! HEY! 』に出演した安室奈美恵さん。ステージにあがるとファンの歓声が響き、「安室ちゃん頑張れ」等のプラカードを振るファンも多数見られました。 この時、司会のダウンタウンも緊張した面持ちで、「何もできひんけどな…」と、21歳という若さで母親を亡くした安室奈美恵さんを気遣っていました。 後に語り伝えられるところでは本番前、松本が安室へ「俺が助けたるからな。絶対に辞めたらあかんで」などと激励したとされています (引用:エキサイトニュース) 真偽は分かりませんが、上のようなやり取りがあったという話もあります。安室奈美恵さんは引退するまでに相当な回数同番組に出ており、ダウンタウンとのやりとりも軽妙でした。 具体的に何を話したかは不明ですが、安室奈美恵さんが復帰する番組に『HEY! HEY! HEY! 』を選んだことから考えても、ダウンタウンと何らかのやり取りがあった可能性は高いと見られています。 安室奈美恵の母親の人生は壮絶だった? 安室奈美恵さんのお母様の恵美子さんは相当な苦労をされた方で、女手一つで安室奈美恵さんを含む3兄妹を育て上げたそうです。 平良恵美子さんとはどのような方だったのかを紹介していきます。 安室奈美恵の母親はハーフ美人?ハーフによるいじめの経験もある 安室奈美恵さんのおばあ様の清子さんは、子宝に恵まれないという理由で嫁ぎ先の歯科医院を追い出されてしまい、沖縄基地で仕事をされていたのだそうです。 そしてその時に知り合ったイギリス人男性との間に生まれたのが恵美子さんとのことで、彼女はハーフであることが分かっています。 現在ではハーフの女性というのは羨望の眼差しで見られることが多いですが、当時は差別の対象となり、父親がいないこともあって恵美子さんは周囲からいじめられていたのだと言います。 安室奈美恵の母親は安室奈美恵が3歳の頃夫と離婚?シングルマザーへ 恵美子さんは高校を卒業した後、上京して紡績工場に就職、そこで出会った男性と結婚しました。男性は沖縄の良い家柄の出であったため、義理の家族からは恵美子さんは受け入れてもらえなかったそうです。 恵美子さんは結婚生活で安室奈美恵さんを含む3人の子供を出産しましたが、3歳の時に離婚。その後はシングルマザーとなって、昼夜問わず働き続ける生活が始まりました。 安室奈美恵の母親は昼間は保母で夜はホステス!無理心中も考えていた?