レシピ詳細|COCORO KITCHEN:シャープ お気に入り - つくったよ - 作り方
ヘルシオホットクック 2020. 10. 05 2019. 12. 21 こんにちは、健康で長生きしたい フーばぁば です。ヘルシオ・ホットクックを実際に試しながらレポートしています。 今日はホットクックのレシピ通りに、牛すじの煮込み(No. レシピ詳細｜COCORO KITCHEN：シャープ. 029)をつくりました。七味唐辛子をひとふり・・牛すじはちょっと濃いめの味付けです。 用意するもの <材料 2人分> 牛すじ 300g しょうが(チューブ)、白ねぎ 各適量 水 50mL こんにゃく 1枚 ★醤油 大さじ1. 5 ★砂糖 大さじ2 ★みりん 大さじ3 ロジカルクッキングで計算して、だし醤油のみで味付けする場合は 創味のつゆ 50ccと水50mLで煮込んでいます。 500g×0. 8%=創味のつゆ 50cc 牛すじの煮物の作り方 <下ごしらえ> まぜ技ユニットは使いません 。(前回、混ぜありコースを使って肉がモロモロになり失敗したので。) 牛すじをネギ、しょうがを入れて、そのまま一度スープモードで煮る。 ☆ 手動で作る → スープを作る→まぜない → 約10分 → スタート スープを作る(まぜない)を選んで時間をセットします。 <本調理> 下ごしらえが終わったら取り出して、 牛すじも洗って小さく切り、ちぎって塩もみしたこんにゃくと調味料をいれて 水を全くなしで行くと、ちょっと焦げつくので水50mlくらい入れて 牛すじの煮物メニューを選んでスイッチオン。 メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No. 029(牛すじの煮込み) → 調理を開始する → スタート ※ 牛すじを塩麹(大さじ1)に一晩漬けてから調理 すると、より柔らかく仕上がります。 ちょっと濃い味付の牛すじ煮込みが完成! !弱火でコトコト煮込んで2時間くらいかかるけどホットクックなら自動調理でかき混ぜながら煮込んでくれるので、ラクです。 ↓参考にしたサイトはこちら |COCORO KITCHEN:シャープ シャープの「ヘルシオ」 「ヘルシオ ホットクック」を使ったお料理と「鍋・フライパン」で作れるレシピをご紹介します。 COCORO KITCHENで毎日をもっとおいしく!
「ぼっかけうどん」って知ってます? 牛すじとこんにゃくと甘辛だしで食べるうどんなんですが、 このホットクックで作った 「牛すじの煮込み」+「冷凍うどん」が めちゃくちゃ美味しかったです。 そして適当に作ったので、作り方を忘れるというショックな感じ。 冷凍うどんを電気ケトルのお湯で湯がいて、 ホットクック内の牛すじの煮込みにぶっこんで、 温め直しボタンを押しただけのような気が。水いれたかな~? 是非チャレンジしてみてはどうでしょうか。 ホットクックがあると生活が変わる! ホットクック本体レビュー ホットクック は料理下手を料理好きに変えるかもしれない、超便利家電です。 下準備:フーライは料理をあまりしないので下準備は少し大変 調理方法:自分で思い描く必要あり 調理: ホットクック がやってくれるので簡単 結構いいお値段なので使わないともったいない! ホットクックで 牛すじの煮込みが簡単に作れる！ぼっかけうどんも！｜FooRaiSelection. という気持ちが湧いてくるので、料理が好きになるかもしれません。 カップラーメンで炒飯が出来る! ホットクックでアクアパッツァできます! ホットクックにのために調理器具買いました! ホットクック料理レシピまとめ
圧力鍋不要☆トロトロで柔らかい☆簡単牛すじカレー☆ ホットクックで簡単☆牛すじカレー 4 staubで作る絶品無水カレー☆ストウブ 関連カテゴリ 牛すじ煮込み あなたにおすすめの人気レシピ
我が家の味採点 ★★★★★ 調理時間:2時間 準備 20分 + Hot Cook 第1段階 10分 + 第2段階 1時間30分 ケン かたい牛すじが、とてもやわらかく、おいしく仕上がります。口に含むと、ほど良いあぶらみのとろとろ感といっしょに、あまい牛肉のうまみが口いっぱいに広がります。いっしょにいれる、こんにゃくとにんじんにも、おいしいダシがしっかりとしみ込んでいて、白ご飯がどんどんすすむ一品です。 スーパーで牛すじ肉が、2割引で売っているのを発見、ちょっと迷いましたが、思いきって購入して、前から作ろうと思っていた「牛すじの煮こみ」に挑戦しました。 牛すじをつかった料理は、今回が初めてです。 牛すじは、見た目のあぶら身が多く、すじのかたそうな部分も気になって、これまで牛すじをスーパーで見かけても、購入して家で調理したことはありませんでした。 「おいしい肉は、骨のまわりや、すじの固い部分に集まっている」とよく言われますが、実際にすじ肉を調理して食べてみると、「そのとおり!」ということを実感できます! 牛肉のうまみがほんとうに凝縮、あつまっています! すじ肉の調理方法は、あぶら抜きをしたり、少し手間がかかるところもあるのですが、手間をかけた分、味わいも、食感も最高な一品ができあがりました。 調理時間は、あぶら抜きで10分。煮こむのに1時間30分です。 「あぶら抜き工程」と「煮こみ工程」の2つの工程が必要で、すじ肉をやわらかくするため、煮こみ時間がほかのホットクック料理にくらべて少し長めです。 でも、いつものように、具材を鍋に入れてボタンを押してしまえば、調理中は、ほったらかしでOK。 手間がかかるといっても、ホットクックであれば、その手間を感じさせないところが、ホットクックの凄いところ。 味付けに使う調味料は、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、で肉じゃがや魚の煮つけにも使うおなじみの調味料です。 てっきり肉じゃがなどと同じような味わいになるものと思っていましたが、牛すじの煮こみの出来上がりの味は、凝縮された牛肉のうまみと調味料とがあいまって、期待以上の、味わい深い、おいしい煮こみができあがりました!
ホーム ホットクック・ヘルシオ ホットクック 2018年4月12日 2019年11月30日 1分 今日は日本酒で晩酌したい雰囲気だったので、ホットクックで酒の肴を作ってみたいと思います。ホットクック付属のレシピ本をチェックして、「牛すじの煮込み」に目が止まってしまいました。 牛すじの煮込みって、弱火でコトコト煮込んで2時間くらいかかるレシピがほとんどだと思うのですが、 ホットクックなら自動調理でかき混ぜながら煮込んでくれるので、空いた時間を有効に使えます ね。今日も材料を買ってきて、30分くらい仕込んであとはホットクックにまかせて録画していた番組をチェックしていました。材料はこんな感じです。 牛すじ 800g こんにゃく 2枚 ゴボウ 1袋(3本) 日本酒 大さじ6 みりん 大さじ6 砂糖 大さじ4 醤油 大さじ3 こちらが買ってきた牛すじです。近所のスーパーに存在は確認していたのですが、自分で調理する勇気はなかなかなかったので、今回初チャレンジです! まず、牛すじの下ごしらえです。水1Lに牛すじはそのままごろごろと、他にネギの青い部分と、生姜を投入します。ここで「混ぜない」で沸騰してから10分、調理します。 この間に、他の材料も準備しておきます。こんにゃくは、手でちぎった後、塩で揉んでお湯で茹でておきます。 ゴボウもカット。オリジナルでは実はゴボウは入っていないのですが、私ゴボウ好きなので入れちゃいます。 調味料もそれぞれ準備しておきます。 沸騰から10分、合計で15分くらいでまず牛すじの仕込みが終わりました。 この時、写真の通りホットクック側にはアクがびっしり付いてしまうので、内鍋や混ぜ技ユニットなども取り出して洗っておきます。ちょっと疑問なんですが、レシピ本には、この段階では混ぜずに茹でるだけなので、なぜ混ぜ技ユニットを付けさせるんでしょうかねぇ? 牛すじはここで一旦取り出して水で洗った後、一口大にカットしておきます。 洗った内鍋や混ぜ技ユニットなどを改めてセットしたら残りの全ての材料を投入します。ゴボウ、牛すじ、こんにゃくを入れ、 上から調味料も全部いれちゃいます。日本酒、みりん、砂糖、醤油ですね。 さて、あとはメニューの29番「牛すじの煮込み」を選択して待つだけです! そして2時間20分後、完成しました!メニューでは1時間40分くらいだったのですが、フタを明けたらまだ汁気が多かったので、40分加熱を延長しています。 お皿に盛り付けました。 いやぁ これ凄い美味しく仕上がっちゃいました!
出来上がりの音が鳴ったらフタを開けて、牛すじ肉のかたまりをとりだし、ボールに移して水で洗い、アクを取ります。 第2段階:煮こみます(調理時間:約1時間30分) STEP 5:具材を準備する アクを取った牛すじをお好みのひと口サイズに切ります。 こんにゃくを小さめのひと口サイズに切り、塩をふって手で軽くもみます。 こんにゃくをザルに入れて、熱湯をかけて湯通しして、くさみを取ります。 にんじんをこんにゃくと同じ大きさのひと口サイズに切ります。 STEP 6:具材をホットクックの鍋に入れる 最初に、ホットクック鍋を軽く洗い、牛すじ、こんにゃく、にんじんを入れます。 次に、調味料(酒、みりん、砂糖、しょうゆ)をすべて入れます。 STEP 7:再スタート ♪ メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → 煮物 → 肉 → 牛すじの煮こみ → スタート STEP 8:完成! 出来上がりの音が鳴ったらフタを開けて、器に盛り付け、薬味として小ネギを上にのせて完成です。 お腹がすいていたので、アルコールなしで、白ご飯といっしょに、一気に食べてしまいました。 味付けはしっかり目なので、ビール、日本酒にもとても良くあうと思います。 お好みで七味唐辛子をかけてもおいしいです。
酒の銘柄・ブランド肉・・・ こだわり名店を見つける 東京都足立区 へちもん へちもん 店舗トップ こだわり 地図 カップル個室 2名様用完全個室 その贅沢な二人だけのゆったりとした空間♪お忍びデートにも最適です♪ 全9室。 優雅な個室 3〜4名様用完全個室 全6室あります♪ ソファ個室 3〜4名様用完全個室ソファ席 ソファ席の完全個室。 全2室 詳しくみる 足立区の最寄り駅 北千住駅 綾瀬駅 亀有駅 お花茶屋駅 牛田駅 京成関屋駅 京成金町駅 京成高砂駅 京成立石駅 錦糸町駅 金町駅 熊野前駅 五反野駅 江北駅 高野駅 三ノ輪駅 三河島駅 四ツ木駅 柴又駅 舎人駅 小岩駅 新三河島駅 新柴又駅 新小岩駅 西新井駅 西新井大師西駅 青井駅 青砥駅 千住大橋駅 扇大橋駅 大師前駅 谷在家駅 竹ノ塚駅 町屋駅 南千住駅 梅島駅 尾久駅 北綾瀬駅 堀切駅 堀切菖蒲園駅 六町駅 荒川七丁目駅 荒川車庫前駅 三ノ輪橋駅 町屋駅前駅 町屋二丁目駅 江北六丁目団地入口停留所 荒川区役所前停留所 [キニナルお店ランキング]集計方法 『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、 お店に興味をもってくれた人の割合 を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。 ↑
店舗情報(詳細) 店舗基本情報 店名 へちもん ジャンル 居酒屋、焼鳥、串焼き 予約・ お問い合わせ 03-3881-6288 予約可否 予約可 住所 東京都 足立区 千住 2-62 プラティネール第2ビル 2F 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 JR・地下鉄北千住駅 西口より徒歩2分 北千住駅から148m 営業時間・ 定休日 営業時間 [月~土・休前日] 17:00~24:00(フードL. O 23:00 ドリンクL. へちもん 北千住. O 23:30) [日・祝] 17:00~23:00(フードL. O 22:00 ドリンクL. O 22:30) 日曜営業 定休日 年中無休 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 予算 [夜] ¥3, 000~¥3, 999 予算 (口コミ集計) 予算分布を見る 支払い方法 カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 席・設備 席数 100席 個室 有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可) 貸切 不可 禁煙・喫煙 全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 駐車場 無 空間・設備 落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり 携帯電話 docomo、au、SoftBank、Y! mobile メニュー コース 飲み放題、3時間以上飲み放題 ドリンク 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる 料理 健康・美容メニューあり 特徴・関連情報 Go To Eat プレミアム付食事券(電子)使える 利用シーン 大人数の宴会 | 知人・友人と こんな時によく使われます。 サービス 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト オープン日 2015年3月5日 備考 [お通し代]税抜 300円 お店のPR 初投稿者 nozawana80 (16) このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。 店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。 お問い合わせフォーム
詳細情報 電話番号 050-5304-2872 営業時間 月~日、祝日、祝前日: 16:00~21:00 (料理L. O. 20:00 ドリンクL. 20:00) カテゴリ 居酒屋、焼き鳥、ワイン、タパス、ダイニングバー、焼き鳥、居酒屋、魚介・海鮮料理、親子丼、韓国料理、和風居酒屋、飲食 こだわり条件 個室 クーポン 子ども同伴可 利用可能カード VISA Master Card JCB American Express ダイナース 席数 100 ランチ予算 営業時間外 ディナー予算 ~3000円 たばこ 禁煙 定休日 なし 特徴 テーブル席 誕生日 飲み放題 喫煙に関する情報について 2020年4月1日から、受動喫煙対策に関する法律が施行されます。最新情報は店舗へお問い合わせください。
北千住の居酒屋で、周りを気にせず楽しめる個室アリのお店を6選紹介します。商店街や商業施設が数多く立ち並び賑わいを見せる街"北千住"。今回はそんな街でゆったりプライベートタイムを楽しめる個室居酒屋を紹介します!デートや接待、家族での食事にもぴったりです♪ シェア ツイート 保存 最初に紹介するのは、北千住駅から徒歩約5分の場所にある「月味座 本店」です。 隠れ家風の落ち着いたお店なので接待や大人デートにぴったりですよ♡ 「月味座 本店」は、大正時代を彷彿とさせるロマン感じる空間。 1Fはカウンター席と掘りごたつのテーブル席があります。 カウンターは目の前で調理が見られるので、おひとり様におすすめなんですよ◎ 2Fは座敷の宴会会場。 大人数でも利用できるので、店選びに困ったら利用したいお店ですね♪ 「月味座 本店」では日本酒を豊富に揃えています。 グラス1杯か1合で注文することができ、「日本酒飲み比べ」¥1, 000(税抜)や「地酒(1杯90ml)」¥420(税抜)~も楽しめます。 飲み放題プランもありますよ♪ そんな日本酒と相性抜群な料理も絶品! 「本日の刺身の盛り合わせ」¥1, 800(税抜)や「貝のなめろう」¥680(税抜)など、リーズナブルでありながら、繊細な味を噛み締められる丁寧な料理が楽しめますよ◎ 続いて紹介するのは、JR・地下鉄北千住駅の西口から徒歩約2分の場所にある「へちもん」です。 北千住の裏道にひっそりと佇む「へちもん」は知る人ぞ知る名店。 "和"の空間が心地いい完全個室は、2名から利用可能です◎ 周りを気にせず利用できるので、接待やデートにおすすめですよ! 「へちもん」は炭火串カツが名物。 何を頼むか迷った際は、「とりあえずおまかせ串盛」を注文するのがおすすめです。 予算に応じて、「五本盛り」¥780(税抜)、「八本盛り」¥1, 280(税抜)、「肉巻き串盛合せ三本盛り」¥580(税抜)などが選べますよ♪ 「コリコリ鉄板つくね」¥580(税抜)は、大粒の軟骨を入れてコリコリに仕上げた1品。 上の卵を割り混ぜると、クリーミーでより深みを感じる味に。 体験したことない食感にやみつきになる人もいるんだとか♡ 続いて紹介するのは、北千住駅西口から徒歩約3分の場所にある「La ZAPPA(ラザッパ)」です。 1Fはカウンター席からテーブル席まで用意しています。 ふらっと寄れるアットホームな「La ZAPPA」は仕事帰りに利用しても◎ 2Fはグループで利用できるテーブル席がありますよ。 フロアを貸し切り、個室として利用することもできます!
店舗情報(詳細) 店舗基本情報 店名 へちもん ジャンル 居酒屋、焼鳥、串焼き 予約・ お問い合わせ 03-3881-6288 予約可否 予約可 住所 東京都 足立区 千住 2-62 プラティネール第2ビル 2F 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 JR・地下鉄北千住駅 西口より徒歩2分 北千住駅から148m 営業時間・ 定休日 営業時間 [月~土・休前日] 17:00~24:00(フードL. O 23:00 ドリンクL. 北千住で美味しい焼鳥を！地元で人気のおすすめ店7選 | icotto（イコット）. O 23:30) [日・祝] 17:00~23:00(フードL. O 22:00 ドリンクL. O 22:30) 日曜営業 定休日 年中無休 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 予算 [夜] ¥3, 000~¥3, 999 予算 (口コミ集計) 予算分布を見る 支払い方法 カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 席・設備 席数 100席 個室 有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可) 貸切 不可 禁煙・喫煙 全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 駐車場 無 空間・設備 落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり 携帯電話 docomo、au、SoftBank、Y! mobile メニュー コース 飲み放題、3時間以上飲み放題 ドリンク 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる 料理 健康・美容メニューあり 特徴・関連情報 Go To Eat プレミアム付食事券(電子)使える 利用シーン 大人数の宴会 | 知人・友人と こんな時によく使われます。 サービス 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト オープン日 2015年3月5日 備考 [お通し代]税抜 300円 お店のPR 初投稿者 nozawana80 (16) お得なクーポン ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。 このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。 店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。 お問い合わせフォーム