それぞれの「型」も、紙製・金属製・シリコン製のものなど、豊富に揃っています。 金属製に型は熱が伝わりやすいため、焼き色もきれいに出ます。 ただし、こちらは生地を流し込む前にバターを薄く塗ってください(くっついて取れなくなります)。 それ以外「紙・シリコン製」では塗るバターは不要。取り出しやすく、洗いやすいのも特徴です。 さて、自分でも作れるのなら、ぜひバシバシ作りたい気分ですが、やはり気になるのはカロリー。 「おいしい」=「高カロリー」なのがこの世の常識。この3つではどれが比較的低カロリーなのか? まずは100g当たりのそれぞれのカロリーです。 マドレーヌ: 420kcal フィナンシェ: 376kcal マフィン: 354kcal 「マドレーヌ」が一番高いのですね。 ですが1個分(一般的なサイズ・作られ方のもの)となると、その大きさの違いから以下のように変わってきます。 マドレーヌ: およそ120kca ~ 150kcal フィナンシェ: およそ150kcal ~ 180kcal マフィン: およそ200kcal ~ 300kcal 大きさでは、 「マフィン」 > 「フィナンシェ」 > 「マドレーヌ」 カロリーもサイズの大きい順に高くります。 マフィン、さすがに大きいだけのことはあります。 これ2個食べたら「カップ焼きそば1個分」くらいのカロリーになるのですね(例えが限定的ですみません)。 もはやおやつというより主食並みのボリューム。 食べすぎには注意です。 また「マドレーヌ」ではすべて同量の「薄力粉・砂糖・バター」、「フィナンシェ」では薄力粉とほぼ同量の「アーモンドプードル」、これらがたっぷり使われていることがカロリーアップに貢献。 やっぱり食べすぎには注意。 おいしいものはちょこっと食べるのがいいのです。 さてさて、ではここでもう一度「マドレーヌ・フィナンシェ・マフィン」についておさらいです。 3つの違いをまとめていってみましょう。 それぞれどんなお菓子? ◎ マドレーヌ: フランスの焼き菓子 → 一般的な形は「貝」形。 他「タルトレット型」「カップケーキ型」で焼いたものもあり。決められた形はありません。 ◎ フィナンシェ: フランスの焼き菓子 →「フィナンシェ(金塊)型」で焼いた長方形のものがほとんど。 ◎ マフィン:「アメリカ式」の焼き菓子タイプと、パンの1種になる「イギリス式」の「イングリッシュ・マフィン」の2種類 → 一般的に「マフィン」といえば「アメリカ式」の方を指します。 高さのある丸いカップ(マフィン型)で焼いたものが「アメリカ式」。 「イングリッシュ・マフィン」は、強力粉にイーストを入れ、平たい円形に焼き上げます。 材料の違いは?
似ているようで、違う部分がいろいろあるのですね。 作る時や食べる時に、この違いを感じながら味わうのも楽しいかもしれませんね!
◎ 共通する材料 「薄力粉・バター・砂糖」 (※ 「マフィン」ではバターより「油脂」などオイルを使用することも多いです) ◎ 独自の材料 全卵使用:「マドレーヌ」「マフィン」 卵白使用:「フィナンシェ」 ベーキングパウダー使用「マドレーヌ」「マフィン」 アーモンドプードル使用:「フィナンシェ」 牛乳使用「マフィン」 △溶かしバター使用:「マドレーヌ」 △焦がしバター使用:「フィナンシェ」 △常温に戻したバターを練って使用:「マフィン」 味や風味の違いは? マドレーヌ: バターの風味が甘く香ります。口当たりはしっとり。 フィナンシェ: アーモンドの甘さと焦がしバターの風味が特徴。表面はサクサク、中は柔らかな食感。 マフィン:「マドレーヌ」「フィナンシェ」に比べ生地自体の甘さは控えめ(フルーツやジャムなどを入れることが多いため)。中に何を入れるかにより、しっとり感の出てくるもの、ポソポソとした食感のもの等様々。 作り方が難しいのはどれ? ◎ どれも基本「混ぜて焼く」なので、それほど難易度は高くありません。 が中でも、 一番簡単: マフィン 「マフィン」よりはちょっと難しい: マドレーヌ この中では一番難しい: フィナンシェ(バターを焦がしすぎないよう注意が必要なため) 一番カロリーが高いのは? 同じ量で比較 →「マドレーヌ」 > 「フィナンシェ」 > 「マフィン」 一般的な1個分を比較 → 「マフィン」 > 「フィナンシェ」 > 「マドレーヌ」 (※ これは1個のサイズの大きさ順でもあります) 終わりに…… お菓子作りは楽しい。 そして甘いお菓子はおいしい ── 今回の3つの焼き菓子(イングリッシュ・マフィンはまた別)は、そうそう頻繁に登場するものではありません。 たまに食べるから、余計においしく感じるのでしょうか。 彼らは「オシャレな名前のヤツ」には違いありませんが、材料の微妙な違いにより、それぞれに個性的な味・風味・食感を持つお菓子。 ちゃんと「マドレーヌ」「フィナンシェ」「マフィン」と呼び分けてあげなければ……(猛省) ちなみに「マフィン」の由来は女性(貴婦人)の手を温める 「マフ」という円筒状の防寒具 (こちらも諸説あるようですが、有力候補がこの説)。 この「マフ」代わりにパンで手を温めたことから「マフィン」の名前がつけられた、とされていますが……これって、日常的に行われていたことなのでしょうか。 なぜ「マフ」を使わない……?
最後に。 ヒロイン達との恋愛、仲間やライバル達との友情、そして親子の愛情といった、多くの"絆"。 そのほとんどが料理を通して描かれているわけですが――― その料理を作るのは、料理人の「手」。 だからこそ それら"絆"の最たる象徴が えりなが心の奥底で惹かれている 恵の心を常に支えてくれている "繋がる手"と"重なる手" これら二つの「手」であるに違いありません。 ストーリーのあらゆる部分に、大切な"鍵"がちりばめられているこの作品。 その " 鍵 " を拾い集めていけば、キャラクターそれぞれの、そしてこの作品の、「これから先」が見えてくるような気がします。 そして、いつか。 料理においても。 恋愛においても。 最後には 「ごちそうさま」 と笑顔で見納められるような。 そんな終着を心から願っています。(^^)
本当にあっという間のように思えます・・・。 今日5月5日をもちまして、このブログ【あまぐりころころ】は開設から三年目を迎えました―――!!! 食戟のソーマ 恋愛関係図. 振り返れば色々な事がありました。 楽しかったこと、苦しかったこと・・・。 更新の遅さから自分に嫌気がさし、やめようかと思った事もありました。 それでも・・・。 やめられなかったんですよね~。 やっぱり『食戟のソーマ』を語りたかったから。 だから、私がブログを続けてこられたのは、ひとえに『食戟のソーマ』がずっと面白い作品でいてくれたお陰。 そして何より、更新が遅かろうが休止していようが訪れてくださった皆様のお陰です。 なんだかんだでここまでやってこれた以上、このブログを少し誇りに思ってもいいかな・・・?とちょっぴり思ったり。 相変わらず更新は遅いままでしょうが、少なくとも『食戟のソーマ』で書きたいこと、やりたいことはまだまだま~だまだ残っていますので、当分は続けていくと思います。 とりあえず、次は五年目を目指して頑張りまーす!! さて。 三年目突入を記念してお祝い考察でも・・・と思ったのですが、もう一つの「お祝い考察」がまだ未完なんですよね。 ハイ。 もうほとんどの方がお忘れになっているでしょうが、 『食戟のソーマ』の三周年記念考察の最終章を まだUPしていなかったという。 昨年末に本作が三周年を迎えてから、もう半年も経っちゃったというね。 あまりの不始末にもはやお詫びの言葉もありません。( ||| orz ||| ) (でもブログの三周年突入時に『ソーマ』の三周年記念記事を書けて嬉しいvとも思っちゃったり) ・・・こんなどアホな管理人ですが、どうかどうかこれからもお付き合いのほどを宜しくお願い致します。 では気を取り直して、と。 それでは長きに渡った(←ホントにね!!! )、『食戟のソーマ』三周年記念考察。 今回を持ちましてようやく完結です。 第一部では 【主人公&ヒロインらについての再考察】 第二部では 【主要キャラクター達の料理人としての未来予想】[前半] [後半] について、それぞれ考察して参りました。 その過程の中で、 創真の「危うさ」を守る存在 そして城一郎の云う 「良い料理人になるコツ」 について言及しましたが・・・ 最終章にあたるこの第三部では、それらを踏まえて 【主要キャラ達の恋愛的展望】 について、私なりの予想&考察を述べさせて頂きます。 ・・・その前に少々注意点をば。 この考察はあくまで一個人の勝手な憶測です。 決してこの考察以外のカップリングを否定しているわけではありません。 「このカップリングしか認めない!!
!」という熱い思い入れのある方は、どうかこの考察はご覧にならないでください。 それに加えて、随所でかなり手厳しい内容になる恐れがあります。 アリス、そして葉山がお好きな方は特にご注意くださいますようお願いします。 ・・・宜しいでしょうか?
#食戟のソーマ #恋愛 恋のはじまり - Novel by にっしー - pixiv
そ・れ・は。 一色先輩。 (あわわわ、今「え゛え゛え゛―――!!!?? ?」という声がめっちゃ聞こえた・・・/大苦笑) 彼を選んだ理由も勿論ちゃんとありますよ? といっても、最初の切っ掛けもやっぱり「女の勘」だったんですが。(核爆ドッカーン) タクミと郁魅の初対面の時と同じです。 えりなと一色先輩の会話(第40話)を初めて目にした時にピン☆ときたんですよ。 「あ、この二人仲良いネ」 と。 ・・・なんか私の脳内には、「火花を散らす=仲が良い」という図式がある模様(爆)。 メタ的なことを言わせてもらえば、えりなは女性キャラの中でも圧倒的に人気のある子です。(なにせ人気投票連続2位) ファンからしてみれば、主人公である創真に匹敵する程のキャラクターでないと相手役として納得できないと思うんですよね。 ですが、一色先輩なら流石に納得できるのでは?
・・・もし、 仮に上記の予想が当たったとしたならば。 恵を通して創真や黒木場が自分の内心と向き合うことになる筈。 その際に、彼らの関係はどう変わることになるのか。 これまでえりなを最優先に守り、ずっと傍にいてくれていた新戸が、想い人が出来ることで離れてしまったならば。 えりなの動揺はきっと大きいことでしょう。 果たしてその時に、一体誰が彼女を支えるのか。 タクミと結ばれる前に、郁魅は必ずや自身の想いに決着を付ける筈。 その時、創真は果たしてそれをどう受け止め、「大切な人」について彼がどう考えるようになるのか。 城一郎が掲げる「良い料理人になるためのコツ」。 それは城一郎から言われずとも、創真の周りにいるライバルや仲間達が教えてくれることでしょう。 あ、ちなみに肝心の創真とメインヒロインらに関する考察については・・・。 ちょいと今回の考察が長くなってしまったため、次に持ち越すことにします(核爆)。