最後になりますが、我々は、茶色い宝石に基づく新たな医療・ヘルスケアの創出を目指しています。 この海は、ブルーでもレッドでもなく、ブラウンオーシャンです。 茶色い海には、あまり外敵はいなそうですが、溺れたら大変なことになる海です。 今、地球上には77億人がいて、生きるために食べ物を食べています。 食べ物を食べるということは、当然、全世界で便が作られて、そして捨てられています。 ですがこの便には、皆さんの健康あるいは疾患リスクの情報、さらには将来薬になるかもしれない微生物資源が眠っているのです。 ですから我々は、先ほどのキットを使って、これらの便を日本に運び、我々のテクノロジーを使って価値ある情報に変換して、皆さんにフィードバックすることで、便から世界を健康にしたいと思っています。 これには、エビデンスがあります。 アメリカではこの5年で、腸内細菌を活用した医療やヘルスケアを行うバイオベンチャーが既に100社以上設立されており、1, 000億円以上の資金が投入されています。 ▶ 【業界分析:マイクロバイオーム】腸内フローラ市場の可能性。欧米での基盤研究の進展と、ベンチャー企業の取組 2017. 11. 4.「メタジェン」は、「茶色い宝石®」から価値ある情報を取り出し、新たな医療・ヘルスケアの創出を目指す | 【ICC】INDUSTRY CO-CREATION. 05 (ミーミル) つまり、ブラウンオーシャン大航海時代は、もう既に始まっているのです! BaaS、Ben as a Serviceです。 我々メタジェン社は、SDGsの「すべての人に健康と福祉を」「産業と技術革新の基盤を作ろう」を、「茶色い宝石®」で実現したいと考えています。 興味のある方はぜひ、ご連絡をいただければと思います。 以上です、ご清聴ありがとうございました。 ▶こちらも合わせてご覧ください。 新企画のランチョン・セッションで、社会の変化に応える最新テクノロジーにキャッチアップ【ICC FUKUOKA 2021レポート】 (終) 編集チーム:編集チーム:小林 雅/小林 弘美/浅郷 浩子/戸田 秀成/大塚 幸 更新情報はFacebookページのフォローをお願い致します。
注目の産業トレンドプレゼンテーション 1. 輸送や点検を担う産業用ドローンで、生活インフラを変えていく「ACSL」 2. 「ハチドリ電力」は、実質自然エネルギー100%の電力への切り替えで、地球温暖化を止める選択肢を提供する 3. 「暮らす」「働く」を提供して、路上生活の脱出と再出発を支援する「Homedoor」 福田 真嗣さん 皆さん、こんにちは、 メタジェン の福田です。ICC小林さんにご指名いただきましたので、12分間、我々の事業についてお話しします。 「便から生み出す健康社会の姿とは?」というタイトルで、ランチョン・セッションにぴったりの話題です(笑)。 我々の事業のコンセプトは、こちらです。 「 Ben-efit! 」 これは外国人には分からない、英語を使ったダジャレです(笑)。 「便から学べ」ということなのですが、どういうことか説明します。 便は疾患リスク・健康情報が詰まった「茶色い宝石」 私たちのお腹の中には、たくさんの腸内細菌がいます。 この腸内細菌のバランスが乱れると色々な病気になってしまうことが、近年の研究で分かってきています。 大腸がんや炎症性腸疾患などの腸疾患だけではなく、感染症、アレルギー、糖尿病や動脈硬化、さらには脳疾患、自閉症、多発性硬化症、パーキンソン病などにかかる可能性もあります。 一方、腸内細菌のバランスが良い状態だと、驚くべきことに、感染症予防や持久力向上、疲労軽減、睡眠の質向上などにも良い影響を与えていることが分かってきています。 皆さんのお腹の中にいる腸内細菌の情報は、常日頃、便に出てくるのです。 つまり、便の中には皆さんの疾患リスクや健康に関する情報がたくさん含まれているので、我々は敬意を込めて、便を「茶色い宝石」と呼んでいます。 ICCサミットの場でも何度も「茶色い宝石」と言い続けているのですが、この呼び方はいっこうに流行りません(笑)。 しかし、朗報があります! この5年間、「茶色い宝石」と言い続けたところ、何と商標登録ができました(笑)。 特許庁が、「茶色い宝石」はメタジェンのビジネスだと認めたということです。 最先端のテクノロジーを使って、便の中にある腸内細菌の情報、つまり皆さんの健康に関する情報を取り出します。 その情報を皆さんにフィードバックをすることで、病気を未然に防ぐ事業を行い、病気ゼロ社会を実現したいと考えています。 人によって異なる便中の腸内細菌情報を利用して病気を防ぐ この事業を達成するため、多くの事業会社と連携しています。 「 腸内デザイン共創プロジェクト 」といって、腸内環境を適切にデザインすることで病気を予防しよう、健康になろうという取り組みです。 参画企業は食品系メーカーが多いですが、異分野の事業会社とも連携しています。 行っているのは、「腸内環境に基づいたエビデンスベースドヘルスケア事業開発」です。 この「エビデンスベースド」という点が、とても大事です。 皆さん、例えば、配偶者や友人から、「これはすごくいいから、試してみて」とサプリメントやヨーグルトを紹介されて使ってみたけれど、効果がよく分からなかったという経験はないですか?
① 日時 2020年12月31日 ② 場所 JR 越後湯沢駅 徒歩3分 新潟県 南魚沼郡 湯沢町 湯沢2-1-5 025-784-3720 ③ コメント 会社の越後湯沢の保養所が年末年始に当たったので午前中の新幹線で 越後湯沢駅 に向かいました。 お昼に新潟名物のへぎそばを年越し蕎麦も兼ね、食すべき、駅前にある中野屋さんに来ました。新幹線の改札を出て右に行き、階段を下りて マツモトキヨシ を横に歩き左側にありました。 11時20分ごろに着きましたが、結構待っている人がいて名前を書く時数えてみると11組待ちでした。11時開店なので、開店時に入った人が食べ終われば入れるだろうとメニューを見ながら待つことにしました。 待ってる間、雪も降ってきて、とても寒かったのですが、30分ほど待ち中に入ることができました。 メニューを再度見ましたが、へぎそばと舞茸の天ぷらそしておすすめの越後湯沢限定の「うまい助」という地酒を注文しました。 先に地酒が来たのでちびりちびり飲みながら待つことにしました。 しばらくすると、へぎそばと舞茸天ぷらが来ました。舞茸の天ぷらは、大きい肉厚の舞茸を天ぷらにし、とてもジューシーで歯応えあり美味しいです。へぎそばは、こしもあり海藻か入っているようですが、普通のそばと変わらず、喉越しもよくいただきまさした。
壺漬けが好きな私には最高の突き出しです。 メニュー写真を見ると、自家製 おしんこ あるものに近いですが、同じものなのでしょうか?
25 日本そばと中華そばが食べられるお店、「さかい」。山形駅より徒歩約15分ほど。 飾らない昭和な雰囲気が居心地がよく、落ち着くのだそう。営業時間は、11時から夜19時まで。 DMライダーさん 白いキクラゲがたっぷりとトッピングされた「冷やしラーメン」。食感がよく、ヤミツキになる美味しさなのだとか。 スープはさっぱりした味わいで、食欲がない時でもスルスルと食べやすいのだそう。 定番人気だという、あっさり醤油味の「中華そば」。牛骨からとったスープは、ほのかに甘くコクと旨味を感じるとのこと。 細麺のちぢれ麺がスープと絡み、美味しいのだそうです。 ・冷やしラーメン いったいどんな味なのかと、氷が入ったスープをすすると・・・こ、これはー!めちゃ美味しい!なんだろう、"玉子豆腐"にかけるツユの味。すっぱいというか、すっぱいな(笑)。これはラーメンじゃない!でもラーメンだ!とにかくツユも、冷たい麺も、みんな味が深くて美味しいのだ♪ markun3150さんの口コミ さかいの鳥そばは、やや濃い目の出汁で甘めの濃いめの味わい。冷やし度はやや冷たいくらいです。そばは、もりそばと同じ平打ちのコシの強い蕎麦で風味もGOOD。鶏肉も美味しかったですよ。ご馳走様でした。 ガイヴさんの口コミ ランチにおすすめ!山形市にある冷やしラーメンが楽しめるお店 3.