骨を丈... 奥薗壽子先生のレシピ本 bookfan 1号店 楽天市場店 ▼ ABCテレビ「名医とつながる! たけしの家庭の医学」 火曜 20時00分~20時54分 出演:ビートたけし、澤田有也佳(ABCテレビアナウンサー) 高橋英樹、榊原郁恵、内田恭子、ガダルカナル・タカ
その食材をこよなく愛し、日本で一番食べてきたという男性の1日に密着し、血糖値の変化が調査されます。血糖値を下げるための、上手なその食材のとり方についても紹介されますよ。 スタジオでは、弘世先生が血糖値を上手に下げる方法を徹底解説。その中で白米のご飯1杯を食べると、血液中の糖分が角砂糖にして、どのくらい増えるかという質問がされると、大森さんが「半分」、榊原さんが「3個」、ガダルカナル・タカさんが「5個」とそれぞれ答えますが……。弘世先生が正解を発表すると、スタジオは驚きの声で包まれます。 カリスマ家庭料理研究家・奥薗壽子さん考案! たけしの家庭の医学【ターメリックレシピ】の作り方 | 気になるメモ帳. 紫色食材でつくる簡単「血糖値改善料理」 ©ABCテレビ 左から:榊原郁恵さん、大森南朋さん、かたせ梨乃さん 続いて、アントシアニンを豊富に含む紫色食材のひとつ「ナス」を使った血糖値改善料理を、料理研究家・奥薗壽子さんがスタジオで手がけます。奥薗さんは、簡単でもおいしいレシピを提案し、「ナマクラ流ズボラ派家庭料理研究家」と名乗っている料理のプロ。 アントシアニンは熱に弱く、加熱すると少なくなってしまうため、今回はナスを生で食べられるレシピを考えたという奥薗さん。 まずはお得意のポリ袋を使い、アク抜きと味付けが同時にできてしまう「ナスの塩漬け」を。そしてこのナスの塩漬けをベースに、中華風にアレンジした「ナスの塩漬け ゴマ風味」、さらにおやつやデザートにぴったりな「ナスの塩漬け お菓子仕立て」もあっという間に完成させますよ。それぞれの料理を試食したたけし院長や、ゲストたちの感想も見どころです。 ■テーマ2:【認知症を予防する科】認知症と深い関係がある「脳の海馬」を萎縮させる新原因が判明! 認知症の新たなリスク「仮面高血圧」を簡単に改善する方法とは? ©ABCテレビ 左から:ガダルカナル・タカさん、床嶋佳子さん、中山秀征さん、小林幸子さん 脳の中でも認知症と深い関係がある「海馬の機能」が健康に保たれているかどうか?がわかるテストが実施されます。まず番組では、ミステリー仕立てのショートドラマを見て、その中に出てきた内容をどれだけ覚えているかを問う4択問題が5問、出題されます。 「海馬」はさまざまな機能を持つ脳の中でも、最近起きた出来事や新しく知り合った人の顔や名前など、"短期間の記憶力"を司る場所。海馬が萎縮して衰えが進むと、最近会った人の名前が思い出せない、同じ話を何度もしてしまうなどの物忘れが起きるのだとか。 実はこうした 海馬の衰え こそが、認知症へとつながる 最初の危険信号 。もし先のテストで正解が2問以下だった場合、「認知症のリスクが高い可能性あり」と診断されますが、果たしてゲストたちの結果はどうなのでしょうか?
2019年2月5日放送の『名医とつながる! たけしの家庭の医学』は骨を丈夫にする"第3の栄養素"「亜鉛」について特集!こちらのページではその中で紹介された油揚げの甘辛煮についてまとめました。くわしい情報はこちら! 骨を丈夫にする「亜... 奥薗壽子先生のレシピ本 bookfan 1号店 楽天市場店 ▼ ABCテレビ「名医とつながる! たけしの家庭の医学」 火曜 20時00分~20時54分 出演:ビートたけし、澤田有也佳(ABCテレビアナウンサー) 高橋英樹、榊原郁恵、内田恭子、ガダルカナル・タカ
体に良いと分かって取り入れても、毎日同じメニューでは飽きてしまいますよね。そんな時はちょこっとアレンジしちゃいましょう♪ ★ドライカレーであんかけ焼きそば★ 【材料】 豆腐とサバのドライカレー 1食分 焼きそば 1玉 トマト 1個 豆板醤 小さじ1. 5 ごま油 小さじ2 オイスターソース 小さじ2 青ネギ 適量 トマトは角切りにします。 フライパンを熱しごま油を引き、豆板醤を炒めて香りを出します。 (2)にトマトを入れてクタクタになるまで炒めたら、ドライカレーとオイスターソースを入れて混ぜます。 焼きそばは電子レンジで温めてからごま油で軽く炒めほぐします。 (4)を皿に盛り、(3)をかけて青ネギを散らしたら完成です。 ★ドライカレーでポテトグラタン★ じゃがいも 1個 チーズ(ピザ用) 30g パセリ ケチャップ じゃがいもは皮をむいてラップに包み、電子レンジで3分加熱します。 熱いうちに布巾に包んで潰します。 ボウルにじゃがいもとドライカレーを入れてよく混ぜ合わせます。 耐熱皿に(3)を入れ、ケチャップをお好み量かけてチーズを散らしてトースターでチン! 焼き色がついたらパセリを散らして完成です。 サバも豆腐も日本人にとっては馴染みのある食材ですよね。そんな2つの食材を組み合わせることで、より動脈硬化の予防・改善になるとは驚きですね。 サバ缶はDHAやEPAがそのまま入っているので、 汁は絶対に捨てずに調理 してください。美味しくて健康に良いドライカレー。ぜひ常備菜に加えてくださいね♪
5μg)配合の栄養機能食品だ。 【豆乳好きによる試食レビュー】 「普通においしい! でももうちょっとミルク感があってもいいかも」 「オレンジ味が強めのフルーツミックス味ですね」 「豆乳飲料 いちご」 いちご果汁をブレンドし、甘酸っぱいさわやかな味わいに仕上げた「豆乳飲料 いちご」 【豆乳好きによる試食レビュー】 「甘過ぎず、酸味のあるストロベリー味がおいしい」 「豆乳感は少なめですね」 「豆乳飲料 マンゴーラッシー」 豆乳を乳酸菌で発酵させた植物性発酵飲料「豆乳飲料 マンゴーラッシー」。乳酸菌100億個とマンゴー果汁が入っている 【豆乳好きによる試食レビュー】 「コンビニで売ってそうなくらい完成されているアイス。味わいがまろやか」 「後味にほんのりと豆乳感が広がります」 「カロリー45%オフ 豆乳飲料麦芽コーヒー」 「豆乳飲料 麦芽コーヒー」のカロリー45%オフの「カロリー45%オフ 豆乳飲料麦芽コーヒー」。コーヒーには、カフェインレスを使用している 【豆乳好きによる試食レビュー】 「コーヒー牛乳味でとてもおいしい!
旬の季節になるとスーパーや八百屋さんから桃の甘い香りが漂ってきますよね。そんな甘い香りに引き寄せられて桃をたくさん買ってしまった、という人いませんか?「親戚から届く桃が多すぎて、配り切れない」そんな人もいるかもしれませんね。今回は旬の果物、桃を長く保存するためのコツや、おいしいレシピをご紹介いたします。 © 目次 [開く] [閉じる] ■桃を長期保存するなら冷凍がおすすめ ■桃をまるごと冷凍する方法 ■桃を切ってから冷凍する方法 ■冷凍した桃の解凍方法 ■冷凍した桃のおすすめレシピ ■冷凍保存で旬の味を長く楽しもう!
ひんやり冷たいシャーベットとフルーツ缶でさわやかなデザートタイムを!! フルーツシャーベット 調理時間 10 分 エネルギー (1人分) 47 kcal ※凍らせる時間を除く。 このレシピに使用した商品 材料(4人分) 朝からフルーツ黄桃 (190g缶)1缶 朝からフルーツみかん 朝からフルーツパイン ホームクッキングさくらんぼ(国産) (30gパウチ)1袋 お好みのジュース 適量 ※写真はオレンジジュースとグレープフルーツジュースを使用しています。 つくりかた 1 朝からフルーツを一口大に切ります。 2 ボウルにジュースと①のフルーツを入れ、冷凍庫に入れます。 3 まわりが固まり始めたら冷凍庫から取り出し、底から大きくゆっくりとかき混ぜます。 4 ③を2~3回くり返し、お好きな型に入れ、凍らせます。 キーワードで検索! 季節のレシピ 春のレシピ 夏のレシピ 秋のレシピ 冬のレシピ お役立ち情報 美味しいだし汁の取り方 このレシピを見た人にオススメ わいわいフルーツサンド2 フルーツロールパン 子供の日にみんなで作れるフルーツサンド。みかんとかぼちゃの相性抜群のフルーツロールパン。フルーツ缶詰を使えばこんなにも簡単でおいしいフルーツサンドの出来上がり。 フルーツフローズンヨーグルト とてもかんたんな夏にぴったりのデザート。よく混ぜれば混ぜるほど滑らかな口当たりに仕上がります。 みかんのクラッシュシャーベット しょうが風味 みかんの缶詰を使った暑い夏にぴったりのクラッシュシャーベット。ピリッとしょうが風味がアクセントでちょっぴり大人のデザートです。 アロエでプルプルコラーゲンゼリー 朝からフルーティアロエのシラップでつくるゼリー。フルーツ缶詰はシラップも美味しいので全て食べられます。存在感のあるアロエをお楽しみください。 もっと見る▶ 美味しいだし汁の取り方
◎2ステップで完成!缶詰めを使ったフルーツシャーベット あらかじめシロップに漬けてある果物の缶詰は、凍らせてミキサーにかけるだけでフルーツシャーベットを作ることができます。比較的手に入りやすいので、お手軽に作れることもポイントです! ここでは、市販されているパイナップルの缶詰を使ったシャーベットを作ってみましょう。 <材料 2人分> ・パイナップル160g(約1/2缶分) ・シロップ80g(缶詰に入っているシロップを使用) ・ジッパー付きのビニール袋 1枚 <作り方> ① ジッパー付きビニール袋の中に缶詰の中身とシロップを入れ、半日〜1日冷凍する ② ①をミキサーまたはフードプロセッサーにかけて攪拌し、器に盛りつければ完成(※ミキサー・フードプロセッサーがない方は、凍らせた材料をフォークを使ってできるだけ細かく砕きましょう) +1ポイント おいしい缶詰シャーベットを作るポイントは、「缶詰の中身」と「シロップ」の割合を2:1にすること(たとえば、パイナップル80gに対し、シロップは40g)。市販されている缶詰は、中身に対して半分以上シロップが入っているため、そのまま使ってしまうとシロップが多くなり、味が薄くなってしまうので注意をしましょう。パイナップルのほかには、桃やみかんなどの缶詰もおすすめです。作り方は同じなので、ぜひ試してみてください! 晩酌のお供に!大人向けカクテルシャーベット 次にご紹介するのは、お酒やカクテルを使った大人向けシャーベット!結婚記念日やご両親の誕生日など、特別な日のデザートにいかがでしょうか。 ◎食後のお口直しに最適!ジンライム風シャーベット ジンと氷をグラスに入れライムをしぼったカクテル「ジンライム」は、ライムがアクセントになるスッキリとした風味のカクテルです。このジンライムをシャーベットにしてみました。ジンとライムのさわやかな風味は食後のお口直しにもピッタリです。 <材料 2人分> ・ジン 40ml ・水 150ml ・ライム果汁 大さじ2 ・ライムの輪切り(1mm厚) 適量 ・ミントの葉 適量 ・ジッパー付きのビニール袋 1枚 <作り方> ① ジッパー付きのビニール袋に材料を入れて混ぜ、冷凍庫で凍らせる ② ①をミキサーまたはフードプロセッサーにかけて攪拌する(※ミキサー・フードプロセッサーがない方は、フォークを使ってできるだけ細かく砕きましょう) ③ ②を器に盛り付け、シャーベットにライムの輪切りを飾れば完成!
シャーベットといえば果物の味が定番として人気ですが、それ以外にもさまざまな味が存在しています。次にシャーベットのフレーバーについてみてみましょう。 白桃やいちご、柑橘系などの定番フルーツタイプは贈り物におすすめ さまざまな味のシャーベットの詰め合わせなどを見ると、 定番の味として、白桃やいちご、ぶどうや柑橘系がよく入っている ことが分かります。これらの味は一度は食べたことがあるという人も多いのではないでしょうか? なじみ深いフルーツを使ったこのタイプは極端な外れが少なく、 味が苦手という人も少ないのがポイント 。味もイメージがしやすいので、夏に贈るギフトとしてぴったりです。 マンゴーやパインなどの甘くジューシーなトロピカルフルーツも◎ シャーベットには、 マンゴーやパインなど南国系のフルーツが使われているフレーバーも多く存在 します。これらのフレーバーは黄色やオレンジなどの明るい色が多く、定番の味に比べると 甘味が強くジューシーな味わいが魅力 です。 フルーツの中でも酸っぱさよりも甘味が強いものが好きな人や、トロピカルな気分を味わいたい人におすすめのフレーバーです。 チョコレートやコーヒーで濃厚な甘味を感じよう さっぱりとしたイメージの強いシャーベットですが、中には チョコレートやコーヒーなどが少し加えられているものがあり、甘味をしっかり感じられるのが特徴 です。酸味のあるフレーバーが苦手という人におすすめ。 乳脂肪分が低いシャーベットなら、チョコレートやコーヒーが入っていてもさっぱりしている ため、こってりした味が苦手だという人でも食べられます。氷塊になっている商品では牛乳で溶かして冷たいドリンクとして飲むことも。 定番に飽きた人は野菜やナッツ味に挑戦! これまで紹介したような定番の味に飽きてしまった人におすすめなのが、野菜フレーバーやナッツ系のシャーベット。 野菜フレーバーは、果物のフレーバーに比べて甘味や酸味を抑えているの がポイント。 野菜本来の味を楽しめる、 ヘルシーな味わいのデザートを探している人におすすめです。 ナッツ系は逆に、濃厚な味わいが魅力 。 クラッシュしたナッツが加えられている商品はカリッとした食感も楽しめるため、食感にアクセントが欲しい人にうってつけです。 ③ 容器の種類や量にも注目しよう 通販で売られているシャーベットはカップやアルミパウチ容器をはじめ、容器にもさまざまなタイプがあるのも特徴的。 カップに入った詰め合わせセットは夏のギフトとして 、レモンやメロンなど 果物の皮を器にしたものは高級感があるため、パーティーなどにもおすすめ 。 2L以上のものが多い 業務用パックは、アイス用のディッシャーで30人前程度の量 になるので、大人数のパーティーで使うのにおすすめ。逆に アルミパウチの商品はスプーンを使わずに食べられるものが多い ので、手軽に楽しむことができます。 シャーベット全10商品 おすすめ人気ランキング 人気のシャーベットをランキング形式で紹介します。なおランキングは、Amazon・楽天・Yahoo!
なおご参考までに、シャーベットのAmazon・楽天・Yahoo! ショッピングの売れ筋ランキングは、以下のリンクからご確認ください。 プロが愛用するおすすめのシャーベット 最後に、プロの愛用するおすすめのシャーベットをご紹介します。 専門家の マイベスト JANコードをもとに、各ECサイトが提供するAPIを使用し、各商品の価格の表示やリンクの生成を行っています。そのため、掲載価格に変動がある場合や、JANコードの登録ミスなど情報が誤っている場合がありますので、最新価格や商品の詳細等については各販売店やメーカーよりご確認ください。 記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がmybestに還元されることがあります。